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第四百五十章 蛤蜊醒酒汤

作者:烟雨料峭 字数:3106 更新:2024-09-24 01:50:50

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克劳迪娅吃过松本烤炙好的牛舌之后,有些意犹未尽,老板松本于是便又为她多烤制了一份。

“对了,松本先生,我之前在英国的时候,看过介绍神户牛肉的节目,他们告诉我,你们的牛肉都是有专人按摩,然后听音乐,喝啤酒的?”克劳迪娅在吃完了第二份牛舌之后,舔了舔嘴唇,似乎是突然想起了什么,极为好奇的问了一句。

没想到松本听了克劳迪娅的这个问题之后,脸上又露出了之前的那种戏虐的表情。

“啤酒的确是有的,不过是在电视台来的时候,不来的时候嘛!啤酒是有的,不过是我自己喝的!”松本的回答倒是让杰斯特极为的意外,他以前无论是这个世界,还是之前的世界,看关于神户牛肉的介绍资料片的时候。

在这些资料片里面,里面的介绍都是将神户牛肉介绍的各种高大上,好像是娇生惯养出来的娇小姐一样,似乎只有这样的牛肉才会细嫩,美味,口感跟味道才能达到极致,但是,没想到,资料宣传片里面说的,在松本这位神户牛肉,哦,不应该叫三田牛肉养殖专业户里面,似乎都是弄虚作假出来的。

不是都说日本人城市么?怎么也会这样的?

“如果是这样的,那么怎么辨别,牛肉是否优质呢?”克劳迪娅听到松本这么说之后,继续满脸疑惑的询问着,既然神户牛肉并不是像是他们之前宣传的那样高大上,那么应该怎么去判断呢?

松本手下的动作并没有停下,还在细细的切着案台上的扭头。

听到克劳迪娅的新问题,他也没有抬头,而是稍微沉思里了一会,似乎是在考虑着说着,不过时间也不长。也就是几秒钟的时间,他便继续开口说道:“其实如果是对这一行没有什么接触的,想要分辨还是很难得,但是如果你说的是三田牛肉的话,倒是有一个很简单的办法。”

听到松本这么说,无论是杰斯特还是克劳迪娅都竖起了耳朵,而那位在杰斯特三人来之前,就在的中年人,也聚精会神起来。

见到大家这么认真,松本倒是有些不好意思。他先是随意的笑了笑,说道:“不要用这种眼神看我了,其实这也不是什么特别的方法,很多人都知道的,干我们这一行的,尤其是三田牛,肉质的好坏主要是看血统的,一般来说要看三代的血统,看这些牛的血统上面有没有得过奖的牛。只要是得过奖的牛呢,就会有政府颁发的证书,而在这个证书上面,就有一个牛鼻子的印记。”

“牛鼻子的印记?”

这个说法。杰斯特还是第一次听说,而且他在国内的时候,可能接触的等级不是很高,并没有听说过。还有牛鼻子印记的说法,就算是在美国,他的爷爷是川菜大师。餐饮业的大亨,可能跟日式料理没有什么太大的联系之外,杰斯特也是没有听说过的。

“对,牛鼻子的印记。”松本点了点头,“就像是人的指纹一样,牛也有它们独一无二的外在特征,比如说它们的牛鼻子,在真正的三田牛肉上面,在售卖的时候,你都可以要求卖家出示这头牛的证书。”

正在这个时候,之前来的那个中年人,似乎已经吃得差不多了,而且好酒也容易下喉,杰斯特之前尝过,这家店里面的酒味道很淡,而且有一种很浓郁的米香味,应该是自己酿造的米酒,这种酒虽然刚喝的时候觉得味道淡薄,但是实际上,后劲还是挺大的。

而这位之前来的中年人似乎就是就是喝的有点大了,脸色有些发红。

而松本对于这一幕似乎早就已经司空见惯了,可能是他这里的食物或者是酒都非常不错,所以这样喝的有些上头的人经常会有一些,他也没有露出什么意外的神色,只是随手从一侧的一个玻璃水缸里面抓出了数把小蛤蜊,也没加水,就这么简单的扔到了一个小小的不锈钢杯子里面去煮。

“这是?”

杰斯特对此有些好奇,他觉得,这应该是跟旁边的那个中年人喝醉了酒有些关系。

“哦,用这种小蛤蜊这么煮出来的汁,最能解酒,其实这种米酒是我自己酿造的,虽然后劲大,但因为是纯粹用上等的糯米酿造出来的,也不害人,喝一点这种汁,也就解的差不多了,很管用。”

说着,松本看了一眼,那个在加热的不锈钢小碗似乎是煮的差不多了,他就带着隔热手套,将那个不锈钢碗取了下来,然后将里面煮制出来的蛤蜊的汁水倒在了一个小小的杯子里面,然后将其送到了那个中年人的面前。

那个中年人明显是老客户了,所以对此也见怪不怪,笑着点头对着松本说了一句感谢,然后微微吹着热气,将那一杯小蛤蜊汁给喝了下去。

果然,就像是松本说的那样,在将这一杯小蛤蜊汁喝下去之后,那位中年人的脸色明显的很多,眼神也清晰了出来,他笑着向松本点了点头,说了一句:“松本君,算一下账单吧,我还有事,就先走了。”

“嗯。”

松本点了点头,也没有拿过什么记录的本子,只是随意的看了一眼这位中年人前面放着的陶制盘子,然后随意的说了一句:“两万一千日元,就两万日元吧。”

杰斯特听了之后,觉得这家店也算不上太贵,之前来之前,玉秀吉郎也向着杰斯特很仔细的介绍过这家店的来历,这家店的松本先生是三田牛的养殖专家,在神户地区非常的出名,而这家店只是他用来靠着自娱自乐,在神户的市区里面还有一家店,不过那家店是他的妻子在负责,那家店的生意要比这家好得多,当然,人多了,环境就没有这家店这么幽静,这么好了。

最重要的就是,他亲自的那家店里面的水平,远远的没有松本这么出色。

不过杰斯特有一个疑问,他自己来的时候,发现这里只有一个客人,而自己三人来了这么多了,也没有见到新客人来,如果这么这么出名的话,似乎不应该会这么少人吧?而且,这样少的人,这家店到底能不能盈利呢?

所以,杰斯特就很好奇的询问了一句。

“松本先生,我发现,您这里的价钱也不算太贵,至少比起那些东京银座区的很多食肆要便宜的多了,但是,我看您这里的客人也不多,能不能赚到钱呢?”这个问题其实是很冒昧的,毕竟这么直接的询问别人开店是不是赚钱,并不是一个很好的问题。

不过松本倒是没有什么不满的神色,他的脸上依旧是那幅很淡然的表情。

“这里我一般是直接待熟客的,都是我的朋友带人来,我才会接待,而且东西也不能卖的太贵,即便是好东西,如果卖的太贵的话,客人虽然这一次吃的很好,但是可能下一次也会顾虑到价格而不来的其实还是有得赚的。”

一边说着,他一边将用叉烧做出来的三河牛切成了小片放到了陶制盘子上,送到了杰斯特三人的前面。

同时,他的嘴里说道:“吃这个最配合日式米酒,也就是清酒了,就是藤冈君,哦,就是刚才那个先生喝的,而且最好的清酒应该是冷喝的,你们是玉秀君的朋友,自然也是我的朋友了,我之前就说找玉秀君来一起喝酒,我说我最近搞到了一瓶上等的清酒,不过他一直没来。”

一边说着,他一边从旁边的酒柜里面拿出了一瓶制作的很是古朴的酒瓶。

酒瓶上面的包装上用很写意的书法写着几个字,不过杰斯特看不大明白,玉秀吉郎倒是看到这瓶酒之后两眼放光,他一把将酒瓶拿了过来,很是珍稀的看着,然后颜色有些不善的对着松本喊了一句:“你早说我搞到了吉野家酒庄的私制酒,我就是工作再忙,也回来啊!”

这不由得让松本笑了起来。

等他笑了一会儿,似乎是想起了之前的那个问题,他好像是默算了一下,然后仍旧是笑着说:“至于能不能赚的话其实还是能赚一点的,但是不多,冬天打和,夏天会有一点盈利,主要我喜欢清静,不喜欢客人太多,但是这不要紧,我老婆的那间烤肉店的生意非常好,我这里的这间,原本就是一开始就当成玩的了。”

克劳迪娅是一个正宗的吃货,在杰斯特跟松本聊天的时候,她已经将她的那份跟杰斯特的那份叉烧三田牛给吃光了,不过吃完之后,克劳迪娅很认真的评价了一句:“这个要比之前的牛舌好吃。”

这让松本笑了起来,不过笑完了之后,松本却是露出了一个很捉摸不定的神色,杰斯特加了,不由得询问,而松本也没有隐瞒,直接说道:“其实刚才做的牛舌还不是最好的吃法,最然我自己调制的酱料已经不错了,但仍然跟另外一种吃法有很大的差距的。”(未完待续。。)

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