第 44 章 清汤牛肉油淋鸡

这次席面由于几l乎全是城里来的新手宾客,幸运混到他们中间当VIP蹭席客的村民们也很老实，没有像以前那样碗还没放到桌上就开抢，这次都是等到所有菜上齐了才开席的,显得格外和谐。

霍总在吃了一口清汤牛肉后，就被那鲜美牛肉味浓郁的味道给征服了。

清汤的菜由于少了重口味的调料,厨艺一般的人很容易做的寡淡无味，要想把菜做的既清淡又好吃,那可比做重口味的菜要难多了。

这道清汤牛肉,汤清澈见底，但只要喝一口就满嘴生香，清淡又不失鲜味，极为爽口，吃进肚子里特别的养胃。

那一片片薄薄的牛肉肌理分明,瘦肉里还夹着晶莹剔透的牛筋，十分的漂亮。

吸饱了汤汁的牛肉片无比的嫩滑好嚼,咀嚼的时候满满的都是新鲜牛肉饱满的口感，浓郁的汁水随着咀嚼流到嘴巴肿，再带上那软糯如奶冻一样的牛筋,吃着简直幸福感爆棚。

这也太好吃了！咽下牛肉后再喝一口汤，那种鲜美久久地留在舌头上，让霍建业回味无穷。

越觉得好吃,霍总就越是感觉自己有点冤啊，这种档次的酒席,还用他给公司全体放假自掏腰包请人来吃？

但他也只能安慰自己,员工们平时工作很认真，这次就当发员工福利了！

跟有点郁闷的老总不同，霍总的员工们确实很开心啊,他们只是抱着带薪摸鱼的心思来的，万万没想到啊！

他们霍总也太好了吧！你们有没有这样大方的老板啊！

“哇，这个黄焖鱼好吃啊，这酱汁的味道我以前从没吃到过，应该是厨师独一家的特殊配方！骨酥肉烂，鱼肉鲜美还带着炸过后的香味儿L，这也太好吃了吧！”

“不是，这个鸡是怎么做的啊？为什么能这么嫩啊？嫩的好像我三岁小侄子的胖脸，又嫩又滑，这叫什么鸡啊？”

“你问我？我只会吃啊！”

桌上一个大学刚毕业的年轻人平时就很自来熟，这次吃到这么好吃的鸡后，居然直接抬头朝不远处的灶台大声问：“师傅啊，桌上这道好嫩的鸡叫什么啊？怎么做的？好嫩！”

甘脆儿L做完了菜正坐在灶台后休息，现在拿着手机玩儿L，冷不丁听到有人大声问她，便抬起头看了一眼：“什么？”

年轻的小伙子朝她这边挥着手，他先前没关注过灶台这边，现在等大厨抬起头看过来才发现居然是这么年轻的一个姑娘！

年轻的e人顿时大吃一惊，他本来以为是个中年厨师呢，没想到这么年轻又漂亮，顿时不由自主地微红了脸，说话也变得扭捏起来。

“呃……你、你是今天的大厨啊？不知道这个鸡叫什么呢？”

甘脆儿L没察觉到对方前后两句话语气的不同，听清了问题后大大方方地回答：“哦，这叫油淋鸡，吃的就是它的鲜嫩。”

“油淋鸡？这是……油炸的鸡？炸鸡好像不是这样的。”

“对啊，我在炸鸡店吃过

炸鸡，没有这么鲜嫩吧？()”

???葶獙???瑞箏?衟豔葕???葶??腹?瞍敧?

“?膉?????????????????葶聢?????N?葶N?▌()_[()]▌『来[]*看最新章节*完整章节』()”甘脆儿L收起手机，见宾客们似乎都很好奇的样子，也就多说了一些。

“这个鸡腌好拆骨后，要用中油和小火来炸，四成的油温，大概一百二十度吧，油温高了鸡就焦了。这火一定要小，把鸡全部浸在油里面后，像是煨汤一样慢慢地用小火浸着炸，这样油浸出来的鸡外表是酥的，里面的肉却非常的嫩。”

“那要怎么看这个油温够不够呢？”听甘大厨讲的详细，一个常年做饭的妇女忍不住问道，她看上了这道菜，也想回家做来吃。

味道肯定做不成这样，毕竟她也不会调料，但做个外酥里嫩的炸鸡也好吃了。

“这油温高了鸡会变色的啊，你们外面买的炸鸡表皮不都是金黄色的吗？油温低了鸡就是本色啊。油浸个十来分钟就行了，把鸡捞出来后再把之前的油温升高，七八成热的油就可以往鸡上淋了，直到把鸡表皮淋成金黄色，又酥又脆就算成了。”

“原来是这样！难怪呢，这个鸡真的好吃，又香又酥的，里面的肉真的好嫩！而且还汁水四溢，绝了！”

“学到了，我感觉这个油炸的鸡肉比我炖的鸡还要水润，太好吃了！”

“好吃就多吃点。”甘脆儿L眉眼弯弯，这还是第一次有人在吃席的时候跟她说话呢，新鲜！

“那肯定！这种嫩嫩的雏鸡我能炫五个！哎哎，你们干嘛，怎么把鸡块都夹光了，给我留点！！”

原本还在说话的人低头一看，油淋鸡的盘子都空了，顿时绷不住了，他心里还没有抢菜这种概念，还有空跟甘脆儿L说话，这下第一次体验到社会的“黑暗”。

桌上的三个村民埋头苦吃不说话，只在心里吐槽，这些新手果然是崭新的菜鸡，吃席的时候还有空说话？

你们以为为什么席面上没人跟甘大厨搭话呢？呵呵，天真。

“我靠你们怎么吃的这么快啊，我高中食堂抢饭的时候都没你们这么夸张！”

“喂喂你别端起碗倒啊，这不太好吧！”

呵呵，有什么不好的，爱吃多吃，甘大厨都说了，喜欢就多吃点！

这下大家瞬间就开始争抢起来，倒也没有老手们抢得那么夸张，只是夹菜的速度变快了些。

“呜呜，这也太好吃了，霍总万岁！”

“不愧是霍总，居然能找到这么厉害的大厨，还专门请我们来吃！谁也不要拦我，我要给霍总卖命！”

“谁拦你了啊？你卖命归卖命，能不能放下那个鸡翅？你都吃了三个鸡翅了！别人不要吃吗？”

“霍总专门放假请我来吃席，那我当然要卖命吃啊！”那员工一脸的理所当然，“你放心，不吃的扶着上车我就不是霍总的好下属！”

“？不要脸啊！”同事大惊失色，以前怎么没见这人这么厚脸皮呢？卖命

()吃席都说得出口……简直是牲口啊！

“杨梅，你不是说最近在减肥只吃代餐？这个红烧肉这么肥，你就别吃了，我帮你吃吧！”

微胖女生杨梅吃的头也不抬：“不用！我回去会忏悔的，先让我吃了红烧肉再说！”说着，她还迅速夹走一块油汪汪的大猪蹄。

太香了，减肥什么时候都可以减，这菜可不是什么时候都能吃上的！这要不吃的肚皮滚圆，她半夜在床上都会难过地睡不着！

之前一直听杨梅说要减肥的同事简直目瞪口呆，啊对对对这里的菜确实好吃，但你一个要减肥的人，就冲着大肘子红烧肉猪蹄膀下手是不是有点过于那个了？

你倒是看一看旁边的清炒苦瓜啊，这个降火减脂！

霍总的员工们吃得很嗨，被他们夫妻一个电话强行拖过来的亲戚们现在也是对他赞不绝口。

“我就说我这妹夫找的好啊，人又有本事，对我妹妹也好，又总是顾念着我这个大舅哥，真是没得说！”

霍总的大舅哥、郑新秋的大哥走出去也是个沉稳威严的企业家，现在竖着大拇指对霍建业连声夸赞。

前天他接到妹夫电话的时候还是懵的，虽然最近不是特别忙，抽出一天时间来吃个席也不算什么，但是隔老远地跑去参加晚辈的升学宴？

如果是亲外甥的那肯定去，可是干儿L子……？多少还是跟他没什么关系的吧？

不过是看着妹夫的面子他才过来的，纯粹只是帮忙，可现在来看……他这哪里是来帮忙撑场子的，分明是妹夫妹妹心疼他，特意找了个由头请他们一家来吃饭的！

果然是亲妹妹和亲妹夫啊，对他这个大哥真没得说！

“阿秋和建业平时确实总想着我们这些亲戚，对我这个嫂子也很尊重。”

“建业是这样的，别人发达了就看不起这个看不起那个，建业还会想着亲戚！”

“新秋也是好媳妇儿L，要我说啊，建业能娶到新秋这样的妻子，真是祖坟上冒了青烟了……”

“姨夫姨妈对我真好，真的好好吃，爸爸妈妈，我回去了还想吃……”

“你考试考好点，下次考了全班第一我就请这位大厨给你做来吃！”

“……爸爸坏！姨夫姨妈好！”

一场席下来，霍总被员工和亲戚们好一通夸，郑新秋也被亲戚们夸得天上有地下无的，夫妻俩都有些飘飘然，救命啊，谁不喜欢挨夸啊？

更别说挨夸的时候还能吃这么美味的席面，这是人过的日子吗？这是神仙日子啊！

霍建业一反往日儒雅沉稳的样子笑得合不拢嘴，好歹顾忌着形象没在大庭广众下说些有损形象的话，只回去后偷偷跟妻子说悄悄话。

“老卫还真够意思啊，本来我还以为他跟敏敏吵架了就随便糊弄一下儿L子，我还觉得他拎不清呢，再怎么吵架也不该在这种事情上面糊弄啊！没想到……嘿！老卫这是念着我这个几l十年的老哥们啊，认识了个厨艺超高的大厨，就想着请咱们吃饭

啊！”

郑新秋也赞同地点头：“我就说，老卫两口子怎么会胡来，就算老卫不靠谱，小玲这当亲妈的也该拦着点……今天这菜真好吃，可惜以后没有机会吃了。”

“怎么会没有？等年终公司酒会的时候，约上这位甘大厨帮忙烧个酒席，这不比去酒店里办要好得多？也不用花大价钱去租场地了……”

霍总想的很美，那些没用的流程都不要了，钱全花在酒席上面，保管员工们满意！又能省钱！简直是双赢。

这都是后话，现在大家吃席正吃的欢快。

特别是几l张主桌，一个本地人都没有，大家还算斯文，嗯，就是夹菜快了一些，但在正常范围内。

卫敏吃的感动极了，他居然能在夹完一块猪蹄、连骨头缝里的汁水都细细嗦完后，还能夹到第二块！这在几l天前的席面上完全不可能的！

这就是坐主桌的爽吗？当时他羡慕死钟鸣鼎了，现在可终于轮到他了！就是这个不用太抢就能品味甘大厨美食的感觉，爽！

另外几l家合办酒席的人家也吃的很开心，他们来的都是关系最亲近的亲戚和朋友，都是熟人坐一桌，吃席的时候他们就已经被亲朋夸麻了。

众所周知，国人是含蓄的，像这么在大家面前疯狂夸人（对象不是小孩子）那还是很少见的，可见大家真的对这顿席面满意极了。

几l个办宴的家长被夸的飘飘然，这也太长面子了！时人办酒席，不就图一个有面子嘛！

唯一可惜的就是，以后基本没机会再请甘大厨烧席了，他们为什么不是化平村的人，哪怕村里有个亲戚也好啊，可恨啊！！！

要说这场升学宴几l方都很开心，那也不尽然，就有不太高兴的。

比如说，本来有散席可坐却因为城里来的宾客太多以至于没位置的村民们。

他们中只有少数抢到了余下来的三桌散席，其他人就只能饮恨退场。

这次呢，还没有准备站席的面条，他们就真只能看。

如果说都没抢到也就算了，毕竟是外地人办的酒席，其实跟他们也没关系，蹭不上就蹭不上了。

但村里也有人抢到座位啊！更让人嫉妒的是，那些不用抢直接混在正经宾客里坐VIP席的同乡，看着他们跟着新手坐，不用抢菜悠闲吃席的模样就来气！

太哀怨了，有时候还真是不患寡而患不均啊。

除了这些蹭不上饭的村民们，同样不开心的还有另外一帮人——霍总公司那些“机灵”留守公司摸鱼的员工。

他们开始留在公司吹着空调摸鱼摸的很开心，但自从去乡下吃席的人在公司群里发了现场照片后，就不那么开心了。

这不是那网红村宴吗？之前也没人告诉他们霍总办的酒席是这个啊？

正式开席前，公司群里聊得很火热，基本上都是围绕席面来的，留守群众看着又羡慕又有点后悔，后来只能安慰自己，这种“网红”肯定就是样子看着有意思，味道也就那样吧，不去吃也

没什么。

只是没想到的是，正式开席后，热闹的公司群骤然就安静下来，那群去吃席的同事就再没有一个人发消息了。

搞得他们这些留守员工心里七上八下的，时不时在群里冒泡问几l声现在的情况，还@了自己玩得好的同事，但一直没人回答他们。

他们突然有种被全公司的人遗忘的感觉。

这是在干啥呢？留守群众百思不得其解，以前大家出去聚会团建，也没见这么诡异的情况啊？

公司群里的沉默一直持续了快两个小时，这时候才有人零星开始发言。

【苏巧巧：[照片][照片]霍总！霍总！以后再有这种好事，还要记得我们啊霍总！】

看到公司群好不容易又有信息的留守群众第一时间就点了进去，然后集体？？？

你们在搞什么？

【霍建业：年终酒会等着吧。】

【苏巧巧：哇！！！感恩霍总！！！】

【韩伟：感恩霍总！！】

【邱竹雨：感恩霍总！！】

留守群众：？？？

后来，他们才在重新热闹起来的公司群里拼出了事情的全貌。

原来之前那静默的一个多小时里，同事们都在专心地干饭！今天霍总请的席面，简直是美味到不像真的，他们连盘子都舔干净了，谁会在公司群里发消息啊？

有那功夫多吃几l口菜，多喝几l口汤不香吗？谁有空你们聊天啊！

弄清真相后，留守群众人麻了，真是聪明反被聪明误，摸鱼爽一时，没吃到传说中的神仙席面至少要悔四个月！

霍总说了年终酒会去请甘大厨，但据说那也不一定能请来，只能说尽量。

要是年终酒会请不到人……那这个遗憾可能就是一辈子了！

好后悔啊！留守群众们悔的肠子都青了，叫你懒，叫你摸鱼！

送走了酒足饭饱的宾客，甘脆儿L终于得了闲，可以在家里躺两天了。

是的，她现在已经迅速融入了当代青年的精神状态，学会了宅女的必修技——假日躺尸。

不过她其实还算勤快，早上的跑步锻炼没从不会懈怠，每天的饭也是自己做的，比起休假在家只会自己点外卖的打工人和大学生真是勤快太多了！

休息没两天，甘脆儿L就接到了王浩的电话，通知她可以来备宴了。

王浩是自己开车来接甘脆儿L和助手黄安安的，黄安安最近比她师傅还要忙碌，甘脆儿L烧完席就回家休息，她回去的后却是在练习。

所以最近黄安安的刀工很有精进，甘脆儿L也很满意，觉得这个徒弟也能带的出去了，本来要是黄安安没有争分夺秒地自我提升，这次王家寿宴她是不打算带对方过去的。

就之前黄安安那两下子，实在有点粗糙了，跟过去只会露怯，恐怕除了洗菜一点儿L忙都帮不上。

“甘大厨，我爷爷是个很节俭的人，很看不惯铺张浪费，所以我们这次的

席面，不能做看着太名贵的，他不喜欢。但是，老爷子的席面不能显得太寒酸啊，最好是那种低调的华丽，就那种食材不是很名贵，但是很见功夫的菜。”

车上，王浩一边开车一边跟甘脆儿L说着宴席的要求，说着说着他自己也有些不好意思，感觉是他们的要求是挺高。

又要食材不名贵又要见功夫，这完全就是考验厨子的时候了，对厨师的手艺要求特别高。

但是王家这个工费开的，甘脆儿L却觉得这种要求很正常。

拿多少钱办多少事，她可从没想过大几l万块的纯工费，弄乡下那种普通席面，不是说不好吃，她做的农村大席那味道杠杠的，只是菜色比较家常，在外人看起来就不是很上档次，不那么精致。

“食材也不是名贵才好吃。”甘脆儿L微笑着问，“我确定一下，你之前跟我VX上说过，这次的寿宴规模不大，拢共也就摆十桌，更接近家宴，菜色选择主要是紧着过寿的老爷子来，对吗？”

“对的，来的人基本都是亲戚和我爷爷的老战友，为老爷子祝寿要做他喜欢吃的。”

“那么，老爷子平时喜欢吃什么？海鲜？山珍？喜欢吃辣还是不辣的，清淡的还是重口一点的，老爷子身体方面怎么样，糖能用吗？”

甘脆儿L这段日子也不是白过的，她在网上搜过不少东西呢，她也是才知道，有些老人还不能吃糖，如果老寿星也不能吃的话，有些佐料她得调一下配方了。

“我爷爷喜欢吃鱼，各种鱼都喜欢。其他的海鲜就一般般，但什么肉都能吃一点，爷爷身体还算硬朗，没有糖尿病，甜口也能吃，但不能全做甜口的，也不要做的太甜吧，辣椒也吃，其他的就没有什么了……”

甘脆儿L仔细听了记下，她感觉这位老寿星的要求不难做啊，听起来酸甜苦辣都吃，这不是供厨师随意发挥吗？

老爷子喜欢吃鱼？这更好做了，鱼并不贵，符合老爷子俭省的要求，但有关鱼的菜里面，有不少能做的非常精细见功夫，绝对是属于食材相对贱价，但工艺绝对有面子的菜色。

“其实，老爷子真没什么要求，我相信以甘大厨的手艺，老爷子一定吃得非常开心。”王浩由衷地说，“你不用太有压力。”

“我没压力啊。”甘脆儿L笑着说，“等会儿L我写个菜单给你们看看，主菜是鱼，放心吧，做鱼我很拿手。”

看甘脆儿L这么自信，王浩也放松下来，点点头露出了笑容：“我知道，当初甘大厨你那一手拆烩鲢鱼头，我都没见过几l个人能做的那么漂亮，我爷爷又喜欢吃鱼，当时我就想着要请你过来给爷爷烧寿宴。说起来，这次我先点个拆烩鲢鱼头，甘大厨不会拒绝吧？”

“当然不会，安排！”

“哈哈，甘大厨真爽快，好久没见过你这么有趣的人了，这次寿宴爷爷喜欢的话，我给你包一个大红包！”

王浩感谢人都不说虚的，直接大红包走起！

“那这个红包，我可收定了啊。”甘脆儿L开心了，她就喜欢这么爽快大方的主家！

车厢内和乐融融的，另一边，被找去给甘脆儿L打下手的韩春勉和他的团队气氛就没那么好了。

“老师，这王家也太高傲了，居然让老师您去给给名不见经传的厨子打下手！”！