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作者:月寂烟雨 字数:2261 更新:2024-09-03 21:23:37

想试着酿点面果酒,再看看能不能多蒸馏几次,蒸点高度白酒当酒精用。

作为一个兽医,手上没酒精用,他真有点不习惯。

乌炯:“你想试可以试试,面果这么多,浪费一点也没什么。”

简莫想了想:“应该不会浪费,要是发酵失败,坏掉的可能性也比较小,人不能吃,用来喂飞翼兽或驮驮兽问题就不太大了。”

乌炯:“那我们试试。我明天抽空把面果多剥些出来。”

简莫叹口气:“主要是我不太会酿酒。”

隔行如隔山,简莫的专业课学得不错,酿酒之类的杂学就比较一般了。

谁能想到,有朝一日,他还需要自己亲自酿酒啊?

第19章制陶

家里那么多面果,堆着也堆着,简莫最终还是决定酿酒试试。

反正实在不行,也就浪费一点面果,不会有太大的损失。

河里有浸泡好的面果,简莫直接去提了一筐回来。

乌炯给他打下手:“还是跟做面果糕的步骤一样?”

简莫:“不不不,到碾碎这一步就可以了,后面不一样。”

简莫计划着:“我打算不用灰水了,直接碾碎,然后上锅蒸,蒸好了再拌之前的果酒渣。”

乌炯提醒:“最后酿出面果味的酒?那可能不会太好喝。”

简莫比较乐观:“不会,我这次还打算蒸馏一下,蒸出来就是普通白酒的味道,应该不怎么能尝到原料的味道了。”

左右不过是一点面果,乌炯见他心里有数,便不再多说。

两人把面果捣碎,然后上锅蒸。

蒸出来的面果不太好闻,不过挺绵软,有点像蒸透了的豆子,轻轻一碾,就能成泥。

看来确实饱含淀粉。

简莫等面果放凉一些后,舀到用热水洗过又晾干的大陶罐中,然后加入果酒底部剩下来的酒渣,使劲搅拌均匀。

这一步原本应该加酵母,奈何他手上实在没有,只能用果酒的酒渣代替。

果酒用天然酵母发酵出来,底下应该有酵母残留。

不过没有正儿八经的酒曲,发酵效果可能没那么好,到时候可能需要多发酵一段时间。

等搅拌均匀,简莫将提前准备好的干树叶蒙在罐口上方,再拿绳子仔细绑好,将整个陶罐放到火塘边。

现在天气已经冷了下来,火塘会给发酵带来合适的温度。

乌炯看着他做的一切:“这样就可以了?”

简莫保守估计:“我觉得应该差不多了,我们隔两天看一次,实在不行,到时候再想办法。”

简莫对这罐面果酒还挺乐观。

他中途打开了两次,面果酒在酵母菌的作用下开始发酵,虽然里面大部分都是面果那股味道,但已经能闻到淡淡的酒味了。

面果的色泽也正常,没有发红,发蓝,发绿等,说明里面没有杂菌污染。

就是,酒罐子底下总有水。

简莫第一次看见的时候,还以为做饭的时候不小心把水洒在那边了,顺手拿干树叶抹掉。

第二次看见,他也没多想。

等第三次看见,他才发现不对,端起酒罐子看了半天,罐子上面也没裂痕什么的,看着还挺好。

乌炯看见他举着酒罐子,问:“怎么了?”

简莫回头:“你快过来摸摸,这罐子是不是在往外面渗水?我感觉不对劲。”

乌炯过来看了一下:“还行,渗得不多。”

简莫脸上露出疑惑的神情。

乌炯说道:“总会渗一点点的,这个罐子不错,到时候还能留下大半罐。”

简莫:“这还不错?!”

乌炯又摸了一下,疑惑道:“怎么了?”

简莫怀疑乌炯是不是对厨房这边的事没兴趣,所以没概念。

他跟青阔他们也说了一下。

大家表现得很正常,舟浮还安慰简莫:“你家那罐子还算好用,我家的才惨,用着用着就裂了,里面的东西都漏光了。”

简莫:“怎么还会用着用着就裂开了?”

青阔的声音里带着笑:“这话说的,什么东西不会坏?”

舟浮给简莫出主意:“你要是实在不喜欢底下湿漉漉的,可以挖点泥土回家。把泥放到罐子底下垫着,水就漏不出来了。”

简莫:“……主打一个眼不见为净哦?”

大家笑起来,舟浮很认真地点头:“是啊。”

火塘边总是湿漉漉的,确实很烦,也不卫生。

简莫实在受不了,最终还是决定听从建议去外面挖点泥回来,在下面垫着。

这里的陶罐可能因为表面没有釉,所以才会渗水。

装普通的东西没什么问题,一装液体就露馅了。

还真是又得到了新的生活经验。

要是在地球,他哪知道陶罐原来会渗水的啊?

家里后面就有泥土,简莫直接提着筐子去挖。

挖的时候他注意到,这泥土还挺细腻瓷实,抓起来挺重的,看着跟一般的泥土不太一样。

他提了一筐泥土回家问乌炯:“这个是不是用来做陶的土?”

乌炯仔细察看后,点头:“怎么了?”

简莫:“部落里什么时候做陶器?我也跟着做点,看能不能做出不渗水的陶器。”

这年头也没办法出去外面买各种生活用品,大家都手工自制,刀具、木器、陶器等,都由部落统一制作出来。

乌炯:“这段时间会做一批,你问问青阔。”

如果说乌炯是整个部落的首领,那么青阔就是亚兽人的首领,部落里采集跟制作方面的事宜大多由他来安排。

他做事公平公正,大家也服他。

简莫询问青阔什么时候制作陶器。

青阔想了想说道:“天气冷了,外面也没什么可采集的了,这几天就可以开始做陶器。”

简莫眼睛一下亮了:“太好了,我想一起做。”

青阔:“那到时候叫你,我们要做一部分部落里用的陶器,做一部分自己家用的陶器。自己家那部分你想做什么就做什么,到时候统一烧。”

简莫连连点头:“那我试试能不能给陶器上釉!”

这些日子简莫没少为部落带来新技术,青阔十分感兴趣地问道:“什么是上釉?”

简莫:“就是等陶坯干了之后,在外面再渡一层泥浆?然后再次晾干。”

他其实也不确定上釉的具体手法,他在地球上没做过陶器,相关的知识都来源于各种课外读物跟视频号。

青阔:“那到时候我们试试。”

青阔说把做陶提上日程,便跟大家商量了一下。

他们挑了一天,决定把陶器给做了。

简莫原本以为从山上挖泥土就行。

等真正做的时候,他才发现,部落里用来做陶的土都是从河边挖的。

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