古代不比现代,这里的人爱吃肥肉。这对百姓来说,是难得的油水。
因此肥肉卖的比瘦肉贵些,也更快。
买了些瘦猪肉,又去买了豆角,还有白菜。
今天做些简单快速,味道也很好的家常菜。
豆角肉沫,酸辣白菜,加一道海带豆腐汤。
辞州地域辽阔,有一面临海,各种海鲜都能吃上。不过要运输到清云府,也是要日夜兼程多日才能抵达。
这边想要吃上新鲜的海鲜,只有达官显贵们可以。
普通人只能去海产铺子买晒干的,价格贵的很。
海带是所有海产品里面最便宜的,许多人愿意买着煮汤喝,能省盐。
买了足够的食材,又买一些调味料,黎小鱼背着个大背篓,去了书院。
魏有风看到黎小鱼的时候,脸上的笑出花来。
“哎呀,总算是将黎小郎君给盼来了。”
这两天都是珍馔楼送饭菜来,想来也不可能叫楼里的大厨做,应该是叫了学徒做的。
味道虽说还成,可吃着总觉得差点意思。
两天没吃上黎小鱼做的菜,人都馋坏了。
学子和夫子们一天能问他好几遍,什么时候能吃上黎家小饭馆的菜。
魏有风自己也馋,这两天简直就是度日如年。
他把黎小鱼请进饭堂的后厨,一应厨具摆放整齐,打扫的干干净净。
这环境黎小鱼还是很满意的。
“魏叔给你两个人打下手,叫他们洗洗菜,扇扇风什么的。”
魏有风把人拉过来,对黎小鱼保证道:“都是老实本分的小子,不敢瞎看偷师的。”
饭馆的两个伙计和卢大海都在给工人打下手,为了进度能快点。
黎小鱼本来都想着自己一个人弄了,不然也不会选这几样做起来快的菜。
魏有风给他派人来,倒是让他能更轻松些。
“多谢魏叔了。”
书院用的釜子比小饭馆的大很多,老大一口,能一下子做好所有人的份。
釜与铁锅比较像,可以简单的炒菜。就是烧热的过程有些长,同时也无法爆炒。
黎小鱼先起锅烧油,然后才将洗干净的菜切好备用。
不然等釜烧热,要好久。
这样一来,切好了菜,油也热了。
葱蒜倒进去炒香,再倒入腌制好的肉沫。
两个留下来帮忙的伙计都蹲下身低着头,一个劲的对着冰盆扇风,不敢抬头看黎小鱼那边。
他们听着滋啦滋啦的声音,闻着猛烈的肉香。
也不知道这黎小郎君是怎么做的,菜香出来的速度,比之前的厨子要快好多,香味也浓。
豆角肉沫最后再盖上盖子焖煮一会,让豆角更软烂入味一些。
这时候正好做海带豆腐汤。
汤开始煮上后,豆角肉沫的火候时辰差不多也到了,掀开盖子,酱香十足。
酸辣白菜要做的好吃,油不能太少。
白菜根部先倒进去翻炒,辣椒呛鼻,后厨一时间全都在打喷嚏。
黎小鱼早就用帕子捂住嘴,单手翻炒。
出锅前,醋均匀的绕着一圈淋下,酸味与辣味在高温下相互碰撞,激发出一股奇妙的香味。
使人忍不住分泌唾液,想要尝尝这酸辣滋味。
“分饭啦!”
随着伙计的一声高喊,饭堂开始忙活了起来。
黎小鱼洗干净手,背着背篓要离开。
临走前拉住等不及要去先吃饭的魏有风,“魏叔,你知道小侯爷在哪个学室吗?”
“你要找小侯爷?”
魏有风惊奇道。
黎小鱼没有隐瞒,“嗯,他有东西落我这了。”
魏有风不由得多看了黎小鱼一眼,心里奇怪这两人怎么会认识。
不过他也只是在心中想想,很快就告诉了黎小鱼位置,“在竹轩堂,我叫阿宝领你去吧,书院太大,你怕是会迷路。”
黎小鱼点头道:“好,谢谢魏叔。我明日带好吃的给魏叔。”
“真不错,我明日可有口福了。”魏有风笑着说完,扭头就喊,“阿宝!过来!”
万多宝领着黎小鱼在书院里七拐八绕的,黎小鱼终于知道为什么魏有风说会迷路了。
不仅仅是因为大,也实在是绕。
不过竹轩堂倒是好认,在一片竹林里面。
夏季的时候,倒是纳凉的好地方。
外面有一排的冰盆,还有专人熏蚊虫,避免里面的公子们被叮咬。
这些有权有势的人,真会享受。
“小郎君,我就不进去了。”
万多宝实在是怵这些人。
黎小鱼能理解,他对万多宝挥挥手,“明日见。”
“明日见,小郎君。”
万多宝边挥手边跑,一刻都不敢多留。
竹轩堂里的人很快就注意到了黎小鱼。
实在是周围没什么人,他一个生面孔,又背着个显眼的大背篓,很难忽视。
负责管理竹轩堂的管事走了过来,一脸嫌弃的撵人,“走走走,这是什么地方,也是你这种人能来的?”
黎小鱼皱眉,“我哪种人?”
管事上下打量黎小鱼,带着浓浓的恶意,“穷酸鬼!还不快滚!冲撞了贵人,有你好果子吃!”
“给人看家护院还给你看出高贵感了是吧?”
说话的时候,黎小鱼是笑着,声音也很轻和,这叫人一下子没反应过来是在骂人。
那管事正要发火,黎小鱼从荷包里倒出耳饰,“小侯爷的耳饰,送进去。”
“什么东西!”
管事一把拍掉了黎小鱼掌心的耳饰,“你哪里来的货色,竟还敢攀扯小侯爷!我今天不打得你叫爷爷,我就不姓孙!”
黎小鱼正要抬手阻拦,觉得侧面有个什么大东西过来了,刚要转头,就见贺辞将他的大背篓一把拽着往后拖。
他因重心不稳一屁股坐地上了,耳边传来那孙管事的惨叫声。
贺辞一脚将人踹出去,弯腰捡起地上的耳饰,“我的东西你也敢扔!”
孙管事抱着肚子哀嚎不止,他哪能想到,那穷酸鬼真的认识小侯爷啊!
就连东西他都没细看,只当是什么水货拿来唬人罢了。
贺辞握着耳饰,回头要找黎小鱼,结果没看见人。
低头一看,“你怎么坐地上了?”
黎小鱼无语,“被一名贺姓男子拽的。”
贺辞反应了一下才听出黎小鱼说的是他,“你怎么这么弱,我轻轻一拉你就坐地上了?”
黎小鱼爬了起来,不可置信道:“你管那叫轻轻一拉?你要是用力点,我不得在天上飞一会?”
贺辞被黎小鱼的说法逗笑,黎小鱼懒得理他,拍拍灰直接走人。
贺辞握着耳饰,想我那碗面,他将人喊住,“你走什么?七文钱不要了?”
黎小鱼转头,