第68章 开始教大家做索面

十二月中旬。

随着两户表彰会即将召开，气氛变得越发紧张。

陈明序本来想把索面作坊开起来的。

但几天前，徐书记来了他们家里，让他先缓一缓。

现在上面的政策还不清楚，就算陈明序要教给大家做索面，索面作坊背靠村集体，也可以会被查。

时间一点点过去。

陈明序这边照常做着索面。

很快，时间来到了十二月十六日，这一天正是两户表彰会召开的时间，时间在等待中总是显得漫长。

终于在一天后，参加表彰会的两户代表陆陆续续回来，并且带回了领导的话，让他们放开了干！

虽然很多人还有疑虑，但街上的店铺却是陆陆续续开了，气氛相比起之前确实放松了不少。

徐书记这时也找上门了，说上面政策确定下来了，让他抓紧把索面作坊开起来，真出了事也有村里顶着。

“好咧，索面作坊那边也改好了，就等您这句话。”陈明序笑呵呵的，“回头我就让村民们来学做索面。”

没多久，陈明序要教大家做索面的消息就传开了。

大量的村民马上就跑了过来，询问学做索面的事。

“大家下午一点就过来，我到时候会在院子里做索面，大家都能学，都能学。”陈明序对着来人道。

听了他的亲口承诺，这些村民们才都松口气，相互约着下午一起过来，不管学不学，肯定都要先看看的。

没多久，二哥和良子他们也都过来帮忙。

大哥则是趁政策放开，又挑着剩下的索面去卖了。

“把这些案台都抬到院子吧。”

几人连忙照办，把揉面和盘面的工具都抬出去。

这两步是可以在外面做的。

接下去的醒发和上面，则更适合在屋内做。

等中午吃过午饭后，村民们就陆陆续续过来了。

陈明序今天打算在外面做一百斤索面，剩下的两百斤让二哥、良子和土豆他们在屋内做。

“人到齐了，我们就开始了。”

陈明序对院子里的这些村民开口道。

随后，他开始讲起揉面的要点，至于如何和面和索面的配方，他并没有那么轻易的交出去。

怎么也总要到这些村民们学好了揉面和上面这些技巧，才好把索面配方交给他们。

当然就算如此，想要掌握靠天气来判断盐水面粉比例的经验，也不是那么容易的事情。

看着陈明序揉面村民们还不觉得揉面难，但看到搓面时，随着面条不断弹起又落下，村民们都满脸惊讶。

陈明序搓好了五十斤面，就放到一旁醒发。

随后，他又继续做另外的五十斤索面，等这五十斤索面做好就是上面，看着他如蝴蝶般乱舞的双手，村民们都满脸吃惊，就算陈明序放慢速度，都感觉好难啊！

“揉面、搓面和上面的要点就是这些了。”

“你们回去之后还是要自己多练练，没什么伙计是光靠看就能学会的，熟能生巧的道理大家应该都懂。”

“明天的时候，你们也可以自己带着面粉过来，我到时候帮你们和面，你们也可以在一旁自己练着。”

陈明序前世就经常教游学学生，也算轻车熟路。

这些村民们听了都点点头，想要学会做索面，肯定是要练的，而且这索面就算没搓好面、上好面，这些揉好额面团也能回去拉面条吃了，也不能算是浪费。

当然也有一些村民脸带犹豫，特别是那些上了年纪的，看了搓面和上面，就直接摇头，感觉自己肯定学不会做索面，把时间放在这里不值当。

陈明序等村民们都离开后也松口气，进入了作坊。

原本的土坯房内的阻断都已经被打空，整个房子里面除了那些柱子外就一览无余了，房间内的几人也全都在专心的做着索面，个个占了一块地，各不打扰。

今天他们还是做三百斤索面。

时间很快就到了第二天，昨天看了做索面后，来学索面的人就少了很多，第三天的时候人数进一步下降。

但这些过来的，都是打定主意想学做索面的，人数总共有二十三个，基本都是一家子，打算分工一起干。

徐书记也来了一趟，见陈明序真的在用心教这些村民们，就让大家好好跟着学，以后也跟着发家致富。

现在的陈明序，已经成了村民人要学习的榜样。

如果这些村民们都学会做索面，那东岙村就能发展成远近闻名的索面村，对他们这些干部来说都是政绩！

“我们肯定都跟着认真学，争取早日学会。”村民们也都信心满满。

第四天的时候，这些村民早早就过来开始试着揉面和搓面，有些天赋比较好的，已经有了一些模样了。

直到第五天的时候，还是除了些意外。

原本过来学的都是他们下湾的，但随着消息传开，整个东岙村的村民都来了！

虽然大家都是东岙村，但还分好几个自然村。

他们就认为陈明序教的是下湾村的人，而不是其他自然村的人，就算都是东岙村的也不行。

现在，下湾的村民正拦在门口不让这些不是下湾的村民进去，双方就对峙起来，差一点就打起来了。

这个时候的村民还是非常彪悍的，以往两个村就可以因为水源这些问题打架。

幸好陈明序听见动静就出去拉架了，村里的干部也及时赶了过来，才劝住大家没让大家打起来。

“只要是东岙村的都能学。”陈明序马上表态道。

这也是他当时和村书记说好的。

而且，他也希望学做索面的人越来越多，现在他在镇上有了店铺，如果能把索面店开起来，根本就不怕索面太多卖不出去，他反而希望能多些索面给店里卖。

下湾村的村民还是不情愿，毕竟这关乎自身利益。

“大家放心，这索面做出来根本不愁卖。”

“如果你们索面做出来真的卖不出去，只要索面符合我的要求，就可以交给我，我来帮大家卖。”陈明序连忙安抚起来，也为接下去开索面店做一些铺垫。