第321章 餐馆更热闹

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冯一帆见岳父状态已经平稳，让师伯留在岳父的床边，他则轻手轻脚地退出房间。

退到房间门口的时候，看到妻子和女儿守在房间门前，无论是妻子还是女儿的脸上，都写满了担忧的神情，甚至因为担心和害怕不敢进去看一眼。

冯一帆蹲下来把女儿抱起来，然后伸手把女儿揽入怀中，轻声安抚。

“已经没事了，你们别担心，让他们老哥俩好好聊聊，我们先下楼，餐馆要开始营业了。”

听完冯一帆的安抚，苏若曦和冯若若一起将脑袋分别枕在冯一帆两边肩头，母女俩满满平复了心里的那份担忧。

冯一帆随后领着母女俩一起下楼，楼下已经坐了不少的客人，看到一家三口下楼来，纷纷脸上都露出笑容来。

“老板和老板娘你们真的好恩爱。”

“对啊对啊，还有小老板一起，这一幕看着好温馨。”

“刚才好像老老板身体不舒服吧？现在没事了吗？”

“老板，老老板身体没事吧？”

……

听到一些食客善意的询问，冯一帆很诚恳地回应：“嗯，已经没事了，谢谢大家的关心，今天我们苏记正常营业的，大家可以开始点菜了。”

苏若曦慢慢也是恢复过来，想到父亲应该没事，她整理了一下情绪，从丈夫怀中出来，开始招呼客人。

“嗯，大家可以开始点菜了，今天晚上我们的主打菜是长鱼。”

长鱼也就是鳝鱼，说起吃鳝鱼对淮城的本地人来说，那自然是不陌生的。而且在淮城鳝鱼的做法有很多，甚至每家餐馆可能都会有所不同。

最为常见，也是很多家庭都会做的，那便是“大烧马鞍桥”。

说这个名字，可能一些年轻人会陌生，但它还有一个更加通俗的名字“鳝段烧肉”。

这道菜很常见，也是非常普通的一道菜，简单来说就是五花肉烧鳝段。当然有些地方是用咸肉，或者是腊肉来烧，基本上大同小异。

在淮城最有名的鳝鱼做法，当属炒软兜和炝虎尾了。

可能很多人会分不清楚这两道菜，因为两道菜都是只取鳝鱼背部烹调。

而且如果成菜出来，不经过厨师有意摆盘的话，可能很多人光看卖相也完全分不出来来。

两道菜实际最大的分别是，炝虎尾是可以当作凉菜来上的。并且炝虎尾冷热皆宜，凉着吃和热着吃会有不同的味道体验。

炒软兜则是必须要求热吃，否则味道就不好了。

听说今天苏记主打鳝鱼，那自然是让很多食客充满期待，尤其是一些老食客更是已经开始要盘算点什么？

苏若曦将菜单递给客人们，老食客扫一眼今天的菜单，那是立刻就开始点起。

炝虎尾，炒软兜，那是很多老食客会要点的。

而炝虎尾点的时候，老食客会要求加热来吃，这样会有一种别样风味。

另外，一些会吃的老饕们，会很快盯上菜单上的一道有趣的菜。

神仙蛋炖生敲。

这道菜也是用鳝鱼所做，但实际上这道菜倒并非是淮城本地菜。

不过这道菜要想真正做好，对于味道的要求同样很高，尤其是对鳝鱼处理上真的是很费工费时。

老食客们见到这么一道菜，那自然是要点上一道来尝尝的。

最后老食客还会点一到“白煨脐门”。

这道菜所用的食材也是鳝鱼，但却是用鳝鱼腹部的部分来做。所以在取材上，倒是刚好和炝虎尾和炒软兜进行互补。

老食客点菜很快，马上就点了想要的几道菜。

而新的食客们，往往会有些纠结，或者点上一道比较有名的响油鳝糊或是炒软兜。

还有一些新来的食客，可能对鳝鱼并不是很感冒，就点上一些其他菜。

当然这些都是客人个人需求，苏若曦不会多说，冯一帆更是放下女儿去后厨开始准备。

等妈妈写好了菜单，冯若若接过妈妈手上的菜单，赶紧跑向后厨去，把菜单给爸爸送去。

“爸爸加油。”

冯一帆微笑着向女儿点点头：“好，爸爸一定加油。”

接了单，冯一帆带着徒弟开始烹饪。

其实做鳝鱼对冯一帆反倒是比较简单，因为鳝鱼在制作之前，下午的时候已经被他都给处理好。

小鳝鱼用来做炝虎尾、炒软兜、白煨脐门，下午就直接烫杀好，用一把木签刀将鳝鱼剖腹剔骨，脊背和腹部的肉全部都分离好。

之所以要用木签刀，是因为烫杀后的鳝鱼肉非常松软脆弱。

如果用菜刀的话，可能会伤到肉，导致鳝鱼肉不再完整，所以要用木签刀去做。

当然，下午在做的时候，林瑞峰也是认真跟着学了一手。

只不过，林瑞峰速度完全跟不上不说，很多时候下刀不够稳准，也是把鳝鱼肉给划得破破烂烂。

不过破破烂烂的部分，冯一帆也不会扔掉，而是用来做鳝丝羹。

因为下午大多进行过预处理，所以晚上做菜的时候效率很高，很快便开始给前面走菜。

当新食客们，看到老食客所点的一道道菜被呈上，一个个也都是非常好奇，同时也有一点后悔，没有跟着老食客去点。

首先上桌的自然是炝虎尾和炒软兜了。

这两道菜上菜效率都很快，但这两道菜吃起来又有些讲究。

通常如果是凉的炝虎尾，会被先上桌，让食客当作一个下酒的小菜先吃着。

等到食客小酒喝了几杯后，再把炒软兜给上来，让食客们可以趁热品味到炒软兜的美味。

吃了几块炒软兜过后，再酌上一杯小酒，那真的是非常舒服。

而如果是要加热的炝虎尾，冯一帆会安排和炒软兜一起上桌。然后老食客们一定是先吃炒软兜，这样等炝虎尾吃得凉了，还可以点上米饭或者是搭配上面条一起吃。

老食客的各种吃法，也是看得新来苏记的食客们感到非常的新奇。

尤其是一些经常来苏记的新食客，发现每次来苏记吃饭，总会有一些全新的体验，会见到一些别的地方少有的吃法。

一道道菜被呈上来，冯一帆如今算是越来越娴熟，所以上菜的效率也很快。

第一波客人的菜上完，冯一帆偷空从后厨里出来，然后就上楼去看一眼楼上的老哥俩。

冯若若看到爸爸悄悄上楼去，也是赶紧就悄悄地跟在爸爸身后上去。

冯一帆上楼不久，听到身后传来脚步声，一回头看到女儿跟着，微笑着向女儿伸出手。

小姑娘见到爸爸伸手，笑嘻嘻上前拉上爸爸的手。

父女俩一起来到外公房门外，里面老哥俩聊了很多，都在长吁短叹。显然对于一些过往的人和事，老哥俩也是颇为感慨的。

冯若若站在爸爸的身后，向姥爷的房间里探头探脑。

很快被坐在床边的石晋斌看到了。

“锦荣啊，这个是你家的外孙女吧？来来，进来让石姥爷好好看一看。”

苏锦荣也看到外孙女，脸上自然是浮现出笑容来，向外孙女招招手：“若若，进来，见见石姥爷。”

冯若若还有些不好意思，冯一帆见状微笑着拉出女儿：“别害羞，你不是带着石姥爷进来的吗？所以不用害羞啊。”

最终冯若若在鼓励下，也是大方地走进姥爷房间，来到姥爷的床边。

“姥爷，你没事了吗？”

苏锦荣躺在床上微笑回应“姥爷没事。”

接着，苏锦荣又指着石晋斌说：“若若，叫，石姥爷。”

冯若若很听话，扭头跟石晋斌打招呼：“石姥爷好。”

石晋斌微笑：“若若好乖，锦荣啊，你真的是有个很可爱乖巧的外孙女，羡慕你们，你们这一家子一定很幸福。”

冯一帆接着也上前打了招呼：“师伯您好。”

石晋斌看向冯一帆，上下打量了一番冯一帆，高大的冯一帆站在那还是有那么点压迫感。

不过冯一帆态度上表现的比较谦恭，同时又不是那种刻意低声下气讨好。

这也是让石晋斌看上去非常满意。

“嗯，很好，我来之前听说过了你，去国外独自闯荡了五年，回来之后脱胎换骨，无论是对家人，还是支撑苏记，你都做得无可挑剔。”

冯一帆立刻说：“师伯，这些都是别人缪赞，我其实还有很多做得不好。”

石晋斌笑了笑说：“好与不好，每个人心中都有一杆称衡量，你到底做得好不好，可以问一问你岳父，妻子和女儿。”

冯若若听了立刻说：“若若觉得爸爸很好呀。”

石晋斌顿时开怀大笑：“哈哈哈，你看看，女儿说出了实话吧？爸爸很好。”

冯一帆伸手揽住女儿，微笑回应：“师伯您别介意，若若在家里就比较自由散漫，所以才会这样随便的插话。”

石晋斌反倒是很喜欢：“这样很好，这才是孩子的天性，就应该是自由一些。”

冯若若觉得这个胖胖的姥爷很有趣，笑呵呵的样子也是非常可爱，虽然还有些陌生，但小姑娘却愿意和胖姥爷亲近。

尤其是胖姥爷的大肚子，让小姑娘觉得非常有趣，甚至想要伸手去摸一摸。

不过虽然很想摸摸，但是冯若若也知道那样不礼貌，所以始终也是没有敢伸手。

大家又聊了一阵，苏锦荣说：“石头哥还没吃饭吧？我们下楼去，您尝尝师侄的手艺吧。”

石晋斌微笑着点头：“好啊，那肯定是要尝一尝，看看如今苏记掌勺人的手艺如何？”

随后冯一帆把岳父给背上，石晋斌看到了这一幕也是暗暗点头，之后他向冯若若伸出手：“姥爷拉着你下楼啊。”

小姑娘却说：“石姥爷，若若可以自己下楼的。”

石晋斌愣了一下又说：“那若若拉着姥爷下楼，好不好呢？”

这次冯若若想了想答应下来：“好呀，姥爷我拉着你，我们慢慢下楼啊。”

同样一句话，反过来一说，小姑娘就能够接受。

她不需要别人拉着下楼，但是姥爷年纪大了需要她拉着下楼，冯若若觉得自己真的是好有用的，家里每个人都离不开若若。

下楼之后，冯一帆把岳父放在轮椅上，一些老食客见状也是主动跟老爷子打招呼。

“老爷子没事吧？”

“荣叔您身体还好吧？”

“老老板怎么样？身体好些没有？”

……

面对老食客们的嘘寒问暖，苏锦荣也是微笑回应：“谢谢大家，已经没事，多年不见，老哥哥来，所以有一点，激动了。”

听老爷子说话口齿清楚，老食客们也都是松了一口气。

“老爷子要保重身体啊。”

“荣叔，千万不要注意，别太激动。”

“对对，老老板您可要好好的，您可是这餐馆的一宝，要是看不到您坐在这，咱们吃饭都不香了。”

最后这句话，顿时引起大家的哄笑，餐馆里的气氛一下子就变得欢乐起来。

苏锦荣微笑对大家说：“好，大家多吃，我开心。”

冯一帆看岳父状态不错，伸手接过妻子新记录的菜单，便向后厨走去，准备去给下一批的客人上菜。

石晋斌拉着冯若若下楼来，也是刚好看到和听到餐馆里的欢声笑语。看到苏锦荣和客人谈笑风生样子，老爷子不禁觉得现在的苏记还真是不错。

放在以前，在石晋斌他们师父那时，师父是个相对比较严肃的人。

很多时候做完了菜，师父是不会这样跟客人闲聊，更喜欢一个人捧着小茶壶溜达。

如今的苏记，大圆桌换成了四方小桌，能够坐更多的人，每一桌也都有各自的私人空间，但餐馆反倒是显得更加热闹。

尤其是在石晋斌看来，苏锦荣也发生了不小变化，如今人还真是开朗不少。

能这样跟客人闲聊，甚至是跟客人开几句玩笑，跟客人说一点菜品上的故事，真的是会很有趣。

石晋斌接着对后厨充满了好奇，对冯若若说：“你去姥爷那里，我去后厨里，看一看你爸爸做菜，可不可以啊？”

冯若若想了想说：“嗯，若若同意啦，但是石姥爷，你还要去和姥爷说一声的。”

石晋斌愣了一下，看到小女孩认真的样子，顿时乐呵呵说：“好，我们去问一问你姥爷。”

一起走到苏锦荣身边，石晋斌提出要去后厨看一看，苏锦荣自然是同意。

然后石晋斌把外套脱下来，非常郑重其事地向后厨走去。