第200章 会面（四）

常盛见周维将居然三言两语的，就决定要留下来吃饭了，

有些着急，他也是许久没有见着周维将了，

怎么说留吃饭就留啊？

“那我也不回家吃饭了，魏大哥，你们聊，

我回去跟我爹说一声，然后再过来和你们一起吃饭。”

说完转身就跑，周维将本想喊住他，

却是想到他回去告诉常远山，沈清楠是不是也就知道他回来了的消息。

也不知道她知道自己回来了会是什么想法。

虽然沈清楠从未表现过对他有何特别之处。

但周维将却是忍不住想像起来，这一失神，常盛连人影子都看不见了。

再看钟夫子两口子，只是笑笑摇头，也没有说什么。

动作如此娴熟，看来这常盛可没少在自家老师家里蹭饭吧。

钟夫子却是宠溺地看了一眼常盛远去的背影，

这小子，本来就天资聪慧，自从上次被沈清楠整治过后，

回来上学就表现得异常认真，

钟夫子觉得，如果按照这小子现在这个努力程度，

童试，乡试，会试，甚至是殿试，怕是都有可能一次通过。

他都已经开始畅想常盛一飞冲天，学堂跟着沾光，

自己这个夫子也与有荣焉，

成为江州城家喻户晓的一代名师的壮观景象了。

不过……

等等，自己还要做菜呢，差点就给忘记了。

回头再看向周维将和黄轩，这才想起要给两人展示厨艺呢。

今日正好有鱼，那就做鱼吧。

他挽起袖子，扎起长衫，一下子从文人变成了精干的厨子。

“做菜过程，每一道工序都很重要，

水里的动物味道偏腥，吃肉的动物带些臊气，

吃草的动物呢，又有些膻味。

这些食材各有各的特点，不能按一种方法烹饪。

我们做菜的时候就需要调味，

能吃到的味道主要分为甜、酸、苦、辣、咸，

先放哪种，放多少，哪几样可在配在一起，都有讲究。

除了调味，烹饪时最重要的就是水、木、火的搭配，

用哪种水和木材，火大还是火小，都对烹饪有着不同的影响。”

钟夫子一边整理着手里的食材，

一边开始给周维将他们讲着自己在烹饪时的一些感悟。

果然是练习过不少时间，钟夫子现在的动作非常熟练，

甚至有些行云流水之感，只见他快速地将鱼去鳞，刮开鱼肚，

清理内脏，用水冲洗后斩成大块，放了些佐料，用手抓匀，

放在一旁边静置，然后开始整理一些配菜，边择菜边又开聊：

“这鱼啊，火候非常重要，不能久煮，

为了入味，就必须得先将味道给腌进去，把腥性第一步袪除，

否则做出来的鱼，要不就是不入味，要不就是煮久了鱼肉会老。

这配菜啊，主要选一些有去腥作用的，做进鱼里，味道也是不错。”

周维将这才问道：“这些菜我倒未曾见过，不知是些什么菜？”

“这些菜都是野菜，有些候段小哥他们上山采药时会摘些回来，

沈姑娘说这些菜可以和鱼一起做，味道更加鲜美，

我试过一次后，简直回味无穷，再做时就离不得了。”

既然是段小舟和沈清楠的朋友，钟夫子也就直接说了这菜的来历，

反正大家都认识，这魏江小兄弟如此欣赏自己的厨艺，

钟夫子更是知无不言，言无不尽了。

周维将哦了一声，不再说话，继续看着钟夫子操作。

黄轩看着周维将这番饶有兴致的样子，

果然还是沈小姐有魅力啊，他觉得，

既然世子爷都要到顺泰居吃饭了，

怎么非要在钟夫子这里来了解沈小姐呢？

他就是一个糙汉子，对这种精益求精的厨艺展示，

一开始是有些新奇的，可这大热天的，

厨房坐久一些，还是有些燥热的。

世子爷怎么如此屈尊降贵，不仅观摩还要讨论？

真是百思不得其解啊，不得其解啊！

不过，作为一位有素养的侍卫，黄轩还是坚持坐在旁边，忍。

钟夫子把配菜切得差不多了，用各式碗碟给装了起来，

放在了锅旁边，这才示意钟夫人点火，

过了一会儿，钟夫人就把锅给烧热了，

钟夫子用手探了一下锅中的温度，

感觉火候差不多了，倒油入锅，

等不多时，撒些盐就开始倒鱼进去煎：

“这鱼啊，放进去了以后，可不兴炒动，得等一会儿，

否则，这鱼肉太嫩，容易散烂。”

“你看，再等一会儿，等这鱼肉差不多有些收缩了，

再翻动起来就不会粘锅，那鱼看上去也是完整的，

再加配菜进去，用佐料调味，及时装盘，

一道香煎鱼就出炉了。”

这香煎鱼是沈清楠教钟夫人的，里面放了些盐、胡椒粉和香菜，

烹饪过程并不复杂，但胜在煎出来的鱼肉，外焦里嫩，

再加上佐料增鲜，香气竟是一下子就弥漫了整个厨房。

周维将闻着香味，不怎么言语。

又看着钟夫子手脚麻利地再炒了几个菜。

钟夫人在旁边烧火递盘子打下手。

两个人配合得相当默契。

没多久，厨房地灶台上就摆了四五道菜。

外面天也渐黑了，空气也变得凉快了些。

常盛也在炒菜的中途回到了学堂，

还带了白竹炒的两个小菜：

“我姐说既然要在夫子家里吃饭，那可不能老是占便宜，

于是让我再拿了两个菜过来。”

打开一看，一个小炒肉，一个凉拌茄子。

果然是白竹的手艺，色香味俱全。

钟夫子笑道：“这白竹姑娘的厨艺我这辈子算是赶不上了。”

钟夫人安慰他：“没事，过几天我又到顺泰居去再学两手回来。”

大家开着玩笑把菜肴搬到外面的竹桌上，点亮了油灯。

围坐在一起，有常盛在，气氛也是相当热闹轻松。

钟夫子劝着周维将和黄轩尝尝自己做的菜。

这么久了，他也是看出了些什么，这两人虽然说是朋友，

而且黄轩看上去比这魏江还要大些。

但在一些言行举止上，黄轩却是有些尊重魏江的。

钟夫子心里有些猜测，但也没有想得那么深。