第372章 这简直就是地狱难度啊

现在睡也睡不着，躺也躺够了，索性跟罗江闲聊了起来。

中途顺便还让罗江把牡丹花的花瓣给小心翼翼撕下来，并且在清洗后擦干水份。

随着时间的流逝，锅内的汤总算熬好。

鱼胶里的胶质已经完全融于汤中。

关火稍微等待温度降一降后，苏阳又让罗江把花瓣拿过来。

“摊神，我明白了，咱们是要做海鲜汤冻对吧，就跟猪皮冻一样！”

“把花瓣加进去，不光能给这海鲜清汤增添一些花香，而且也非常美观！”

“雅！确实雅！”

“而且鱼汤冻也不需要考虑会放置过久的问题，到了时间直接上菜即可！”

苏阳挑眉一笑，对于罗江的创意倒也感到认同，只不过「国色天香」的复杂程度，可要远超于罗江想象。

“你说的这道水晶海鲜汤冻确实也符合考题，但想要用来夺冠可有些困难。”

“好了，拿着。”

罗江看了眼苏阳递来的油刷跟镊子，满脸的疑惑。

苏阳继续说道：“拿镊子夹住花瓣，再用油刷给花瓣表面涂满海鲜汤，一定得全部均匀涂满。”

罗江按照苏阳所说的照做，内心的猜测却仍在继续。

但他却有些想不明白了。

于是索性不再去想，专心致志地涂起了花瓣。

充满了胶质的海鲜汤，遇冷即凝固，刚涂上没多久，就在表面凝结。

…………

自从曹伟制止了隔壁选手刷抖英后，方虎也变得越来越稳定了起来。

只可惜由于先前浪费了太多的鱼片，导致如今数量明显不够。

原本还可以用这些鱼片做成三朵牡丹，代表着三花聚顶，也算是个好寓意。

但现如今的鱼片，却够做成一朵牡丹。

“师父…对不起。”方虎内心感到万般愧疚。

他担心今天比赛结果会因为自已失误而输给苏阳。

曹伟先前虽然气得不行，但此时却也安慰起了方虎：“没事，哪怕一朵牡丹也没关系，今天上菜的餐具是选手自已选择的。”

他走到一旁装着餐具的架子前，仔细挑选了起来。

最终，他拿出了一个比较小白色圆盘。

“据说今晚的评委比昨天要少，所以哪怕一朵花也足够了。”曹伟内心虽有遗憾，但现在紧要关头，还是不能再让方虎产生焦虑情绪。

“是，师父。”方虎点了点头。

“开始修剪鱼片吧，剪成花瓣状。”曹伟双手背在身后，认真盯着方虎的一举一动。

对于菜品的质量曹伟极其严格，尤其是在决赛这种紧要关头。

以至于方虎每每落刀时，都需要跟曹伟确定一下角度是否正确。

实际上这也在曹伟的预料之中，毕竟今天烹饪时间充足，他自从决定做这道菜起，内心就规划好了每个时间点。

方虎小心翼翼，罗江这边也同样如此。

此时罗江内心已经开始叫苦，内心压力巨大。

苏阳已经把椅子让给了罗江，让他尽可能保持平稳的姿态。

罗江戴上了食品级手套，左手轻轻捏着花瓣，右手则是拿着镊子小心翼翼地将花瓣上凝结的海鲜汤撕下。

黄花鱼胶的作用就相当于吉利丁，由于加入的鱼胶比较多，所以凝结的海鲜汤带着一些硬度。

撕下来的海鲜汤能够呈现出花瓣自然的形状。

“摊神，我撕好一片了，你看看怎么样！”罗江兴奋的用镊子夹着撕下来的海鲜汤花瓣。

苏阳暂停了正在看的短视频，回过头看了一眼，满意点头。

“不错，第一次就能撕得这么好。”

“不过这海鲜花瓣透过光能看见有一点缺口，这片海鲜花瓣作废，继续吧。”

苏阳说第一句话时，罗江脸上还挂着笑容，可到这片海鲜花瓣要作废后，罗江顿时有些崩溃。

难！

太难了！

这简直就是地狱难度！

摊神究竟是从哪学的这道菜啊……

罗江苦笑了一声后，沉默了一会。

他深呼出一口气，眼神忽然变得无比认真。

——“这么难的菜，如此重要的场合，摊神却放心让我来做。”

——“这是摊神对我的信任，我绝对不能辜负！”

原本还有些颤抖的手，在此刻变得无比稳健。

苏阳见罗江渐入佳境，便放心下来，继续刷起了短视频。

他并没有太多的担心。

距离上菜的时间还足够充裕。

苏阳自然是明白这道菜的难度，之所以决定让罗江做这道菜，他也做足了考虑。

罗江虽然是个野厨子，但刀工却是同龄人里罕见的稳。

这一点从快乐谷那天苏阳就看出来了。

罗江切菜的速度并算不上特别快，但却算得上均匀。

这就代表着，罗江的手很稳。

而这，就是罗江做这道菜的优势。

今天这道「国色天香」只需要凑够一朵“牡丹”即可。

之所以当时只决定买三朵牡丹，正是苏阳考虑到了容错率。

所以罗江过程中撕下的海鲜花瓣哪怕作废，也有着足够的试错成本。

至于为什么不多准备些牡丹花增加试错成本，则是因为……

如果三朵牡丹都全部用完，还未能凑够一朵“海鲜牡丹花”，那剩下的时间也绝对不够支撑这道菜完成。

……

随着时间推进，其他组的选手也纷纷开始烹饪。

苏阳今天抽到的是5号，费贤是3号。

4号选手组制作的菜跟豆腐相关，正如苏阳一开始猜想的那样，他还真就打算做一道「文思豆腐」。

文思豆腐同样属于功夫菜，并且与雅相关。

在距离上菜前的一小时，砧板上“哒哒哒”声作响，豆腐很快就被切成了一根根丝状。

2号选手组做的菜同样不简单，是一道「开水白菜」。

1号选手组的菜则是出乎了所有人的预料。

他们竟然选择做「雪花鸡淖」。

雪花鸡淖同样跟雅相关，并且也是一道十分讲究的菜。

虽然主持人并没有说，不能做先前出现过的菜品，但当苏阳看见他们要做雪花鸡淖时，就已经知道1号选手组的分数不会太高了。

曹伟计算着时间，见方虎已经把鱼片改到成花瓣后，直接让方虎开始做糖浆。