第二十五章 红色素

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甘谷，2003年天禾的示范基地初见成效后，县里就紧急申请了国家级辣椒标准化示范区建设项目。

在各方的推动下，

甘谷2004年的辣椒种植面积很快就突破了3.5万亩，远超出了计划的面积。

而且不止是甘谷，省内的其它缺乏支柱产业的县市也蜂拥上马了辣椒种植项目。

产能的极速扩大，从鲜椒销售开始就已经极速承压，连带着对干椒的预期也在下降。

县农业局很快就掌握到了这个信息，于是多番奔走，参加各类农产品展销会、博览会，对接各地市场。

好在天椒1号的品牌早早打了出去，极佳的风味口感赢得了客商的一致好评。

来收购的客商络绎不绝。

只是相对于种植面积，依然是杯水车薪。

老旧的汽车行驶在蜿蜒曲折的山路上，从车的外表就能看出这车开得很苦，二手车贩子都不收的那种。

从一个山头到另一个山头，俞齐已经记不清沿路上有多少农户种了辣椒。

路边的‘国家级辣椒标准化示范区’标识牌上还写着他的名字。就像是定时炸弹一般，时刻的警醒着他。

俞齐是县农技站的技术员，示范区的辣椒多是由他技术指导。

从技术上来说，辣椒种植已经成功了，但单一品种也带来了其它麻烦：成熟期集中，原料高峰期积压严重。

与丰产相比，他更希望农户能切实赚钱！

盘山区的小镇上，已经自发的形成了辣椒收购站。

俞齐挨个的查看起农户背篓里装好的鲜椒，成色都很不错，

“今天行情怎么样？”

“又跌了，今天每斤3毛钱。”

“还想着3毛了，都到这会儿了，等会儿2毛能卖出去就不错了。”

“两三毛那咋还采呢？”

俞齐不解的问道，2毛钱大概是农户的成本价。如果是种植大户，算上人工，已经亏不少了。

农户脸上的神情说不出来的复杂。

“我们没有和全王公司签订单，干椒价格没有保底，就只能先卖部分鲜椒。”

俞齐忍不住再次联系了全王公司，让他意外的是，这次全王公司不再一个劲的推脱。

“贸易公司的冷藏库已经全面启动了，鲜椒收购力度在加大。”

“全王公司也正在研发深加工的新技术，如果成功，对干辣椒的消耗能力将再上一个台阶。”

……

全王公司的主要加工产品为辣椒干、辣椒酱和辣椒粉。

天禾收购全王后，对原有的工厂和设备进行了改造，同时也兼并了一些小厂。

生产能力已经得到了极大提升。

和种植户签订的订单合同达到了13万亩，但天椒1号的种植面积就可能达到了25万亩。

再加上其它的羊角椒品种，以及线椒、青椒品种，全省的辣椒种植面积很可能接近或者超过50万亩！

幸运的是，属地政府和农户都意识到了今年扩种面积巨大。

除了加强鲜椒市场开阔以及完善储藏物流外，更多的压力向加工企业涌来。

作为龙头老大，全王公司首当其冲！

全王公司生产车间里，刺鼻的溶剂味道似乎还未消散完全，一场关键的调试正在进行。

“这次能成功吗？”

“色红素提取哪那么容易，之前忙活了大半年，提取的纯度一直不够，杂质含量多，精制成本太高。”

“这次不一样，集团公司提供技术支持，旗下的丰凯农机研发生产设备，集团董事长亲自盯着。”

“看着还像模像样的。”

实验里几名技术员还在做着最后的设备调试，这些成套的设备都是集团公司下属的丰凯农机带来的。

全王公司总经理余秦眼神里还带着浓浓的怀疑。

“辣椒真能带柄萃取、纯化吗？”

丰凯农机此次的带队负责人关程笑了笑，说道：“余总，还在纠结辣椒带柄萃取的事呢？”

余秦说道：“这对我们来说挺重要的，不只是提取色红素，做辣椒酱、辣椒面、剁椒等都需要去除辣椒柄。我们现在都是靠人工扭断或者剪刀剪断的方式去除，耗时费力、效率低下

每到生产季节，晒场上围坐一起手工摘除辣椒把，场景蔚为壮观，但却占用了大量的劳力成本。”

闻言，关程也正色了起来。

“这套辣椒色红素提取设备我们在鲁省的时候就做了测试，不仅可以实现辣椒带柄萃取和纯化。

而且预处理过程的晾晒、粉碎、干燥、籽皮分离、磨粉、筛分、精磨粉、造粒等8个独立环节，也能通过这套设备实现连续化生产，一套整机每天能处理100-120吨干辣椒。”

实验里懂行的人尽皆讶然，每天120吨，这效率提升了快30倍啊！

而且辣椒色红素真能不带柄提取，那每吨辣椒仅去柄省下的成本就近1200元。

这套设备真有这么先进吗？

关程的脸上却还带着歉意，说道：“余总，来之前我们没考虑到辣椒酱加工也需要去除辣椒柄，是我的疏忽，回头我就立项辣椒除柄机研发项目，产品出来了，肯定第一时间派人来安装。”

实验里沉默了一会儿，有人小声说道：“辣椒除柄也能用机械吗？”

“只要有需求，我们就能研发，不管是多小众的农机，只要集团内部公司有需要，都可以提！”

“那太好了，人工除柄不仅成本高，对人体危害也大，每年都有工人灼伤、刺痛，甚至皮肤溃烂。”

设备很快就调试运转了起来。

余秦不可思议的看着眼前的场景，辣椒带柄加工，粉造粒提取技术，一道道的工序连接在一起。

全王的员工也有些发懵。

植物色素提取，普遍都是采用传统立罐提取的小作坊式生产方式，生产效率极低，产量也不高。

但莫名其妙的，

全王公司就拥有了连续化、规模化的辣椒加工萃取生产线，生产工艺技术也取得了突破。

这时，又有负责监测的员工高呼了起来。

“速度好快，关键是溶剂消耗量也太少了。”

关程微微一笑：“溶剂消耗由吨料300公斤降低到了3公斤，色素得率也由85%提高到98%。”

“生产效率提高了上百倍。”

余秦在心里估摸着算了一下，只需要两套生产整机，每天就能消耗近300吨干辣椒。

无疑能为过剩的辣椒价格提供坚强的支撑。