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好好，”苗阿婆将醒发好的面团拿出来，放在?面案子又揉了?揉，“俺给你们做饸饹，你晓得是啥不？”

“之前不知道?，前两天有人扛着?饸饹床子找我男人修，这才晓得。”

姜青禾往灶膛里?又添了?块干桦树皮，想起那饸饹床，其实压根称不上床，挺老长的一个。

苗阿婆搬出饸饹床子，用硬杂木做的，底下一根粗木杆掏个圆洞，圆洞里?头有张掏了?好多个圆孔的铁皮，面团搁里?面，上头杵棒用力?往下捣。

一根根光滑的面条被挤出来，滑落在?滚汤里?，太长得用刀切断，不然跟长寿面一般特别长。

苗阿婆累得有点喘气，她?说:“做饸饹面得适中，软了?就黏，一段段的，太硬就压不动。饸饹还得用荞麦面，煮出来炝完锅配酸汤才好吃。”

荞麦面很松散，不像麦面那样很容易和成一团，她?们做的时候还会加点野生蒿籽面，成型后吃起来就筋道?了?。

更有的会加生石灰水来和面，姜青禾反正是不敢尝试。

饸饹煮好，就得拌酸汤了?。

苗阿婆调酸汤全靠高菊花，一种七八月开花，有点类似菊花的植物，跟草原的野韭菜花应该相同，姜青禾觉得挺像的。

这玩意别名?很多，有叫麻麻花或是择蒙儿花的，这地就高菊花跟麻麻花混着?叫，民歌也有唱，“七月二十八，麻麻花开赛菊花。”

苗阿婆等锅里?油七八成热，开始顺锅边冒白烟，才把晒干的高菊花倒进锅里?，香气随着?蒸腾的热气弥漫整间?小屋。

蔓蔓从外头探进个头，她?鼻子一耸一耸嗅着?，“好香。”

太过于霸道?的香气，姜青禾被熏得想打?喷嚏。

“到时候俺带你去摘点，现在?还有高菊花哩，你摘了?花脑晒干，捏碎捣成饼饼，呛锅的时候放点，那贼拉香。”

苗阿婆笑着?说，姜青禾此时也只?觉得香的人胃口大开，跟苗阿婆请教。

苗阿婆一边回答她?的话，又往锅里?溜了?点醋，舀瓢水倒下去，等酸汤沸腾起泡，再倒进盛着?饸饹面的碗里?，还舀了?勺素臊子。

这碗酸汤面，酸得过瘾，香得熏人，而且饸饹顺滑，姜青禾还要了?勺辣子放进去，搅一搅，更觉得这味对了?，吃的背上冒出点热汗来。

苗阿婆一个劲给她?俩夹面，吃到后头，蔓蔓趴在?桌子上，一脸生无可恋。

也许大多数时候一个人住在?山里?，没有啥人能说话，难得见到人，苗阿婆就特别殷切，吃了?饭又要带姜青禾去采高菊花。

还告诉姜青禾一个采蘑菇的好地方，不在?云杉林里?，而是顺着?桦树林一直走出头，有片腐地，里?头的蘑菇长得不算特别多。

但每个蘑菇都有拳头大，肉质特别肥厚，苗阿婆采了?就往她?的篓子里?装，“你到时候烘干了?，等大市拿过去卖，短于二十个钱别卖，那伙子人卖南边去，百来个钱都能叫得出口嘞。”

姜青禾对老人的好意总是很难拒绝，可她?只?摘了?小半篓，实在?不好意思摘了?。

准备到时候拿些?东西过来，有来有往才行。

苗阿婆送她?们一直走到山脚，把那袋木耳帮姜青禾一道?拿下来，她?说:“得空就来走走。”

“婆婆，你要好好吃饭，”蔓蔓握着?她?干枯到皮一扯就松的手，小表情很认真?，大眼睛亮亮的，“要跟我这样式的才好看。”

姜青禾还以为她?能说出啥话来，差点没笑出声，蔓蔓一直觉得好看，就是得跟她?这样胖嘟嘟的，脸肥肥的才好。

“好好，”苗阿婆也笑得合不拢嘴，没再留她?们，自己一个人利索得走回山上去了?。

等到家，蔓蔓抱着?徐祯脖子，小嘴叭叭，“爹你咋不去嘞？”

娘背不动她?阿。

徐祯以为她?想爹了?，忙扬起笑准备说，爹也想你了?。

就听蔓蔓叹口气说:“你不去，我累了?，都只?能自己走。”

“小没良心的，”徐祯捏她?鼻子。

姜青禾喊，“别腻歪了?，赶紧干活。”

鲜木耳直接整袋倒出来，铺在?高粱篾上头，底下压得稀烂的，全拿出来，倒在?桶里?，到时候煮了?喂马骡子。

还有采的蘑菇，趁还鲜的吃一口，徐祯将紫蘑菇洗干净，切块熬汤，松乳菇片成片，油煎一煎，配大米饭，拌汤一绝，鲜灵的舌头都尝不出其他味。

吃完后蔓蔓还蒙在?那里?，好半天才反应过来说:“蘑菇一家可真?好吃哇。”

夜里?还得拾掇蘑菇一家，要想把干蘑菇卖出去，靠晒干蘑菇是不成的。得先?烘，这个昨天晚上姜青禾还去跟四婆讨教过。

挑拣出坏得不成样子的蘑菇，姜青禾拿出个竹网子，和徐祯一起用棍子把四周撑起来。

底下搬一个火炉子，放点干柴烧，只?留燃得最烈不冒火的炭去烘蘑菇，等蘑菇上附着?的东西一点点掉在?火上，呲起一簇火花。

等第?二天再拿出去晒。

雨一停几乎湾里?的人都出去山里?采蘑菇了?，昨天徐祯的大伞也进入收尾，第?二天夫妻俩趁蔓蔓还睡着?，打?着?火把摸黑进山采，走了?好些?地方，采了?两篓子，又收获一袋木耳才回来。

第?三天，就只?能见满地被翻乱的土，只?留下零星点的蘑菇。

姜青禾也满足了?，晒干后的蘑菇总共装了?两个大袋，她?不知道?有多重，用手掂了?掂，估摸着?有个四五斤。

蘑菇的水分太多了?，尤其刚下过雨采的蘑菇，十来斤烘干才能出一斤干蘑菇。

辛辛苦苦忙活好几天，一斤才能赚二十个钱，姜青禾都有点舍不得卖了?。

她?蹲在?蘑菇边思来想去，实在?不甘心，又没想出个好主意。

蔓蔓在?她?旁边走来走去，她?也蹲下歪着?脑袋问?，“娘你要当蘑菇吗？”

“我恨不得自己是蘑菇，”姜青禾说完，看到院子里?晒的高菊花，她?突然想到，可以做蘑菇味精。

就是把干蘑菇碾碎磨成细细的粉末，不管撒一点在?汤里?，还是炒菜放一点，都能有提鲜的作用。

最要紧的是，一斤干蘑菇能出好几斤的粉，姜青禾还能叫徐祯给做个类似后世那样的调料瓶子，转开能一点点撒出来，把转片拨回去，就漏不出来了?。

至于去哪卖。

姜青禾看向平西草原的方向，虽说不能逮着?同一头骆驼薅。

可谁叫那群骆驼好薅呢。

与此同时，平西草原刮过一阵凉风，领头的摸着?自个儿胳膊，他说:“咋后背冷嗖嗖的。”

第31章麻腐包子