第 46 章

46、第46章…

芫娘自谢府落荒而逃后，的确是战战兢兢了一段时间。

不过只几日之后，谢云笈便亲自带着盼星前来赔礼说和。

芫娘对谢云笈自然是不至和谢安朔一概而论的，云笈姐姐待她好，她心下明白。不过芫娘也深深明白了一个道理，云笈姐姐再好，也绝不代表谢家公子就是个好人。

她笑吟吟地承了谢云笈的人情，只偷偷在心下把谢安朔归为了不分青红皂白的恶人，立志日后要对这谢家公子敬而远之。

凤翔楼里的日子过得稀松平常，芫娘每日早起上灶，炒菜炖汤，仿佛掌柜当真宽宏大量，要对她先前的顶撞既往不咎。既然如此，芫娘自然更要卖力干活。

她每日都早早上灶，收工时也将灶台整理得干干净净。旁的掌灶任是想寻她不痛快，也生是找不出一丝儿错缝来。

直到这日，时辰方过晌午，小二又满脸无亲地跑来传菜：“叫，海味烩三事一例。”

周遭的切配声，抡勺声，呛油声恍惚一下全都消失了，厨房里鸦雀无声，众人的目光皆不由自主汇聚到了芫娘身上。

上一回是蜜汁火方，这一回又是海味烩三事，各个都是凤翔楼招牌上没有的菜，没一道是好做的玩意儿。蜜汁火方好歹还算是个有点名堂的菜，大家顶多只是不会做，可这海味烩三事，令人听都没听过。

小二连忙凑到荒娘身边：“姜掌灶，求你了，你可一定得做出来啊。”“要是端不上去，那客人说是要打折我的腿。”

芫娘皱了皱眉头。她虽不大想做，可也不能眼睁睁看着同在凤翔楼里头劳作的小二被打折腿。

思及此处，芫娘叹了一口气。

她是一回生，二回熟，虽不知道究竟是哪来的行家在外头点菜，可是她在老孙的牛皮纸手札上都看见过，那便难不住她。

芫娘报得一气呵成：“要肥海参、大珍珠鲍、萤鱼筋、花菇、一只新宰的肥鸡剁件、还有猪蹄筋和火腿。”

成盘的海获被端上灶台，众人不由得嗡嗡嘤嘤起来。

“这么多稀罕玩意，这得做成什么东西?”

“这哪是炖菜?这分明就是炖白花花的银子，这炖在一起哪有难吃的，谁还能不会?”“你最会炖，方才传菜的时候你怎么不吱声?老老实实看就完了，哪来那么多废话?”

芫娘利索地拿起海获，将珍珠鲍和海参都处理好，先将火腿和鲍鱼一起上锅蒸熟，而后才将猪蹄筋炒了。待到所有食材准备妥当，芫娘方拿着东西一股脑都塞进砂锅，使文火烩起来。

滋味丰腴的食材在小火的加持下交相融汇，没过多长时间，馥郁的奇香便自砂锅中争先恐后地涌溢而出。海获特殊的香气同火腿和肥鸡的香气已经达成了巧妙的平衡，无论是海参鲍鱼还是鲨鱼筋，都早已经在火力的催发下变得柔润软嫩。

这一锅海味烩三事实在是太香了。

所有食材的滋味都在这砂锅之中达到了顶峰，一时之间弥漫在伙房里头，让人不由自主地咂舌。芫娘烩了几个时辰，转而加火将汤汁收干。彼时的食材精华都已经融进了汤中，汤汁口味复合，奇香无比，海获和肉类更是软烂酥糯，滋味醇美。若能喝上一口汤，必能香得人毕生难忘。

众人眼巴巴地望着海味烩三事被小二端走，只能凭借方才的香气想象这东西究竟有多好吃。而芫娘却已经拽了拽自己的围裙，抄起锅勺开始炒旁的菜了。

小二端着海味烩三事小心翼翼地上了楼，生怕一个不小心就将这银子烩出来的汤汁倾撒半滴出去。直走到楼上的一间厢房之中，小二才将托盘搁下，如临大赦地松了一口气。

这厢房里头坐着的不是旁人，正是凤翔楼的掌柜和主管。眼见得海味烩三事端了来，两个人不约而同地伸出勺子。轻抿下一口，香气顿时氤氧满了整间厢房，掌柜不禁皱起眉头。主管见状，连忙问道：“叔，香得很，是不是这个味?”掌柜睨一眼不上道的侄子，方缓声道：“她还真做出来了。”

上回是蜜汁火方，这回是海味烩三事，这都是宫廷中轻易不会外传的秘方，寻常人会做一道已经够吃一辈子了，姜荒娘却什么都做得来，天底下哪有这么巧的事?

这凤翔楼里除开在宫里伺候过的老孙，不该有人有这能耐。

思及此处，掌柜又问：“叫你在后厨盯着，这些时日这丫头是不是天天跟老孙在一起?”

主管略作思忖：“没有啊。”

“每日一打烊，姜芫娘就回自己屋里了，不知道点灯熬油地干什么。”

“那定是她拿到了老孙的秘籍。”掌柜扔下手里头的勺子，“老孙有个牛皮纸的手札子，是他从宫里头带出来的，记的都是宫廷菜。”

“当初他一心要把扎子传给他儿子，我废了场大劲叫他没传成，但我也没弄着。这么多年我想了那么多办法也没得手，如今却白白被个黄毛丫头得了。”

主管一愣：“要是有了这手札子，哪还有什么做不出来的?”“叔，咱现在可怎么办呢?”

掌柜眼珠子一转，嘴边顿时漾出几分阴恻恻的笑意。

“想这么轻易把那牛皮纸的手札拿走，做梦。”

他侧过身，伏在主管耳边低声几句。

 “你去把楼里头的金刀藏起来，然后……”

主管一愣，连忙点头：“叔你就只管放心。”“我定先把老孙灌透了，再按照你的意思安排得妥妥贴贴。”

芫娘忙活了一天，午后才终于得闲。

她瞧着今日的小黄鱼甚是新鲜，正盘算着买些回去酥炸，待到明日六爷来了，用滚烫烫的白粥一淋，那真真是香惨了。

谁料鱼还没选几条，一群南城兵马司的官差突然冲进凤翔楼的后厨。

“是谁报的官?”

主管连忙往人群前头一立：“官爷，是我。”“凤翔楼里头的一把金刀丢了，那可是我们的镇店之宝，平日里都在大堂里摆着，上午的时候还在。”

“看没看见是谁拿的?”

主管讪笑：“这可不好说，咱们凤翔楼里人多眼杂，官爷你是知道的。”

官差环顾一周，随即顺着主管的视线盯向芫娘：“南城里报案的，多半是监守自盗，不如就从你们凤翔楼的人开始查，挨个搜一遍，偷了也藏不住的。”

官差们下了话，第一个拿芫娘开刀。

芫娘看着主管和南城兵马司的官差眉来眼去，心下便知这是个冲着自己来的圈套。

她怎么可能去偷楼里头的金刀呢?

但是口说无凭，她只能任着官差搜她的屋子，可就像官差那样事无巨细的搜下去，老孙给她的手札只怕是无所遁形了。

芫娘眸子一缩，顿时明白了这些人真正的目的——

那个记满菜谱的牛皮纸手札。

不管是蜜汁火方还是海味烩三事，实际上都是试探她的法子。芫娘皱着眉头，忿忿望向一旁等着看好戏的主管。

主管见状，不禁满眼得意的挑起眉梢，嘴角也勾出几分小人得志的弧度。看热闹的人围了里三层外三层。眼见官差快要翻出她装着牛皮纸札的匣子，芫娘急得像只热锅上的蚂蚁。

谁知正在此时，人群忽然一静，不声不响地让出一条路来。

老孙抱着刀匣子安步当车，在众目睽睽之下打了个酒嗝，随即将刀匣子往桌上一放。

“甭找了，刀在这。”

主管没料到自己给老孙足足灌了三坛子酒，老孙竟然还能走路，更没想到老孙还找到了藏好的金刀。

主管眼角一跳，连忙掩饰住自己的慌乱：“你好端端的，拿凤翔楼的镇店金刀干什么?”

“凤翔楼的刀?”老孙冷笑一声，“这明明是我带进凤翔楼的刀。”“这是先皇赏赐给我孙鸣远，拿来做御膳的刀。”

众人纷纷唏嘘。谁知道成日酒不离身像团烂泥的老孙从前竟是个御厨呢?

主管被怼的哑口无言，一时气上心头，忿忿啐一口，低声诅咒道：“老东西……”

“你就好好抱着吧，回头再抱着刀跟你儿子一样被人摁在水里溺死。”

老孙怔了怔，眼刀子顿时撒在主管身上：“你怎么知道兴儿是横死的?”

主管一愣，终于意识到自己失言，可现在后悔也是迟了。

老孙满脸狠意地一把将主管按倒在地上：“我就说兴儿平日根本都不去水边，怎么会在水边溺死。”“你们这些畜牲，你们不得好死。”

主管满脸惊慌：“你疯了?官爷还在，你要杀人不成?”

“我没儿子了，我早就疯了!”老孙一把摁住主管的颈子，也不知是哪来的力气，任是好几个官差也扯不开他，“我就兴儿这么一个儿子，你们要恨就来杀我，为什么要杀我儿子!”

“我砍了你给兴儿报仇。”

主管吓得脸色煞白，浑身直颤。

他竹筒倒豆子似的悉数交待：“不关我事，都是我叔说的。”

“我叔说你恃才傲物，瞧你不惯，听见有人想收拾你儿子，就想着看你的笑话，才没跟你透露。”

“谁成想……那些人会把你儿子杀了，如今害你儿子的人也早就没了，不干我们的事，我们就是想趁机要你做菜的牛皮纸手札，没想别的。”

老孙目眦尽裂，抓着金刀的手越抬越高。

芫娘见得老孙气火攻心，只怕他冲动之下当真惹上人命，连忙上前紧紧握住老孙拿刀的手。

“不行，不能砍。你砍了他不仅报不了仇，反把自己赔上了。”

“你这是做菜的手，绝不是拿来杀人的。”

老孙喘了几口气，终于在芫娘的言语里头冷静下来。

他一个孤寡老头子，早就无亲无故，又怕什么呢?可喝了芫娘这么多日的酒，他到头来总不能再把这一腔子冲劲的小丫头拖累了。

老孙凝了凝神，起身把刀往身旁的案板上一剁。刀登时深深陷进菜板之中，周围的人不约而同地打了个激灵。

“你们挖空了心思不就是想找那个牛皮纸札子?我告诉你们，我确实已经把札子给了芫娘了。”“她是我孙鸣远的徒弟，想打她注意就先过我这关。我倒要看看，今天你们谁敢再动她?”