第 30 章 甜咸豆花

9月23日。

苏楚箐特意用红笔在日历上勾了个圈。

这还是她第一次外出做工,宫里的御膳房和饭店后厨肯定不一样，无论是人员分工还是人情世故，对于苏楚箐来说都是全新体验。

家里现在就只有她和顾屿衡俩人。

宋恂初知道楚箐今天上班，担心他们俩忙不过来,昨天吃晚饭的时候就过来,把知晏知微接到她那边过夜去了。

其实根本没必要,后厨上班不用太赶早,八点半之前到就行，苏楚箐完全可以先将知晏知微送去育儿所再过去,反正饭店和育儿所就在同一条街上，下午下班早,她还能顺便接两个孩子回家。

“你忙的时候,有我也不用麻烦爸妈。”

苏楚箐坐在自行车后座上，双手握着顾屿衡的衣角，将自己的想法说给他听。

供销社的冯婶推开门,端着脸盆往街边的下水口倒水，看到的就是小顾教授托着媳妇,清晨的雾里送她去上班。

顾教授和小苏都长的好，就像那戏本里唱的才子佳人,让人看着就欢喜。

“小苏上班去呢？”

苏楚箐笑着点头，“是的婶子。”

人美，声音也好听。

一直等二人的身影在转角处消失，冯婶才抱着面盆转身回家。

真好啊。

现在院子里谁谈起顾家夫妻不得感叹上一句。男人在燕京大学教书，听说前途无量；小苏自己也争气，不靠男人也不靠关系，凭着手艺硬是给自己在国营饭店找了个活计，听说招工那天,有大人物过来喝了她的汤，都说好呢！

都是实打实的铁饭碗，能不让人羡慕吗。

时间还早，昨晚睡觉前顾屿衡就说今早要送她上班，俩人在育才国营饭店旁边找了家街边搭着的早餐铺，打算先吃饱了再过去。

鸟儿才开始扑腾着出来觅食，但这个时候已经是城北一天里最热闹的时间段。

那些上工、上班的人都贪睡，总要挨到不能再挨的辰光才起来。然后早上基本都急匆匆地在小吃铺里吃点就行，或者买点馒头烧饼边走边咬。

顾屿衡去买早饭，苏楚箐便占了两个干净点的座位，街边的桌椅都是店家早上摆好的，有需要的就随意找个位子吃，忙起来也没人收拾，剩下的碗碟堆在一起，里面还有前面食客没吃完的汤汤水水。

苏楚箐找摊主借了块抹布，把桌面上的油污擦干净，顾屿衡也端着早餐过来了。

他将咸豆花和甜粢饭放在自己面前，给苏楚箐买的是一碗洒了绵白糖的甜豆花和咸烧肉饼。

苏楚箐好奇，“你怎么知道我不吃咸豆花？”

苏楚箐虽然从小在北方长大，但却莫名有些口腹上的倔强，豆花在她眼里就该是甜的，带点咸味都不行。

顾屿衡从筷筒中抽出两双木筷，拧开保温杯，用自带的热水冲干净才递给苏楚箐。

“猜的。”

苏楚箐从他

手中接过筷子，紧张的心情没来由放松了几分，“那你猜的还挺准。”

却听见坐在对面的顾屿衡，一板一眼，“老板说甜的豆花好吃。”他顿了下，“你喜欢甜味豆花，我记得了。”

苏楚箐虎牙咬着木筷尖尖。

清晨的雾气多了分朦胧的诗意，磨刀修锅的吆喝此起彼伏，安静的街道渐渐热闹起来，拖着手工木质板凳的老人，伛偻着腰，蹬着生锈的三轮车吱呀地从桌边经过。

明明还没品尝这家的甜豆腐脑到底是什么味道，舌尖却涌上来丝丝缕缕的蜜意。

哎呀，这人。

怎么连玩笑都不会开。

谁像他，开了玩笑，还会特意解释。

因为老板说好吃，所以买了；又因为她说喜欢吃甜味豆花，郑重地在心里记下。

热气腾腾的豆花在深秋的清晨冒着氲氤的热气，白雾在四方的狭窄天地里盘旋升空。

苏楚箐托着脸看他。

摊主准备的板凳很矮，苏楚箐坐着都别扭，更何况是他。长而直的腿弯曲，修长干净的手指握着铁勺，娴熟自然地将碗里的豆花搅散。

他今天还是穿着老三样，白衫黑裤，外面套着件再简单不过的深色长呢。

人来人往的热闹大街，买菜的大婶，吵架的商贩，他是独立于喧闹市井里，独一份的寂静风景。

苏楚箐突然起了逗逗他的兴趣，“如果我不喜欢甜的，就和你一样，喜欢加了酱油和葱花的咸豆腐脑怎么办？”

顾屿衡抬眼，淡色的琉璃眸子，刚好倒映出云层中喷薄而出的滚滚红日。

东曦既驾，云开日出。

他说得自然，几乎没有思考，语调像是谈论天气那般应当。

“会把我买的这碗给你。”

“我才不要，”先问的苏楚箐反倒最先败下阵来，白皙的脸颊爬上红霞，她低着头，学着顾屿衡的样子，将细嫩的豆腐慢慢搅散，脆生的语调里藏着笑，“我才不爱吃咸豆腐脑呢。你爱吃咸的，我也记下了。”

这下，顾屿衡也笑了，俊郎的眉眼舒展，淡棕的瞳间满是藏不住的笑意。

吃完早饭，顾屿衡一直把苏楚箐送到育才国营饭店的正门才掉头打算离开。

从车篓里帮苏楚箐将挎包拿出来，他顺带着询问晚上有没有时间。

自从苏楚箐得了国营饭店的活，刘婶幸与荣焉，这些天打听了不少关于饭店后厨的消息，连带着饭店秋季最新的作息时间表。得亏有她，苏楚箐在家养伤，也对育才饭店的基本情况了解门清。

“厨房跟着饭点来，国营饭店下午四五点就开始晚餐供应，五点就基本下班了。你说孩子们还要在爸妈那儿多住几天，那我五点钟之后都是得空的，怎么了？”

“周涛斌老师和师母想见见你，晚上让我叫上你一起去他们家吃饭，要是你不想去，我待会去学校就回绝了。”

周老师？

苏楚箐蹙着眉头，思绪翻阅，便将姓名

和人对上了号。

那天去市医院路上遇到的不就是周涛斌。和蔼可亲的老人，没想到竟然是顾屿衡的老师。

“不用，我有时间。”

顾屿衡点头，“好，等你下班我过来接你。”

毕竟是长辈，怎么能随便就拒绝？当决定权被他完完全全地放到她手上，苏楚箐感觉被重视被尊重的同时，也开始认真思考上门做客的事。

 “家里还做了腊肠，等晚上给师母带些过去。”

顾屿衡都应下了。

育才国营饭店主要经营中晚餐，但后厨的员工上班还是要比前厅收银服务的早些，新鲜食材从供销社拖过来，需要对账和提前处理。

等苏楚箐从育才街分出来的小岔路绕到饭店后街，狭窄的后门口已经是一番热闹的景象。

光着膀子的采购员，脖间搭着条发黑的毛巾，擦着汗，嘴里喊着三二一，气喘吁吁地几人一起，将捆好的食材从三轮车上搬下来。

苏楚箐料到这么大个饭店，每日的消耗不会少，但等看见路肩两侧的护坡，层层叠叠摆满了被塞装的满满当当的蛇皮袋时，还是略感震惊。

有肉有菜，琳琅满目。

就连新鲜鸡蛋都买了足足四整筐！

更不用说还挂着露珠和泥土的当季新鲜蔬菜，苏楚箐还看见了用麻绳捆好的淮山药，因为甚至没地方摆放，采购员嫌麻烦，直接扔到马路边边上去了。

拿着收据单对菜的曾经理，检查完今天烧鹅所需原材料的品质，找到家禽的分类，在密密麻麻的纸单上，用吸了红墨的英雄画了一个巨大的叉。

抬头，便与同样在打量食材的苏楚箐打了个照面，收起收据单，朝她所站的方向走去。

苏楚箐此时面前正放着一筐青白相间的植物，没剥皮的长段像葱，剥了皮的又像笋，青葱郁郁，正是这个季节大面积上市的茭白。

无论是清炒还是炖肉，都别有一番滋味。

这东西看着硬邦，实际上根本不好运输和保存，堆在一起一压，还没运到宫里，下面的就流水发臭坏掉了。

苏楚箐也只是偶尔跟着熹妃娘娘前往行宫过冬，在路上吃到过几回。

“曾经理。”

见到来人，苏楚箐与他打招呼。

曾家礼不在意地摆手，语气有些冲。

“依你看，今天菜的品质怎么样？”

苏楚箐虽然吃的不多，但辨别好坏的能力还是有的，拿起一根茭白在手中掂量，不过片刻，她心中便有了结论。

“表皮光滑，单根分量也足，是当季茭白中较好的品质了。”

曾家礼点头，示意她继续说。

“茭白是水生蔬菜，质地鲜嫩，味甘实，纤维少，口感也清爽。唯一的缺点就是成熟期短，容易老，如果黑心灰心，都是品质粗老的表现，不仅不容易烹制，也会在很大程度上影响口感。但是饭店今天进的这一批，”苏楚箐指尖用力，轻而易举便在茭白外皮上划出道浅

浅的口子()，“协譗?S?()_[()]?『来[]%看最新章节%完整章节』()，色泽洁白，质地脆嫩，无论是烧、焖，还是和其他配菜一起炒，都能将它的脆甜滋味最大程度发挥出来。”

闻言，曾家礼的表情总算好了些，今早进的食材气的他一肚子火，现在终于来了个看的过眼的。

与此同时，曾家礼对苏楚箐也不由得高看几眼，茭白之所以与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”，原因就在于它主要分布于江浙和两广一带，北方可不常见，吃的人不多，更不用说评鉴了。

这一筐还是他托关系，走水运，沿着长江下游经过武汉，一路用货轮送过来的。

在收据单末尾的【茭白】后头画了个勾，曾家礼语气柔和了不少，“人还没来齐，这里全是泥巴水，门也被堵着了，你先去前头找个位置坐坐。”

话还没说完，好不容易消下去的火又冒起来，绕过苏楚箐，曾家礼边大步走边用手指着，“都说了水市送过来的蛇皮袋要用两人抬！你给我在地上一拖，本来还没死的都死了！能干干，不能干早点说了走，别在这给我添堵！”

后街本就逼仄，采购师傅们搬来搬去的，站在这儿也是碍事，苏楚箐便沿着原路返回，打算从饭店大门进去。

刚穿过巷子，便听见一道呼声。

“哎哟哟！”

李丽娟刚与邱师傅对好今日饭店上新的菜品，想要把写好的菜单推进堂口，滚轮却被倒在地上的拖把杆卡住，铁架连带着人都失了重心。

苏楚箐眼疾手快，在架子倒下去前，快走几步，搀扶了一把，两人合力一人扶着一边，花了番力气，才将歪歪扭扭的滑架立住。

挂在铁杆上的木板摇晃，叮呤咣啷，系在铁架上的木板，噼里啪啦全都落在了地上。

苏楚箐弯腰将刷了黑漆的长条木板依次捡起来，上面还有没擦干净粉笔字的痕迹。

“娟姐怎么把菜单推出来了？”

差点被压住的刘丽娟捂着胸口哎呦了几声，顺了口气，这才蹲下身，和苏楚箐一起捡着木牌。

“我平时不是坐堂口嘛，收款、售票和换改菜单，都是坐柜的活。刚才邱师傅给我说今天有几道菜要改改，我就想着一道推出来，随便除下灰。”

李丽娟一边往架子上挂着木牌，一边长吁道，“好在你帮我挡了下，不然今天摔一跤，全是水泥石板地的，这可了得。”

苏楚箐站着，将怀里的木板挨个递出去，“我还以为菜单也是后厨在管。”

“哪能呢，厨房那么多事，你们怎么顾得过来，再说菜单也不是天天都要换，平时最多炒时蔬这类应季性强的菜品会换换，鸡鸭鹅啊还有鱼虾那类大菜，只要供销社有货，都是不会变的。”

李丽娟退后几步，确认木板分门别类都摆在正确的位置上，拍拍手上的灰，“行，看着是这么回事，就这样吧。”

苏楚箐指着摆在最上头的第一个牌子，“哪儿不还是空着的吗？”

李丽娟将铁架推进去，又用带锁的链子固定，“那是今天的汤品，邱师傅和吴师傅还没商量出来呢。”

拿出条干净的抹布，李丽娟坐在柜台后面，利索地擦拭桌面。

“这些天，天天有人来问‘芙蓉蔬菜汤’的师傅什么时候来上班，这不就给盼来了。我看邱师傅和吴师傅今天干脆歇一天，让你来负责汤水，好歹是个人才，也要有用武之地呀。”

知道娟姐是在打趣自己那天来招工时说的话，苏楚箐舒眉展眼，“是不是人才，我自己说了没用，还要看曾经理的安排。”

前些天‘斗菜’，苏楚箐的手艺太过惊艳，又是自己从中撮合才招进来的，李丽娟本就对她心生好感，如今看她性格又好，话也不由得多了起来。

就是有些可惜。苏楚箐带着一家子来饭店吃饭的那天，李丽娟家里刚好有事。过了几天才从其他婶子嘴里得知她都结婚了，家里的男人也有大出息，在燕京大学任职！

虽然现在都讲究自由恋爱，但小苏要是单身，这么敞亮的人儿，她指定要把家里的侄儿全给她介绍一遍！！

()