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第117章:蒜蓉花生

作者:十月宝 字数:2061 更新:2024-09-03 02:22:58

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深深地叹了一口气,赵老头两只手背在身后,慢悠悠的往自家屋里走。

杨耀因为心中好奇唐娇娇到底想要做什么,于是基本上是当天晚上回了家就已经买好了东西。杨耀本身就是卖货郎,进货哪里便宜他都清楚。所以当唐娇娇吩咐的东西都买完了之后,那一吊钱还剩下了一百文钱左右。当唐娇娇拿到东西以及那一百文的时候,十分大方的摆摆手。

“给你做零用钱!”

杨耀指了指自己,给自己做零用钱?最后只能哭笑不得的收起那一百文,下次买的时候自己再用吧。

唐娇娇说干就干,东西收到了,所有的物品也都备齐了,她就要开始做准备了。

大蒜买的都是新鲜的蒜头,所以不需要扒皮直接下水去煮。时间不用过长,一个时辰之后刚刚好。

花生是之前特意晾晒好的,不然刚刚从地下挖出来扒壳的还是湿的,到时候做出来就不好吃了。一边要小心不破坏花生的红色皮子,一边要确保每一颗花生都晾晒干净。

等到蒜头煮好之后,基本上花生也完成了。杨耀将之前买的缸搬进了后院,就看着唐娇娇先是往里面倒了一层花生,随后又放了一层盐,最后又放入煮好的蒜头。一层又一层直到所有的东西都耗尽了之后,唐娇娇将那一大锅的蒜头水全部倒入进了缸中。水把控的十分的精准,末过最上面的一层蒜头却不会非常的多。整个缸都已经填满了之后,唐娇娇将缸盖盖好,拿出那一壶酒闻了闻,不算是很好的,但是闻上去又有一股醇香的味道在里面。

是的,这个时代的酒并没有那么多添加剂,虽说看上去十分的浑浊,可是味道确是要比那些商场里勾兑的好的太多了。

将酒淋在盖子上封边,唐娇娇拍了拍手说道:“四天之后,让你尝尝什么叫好吃的花生。”

杨耀眼中带着深思,看着那个缸满心都是疑惑。制作花生的方法一般都是众所周知的,可还真不知道谁家的是用这个方法做出来的。对于四天之后,杨耀心里面也满满的都是期待。

缸里的花生就这样被浸泡了四天,往外拿却是一个力气活。先是要将蒜头都挑出来,然后又把里面的花生也都拿出来放在一旁备用,淋干水分,一大袋的花生此时已经泡的表皮发白了。唐娇娇捏了一颗塞进嘴里面顿时打了个哆嗦,生的果然很难吃,还是熟的好吃一些。

于是炉灶起火,一个铁板放在最上面应该放锅的位置。本来也是想用锅炒的,可是炒至出来的不但会将花生里面的响起和味道散去,而且带着壳的花生炒至本来就不是很容易的事情。于是唐娇娇就想到了一个很好的方法,那就是炭烤。

炭烤出来的蒜蓉花生的味道,不但其中味浓香脆,而且香味特别的足,到时候往外面卖也好卖一些。

炭烤需要注意的很多,首当其冲的就是火候。虽说用炭烤的话,热气会让蒜香充斥在花生壳里面,可是要是火大了,花生就考得十分的焦,味道发苦不好吃。火候要是太小,花生烤的就不够入味,味道同样十分欠佳。

唐娇娇用手指拨弄一下烤盘上面的花生,随后拿出来一个掰开外壳,将花生丢进嘴里眼睛顿时一亮。没错,就是这个味道。可能是因为这个时代东西都是纯天然的,没有什么过多的防腐剂,所以这花生的味道可以说是格外的香了,竟然比前世的味道还要好上不少。

第一次做唐娇娇因为担心做不出来好吃的味道,所以做的并不多,将花生都拨弄到盘子里就去了前院,结果刚一过去,毛蛋就已经跑了过来抱住唐娇娇的腰了。

“姑姑姑姑!你做的是什么呀!好好闻啊!”

院子里的人不多,默娘、刘氏、赵家薪、毛蛋和猴子,当然还有杨耀在。王氏本来也是想要出来的,可是自从前几天被赵老头狠狠的警告了一番之后,王氏就很少在出现在众人面前了。所以,今天即便是闻到了那股子香气,也是呆在房间里没有出来。

像是默娘他们都只是来品尝的,而杨耀则是来分析东西能否卖的出去的。众人来的都不算早,可是只要是来了基本上都不会去做其他的事情了,就这么眼巴巴的等着唐娇娇从后院出来。对于唐娇娇做的新品种的吃食,众人可谓是格外的好奇。

他们都是吃过花生的,糖的会比较贵,众人都没吃过多少次。可是像是炒花生什么的,年年过年的时候都是跟着瓜子一起出席在小桌子上的。大家一边聊天一边吃,也是一个拌嘴的小零食了。

可是,他们并没有吃过蒜香的花生。要知道,还没有哪家人会把花生跟大蒜联系到一起去的,而且大蒜那个味道无比的辛辣,做出来的花生也都是辛辣的味道,肯定不好卖也不好吃。

但是唐娇娇做的这个不一样,早在前院的时候他们就能闻到特别香味味道,可以说是香气扑鼻了。那股蒜香味虽然比较浓烈却一点都不会生出辛辣的感觉,更不觉得呛鼻子,一闻就觉得格外的有食欲,所以口水也就在时间中不自觉的分泌出来。

唐娇娇低头看着毛蛋笑出声,随后将手里的盘子放在桌子上。众人等的早就迫不及待了,基本上一人上手就是一把,还没等唐娇娇开始介绍众人就已经开始吃起来了,弄得唐娇娇哭笑不得的。

“这东西叫蒜蓉花生,做法也不算难,就是最后的火候需要格外的注意。大家尝一尝然后告诉我味道怎么样,我准备用这个做吃食生意呢。”

杨耀点了点头随后将手里的一个花生掰开,红色的皮十分的完整,以往的在扒花生的时候,那层红皮都是贴在花生仁上面的,要是不喜欢吃皮还要单独的把那红色的皮撵下来相当的麻烦费劲。

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