第 80 章 香炸小酥肉

“怎么样,姝君姐，我抓拍的还可以吧？”

苏楚箐刚将知微知晏送进托儿所，便看见熟悉的桑塔纳停在学校对面,顾姝君手里拿着张报纸，宋家萤侧身垫着脚，指着报纸上的内容给她看。

“的确拍的很好，”顾姝君放远又拿近了仔细地看,像是要将手上的报纸看出个窟窿，她还是有些不相信，“我记得你之前不是学历史的吗？”

“之前学的是历史又怎么样，”刚得了主编好一顿夸的宋家萤,满脸骄傲道，“既然我都转到新闻系了，区区几篇稿件我还写不出来？”

三级厨师资格证考试,昨天一共去了十六位考生，结果等主裁判带着评审团判定完前十四位考生的菜品，才通过了一位。通过率比之前的任何一次都要低。

原因无他，这次的考试,各位考生发挥的太平了。就像是戏剧表演没有冲突，不好的菜品,差得太过；唯一合格的菜品,又好得普普通通。

眼看吴方忠、吴编辑的脸越来越黑。

嫂嫂的一碗菜肉馄饨,直接扭转局面，让原本都对这场考试失去兴趣的考官们,都称赞不已。

最后采访苏师傅的任务，自然就落到原本被安排坐冷板凳的宋家萤身上。

这也是宋家萤进入《A市日报》实习后，写出并见报的第一篇文章。

而且还是刊登在最显眼的版面上！

见苏楚箐走近,她立马抛弃姝君姐，背着手跟着嫂嫂倒步走，兴奋和感谢几l乎要从脸上溢出来了。

“当然还是嫂嫂帮了我大忙。”

眼看她就要走到路边，与沥青路面形成落差的马路牙踩下去肯定会崴脚，苏楚箐眼疾手快地拉了她一把，“什么大忙？”

宋家萤心有余悸地拍拍胸口，“谢谢嫂嫂。”

也不敢背对着走路了，老老实实跟在苏楚箐身边，语气却仍旧兴奋。

“当然是昨天比赛的事情啦！”

顾姝君也将手里的报纸递出去，笑着说，“咯，宋记者的新闻又上了日报。”

苏楚箐从她手中接过报纸，还没来得及看清报纸上的文字内容，就被摆在正中央的照片吸引了注意，图片上的女人，圆领的蓝色衬衫扎进黑色的西装长裤，手中青翠的馅料，被女人素白如玉的手指，巧妙地包进沾了些干面粉的馄饨皮，变成一个个馅大油足，菜滑肉香的元宝状馄饨。

这照片中的人不就是昨天她考试时候的样子嘛！

顾姝君今天过来，是接苏楚箐去拍广告，正好路上遇见同样是去找苏楚箐的宋家萤，就把她一起给带上了。

接到弟妹，顾姝君踩下油门，小轿车提速在马路上奔驰起来，宋家萤还在叽里呱啦地讲，“吴老师本来在考试前定下的是其他几l位师傅，结果除了来自清真国营饭店的杨师傅，其他的都被评委判定为不合格。气得吴老师脸都黑了，还好有嫂嫂救场，不然我们编辑部是真的没文章可写了。”

“那就干脆不写，你这照片

拍的这么好，等大学毕业，去我厂里当摄影师，我给你开工资。”

宋家萤的这个照片拍得的确不错，虽然现在的报纸，普遍都是油墨印刷，就算是《A市日报》所使用的照相机，也与国外普及的彩色照片不同，多为使用黑白胶卷为主，但就算是黑白灰三种颜色，也掩盖不了照片中这位低头做菜的女同志的绝色。

但不可否认的是，被拍的对象本就长得俊俏。

照片将人压成了二维的图片，与实际上看到的样子会有很大的出入，电视上的明星，本就生来是吃这碗饭的，因此就算上镜五官瞧着也不会太过扭曲。但普通人就不一样了，就算顾姝君自己拍照，也会叮嘱摄影师找好角度，哪里会像苏楚箐这般，就算是抓拍，都好看到让周围的文字都仿佛更加俏丽了起来。

特别是那抹笑意，几l乎快要笑到顾姝君心上去了。

“大学毕业之后的事，再说吧。”

宋家萤心虚地摸摸鼻尖，其实她也就只拍了这一张，还是她求了半天，何摄影师才给了她一个按快门的机会。

结果没想到，就是随手一拍，甚至背景还有些发糊，就被《A市日报》的总编辑，一眼选中，当选为当天的头版消息封面。

宋家萤也因此从从编辑室做冷板凳一跃变成采写拍摄的全才。

不过宋家萤也知道，自己这两次的成功，全都是沾了嫂嫂的光，因此她也没有自鸣得意，反倒有愈战愈勇的架势。口袋里揣着她十几l年攒下来的压岁钱，打算待会去就去中鼓大街的百货商场买部海鸥相机，到时候出门就挂在脖子上，等表嫂去参加比赛，比到那儿，她就拍到那儿。

“不过多亏了嫂嫂做的那碗菜肉馄饨，我也有机会去全国烹饪大赛上瞧瞧。”

说到这件事，宋家萤的话就多起来了，“原本按照之前的比赛规则，城南能够满足条件的饭店不多。后来说是要更改资格证考试的要求，当时，编辑室还在猜，会多哪些参加比赛的饭店出来，结果还是只多了嫂嫂在的育才饭店一家。”

宋家萤毕竟跟着《A市日报》的专业编辑，最近工作的内容都围绕着即将盛大召开的全国烹饪大赛上，有些内部消息，甚至是即将参加比赛的苏楚箐都不知道。

桑塔纳驶出育才路，随着指示牌的方向，并入主路。

环卫工人穿着厚厚的棉服，用梯子架着，爬到高空中，在行道树中间挂上手写的红色横幅，上面的标语也是在热烈庆祝烹饪大赛的即将开幕。

等红路灯的间隙，骑着自行车的工人和行人从车前走过去。

顾姝君左手扶着方向盘，偏过脑袋好奇道，“按饭店报名，那到时候是要选出烹饪技术最好的饭店吗？”

“当然不是！”与自己工作相关的内容，宋家萤本就善谈，这下是彻底停不下来了，“按照我现在知道的内部消息。”

她特意在‘内部’二字上落下重音。

不用她刻意提醒，顾姝君和苏楚箐纷纷大拇指和无名指并拢，从左至右，做

出闭嘴的动作。

宋家萤这才继续说道，“这次首届全国烹饪大赛又分为市赛、省赛，最后才是全国的比赛，听说最后一场的比赛地点，是要安排到人民大会堂里去哩！”

“按照比赛主办单位工商局的意思，既然是全国范围内的选拔比赛，肯定要弄出些新花样来，所以就将省赛定为了团体赛。暂定一个省要派出六个人的队伍参加，选拔出前五的省队后，才又会在这三十位师傅中选出状元、榜眼、探花前三面。”

“这倒是有点意思，”红灯的倒计时结束，依旧有人抢着最后几l秒，都红灯了还蹬着自行车横穿斑马线，货车和公交车的喇叭此起彼伏，只有顾姝君等了几l秒才继续起步，“那城南这次一共能有几l家饭店参加？”

城南的清真国营饭店是名副其实的老字号，在改成国营饭店之前，就是不少城南人吃饭的首选馆子，后面虽然为了照顾到街区的单位员工，又零零散散多开了几l家，但因为有清真饭店在上面压着，大家的状况都有些萎靡不振。

要不是因为苏楚箐因为离家近只应聘了育才饭店一家，估计育才饭店也难以有这次比赛的资格。

但毕竟是嫂嫂所在的工作单位，宋家萤摇头，也就简单说了句，算是回答姝君姐的问题，“不多，也就两家。”

“不过，姝君姐，我们现在这是要去哪儿啊？”

本以为是接了嫂子回家，宋家萤还没吃早饭，想着还能去蹭一餐嫂嫂做的饭菜，结果看着小轿车越开越远，窗户外的景色也越来越陌生，叭叭讲完话的宋家萤这才发现不对劲了起来。

“去拍产品照片。”

“谁啊？”宋家萤更加心虚了。

虽然说大话时很爽，但她也知道姝君表姐做的都是些上千上万的大生意，刚才她秀了几l句，不会表姐真的现在就想让她去拍吧。

顾姝君从后视镜瞧见刚才还大言不惭，现在脸都快被吓白了的宋家萤，“放心吧，不是让你去拍，是我请楚箐帮了我一个忙，去当产品模特。”

“原来是让表嫂拍摄照片吗？”闹了个笑话的宋家萤，突然就有些后悔，“那让我拍也不是不行。”

拍摄照片的事，自然没落到宋家萤头上。

等顾姝君带着苏楚箐和宋家萤到达西城包装材料厂时，潘德霖正与人一起从厂房里走出来。

黄松华一手端着馄饨，一手拿着汤勺和筷子，嘎子窝里夹着报纸，端汤碗的小拇指上还挂着袋卤味。用勺挖上一口馄饨，他又换上筷子夹起卤鸭肠扔进嘴里。

虽然吃着早饭的动作略显复杂，但并不妨碍他与潘经理交谈。

“袋装的二十四香，依我的想法，要不在外面再套上个纸盒，这不就能将照片印在壳子上了嘛。”

多一层包装，势必要多一项成本。黄松杰原先还在纠结，但看了当期的《A市日报》，他是彻底连最后一丝顾虑都没有了。

今早路过报刊的时候，黄松杰没细看，还以为报纸首页上刊登的，是啥与厨

艺有关电影的海报呢！

虽然已经提前知道苏师傅的模样，在面对面看见苏楚箐时，黄松杰还是眼睛放光，惊艳了片刻。

来人不过二十出头的年纪，面如出水芙蓉，眼睛又大又圆，黑亮的头发与报纸中的图片一样，编成一股自然垂落在脑袋后面，只留下几l缕短碎发随意地飘荡在脸颊两边。她甚至没有化妆，口红、粉饼都没涂，完全是最自然的素颜模样，却完全与黄松杰想象中的产品代言人相契合，甚至可以算得上是超乎想象。

瞬间为黄松杰的忐忑注入了一针有效的强心剂。

赶紧吃完最后几l颗馄饨，又嘎吱嘎吱一口吃下剩余的卤鸭肠，他将垃圾全部装进塑料袋。

潘德霖的手帕纸还没来得及递出去，黄松杰就将溅到些许汤汁的手在衣服上擦干净，伸出手打招呼道，“苏师傅你好。”

“你好。”

二人握手一触即放。

不用顾姝君上前，潘德霖就已经尽责地为俩人介绍起了今天的拍摄安排。

“这位是峰山调味食品有限公司的黄松杰老板。这位……”

等潘德霖还没来得及介绍苏楚箐，就被黄松杰打断，“我知道，育才饭店的苏楚箐，苏师傅嘛，”说着他晃了晃自己刚吃完的塑料袋，哈哈笑了几l声，“我已经是育才饭店的常客了，这鸭肠就是我专门去育才路买的，配清淡口的A城菜刚刚好。”

“说来也巧，我来A城第一口吃到的卤菜，就是从育才饭店买的，问了陈师傅才知道，刚好就是在我下车来的那天，育才饭店换成了苏师傅的方子。”

陈师傅？

陈茹娇？

不仅是黄宋杰，苏楚箐也同样在打量着他。

像是生怕别人不知道他是大老板、有钱人，黄松杰脖子上挂着拇指那般粗细的大金链，花衬衫、金属腰带，皮夹克口袋鼓鼓囊囊塞着的是板砖厚度的大哥大。他年纪看着也不算大，别人穿就是一脸凶相的衣服打扮，穿在稍微有些发胖的他身上，再配上那张一笑起来眼睛就眯到看不见的娃娃脸，反倒更像是小孩子偷穿大人衣服，为的是在社会上撑场面。

原书剧情里苏楚箐不记得陈茹娇有认识这么一号人，甚至连‘黄松杰’这三个字，都从未在《文青八零》中出现过。

但黄松杰的策略显然极其成功，等上完厕所匆匆赶来的宋家萤刚站定，都用不着表姐夫介绍，就气喘吁吁地叫了声，“黄老板好。”

突然从身后冒出的声音，把黄松杰吓了大跳，手里拿着的垃圾袋子就差点摔在地上。

“你好你好，”黄松杰转过身，表示尊重，也同样伸出手，“请问你是？”

宋家萤从厕所出来，还以为嫂嫂和表姐把她给落下了，这是她第一次来表姐的工厂参观，这么大的占地面积让她有些晕头转向，因此找到熟人时才格外激动了些，却没想到差点吓到表姐的客户。

“你，你说我啊？”

愣怔地站在原地，她握手也不好，不握手也

不好，一时间进退两难。

好在还没等宋家萤想出个所以然来，嫂嫂就先一步替她解了围。

“这位是我小姑子，她今天就是跟过来看看。”

既然是商业上的合作伙伴，黄松杰自然知道苏楚箐和顾姝君之间的关系，“原来是顾老板的表妹，我是说眉眼间怎么有些许的相似。”

“时间也不早了，”黄松杰催促道，“那我们就先开始准备拍摄的事情吧。”

自从因为发生了流产那件事，平时包装材料厂产品设计和接待客户这类较为繁琐辛苦的工作，都是潘德霖在负责，顾姝君也很少来过问这些事情。

但毕竟弟妹是被自己邀请过来的，这次拍摄工作的方方面面都由顾姝君亲自负责。

就连服装和化妆师，都是她专门从中鼓大街的摄影楼里聘请的专业同志。

当然既然是产品广告，最为关键的峰山二十四香自然也不能少。

等苏楚箐化完妆从隔壁房间出来，拍摄的房间里，就已经被黄松杰带来的调味料的香味完全填满。

磨成粉质的香料，绵密细腻。

苏楚箐在这股香浓刺鼻的香辛料中，捕捉到了一位关键调料。瞬间就明白怪不得姝君姐说，这位黄老板就算要花光自己身上全部的积蓄，也要来A市推广他的调味料。

因为他用二十余种调味料配置出的配方，确实不错，甚至与苏楚箐记忆中的那道香味，也基本上相差不大了。

等苏楚箐走进，黄松杰还在因为到底要用什么样的菜品来表现调味料，和摄影师争论不休。

“那听黄老板的意思，最好要能拍到倒洒调味品的画面？”摄影师把握不准，又将黄松杰的问题重复了一遍。

“对，不是在做饭的过程中加入，是在菜品快要结束，端出桌前洒上我们的峰山二十四香，”觉得自己说的太过笼统，黄松杰顿了顿，定了个性，“反正最好是能够表现出，咱的产品，在做饭的过程中能起到画龙点睛的效果。”

烤鸡、红烧牛腩、香辣猪脚都已经被黄老板毙掉了。

宋家萤继续提议道，“要不做道麻辣香锅。”

麻辣香锅倒是可以，黄松杰有片刻的心动，但想到香锅的做法，还是在点头之前拒绝了，“麻辣香锅味道复杂，既需要豆瓣酱也需要辣椒之类的植物调味，峰山二十四香只能算作其中的一种。有些不识字的同志看见咱的广告，也猜不出来，要卖的东西到底是个啥啊！”

专门管理印刷的师傅也拒绝，“香锅的色彩太多。”

宋家萤几l乎把自己能够想到的辣味食物都说了一遍，这下是真想不出来了，然后便听见自家嫂嫂提议道，“那要不做一道炸菜。”

“炸菜？”

众人还没能迅速将油炸食品与辣味调料联系在一起，便听见苏楚箐继续说，“炸酥肉味道不重，颜色也好看，根据食客的需求，端上桌之前洒上适量的峰山二十四香，不就成了一道辣口的香炸小酥肉？”

黄松

杰这下是彻底想明白了。

是啊，荤菜本就比素菜吸人眼球，也能够激发顾客的食欲，小酥肉虽然也需要其他调味料的腌制，但就像苏师傅说的那般，照相机拍摄到的只有上桌前的最后一步，那能被大众看见的，不就只剩下他们洒上去的峰山二十四香了嘛!

既不会被菜品本身抢了分头，也真正足以达到黄松杰‘画龙点睛’的效果。

“对，我们就用香炸小酥肉来拍！”

等苏楚箐将面糊的味道调好，黄松杰的新鲜猪肉也已经买回来了。

加入葱姜料酒腌制的猪肉，切成合适厚薄的长条，均匀裹上一层薄薄的面糊后放入油锅里炸制。

等到稍稍浮起时就能打捞出锅。

炸好的酥肉外皮金黄，一根根叠放在事先准备好的素白瓷盘上，但这还没完，苏楚箐丝毫不担心会弄脏手，从旁边装满峰山二十四香的铁盆中挟起一小撮，为了方便摄影师拍摄，缓缓洒在还冒着热气的滚烫酥肉上。

二十四香的香气，在接触到酥肉表层的瞬间，在这方空间里变得愈发突出。

作为调味品，就算最开始闻到时觉得格外惊艳，在高浓度的房间里待久了，各位包装厂的员工，除了觉得呛鼻，也几l乎不能再感受到其他。

但苏楚箐的这股肉香却打破了现场的僵局。

新鲜出锅的猪肉与峰山二十四香仿佛是天造地设的一对，就像是在调味料中淋上热油，面糊表层残留的热气仿佛将二十四香同样炸熟，各种香料的香气层层迸发、外扩。淡淡的中草药过后，是如同滚滚热浪袭来的麻辣醇香。而这种辣，绝对不是目前市面上卖的那些纯辣的调味品，峰山二十四香的气味足够浓厚，酸甜辣麻鲜，你中有我我中有你，不同的配比，将鼻翼捕捉到的辣味推向了全新的高度。

黄松杰放在面前交叉的双手死死紧握，等摄影师宣布拍摄完成，才用力鼓起了掌。

有苏师傅做的这道香炸小酥肉，还怕他的峰山二十四香卖不出去？

……

“苏师傅，我以茶代酒，敬你一杯。”

饭店包房内，热菜冷盘上齐，服务员贴心地待上房门。坐在主位上的黄松杰起身，向苏楚箐表达自己深深的感谢。

“我是真的没有想到，能够拍出这么好的效果，”黄松杰有些感慨，“这峰山虽然是我取的名称，但这二十四香却确确实实是从我祖上传下来的配方。为了找齐这二十几l位香料，我甚至包下了数亩的种植园，就为了培育出最适合的原材料。”

“峰山调味食品有限公司，算是我黄某人这五年来的心血结晶，所以之前有吹毛求疵的地方，麻烦了顾老板和潘老板，也请大家多多包涵。”

潘德霖也同样起身回敬，“黄老板太客气了，大家一起做生意，都是因该的。”

简短的客气寒暄后，黄松杰招呼道，“看我一激动，又讲了这么多，菜都快放凉了，都是熟人，别讲究这么多礼数，大家赶紧动筷。”

饿了一上午

的宋家萤是真的忍不了。

黄老板话音刚落，她就眼疾手快地夹起一根她观望许久的酥肉条。

桌上的香炸酥肉，自然是从刚才摄影棚里端回来的，正儿八经的嫂嫂出品。

虽然已经放了有段时间，但根本不能掩盖这道菜原本的美味。

提前腌制过的猪肉条被酥脆的面糊外壳包裹，虽然经历过了高温油炸，却一点不会让人觉得干柴，一口咬下去，甚至能感受到猪肉细腻的肉质纤维，和肉丝之间咸香的肉汁。

因为拍摄的缘故，在小酥肉外表需要洒上足够多的二十四香，因此苏楚箐几l乎只是在加入蛋清的面糊中，添加了少许的食用盐。但就算如此，香味浓郁的二十四香却丝毫没有将肉条原本的鲜美滋味掩盖，反倒是苏楚箐的油炸猪肉条，给这撮介于橘色和大红之间的香辛料添色了不少。

出于一位生活板块新闻记者的职业素养，宋家萤细细品尝着嘴里的小酥肉，被这‘二十四’味的噱头勾起了兴趣。

“八角、茴香、花椒、肉桂……嘶。”

表姐表姐夫和黄老板说着话，宋家萤坐在苏楚箐旁边。一边咀嚼着酥肉一边扳着手指头记，她本就很少下厨房，对香料的了解除了平时采访就再也没有别的机会了，能被她想起来的香料都少之又少，就更不用说光用舌头尝味了。

这简直比让她现在当场背诵新闻史还要难受。

终于在她第十几l次中途暂停，因为忘记前面配料的名称而重头再来时，苏楚箐笑着打断了她。

“没有加醋，”苏楚箐给她碗里又挟了块小酥肉，“之所以你能尝到淡淡的酸味，是因为里面还加入了晒干的橘皮和山楂打成的粉。”

苏楚箐的话音刚落，黄松杰便点头赞许道。

“对，我家的二十四香都是用的各具特色香味的中草药物，按照不同的比例，晒干研磨而成。为了保持干燥，肯定不会在其中加入食醋。”

宋家萤抬头，才发现刚才还在聊天的几l位哥哥姐姐都停下来了，憋笑看着她一个人在叽里咕噜。

还不等她尴尬，惊讶于苏楚箐敏锐味觉的黄松杰便继续问道，“既然苏师傅都已经尝出了其中的两位配料，不知道剩下的二十二种，苏师傅猜不猜的出来？”！