第134章 叶儿粑泡耙豆花儿

牛婶子的话让陆母嘴角翘起压都压不下去，她笑着摆摆手，“哎哟，啥享福不享福的啊，儿女都是债，你家刚子怎么样，定下人家了吗？”

说到儿子的终身大事，牛婶子整个人都喜气洋洋的，“定下来了，开春二月初八就结婚，他婶子你们到时候可一定要来热闹热闹。”

“一定一定。”

陆母和牛婶子两个人了的开心，姜婉晚这边也做的顺利。

等推好豆子，陆母才跟牛婶子道别。

回到家就马不停蹄的进了厨房，开始煮豆浆点豆腐，陆大嫂跟陆三嫂在外面洗耙叶，准备晚一点包叶儿粑和泡耙。

本地人喊的耙叶，其实是一种叫大叶仙茅叶，专门用来包叶儿粑和泡耙的叶子。

大青山的人在过年前，不管家里添件好不好，家家户户都会包上一点这两种耙。

一个是用于一家人过年吃，二个就是过年期间亲戚来往蒸上几个。

叶儿粑是用糯米磨成粉，揉成一个个小小面团，再包上各种馅心，甜的咸的都可以，甜的大多数是放上点红糖、花生碎、黑芝麻粉等等，咸的则是肉末的臊子或者是腊肉粒，加上芽菜或者咸菜。

泡耙则用大米粉，里面还要加入白糖，猪油渣，是没有馅的，不过并不影响它的口感。

蒸好好后晾在簸箕里面存放一两个月都不会变质，有亲戚来了蒸上几分钟十分钟就能填肚子，方便的很。

姜婉晚以前就吃过，她很喜欢吃，但是并没有见过是怎么包的，更没有亲子上手包过。

昨天见陆母就在准备东西，就心痒痒的想学，等晚一点就真的可以看到是怎么制作的了。

锅里的豆汁煮开后姜婉晚见陆母和二嫂两人便往准备好的袋子里面灌豆浆，然后再让陆晏州板着用锅铲给豆浆压出来。

最后袋子里过滤好了一大坨的豆渣，又盛了一大盆的豆浆出来给大家喝。

姜婉晚给自己舀了一碗，放了点白糖坐在灶间就开始喝起来。

边喝边竖起大拇指，“娘，二嫂豆浆也太好喝了。”

陆母闻言宠溺的看着她，笑着道：“喜欢喝就多喝点，娘再给你盛点出来。”

“谢谢娘。”姜婉晚是真的喜欢喝，比现代自己打的都还要好喝，浓浓的豆子香，她很喜欢。

几个孩子们对豆浆明显不那么感兴趣，他们更喜欢豆渣。

对，没错，就是豆渣。

在现代拿来喂猪的豆渣，也是孩子们的零食之一，甚至是端上桌可以饱腹的食物。

捏成婴儿拳头大小，蘸上他们喜欢辣椒水，一个个吃的可香了。

“要试试吗？”

陆晏州递过来一个捏好的豆渣团子，姜婉晚伸手接过。

尝了一口，眯着眼睛点头，“好吃！”没想到，竟然意外的好吃。

“好吃也少吃点，等一下还要吃豆花呢！”陆母看小儿媳吃什么都稀奇的样子，笑着提醒道。

“嗯嗯嗯，娘我知道了。”

吃完后，姜婉晚承担起了烧火的工作，好奇的看着陆母熟稔锅里的豆浆加胆水。

然后就留下陆晏州烧火，陆母带着姜婉晚和陆二嫂从碗柜中端出两盆馅往堂屋去。

陆大嫂和陆三嫂也端着切的整整齐齐的耙叶进来，放在大桌上。

陆母又指挥着儿子和陆长征把压好的粑粑原料端出来，便准备开始过年前的大工程——包叶儿粑和泡耙。

几个孩子高兴的围着桌子转圈圈，时不时的皱皱鼻子猛吸叶儿粑的馅心，一个有肉香，一个有糖香，可把他们馋坏了。

被孙子绕的头晕，陆母黑着脸骂道：“一个个转的我头晕，要转都给我去院子里转。”

孩子们平时都习惯奶奶说话的方式，闻言顿时都急刹车停了下来，最小的陆宝珠小朋友跟在哥哥们的屁股后面，还不忘附和奶奶的话，“不转不转。”

说着当真跑到陆母的膝头，歪着脑袋撒娇，“奶奶～”

一时间，陆母就是有再大的火气，面对娇娇软软的孙女也偃旗息鼓了。

手上沾的有糯米粉，陆母只好用脑袋顶顶小孙女儿的脑袋，“哎，奶奶的小心肝儿，跟哥哥玩儿去吧！”

打发掉孙女儿，拿着儿子分成的小剂子，手把手的教身旁的小儿媳妇包叶儿耙。

因为要让她看清楚，陆母的速度比较慢，姜婉晚也看的认真。

她瞧着有些像包汤圆一样，都是在糯米团子里面包上馅，只不过一个需要用叶子包起来，一个不需要而已。

听见她嘀咕出声，陆母笑着点头赞成，“对对对，跟包汤圆差不多，不过叶儿耙你可以稍微搓扁一点。”

看了个大概，姜婉晚洗了手也开始上手包第一个叶儿耙。

陆母手上动作并不停，一边用眼睛注意着她的动作。

见她包的还不错，很快就包好了第一个，点点头笑着夸道：“就是这么的，简单吧？”

“都是娘您教的好！”姜婉晚笑着帕马屁，陆母顿时笑成了一朵花儿。

没有人不喜欢听好听的话，陆母也不例外。

更何况小儿媳妇夸人脸上总是很真诚，让人不自觉认为那就是她最真实的想法。

而且每次夸赞可以说都跨到了陆母心坎上，就没有一次不让她高兴的。

三个嫂子一边忙碌着，一边注意着婆婆和四弟妹的互动。

三个妯娌见了也只有羡慕的份，谁让自己不如四弟妹会说话，就要婆婆开心。

陆小妹也算是见识到了，她四嫂和娘的相处，根本就不像跟另外三个嫂嫂那样。

虽然她娘对三个嫂嫂也都不错，但是确实比不上娘跟四嫂之间的亲昵。

就好像，母女之间的相处一样！

没错，就是母女。

甚至比她们娘俩儿更像母女，要是不认识的人，说她们俩是母女，没有一个人会不相信吧？

“都站远点啊，小叔手里的是火盆。”

陆晏州的声音从外面传来，脚步声渐渐的靠近堂屋。

没多久大家就看到陆晏州躬着身体，端着一个火盆走了进来。

“火来了，我再灶里夹了点火，放在脚下暖和暖和。”

说着就把火盆往桌子下面放好。

陆小妹更是看呆了。

这还是她那个四哥吗？

哪里是怕他们冷，明明是怕四嫂冷啊！

蓦地，她觉得她还没有吃今晚的团圆饭，就有些饱了的感觉！

如果她知道以后有一个词叫撒狗粮，她绝对就明白这会儿她为什么没吃就饱了。

“老四，锅里的豆花儿这么样了？”陆母关心着那一锅豆花儿。

“差不多了，我把柴火都退的差不多了。”

陆母点点头，表示知道了。

陆晏州干完了母亲交代的事情，也没有歇着。

洗了个手就回来坐在自家媳妇身旁，开始动手帮忙包。

他们家没有男人当甩手掌柜的惯例，所以一家子都围着大桌子包着叶儿耙和泡粑。

倒也不显得陆晏州有什么不一样。

几兄弟以及陆长征手上的动作并没有婆媳几个，还有陆小妹的动作快。

但是也包的仔仔细细，只是整齐摆放着的粑粑，显得比她们几个女人包的大了那么一点而已。

“娘，你瞧一眼就能看出哪些是哥哥们和爹包的。”

陆小妹的话一出口，几个女人的目光都看了过去。

顿时，几人都淡笑不语，嘴角微勾。

“包这么大干啥，都看着点儿包小一点儿！”

陆母瞥了一眼自家老头子和四个儿子，真是一点也不叫她省心呀！

包那么大最后个数不就要少很多吗！

再说了一个个那么大个不好熟不说，再有就是小孩子要是吃不完不就浪费了吗！

不过陆母最后的这个担忧属实有点多余，家里的孩子估计也只有陆宝珠人小吃不完。

倒是叶儿耙主要是糯米，吃了不消化是真的，小孩子和老人最好还是少吃一点好。

“知道了。”

陆长征带头应了一声，默默地少揪了一点糯米团子。

几个儿子见状，自然是要跟上自家老爹的节奏，于是也跟着包的小了不少。

见蒸笼里摆放的叶儿耙和泡粑大小总算均匀了，陆母才满意的点点头。

包了大概四分之三，陆母就开始安排开始人去烧锅。

马上也包完了，可以开始上锅蒸了。

姜婉晚学会儿包叶儿耙和泡粑，还是很简单的。

她觉得泡粑比叶儿耙稍微难一些，因为泡粑里面的水比较多，不像叶儿耙轻易的就可以把外面的糯米搓成团。

泡粑要包的细长细长的，这样比较容易熟。

终于包完所有的材料之后，就开始把蒸笼一格一格的累在一起，放在锅里开始蒸。

蒸之前姜婉晚注意到，陆母给每个叶儿耙的顶端都抹了点菜籽油。

“娘，怎么还要抹油呢？”

闻言陆母笑了笑，“因为这样不容易粘在一起，看起来也更好看。”

姜婉晚点点头，原来如此。

蒸了大概十多分钟，隐隐能闻到蒸笼里传出来的香味儿。

她有些期待自己蒸的，新鲜的叶儿耙和泡粑。

虽然知道叶儿耙的馅，还有泡粑的比例都是陆母把控好的，肯定不会差，但是还是很期待。

“娘，咱们还要蒸多久呀？可太香了！”

“叶儿耙包的有肉馅咱们多可以多蒸一会儿，估摸着再对蒸个十五分钟就差不多了。