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把豆腐包好,用木板压住,放上几块石头,就基本完成了,剩下就是等了1-2个小时,越晚越老。
到了晚上切豆腐,放在水里泡着就行。
陈锋拿出一瓶子果糖放在凳子上,饭桌压着豆腐,只能放在凳子上了。
“一碗,一勺糖,别放多了,太甜了不好喝。”
“嗯嗯!”
三个人一起点头。
然后,陈锋把一碗给周清端过去。
胡八一加了一勺。
陈昊加了一勺半。
陈莉加了两勺,尝了尝,咂咂嘴,又加了半勺。
看她还想加。
陈昊连忙拦住说道:“小妹,你要搅拌一下,这样糖化掉了就甜。”
“搅拌就碎了。”陈莉理直气壮道:“我不要吃碎的。”
“那你等一会,糖就融化了。”陈锋把果糖收了起来。
“大锅,我喜欢吃豆腐,我们天天做豆腐吃,好不好?”陈莉喝了一口,发觉已经有点甜了,顿时眉开眼笑。
她倒了两勺半糖,还特意均匀散在豆腐表面。
“甜的不能吃多,否则,你就跟张翠花一样了。”陈锋笑着喝了一口豆腐脑。
“张翠花谁啊?”陈莉询问道。
“棒梗的奶奶。”陈昊代大哥回答道。
“啊?”陈莉惊恐道:“大哥,吃豆腐脑,会变老吗?”
她看着碗里的甜豆腐,害怕变老,可又舍不得丢。
“吃多了就变老,吃少量就没事。”陈锋安抚道:“糖不能天天吃很多,知道不。”
“那吃三碗没事吧?”陈莉瞪大眼睛问道。
陈锋脸一黑,怒视陈昊。
“你是不是给她讲武松打虎的故事了!”
小丫头哪里能吃得了三碗,顶多一碗半就饱了。
陈昊讪讪道:“大哥,小妹自己拿着小人书问我,我才给她讲的。”
“跟你说了,小孩子不能看水浒,你要是再偷偷买,我揍你!”陈锋威胁力十足地举起砂锅大的拳头。
“是,我知道错了,以后不买了。”陈昊耸拉着脑袋说道。
陈锋说揍他,就一定揍他,从来不说假话。
主打一个“诚实小郎君”。
“嘻嘻。”当事人毫无坑哥的自觉,在旁边乐个不停。
吃了一碗豆腐脑,三个孩子继续玩。
陈锋跟着老爷子修书。
压了半个小时,老太太就切了一部分豆腐。
这部分豆腐非常嫩,不适合炒(容易碎),适合蒸肉、炖白菜、煎蛋饼、煮菜汤,给周清吃。
剩余压了一个多小时的大半豆腐,则比较老,适合炒着给家人吃。
老太太拿着刀,把豆腐切成块,其中送给傻柱九块,给怀孕的冉秋叶养身体,留出一部分泡在水里,剩余放进地窖冰柜保存。
也幸亏是陈建国在去年挖了不少冰回来,否则真还不够用。
“陈昊,你把这几块送给柱子,不要让别人看到。要是张翠花问,就说里面是书。”老太太吩咐道。
“嗯,知道了,奶奶。”陈昊把装着豆腐的三个饭盒放进自己书包里,然后背着包去傻柱家。
傻柱不在家,但冉秋叶、何雨水在。
陈昊送豆腐过去,笑着脸拿回一袋子南方的干小鱼虾。
陈建军到了快六点半才回来。
这时候,陈家已经开饭了半个小时。
不过老太太给他留个饭菜,还没冷下去。
“菠菜买了几斤,但黑木耳不多。”
菠菜产量高,市场上一分钱一斤,后世我国更是种出了世界50%比例的蔬菜,菠菜更是占据全球90%。
但目前的黑木耳培养技术还不成熟。
1955年,我国研发的??木耳培养主要依靠段木栽培法,??这种方法以木段为基,??置于深山沟里自然生长而成,??生长环境与纯野生木耳相当,??生长过程中没有过多的人为干预。
但产量有限!
80年代末期,福建、浙江首先用蔗渣在蔗田内套栽黑木耳试验成功,才开启国内吃木耳随便吃的历史新篇章。
正是这些农业科技人员的努力,才有了后世食物众多、产量充沛的美好生活。
但目前,还是忍忍吧!
这玩意又贵又少见!
“少就少吧,鸡蛋和豆腐最重要。”老爷子在一边说道。
陈莉吃饱了,又忍不住凑到陈建军身边。
和亲爹你一口,我一口,又吃羊肉起来。
到了第二天,天还没亮,陈锋就悄悄起床,骑着自行车上山。
正所谓悄悄的走,不通知一个活口。
等到陈家报晓神陈莉醒来,发现大哥不在,还以为大哥早起出去了。
离开城市,进入乡村,早晨这边的空气都是清新自然。
“还是现在的空气新鲜,都没什么粉尘味。”
陈锋吐槽的是沙尘暴,而不是工业污染。
在沙尘暴面前,四九城的工业污染连根毛都算不上。
每年3月开始,来自蒙古高原的沙尘暴就会大规模来临,入侵四九城等区域,造成巨大的麻烦。
哪怕后世持续几十年、付出巨大经济利益的大规模植树种林完成,也没法隔绝来自外蒙古的沙尘危害。
说来可怜,小乌成了欧洲的子宫,外蒙也有类似的风俗业。
(这是大量韩日企业入驻带来的,外交平衡策略带来的副作用)
“喂,站住!”
迎面三个村民打扮的,推着一辆木板车,看样子应该是趁早入城出售猎物的。
与陈锋遭遇后,莫名开口拦住他。
陈锋平静停下车。
“有什么事吗?”
领头中年人说道:“你是哪个单位的,大清早去哪?”
就在他说的时候,两个同伴从两边围上来。
陈锋皱了皱眉,心知自己这是走山路多了,遇上一回人魔了。
“你算什么东西,有资格问我?”
拿出团员证晃了一下,根本不给他们看清楚的时间,只能看到红本子。
“你们哪个单位的?”
他不想惹麻烦,但不怕麻烦。
这里是山野地带,随便找个地,都能埋得很深。
“同志,我们是柏树湾公社的。”中年人没看清证件,但反而更高兴了。
朴素的观点告诉他,有证件的都是肥羊!
就在对方觉得胜券在握,两个凶徒拿出匕首一左一右刺向陈锋之际。
陈锋见他们执迷不悟,懒得废话了,直接掏枪,一人一颗花生米。
顺带给说话吸引他注意力的中年人来一发。
这三个人是看他单身一个人骑着自行车,穿着皮鞋,现在路上又没有其他人,就心生贪婪。
明显是惯犯,不是第一次这么做了!
贫穷年代,这种事很常见。