第 28 章 剁椒鱼头

因为这点儿L小插曲,现场气氛更加热闹了，不说谁知道这只是娘家人办的出阁酒啊，比正经婚宴也不差。

大家热热闹闹地吃着正式开席前的花生和凉碟,过了一会儿L那些回家取碗筷的也都差不多回来了。

顺带一提，他们还很自觉地自带板凳,这下连座位问题也给解决了，简直堪称最贴心的吃席宾客。

大家哪儿L见过这场面啊,同村的看他们的眼神都怪怪的,但又有一种虽然觉得你们很奇怪可莫名地又很能理解的感觉。

来吃席自带板凳碗筷，怪！

但这是吃甘大厨烧的席啊，那没事了。

第一次参加大席的婆婆常翠秀还理解不了这阵仗，先前看那么多人来帮忙就已经很吃惊了，现在那些人居然自备小板凳和碗筷也要来吃席,这是怎么样一种吃货精神啊？

难道农村的大席都是这样的？第一次下乡吃席的常翠秀认知直接被带偏了。

随着众人相继入席，时间差不多了,请来客串司仪的亲戚便走上前，拿着话筒用口音很重的普通话深情主持起来。

“各位来宾，大家中午好！在这个特别的日子里,我们欢聚在这里，跟新娘的父母一起欢送刘淑花的出嫁。请允许我代表新娘的父母对各位来宾表示热烈的欢迎。”

“接下来，请诸位用热烈的掌声来欢迎新娘和其父母出场……”

随着司仪的话,一身旗袍的刘淑花挽着父母的手缓缓从后面走了出来，新娘子打扮得漂漂亮亮,父母也穿上了一身新衣,显得格外有精神。

热烈的掌声响起，一旁当气氛组的亲戚适时拉开了礼花，彩带和亮片在半空中洒落,十分的喜气。

“站在我身旁的这位就是我们今天美丽的新娘子，也是我们三平村的一枝花，如今在城里工作，温柔贤淑又有能力，相信在婚后能家庭事业一把抓，能跟新郎一起奋斗……”

这就是出阁酒的第一道流程了，司仪介绍女方，等会儿L父亲还要致辞，表达对女儿L的疼爱和期望，之后准新郎还要上场献花求婚，请求岳父岳母将爱女嫁给自己。

仪式正走到新娘父亲致辞这一阶段，除了关系特别近的亲戚，其他来吃席的宾客听得都不怎么上心，漫不经心地左耳进右耳出，关注的都是今天的菜。

“我刚看到甘小师傅在做白灼虾，我最喜欢吃虾了，甘小师傅做的虾肯定也不同凡响，你们等会儿L少跟我抢一点啊。”有宾客压低了声音左右叮嘱。

“我喜欢吃卤牛肉，那你别跟我抢这个。”

“你们别抢这个别抢那个的，那我的大肘子你们就别抢。”

“大肘子一桌就一个，怎么可能就你一个人吃啊，你也太贪心了！”

“那其他菜也有一大盘啊！”

“所以我只是说让你们少抢一点，也不是说不让你们吃，这也很正常吧……”

几个人为了划分菜的归属小声争论不休，桌上其他宾客一言难尽

地看着他们，觉得他们实在是太天真了。

这种场合上，哪有提前约好不抢菜的啊。

一切凭本事好不好，口头上说说再多都没用！菜就多练哈！

反正大家都确认过眼神，都是要抢菜的人。

现在，准新郎大宁已经走上前，捧着一大束鲜花单膝跪在刘淑花面前，深情地说：“淑花，我保证结婚以后一定会爱护你、疼爱你，咱们一起维护好自己的小家，共同进步！淑花，请你嫁给我吧！”

刘淑花满脸感动地听着，旁边刘爸开始嘱咐女婿，让他让着点儿L女儿L，以后好好过日子……

“啥时候上菜啊？好饿啊，这香味儿L闻的人都要饿晕了。”

“快了吧，等新娘子接过花，再说两句应该就可以了。”

“那应该没几分钟了……”

事实上，出阁宴的前期流程还是挺简短的，这次刘家的仪式还不到二十分钟，但这点时间对于现场急等着吃席的宾客也显得过于漫长。

等到终于说开席了，原本懒懒散散聊着天的宾客们瞬间拿起筷子坐直了，目光唰唰唰地往传菜的人手上瞟。

终于开席了！

现在说起开席，“我坐小孩儿L”那桌这句话很出圈，但实际上经验丰富的吃席高手们，都知道并不是这样。

小孩儿L是胃口小、抢菜也弱了一点，但他们一般是家里年长的妈妈奶奶带着的，年纪轻的妈妈脸皮能稍微薄点，年长的大妈们可是整场席面上战斗力最强的那一波！

所以酒席上最好是跟喝酒的大爷们一桌，这样才是真的没人抢菜。

但这一经验在甘脆儿L的席面上也不管用，大爷们也不喝酒吹牛了，先把菜抢了才是正事！

这是什么？卤牛肉！先抢一筷子放碗里。

酸香开胃的酸菜牛肉丸子，不说了连汤带丸子先下手为强！

红亮软糯的大肘子，这不抢是人？让它在桌上待超过一分钟都是对肘子的不尊重！

清淡鲜美的白灼虾？丝滑美味的丝瓜炒蛋？大荤吃多了正好清清肠胃！

整只表皮酥嫩、内里嫩得出汁的黄金烧鸡？拿下！

这时候抢菜可就顾不上乡里乡亲的了，谁有本事谁多吃！

“妈妈，原来当时你吃的是这么好吃的饭菜！”抢菜大潮中，杨北小朋友一边啃着卤猪蹄一边幽怨地盯着亲妈。

妈妈李淑剥着先前抢到碗里的虾，闻言心虚极了，还不待她“狡辩”，一旁的丈夫也哀怨地加入了讨伐的行列。

“当时我们父子俩在家里没滋没味地吃着凉面，你在外头吃肘子啃烧鸡的，回来后一个字都不告诉我们，媳妇儿L你的良心不会痛吗？”

心虚的李淑好不容易抓住丈夫话里的漏洞反驳道：“我也没吃到肘子！烧鸡也没有！”

“那其他的就是有咯？”

李淑：……

“不是，你们父子俩说不着我，当时我邀你们一起去黄家吃席，你们

一个两个都嫌热不肯去，怎么现在都是我的错了？”()

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⊕本作者鸦与歌提醒您最全的《开席啦！[美食+轻玄学]》尽在[]，域名[()]⊕『来[]♂看最新章节♂完整章节』()

“……那我当时告诉你们的话，你们不得馋死？我是为你们爷俩好啊！你看，这些天你们不知道甘大厨的席面有多好吃，过得不也挺好吗？你们现在所有的不甘和抱怨，全都是吃过了甘大厨手艺后才出现的啊！”

李淑越说越理直气壮，有时候一无所知才是幸福！

“你看看我，我早早就尝过甘大厨的手艺，这些天来那是吃啥都没滋没味，日思夜想再来吃席，吃不好睡不好都瘦了！还不能跟你们说，都是怕搀着你们父子俩！你说说你说说，你俩咋还能怪上我呢？”

杨家父子惊了，这是什么歪理？

“妈妈，你这也太强词夺理了……”杨北小小的脑袋瓜被他妈绕晕了，最可怕的是他居然觉得他妈说得还有点道理！

“哪有？你们父子俩真是不懂我的一番苦心……”

杨家父子：？？？

他们一家子在这里翻旧账，忙着吃菜的同桌宾客皱着眉头不时地往他们那边瞟着，心里感到很不可思议，他们就不明白了！

你们仨翻旧账归翻旧账，怎么做到吵架也不耽误抢菜的？能不能认真掰扯掰扯，放下那只卤鸡爪！

要说整场席面最震撼的还得属男方的宾客。

常翠秀作为婆婆坐主宾席没得说，这桌上的全是女方最亲的亲戚，他们再怎么也不可能在刘淑花的婆婆面前毫无顾忌地抢菜，更加不可能跟常翠秀抢，心里再馋也有顾忌。

毕竟这是他们家办的酒席，主人家还是得要脸的！特别在城里婆家面前更是要端着，没人缺心眼儿L到连这点礼貌都没有程度。

所以常翠秀吃得还算从容，但也只是“还算”而已。

没人跟她抢菜，但菜太好吃了，她忍不住加快速度自己跟自己“抢”啊！

她以为先前吃得卤碟已经是仙品了，没想到其他菜也完全不遑多让。

常翠秀平时就爱吃辣，所以尤其喜欢这道剁椒鱼头。

这剁椒鱼头她在家里也常做来吃，熟能生巧做鱼的手艺也不错，但吃了这盘鱼头，才知道自己的手艺跟真正的大师傅比起来差了多远。

也不知道是怎么做的，明明是同样的胖头鱼，也是满满一盆的剁辣椒，可这盆鱼就是要更香更辣更鲜！

鱼头挑的是大个儿L的，上面覆盖着一层厚厚的红剁椒，底下的鱼肉雪白，乍看上去像是雪地里落满的红梅，看起来味道应该并不如全是红油的火锅那样刺激，四溢的香味儿L闻着也并不那么刺激，反倒是有些温柔。

常翠秀挑了一筷子雪白的鱼肉吃了，晶莹细嫩的鱼肉并没有蒸散，居然还带着一点点弹牙的口感。

蒸熟的鱼头完全锁住了鱼肉本身的鲜味儿L和汁水，剁椒醇厚鲜香的辣味儿L渗进了鱼肉中，给本身

()没什么味道的鱼恰到好处地增添了一缕温和清爽的鲜辣，完全算不上非常重口味的菜，却相当地抓胃！

 本来同样打算“矜持”一点，在儿L媳妇娘家人面前保持形象的常翠秀被这一口鱼肉给吃迷糊了，忍不住又挑了一大片鱼肉，迫不及待地放进嘴里咀嚼起来。

香，真香啊！这剁辣椒吃着也很舒服，夏天里吃着也不烧心，反而更让人觉得鲜了，没有其他辣椒那么霸道，但就这一点儿L鲜辣正好刺激味蕾，让人忍不住一筷一筷地去夹，跟嫩滑寡淡的鱼肉绝配！

桌上的人发现常翠秀特别钟爱剁椒鱼头，更是没人跟她抢，让她吃得极为爽快。

常翠秀吃得很投入，一时间也没发现桌上其他人都不往剁椒鱼头这道菜上伸筷子，她吃得满嘴鲜辣，看似温和的红剁椒也开始展现它的威力。

红剁椒的味道并不霸道，但吃过的都知道，用红剁椒做的菜开始吃不会觉得很辣，就算不怎么能吃辣的人也可以接受，但吃到后头这辣味就开始堆积，慢慢的嘴里也会有那种火辣辣的感觉。

常翠秀吃得嘴唇红亮，但就是这种辣味让她欲罢不能，一筷子剐走了鱼头上最嫩的“月牙肉”。

这是整个鱼头最精华的部分，入口滑、嫩，比起普通鱼肉会有的一点“绵”的口感，它那种滑溜溜、嫩生生的口感极为特殊，就算是讨厌吃鱼的人也不会拒绝这种口感。

只可惜，整条鱼就鱼鳃后面那一小块月牙肉，想要再多吃都没有。

常翠秀非常珍惜地细细品尝着月牙肉，但这一小块鱼肉吃得再细也吃不了多久，像果冻一样在嘴里一滑就没了。

等月牙肉下肚，常翠秀满足地舒了口气，竟然闭上眼回味起刚刚口里那种绝妙的滋味来。

太好吃了，她做了几十年的鱼，完全赶不上！很难想象这竟然是在乡下的大席上能吃到的味道，比她在城里去过的专门做鱼的酒楼做得还要好！

去年她生日的时候，大宁就带她去了市里最有名的“泊渔渡”，那时候还点了好贵的一种鱼，八九十块钱一斤，吃得她心疼的直抽抽。

但是，不如这盆平平无奇胖头鱼做的剁椒鱼头！

常翠秀这顿席吃得很舒心，没人跟她抢菜所以她还能闭目养神回味无穷，但跟她一起来的亲邻就没这么好运气了。

陪着常翠秀来的是她的好邻居和几个玩得好的同事，都是认识了几十年的老姐妹，她们虽然有正座，但该抢菜的还是得抢！

一开始，她们还不了解三平村吃席新兴的“潜规则”，只以为跟平时在酒店里吃席一样，等菜上桌了随便捡面前的菜吃就行了。

哪里想到，第一个菜刚上桌，她们还没看清是什么，正漫不经心地等后续上菜，同桌的其他宾客就毫不客气地伸筷子去夹菜，这手速都快出残影了，数只手同时抢菜几乎把盘子都遮全了。

等她们回过神来，大白瓷盘终于展现了它的真面目，但上面本应满满当当的菜……没了？！

啊？这合理吗？？

？

“这……刚刚是上菜了吗？什么菜啊？”

“嘶()，????????虎?()『来[]@看最新章节@完整章节』()，就上了一个盘，不会是用来烫碗筷的吧？”

“怎么可能，这是盘子啊，怎么烫碗筷？”

老姐妹几个还在懵逼，跟她们一桌的村民们可开心死了，他们本以为今天是一场硬仗，真没想到，甘大厨的席面上还能出现这种啥也不知道的新手小白！

最最幸运的是，这种新手被他们碰上了！

这还有啥好说的，趁着几位还没反应过来，多抢点呗！

几个老姐妹在第三道菜上桌的时候才回过味来，原来大家是在抢菜啊！这体验多新鲜啊，她们就没在城里酒席上见过这场面！

就算是很多年前大家都很穷的时候，好像也没这么夸张啊！

老姐妹几个对视一眼，觉得这农村吃席抢菜实在有点不雅观，特别是现在都什么年代了，怎么还像没吃过肉似的抢？

她们想着等大家先抢，自己不凑热闹，前两盘菜抢得厉害可能是因为饿了，之后应该就好了。

但等到第五道菜上桌的时候，她们也坐不住了。

因为她们发现，如果她们不主动点抢菜，就同桌这些人的抢菜功力，根本没有因为前面抢过了就停止，她们很可能席面结束了都捞不到一筷子！

这怎么行？

老姐妹几个终于动了，拿起勺子跟在后面主动去抢，总算是被她们一人抢到一个牛肉丸子。

还是因为这上的是一大盆酸菜牛肉丸子汤，不仅有一大盆热汤，他们这桌还因为多了她们几个新手小白从而少了几个抢菜骨干，真没办法上桌就空盘！

这才被她们慢了一步的勺子抢到。

等吹了吹牛肉丸再小心翼翼地咬了一口后，吃了几十年饭的老姐妹们顿时惊为天人，只觉得前半辈子吃的丸子全是白吃的！

这浓郁的牛肉味，这恰到好处的酸汤，这肌理分明有嚼劲的肉丸子……她们终于明白之前同桌的宾客们那么抢菜是为什么了。

不是因为他们没吃过肉，也不是因为太饿了，纯粹是因为馋的！

这时候她们有点后悔了，为什么直到第五道菜的时候才反应过来，明明在第一个盘子瞬间光盘后就应该加入其中的！

前面四道菜连味儿L都没尝到，血亏啊！

老姐妹几个后悔不迭，同桌的宾客也有些遗憾地咂咂嘴，唉，好不容易来几个新手小白，这么快就融入了抢菜的氛围中，真是可惜！

你们咋醒悟得这么快呢？下一道菜开始又要多几个竞争对手了！

得，一边痛悔自己觉醒慢，另一边又嫌她们觉悟得太快了，小小一个餐桌上，大家的利益都南辕北辙。

“哇哈哈哈，酸菜牛肉丸，我真是想死你了！”胡乱拐着亲戚混进来吃席的宋严跟个反派一样，一边抢丸子一边咔咔大笑，“终于被我等到了！”

“小声点儿L，能不能留点形象？”

“形象？要

()什么形象，吴哲你的觉悟还是不够高啊，你就没发现吗，在这里，只有抢菜实力最强的才有形象！”

吴哲一噎，仔细一想好像还真是这样！

别的席面上出现一个疯狂抢菜的，旁边的人可能会觉得这人没素质，因为这个年代会在酒席上疯抢的人是真的很少见了，特别是城里酒店里办酒宴的，他们哪里见过这阵仗。

但是在这里，不管男女老少，就连吃席最不吃菜的喝酒大爷们都下场抢了，整个大环境就变成了抢菜不丢脸，抢不到菜只能眼睁睁看着别人吃最难受的氛围。

当然你抢菜不行，其他人不会看不起你甚至会感谢你，但没吃到亏的是自己啊！

他们以前不抢菜，不过是因为菜品也就一般好吃，大家不缺肉自然不用抢，现在可不一样了。

而能在这场三平村全民抢菜大战中获得优胜的人，就会收到他人的羡慕嫉妒恨，也是实力的证明。

“你说得对。”吴哲同意，他们之前在城里吃酒的那老一套，在现在的三平村里已经过时啦！

抢他丫的！

但别说，这全村一起抢菜的氛围又热闹又放松，没有人需要端着矜持。

以前有些面皮薄的年轻女孩，看到喜欢的菜离得远也不好意思伸长手去夹，而现在别说伸长手夹了，你站起来去夹都不会觉得丢脸，因为大家都是一样的啊。

很多年纪大一点的人还找回了点年轻时候的感觉，那时候大家都穷啊，一桌子吃饭热热闹闹的，大家都吃得很香，不像如今，连年夜饭都没那热乎劲儿L咯！

甘脆儿L炒完最后一道菜，即使落地的大风扇对着她呼呼地吹，衣服也都汗湿透了，手臂也酸软极了。

但是她心里却是乐呵呵的，她喜欢做菜，更喜欢看客人们热热闹闹吃饭时脸上的欣喜，能当烧席师傅简直是幸福的一件事了。

不夸张地说，现在只有农村的大席才有这景象了，这是她去再好的酒楼掌厨都见不到的。

她真的喜欢这种和平的、大家能一块儿L热热闹闹吃饭的氛围啊！

她希望这样的和平安稳能永永远远！

出阁酒到了尾声，大家都吃得差不多了，一个个的肚皮滚圆，甘脆儿L还给他们一人准备了一小碗用来消食的山楂露，里面还撒了点桂花，冰凉又酸甜，解暑消食，完美！

喝着萦绕着桂花清香的山楂露，若有所思了半场席的常翠秀终于拉了亲家母私底下聊了起来。

“啊？你想请甘大厨去烧婚宴？”淑花妈惊了，“不是都订好酒席了吗？”

“订的酒席也可以取消啊。”常翠秀说道。

“酒店订的席面可以取消？订金怎么办？”淑花妈知道这亲家母是被甘大厨的手艺吃迷糊了，但这不太现实啊。

“订金可以找酒店退一部分……”常翠秀有些犹豫，这订金得损失两三千。

“这也太浪费钱了，亲家母，我知道你是怎么想的，但酒席都订好了，你看这样，婚宴照办，但后面不是还有回门酒吗？回门酒我们这边还请甘大厨！到时候亲家母也过来坐席！”

本来刘家嫁女儿L，出阁酒回门宴都只打算请很少的亲戚热闹一下的，但现在肯定是要请甘脆儿L大办特办的。

反正也不会亏钱，这不抓住时机多请甘脆儿L几次，难不成得苦哈哈地等别人家烧席再去蹭？

不存在的，自己家的席面必须先安排的明明白白！！