第 90 章 育才自助餐厅

“当前的情况就是这样。”

送走当天的最后一位客人,曾经理让育才饭店的所有员工留下，简短地开了个小会。

大厅里最不缺的就是桌椅板凳，大家三三两两找了个桌子围坐。偌大的育才饭店,往日的喧闹不在,随着曾经理的最后一句话落下，安静的像是了无生气的水潭。

苏楚箐和陈茹娇就站在曾经理身后。

比起楚箐的淡然,陈茹娇的指甲几乎快要将手掌心给抠破了,想和做是两码事，就算之前做了再完全的心理准备,等真正站出去，要为十几号人的生计负责时，陈茹娇也不免感到紧张。

“工资还是按照之前的标准,都会按时发给大家……”

许是发觉自己说出来的话带着微微的颤音,陈茹娇顿了顿,求助般地回头看向苏楚箐。

“账本我们已经看过了,虽然从明天开始,育才饭店就会由我和陈茹娇接手管理,但该发给大家的工资,一分也不会少。”

上前一步，苏楚箐安慰地拍拍陈茹娇的手臂,示意她放松呼吸，同时接上陈茹娇未说完的话。

《文青八零》中陈茹娇虽然在最后成为了A城乃至全国叱咤风云的女商人，但也是通过不断试错、不断尝试,成长起来的。苏楚箐知道陈茹娇的能力绝无上线，但也清楚需要再多给她一些时间。

“当然咱们的工资今后也不会一成不变。”

“之所以这个月还是按照现在的工资要求来算，是因为开始新生意还需要一段时间的准备，到下个月初一,都还是按照当前的模式来。”

磨刀不负砍柴工，自助餐是当前唯一能让育才饭店由危转安的机会。但要想打好这场翻身仗，真正使育才饭店在城南站稳脚跟，小打小闹绝对不行，没有完全的准备就贸然换经验模式，也不过是用她们仨的钱打水漂罢了。

当然这段时间苏楚箐也不会完全闲着，她已经让姝君姐打了些传单出来，到时候站在门口发出去，也算是提前造势。

“等到下个月饭店重新开业，大家不仅会有固定的基本工资，当月的收入高，还会有额外的分成。”

“这敢情好，”王琼兰掰着手指头，与坐在同张桌子上李丽娟说话，“上一个月的班，拿两份工资。”

身上的罩衣还没来得及换下，就被喊过来开会的李跃华，扣着手指上干枯的面粉块块，不仅没因苏楚箐画下的大饼而兴奋，反倒是自从听见曾经理说店面维持不下去后，就一直拉长着脸。

“就是换成你们刚才说的，那啥，自助餐？”

“自助餐咋啦？”不由苏楚箐再次介绍，王琼兰大嗓门就炸起来了，“我就得这自助餐想的刚刚好哩！经济又实惠，关键是量大管饱。小陈刚才说了，要是控制好成本，一顿只用八毛七分，刚好是咱店里一碗炒鸡的价。”

“一份荤菜的钱，能把店里所有的东西都吃一遍，要是让我来选，准是天天来咱育才饭店下馆子。”

“咱

现在店里的情况，李师傅又不是看不见，清真国营饭店都快要坐在咱脑袋顶上耀武扬威。现在外头到处都在讲要改革，要求新，咱再不搞出些新花样，这饭碗啊，我看才是真的要丢了。”()

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这些天和王琼兰嗑瓜子嘴角都上了火，动动嘴皮子就疼到不行。

李跃华这才说了一句话，就被机关枪似的，突突堵回去。摆了摆手，李跃华晃着脑袋道，“算了，妇人之仁，懒得跟你们说。”

“虽然是从炒菜馆变成了顾客自己盛菜打饭，但育才饭店后厨和前厅的人员配置都不会改变，”

见李跃华和徐富谋忧心忡忡的模样，苏楚箐自然猜得出他们担心的是什么，“咱归根到底还是饭店，不会因为变了形式，就连吃食都让顾客自己上手炒吧？再说了，李师傅做的包子，在咱城南都是独一份，到时候，热气腾腾的馒头、花卷、包子一笼笼端出来，摆在大厅里头，不知道该有多好看呢。”

“既管饱又实在，多吃几个，这钱不就都挣到咱自己手上啦？”

王琼兰越想是越对小苏提出来的这个主意感到满意，而且在听到后续会有分成的消息后，更是将育才饭店的买卖当做是自家的生意来做。

本还对让苏楚箐接手饭店的决定而感到忐忑的曾家礼，见她短短几句话就将大伙的斗志激发出来，也不得不承认，这苏师傅，不仅是饭菜炒的好，就连管理员工也有自己的一套。

悬浮的心稍稍放回进肚子，但该说的曾家礼也必须要讲清楚。

“既然育才饭店后面是小苏和小陈来管，自然不能再挂‘国营’的牌子，后续的工资也不会再按照国有职员制定的工资标准发放，”

曾家礼的本意并不是为了泼冷水，现在把话说明白，也免得到时候饭店走上正轨了还要扯皮推诿。

“后续挣得多，大家分的钱肯定也多。当然了，毕竟这个决定做得却是比较匆忙，要是在坐的各位心里有不满意的地方，趁我和苏师傅都在，赶紧说出来，走和留我们都不强求。”

育才饭店再次安静下去。

曾经理也算是将大家伙最关心的问题，明晃晃地摆在明面上了。

在国营饭店上班，那就是捧上了金银铁饭碗，说出去都是倍有面儿。但把国营二字去掉，那就是个体户，是给私人老板打工，虽然现在计划经济渐渐有退出历史舞台的意思，但异军突起的‘个体户’毕竟在寻常人眼里，跟铁饭碗比起来，依旧是上不来台面。

就连先前最支持的王琼兰眼神都有些闪躲。

“跟着小苏干，肯定比不知道谁来管咱要强。”

确实是这么个道理，但说要抛弃体/制类安稳的死工资，去单车博摩托，要是生意有起色倒还好，万一……这饭店越做越差，众人心里也发虚。

要说坐在大厅里最纠结的，非黑麻莫属。他从外省一路摸爬滚打到城南，挑粪

()掏下水道啥都做了，骗过人也被人打过，为的就是能得到份安稳的工作。好不容易能在育才饭店落脚，但现在这才刚拿了半个月的工资，饭店却快要没了。

说实话，黑麻自诩不是啥好人，也没那么多江湖义气，根本没必要把自己的前途堵在……

还没等黑麻做好心理建设，许富谋咬着烟嘴，吊儿郎当地抬起手，在空中挥了挥，然后像是没有骨头般荡下去。

“不管你们怎么想，反正老子不走。”

“反正小苏每次做的菜都能大卖，自助餐到底是个啥，我不懂，但我这次也懒得再问。反正我就继续再赌这一次，要是没赌赢，饭店开不下去，就算我老徐背时，大不了再去菜市场杀几年鱼。”

李跃华也跟在徐富谋后头，“我也不走。”

黑麻本想出声，但被李师傅抢了先，举到一半的手握拳，尴尬地从半空中收回来。

“小苏每次做饭的时候，可从来没有藏着掖着，就算是某人嘴碎的不行，每次也都是有问必答。既然小苏现在想把育才饭店接下来，那我也留下，赚还是亏我都无所谓，就当是交学费了。”

徐某人，“嘿！”

但他的不满自然又被在场的所有人给无视了。

不仅是后厨的三灶、四灶，甚至连负责洗菜刷碗的厨工也纷纷附和。

“自从苏师傅来了，后厨的工作确实轻松了不少。”

“我按照上次苏师傅教的法子，回去炒的芝麻脆条，就连我婆婆都使劲夸好吃哩！”

“这小半年育才饭店的生意比之前可好太多，都怪周婶和吴丽丽那俩白眼狼！不过有苏师傅的手艺，还怕后面不能东山再起？”

“……”

“我不走！”

“对，”大厅里男男女女的声音此起彼伏，“咱们都不走！”

大部分人都确定好去留，与李跃华和徐富谋坐在同张方形餐桌上的黑麻依旧没有说话。

李跃华从喉咙里发出一声嗤笑，“要想走你就说出来，也没人拦着你，又不是第一次临危跑路，还怕面子上挂不挂得住？”

其实李跃华这么多年也不是没收过徒弟，早在他之前自己干早餐铺子的时候，见从外地来的黑麻可怜，收留过他一段时间，结果谁知道人家不仅不感恩，反倒学会手艺后，偷了他柜子里的几块钱跑了！

现在83年几块钱都值钱，就更不用说四五年前。

当年发现钱不见了，可差点没把李跃华给气死。之前李跃华之所以没说，也是看在师徒份上，给他留几分面子。但现在见他又要唱反调，低声骂了句‘狗改不了吃屎’，语气自然冲了些。

“我……”黑麻有些许的迟疑。

当年他确实偷了钱不假，但也是没办法的事，他从小没人管走上了歪路，欠了钱要是还不上，别人下了狠话，说是要把他腿打断。他害怕才动了坏心思。

“我也是怕那帮人找到师傅家里，才一声不吭走了。这么多年我也攒了些钱，本想

着还给您，但一直没找到机会。”

刚满十七岁的少年，经过社会的毒打，身上早就褪去了这个年龄该有的稚气，他掐着骨节上的皮肉，手上满是痤疮和老茧，“既然师傅留下来，我也要跟着苏师傅干活。”

李跃华骂骂咧咧惦记了大几年的事，没想到内里还有这样的隐情，想到这么多天来对他的刁难，恶毒的话也说不出口了，“算了算了，知错能改，你现在还年轻，别总想着偷鸡耍滑，踏踏实实做人才是根本。”

“我今后不会了。我一定跟着师傅您和小苏师傅……”

徐富谋像是嗓子痒，刻意咳嗽清了清嗓子，黑麻从善如流道，“还有店里的其他师傅，好好学本事。”

“跟他学就免了，这后厨已经够吵了，要再多添个你，咱都干脆别干活了，就每天用来答疑。”

“老子忍你很久了，”徐富谋一拍桌面，“到底是个什么意思！你给我今天说清楚。”

“什么意思，”王琼兰又嗑起了瓜子，“嫌弃你嘴碎的意思喽。”

原本严肃的氛围，有徐师傅开头，大家伙儿纷纷笑出了声，明明是傍晚，外面的天都暗了下去，育才饭店的大堂里却久违透了些熹微的光亮进去。

就算小苏师傅提议的自助餐做得再差，还能差过现在？

有黑麻起头，剩下还在纠结的员工一咬牙，也纷纷决定留下来。育才饭店三十六号人，面对国改私，竟然都不约而同地选择了跟着苏楚箐。

曾家礼看着往日如同一盘散沙的饭店员工，如今终于有了些心往一处使的样子，心中感慨万分，就算遗憾，也只能化作一声轻轻浅浅的感叹，被从门外灌进来的冷风一吹，彻底消散在空气当中。

陈茹娇用后背抵着玻璃前门，店里有些员工依旧忐忑，把她围在中间，七嘴八舌都想来问上几句。陈茹娇耐心地为大家一一解释清楚，见苏楚箐提上包就要离开，匆匆说了句‘我马上就来’，便从人群中挤出来。

“楚箐你来不来得及？要不要我借辆自行车送你过去？”

“不用，你忙你的。教室就在燕京大学里面，我走两步路就到了。”苏楚箐摆手拒绝。

全国烹饪大赛初赛结束后，省赛也即将如期举行。

为了能在赛事上拿到好名次，市商业局也可谓是下足了功夫，从厨师协会请来了几位退休的老师傅帮他们上课不说，还专门找燕京大学借了空教室，就是希望能在最后几天，再将大家的手艺往上拔一拔。

这拔苗助长的方式有没有效果尚且不说，但这去必须是要去的，等苏楚箐匆匆赶到的时候，在预赛中获胜的其他五位师傅，都已经各自找了座位，在教室里坐好了。

“小苏呐，这里，来我这儿坐。”

见她从教室外面进来，芈玉珍笑眯眯地站起来摆手。几天不见，她又长胖了不少，珠圆玉润，再配上埋进脖子肉里的珍珠项链，瞧着就好相处。

反正坐哪儿都是坐，苏楚箐绕了几张座椅，放下包，坐在她旁边的

座位上。

“芈师傅最近发生了啥好事？”

芈玉珍自从瞧见苏楚箐，嘴角的弧度就没放下去过，饱满的苹果肌嘭出来，整个人看起来容光焕发。

“当然有好事啦，赢了比赛还不叫好事啊。”

芈玉珍自始至终都没打算要来参加比赛，更何况还有电视全程露着，要是输了不就丢人丢大发了。要不是拖家带口从外地过来，饭店老板说她不参加就不给工作，她才不想趟这趟浑水。

城北的饭店老板也属于是病急乱投医，她个白案，还能期望她在一票红案中有啥突出表现？

结果谁知道比赛的时候遇到了小苏。

这毫无胜算的事，竟误打误撞，还真就被她给赢了下来。

“我听说最近你们育才饭店生意不好做，要把店面给卖出去，是不是真的哇？”

苏楚箐刚坐下来，就被芈玉珍拉着手关切道。

但不等她回答，芈玉珍便幽幽叹了口气，“都怪那该死的猪瘟，哪家生意就又看得过去呢，不过都是咬牙死撑着。”

育才饭店要闭店的消息，最开始传出来的时候还没人相信，虽然卤菜投毒的事件闹得沸沸扬扬，但毕竟有刚赢下烹饪大赛的小苏师傅坐镇。

结果说的人越来越多，就连清真国营饭店的周勇都大放厥词，说等明年开年，就要将育才饭店合并到清真饭店下面。

听得次数多了，不信也变成了相信。

现在大家都在猜，这育才饭店还能撑多久。

因此当芈玉珍提到这件事，本就等得百无聊赖的其他人，都支起了耳朵。

苏楚箐：“现在生意确实不好做，但育才饭店要闭店的事，都是些捕风捉影的无稽之谈，做不得数。”

最近与育才饭店有关的负面消息喧嚣尘上，就连隔壁的刘婶今早出门买菜时，都特意来家里关心问了几句。

闭店传言毕竟不是什么好事，作为育才饭店现今真正的老板，苏楚箐就多说了些。

“城南就俩家饭店，要是育才饭店垮了台，那今后大家想下馆子，不就连个选择都没了吗？就算是让街坊邻居吃腻了清真饭店的菜，想尝试些新鲜东西时有地方可去。我们育才饭店就算自己勒紧裤腰带，也要保质保量，将最好的吃食端上食客的餐桌。”

“就算猪肉贵，咱也不会像别家店，昧着良心拿冷冻肉凑数。”

徐福谦杵着拐杖，刚走到教室门口，便听到苏楚箐言笑晏晏的一段话，她说得轻松，内里做菜治店的态度，却让徐福谦不仅频频点头。

今天《A市日报》的吴方忠今天也在。

毕竟是代表A市参加全国比赛的队伍的第一场集训，上次初赛时的文章反响不错，日报主编便想着趁热打铁，最好能形成一组贯穿全国烹饪大赛始终的长期系列报道。

同样听见苏楚箐这番话的吴方忠，一改首次见面时的轻视态度，认命从背包口袋中拿出纸币，笔记本抵在铺满瓷砖的墙壁上，开始认真记录。

依他看，《A市日报》的系列报道根本不用以全国烹饪大赛为由，干脆就变成育才饭店苏楚箐师傅的独家报道算了。

毕竟这苏师傅就像是先天的新闻圣体似的，走到哪儿，都能蹦出个热点素材来。

教室里的苏楚箐还在不有余力地向A市几位知名大厨推荐着育才饭店的新生意，却不想都被门外的徐同志和吴记者全部听了进去。

“所以咱育才饭店的员工凑在一起，仔细想了又想，便打算重新换种吃饭的方式。”

“换成啥呀？”芈玉珍好奇地都快贴到苏楚箐身上去了。

“现在大家口袋里的钱都紧着过年，就算想出去吃顿好的，也得紧紧巴巴，每道菜都得精打细算，生怕超了预算。虽然馆子确实是下了，但又好像没之前那般舒坦。”

“开饭店肯定是要以顾客吃饱吃好为先，所以倒不如顾客交一道菜的钱，想吃啥就吃啥，吃饱喝足了出去。每桌既不浪费，客人也心满意足。”

“我们把这叫做自助餐。”

自助餐？

什么是自助餐？

顾客交了钱还要自己去盛饭盛菜？那不就倒反天罡了嘛！出门吃饭就图个方便，啥都要自己去做，饭店里的服务员全都变成了摆设，那花钱去饭店图啥？

芈玉珍还想再问，厨师协会的徐福谦同志却已经推开门进来了。

明锐感知苏楚箐话语里的新鲜玩意，说不准还真的能为早已疲软的A市餐饮注入一剂强心剂的吴方忠，同样好奇到心痒痒。但今天的报道主题毕竟在‘培训’上，因此就算他恨不得现在就立马找苏楚箐问清楚，也只能用大红色的水性笔，将‘自助餐’三个字画上大大的圆圈，草草合上笔记本，连忙跟在徐福谦同志身后进去了。

“……”

“这就是今天我要说的全部内容，在坐的各位都是A市厨艺界的翘楚，多余的技巧自然不用我来教。说实话，你们当中的极个别同志，手艺明显在我之上，我也没那个传道授业的资格。”

至于徐福谦嘴里的‘极个别同志’，坐在教室里的其他人，不用想都知道是育才饭店出来的那位小苏师傅。

虽然是位年轻的女同志，但在全国烹饪大赛预赛上的表现，大家都有目共睹。

“之所以麻烦大家这些天，多跑几趟，也是为了增加大家之间的熟悉默契程度。”

“毕竟咱是个小组，要参加的是小组之间的比赛，不可能也不允许出现预赛时，为了抢风头不择手段的事。”

“我要说的也就这么多。现在时间也不早了，耽搁各位时间，感谢大家百忙之中抽出时间，今天就到这里结束。”

随着徐富谦说完最后一句，教室里响起稀稀拉拉的掌声，毕竟宽敞的教室里，除了苏楚箐和芈玉珍，也就只剩下了同样是来自城北的四位师傅。

初赛中与苏楚箐在相同队伍中的陈解放师傅也在。

至于剩下的三位，一位姓尹，听说是位地地道道的A市本地人，

A市传统佳肴做得如火纯青；一位姓邓，与邱师傅和曾经理一样，同样来自香港，不过他做的不是粤菜，反倒是位以麻婆豆腐取胜的川菜师傅。最后一位师傅年纪最大，白发苍苍的模样，苏楚箐听陈解放叫他纪师傅，看样子二人是来自同个饭店。

虽然六人此前都没有过多的交集，但毕竟接下来还有几场硬仗要打，徐福谦同志离开后，大家又简单互相介绍了片刻，才各自分别从教室离开。

一出教学楼，芈玉珍就冷的打了个哆嗦。

“这人只要长胖了，就怕凉，稍微起点风都受不住。()”???敧?袂襳???楤^??膉豣????乎瞍敧?

“h?婦????敧炍炍?????げ??N?げ?宍????婦??膉?敧??()『来[]♂看最新章节♂完整章节』()”说起这件事，芈玉珍就是一声长叹。

“不过也不是完全没有好处，这要搁平时，咱这些平民老百姓，哪里有机会进大学里逛逛，这可是燕京大学哩！咱华国最好的大学。”

芈玉珍此刻就像是刘姥姥进大观园，看啥都稀奇。

不仅是她，苏楚箐也四处打量着，虽然顾屿衡还在家的时候，茶余饭后，他们俩也常常一起出门散步，但也不过是在学校外面逛逛。

燕京大学占地面积大，更何况她们现在所在的是大学的北校区，离家属区还有好长一段距离，住在附近这么久，苏楚箐也同样是第一次来这边。

又往前走了段距离，芈玉珍突然在块红艳艳的表彰栏前停下，“科技进步表彰奖，”她眯着眼将展板上的文字一个个念出来，“哎呦，小苏你赶紧来看看，这牌子上的小伙子，长得可真俊。叫啥来着，”光线太暗，芈玉珍几乎要整张脸都挤在表彰栏外面的玻璃上了，“顾，顾……”

“顾屿衡。”苏楚箐没有看照片下的小字，姓名便已经脱口而出。

“对，就叫顾屿衡，”爱美之心人皆有之，虽然芈玉珍已经年过四十，但见到帅气小伙，依旧走不动道，“人长得精神，名字取的也好，不过这照片下面密密麻麻写的都是些啥。”

芈玉珍又认真看了半响，她虽然认识字，但表彰栏上的字连在一起，都是些平时见都没见过的东西，她可看不明白，但顾屿衡后面跟着的俩字，她却是读懂了。

“喔吼，这男娃瞧着年轻，乖乖，还是个教授咧！”

“我家娃和他差不多的岁数，混了这么多年，连个高中文凭都没搞到手……”

“这才是名副其实的青年才俊哇。”

“这要是谁嫁给他，平日将他带出去，那不倍有面儿。”

芈玉珍太过震惊，确认了好几遍没看错这位顾姓教授的真实年龄。

因此没注意到站在她身后的小苏师傅，微微抬起头，与照片中不苟言笑的男人四目相对。

夜晚的冷风吹起她鬓角的发丝，这一世，顾屿衡还是那个站在华国科研前线的顾教授，他的才华不会再被埋没，永远会在人民需要的领域默默发热发亮，用他的算笔创造出一个又一个震惊世界的奇迹。

视线落在照片上微抿的薄唇上，苏楚箐无端想起分别前，压在嘴角温柔又霸道的触感。心跳落拍片刻，她无声笑起来。

“嗯，顾教授确实厉害。”！

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