第三百四十二章 的泡茶之水

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其实空和尚当然也想继续听下去。

所以即便是被宋子玉不轻不重的“挤兑”了一句，他亦是没有作声，而是眼巴巴的看向陆雨。

他虽然不能制作出好茶，但在老和尚的不断熏陶，以及对于曾经喝过的雨花茶的怀念等方面的原因，使得他对茶亦是产生了一种难以割舍的浓厚兴趣。

事实上当陆雨拿出一包茶的时候，三人之中最急着想要品尝的恐怕就是空和尚了！

四十余年没有喝到正儿八经的茶了，他肚子里的“馋虫”早已被勾得蠢蠢欲动。

陆雨赞许的冲着宋子玉点了点头，随后徐徐道：“好，那我便简单的说一下冲泡茶叶的水。”

他抬头看了看天空，悠悠道：“刚才我说过，雨水和雪水是天生的软水，按理说这应该是最适合泡茶之水了。但我却并不完全推荐用这种水泡茶。”

“为什么？！”空和尚忍不住问道。

陆雨淡笑道：“雨水和雪水，在我国古代被称为‘天水’，意为上天所赐之水，其中尤其是雪水，雪水纯净无暇融化之后煮水泡茶，其中滋味几乎用语言都无法描述，甚至茶水还未到口中便已经能感受到其中的甘醇鲜爽。”

“相比之下雨水便稍逊了半筹，这是因为雨水会因季节的不同而存在不小的诧异。”

“一般来说，雨水中以秋雨为上。因为秋高气爽空气中灰尘、杂质都比较少，水的味道清冽，乃是雨水之中的上品，若是有条件的话妥善储备起来倒也不错。”

“春季的雨水因为梅雨季节的因与连绵，天气沉闷，味道虽甘但却较滑，只因杂质较少而也算中肯。”

“至于夏季的暴雨，水质则是最差的，就不宜饮用了。”

“而我之所以并不特别推荐雨水和雪水，是因为除了它们获得极为不方便之外，更是因为如今的空气污染十分严重，尤其是拥有重工业或者化工产业的城市附近，水中的重金属以及有害物质太多，呼吸入体尚且有害，更遑论饮用了。”

“但若是执意想要以雨水和雪水为饮，那我建议取水只是不要取第一阵的雨水或雪，因为第一阵雨雪之中空气内的灰尘较多，非但影响口感还有害健康。如能在山明水秀之地取到第二阵的雨雪之水，那边是最好的了。”

见两人纷纷点头表示理解。

陆雨亦是没有停顿，继续说道：“其次我再说一下山水与泉水。”

“之所以将山水与泉水放在一起来说，因为它们的水源大多出自于岩石重叠的山峦，山上植被茂密，不但富含多种对人有益的微量元素，而且经过砂石过滤，水质清澈甘美清冽，含氯化物极少。”

“再加上天然的活水漫流，能够让水充分的吸收新鲜空气，以及煮沸后会转化为软水。所以用之泡茶绝对是色香味俱佳的上上之选！”

空和尚看了一眼不远处的深潭，道：“所以你推荐的是山水与泉水？”

陆雨点了点头，但却又摇了摇头：“如果是在此处，或者是我曾经所去过的震雷山顶，那么我自然推荐山泉之水。可若是换成别处，那就不大好说了。”

“所以，山水泉水要因具体地点而异，盲目推荐只会害人而已。”

空和尚不屑笑道：“喝山泉还能害人？”

陆雨道：“何止害人？甚至还有可能受之砒霜！”

“我说此话绝非耸人听闻，且不说硫磺泉水以及其它含有重铁等矿物质的泉水，便是说瀑涌湍急的山泉以及不流动的山泉都不可饮用。”

“湍急之水大多来去飞快，是为激流。激流之水必有其来水之源，此种水源往往聚合极快，且来路不一。其中清浊难辨，饮之有害无益。”

“不流动之水则更好理解，死水一潭无波无浪，无更替代谢，谁又知其千载万载水下留有何物？”

“所以若是推荐，我亦只是推荐石池漫流，并且确定水内成分之山泉之水，其余山、泉之水皆不推荐。”

陆雨顿了顿，接着直接说道：“再者我再说一说江、河、湖之水。”

“这些水属于地面之水，若是在源头附近纯净之地尚可，或是在没有任何工业的古代之时亦是也无妨。但如今的世界，无论是空气还是水源，都不同程度的受到过一些污染，而且其整体的冲泡效果要比泉水稍差，所以并不推荐直接使用。”

说完之后，陆雨微微沉吟，说道：“接下来便说一说井水。”

“我之所以将井水单独列出，正是因为在近现代之前，井水乃是最为常用之水，亦是因为井水属于浅层的地表水。”

“用其冲泡茶叶的滋味只能说尚可而已，当然这也不排除个别水质极佳的井水十分适合泡茶。天下有井无数，各地的井水品质相差亦是极大的。”

“但总的来说，井水并不特别推荐，还是同样一个原因，现代的世界污染太过严重，谁敢保证当地的浅层水源依旧洁净？”

陆雨笑了笑，道：“至于每家每户的自来水，那便更不用说了，自来水在过滤的时候便已经掺杂了用以消毒的氯气，而且还有较多铁制，直接生饮尚且有害，更遑论泡茶了。”

“所以，在当今世界，除了偶尔可得的山、泉之水，空灵之地的雨雪之水，以及纯净之地的江河之水外，我更倾向于用随手可得的纯净水以及中性的矿泉水来泡茶。”

说到这里，陆雨忽然悠悠一叹，道：“如今世界虽然科技先进，一切都在进步，但也正因如此，想要寻一处清静之水泡一杯静心香茗亦是越来越难了……那些灌装之水即便再如何精致，又岂能与自然天成之水相媲美？”

说话间，他扫了一眼火堆之上的水壶，淡淡道：“不多说了！空和尚，水已烧好，还不快点给我拿来泡茶。”

陆雨的一番“水之论”早已让空和尚听得心动神摇，闻听此话不禁猛然一怔，随后竟忘记了自己与陆雨之间的关系，转身便去将刚刚开始微微沸腾的水壶取来。

待到水壶被小心翼翼的奉上之后，陆雨微微一笑：“好了，去取几只杯子来吧。”

直到这时，空和尚才反应过来，不禁涨红着老脸道：“小家伙！你凭什么命令我？你当我真的是你的跟班吗！”