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串香，炸松肉，驴打滚，炸春卷，门钉肉饼，驴肉火烧，麻花，麻团，桂花糯米藕……

光菜单就好几页，按着味道，酸辣的吃食就十来种。炸类的，糕点类的，肉饼类的，多的数不清。

酱的话，二两银子可学两种酱料方子。

腌菜是四种腌菜，搭配秘制腌菜酱料。

豆制品则是他们没有听过的，豆泡，豆泡，腐竹，腐乳这些。二两银子能学十种豆制品。

乳制品则是什么奶油，酸奶，黄油，奶酪。

将士们大概了解二两银子能学的菜色后，是十分的震惊。

他们还以为一共就几个菜色，路上的时候，想着他们这么多人，有不少还是同乡。

若学了一样的，回去后不就成了竞争关系。

这心里也是没滋没味的。

他们怎么也没想到，竟然有如此多的选择。

哪怕他们每人都选不一样的，这里都还有的剩。

更别提价格贵的那些都还没看呢。

将士们心里的担忧，是完全的打消了。

不过菜色虽多，但也不能说选就选。

比如腌菜，它需要的盐多。

而盐的价格并不低，且腌菜时间长。作为起步的话，选择腌菜，成本会很高。

所以腌菜不能选。

桂花糯米藕，又要桂花又要糯米，藕也是应季节才有。这道菜还要许多的糖和蜜，限制太多，成本过高，也不能选。

这样看来，也不是每一样吃食，都可以闭眼直接选择。

要根据自己的情况，去选合适的小吃。

煎饼果子选的人最多，它的成本低，做的也快。其次就是各种的油炸类，它虽然用油，不过能卖上价。

村子里怕是不行，但是县城这些地方，就完全可以。

将士们人多，报名的时间也很长。

贺辞和黎小鱼站在不远处，贺辞手里拿着一份菜单，“这些没有手的话，但小臂能动的人，可以做吗？”

黎小鱼凑头过去看，是豆制品。

“有些可以，不过想要学出来，会很吃力。”

黎小鱼看得出来贺辞这么问是什么意思，“小侯爷是想让那些断去双手的将士来试试？”

“嗯，可以吗？”

黎小鱼对上贺辞期盼的目光，点了一下头，“让他们来试试吧。”

他没有那个权利，直接否决或是肯定别人。

至少试一试，不行就再说。

“等我，我去去就回。”

贺辞骑马离开，黎小鱼看着他的背影，想到定安侯第一次见他时，说的贺辞小名缘由。

刺头。

最开始接触，是有些像。但黎小鱼发现，真的与贺辞相处下来，认真的听他说，看他做的那些。

似乎又并非那样。

就是说话气人，态度不好。

但也没有到定安侯说的刺头那份上。

或许贺辞小时候真的特别调皮吧，在军营时，领路的将士说的那些能够看出来。

将士们的名报了大半，贺辞带着几个断了手臂的将士来了。

这次为了赶时间，贺辞从军营抓了个将士，由他驾马拉着板车，手臂残缺的几人坐在板车上。

一路上，将士们心中都忐忑不安。

悄悄的动着还在的手臂部分，想让它们更灵活一些，希望能够达到可以学习厨艺的最低程度。

不过有了之前那次的失望，这次即便不行，他们也能坦然面对了。

至少这次，给了他们试一试的机会。

在拼尽全力一试后，即便最终依旧不行，也不会那样的不甘和遗憾。

黎小鱼见到人后，发现他们还好。

不是整条手臂全部断掉，互相配合的话，酱料是完全可以做的。

豆制品会有些难，不过多加练习的话，应该也不是问题。

就是要吃些苦头，也需要极大的耐心。

毕竟豆腐很嫩，力道不对就会戳破。太小力气，又会滑掉夹不起来，对他们来说只会是难上加难。

黎小鱼专门见的他们，也和他们说了，哪些适合他们学。

八人见真有他们能学的，彼此眼中都看出了浓烈的希望。

他们不怕难，也不怕累，就怕真的什么也干不了。

他们没有手，回家去的话，更是什么也干不了。更没办法拜师学手艺，谁会收他们为徒呢？

就算是有人愿意，他们又能学什么？

什么都学不了。

黎小鱼这边，他们能学的很少，好在是有。

奶制品倒是也行，不过用到的人挺少。除非有一家甜品铺子，他们可以做供应。

不过目前报名的没有人学做甜品，成本太高。而且也不一定，就是在一处开铺子，正好能供应上。

“你们之后，是回家乡，还是留在这边？”

黎小鱼问了一声。

几人有人点头有人摇头，黎小鱼对点头的三人说：“我后面会开一间甜品铺子，你们若是想的话，也可以选择奶制品。”

“这个需要力气大，对你们来说，倒也是合适。牛奶的成本不算太高，糖和蜜价格比较高。你们真要做的话，前期这两样，我会按比例提供。只会够做我铺子里需要的量。”

黎小鱼又强调一遍，“当然，这只是我的提议，你们可以不选。我这样说，只是让你们能多一个选择。”

三人闻言，也认真的思考起来。

他们三人，与其他人不一样。

他们是无家可归之人，选择留在辞州也是因为在辞州待的最久。

若是选择奶制品的话，有一个好处，学成后可以不愁销路，已经有人说要。

但这东西，他们毕竟没有听过，也有很多的担忧。

黎小鱼看出他们的担忧，与他们大概说了一下甜品铺子会需要的奶制品量。

“如果你们不单独开铺子的话，我也可以直接雇你们进铺子里专门做这些。”

这样一来，直接将忧虑打消了大半。

三人明显的意动，就连其他五人都有些想法。

不过这要留在辞州，他们更想回家，便没有多言。

黎小鱼给足了时间让三人商量，并未有催促。

贺辞站过来，小声的问他，“你需要那些奶制品？要是他们不学的话，我叫人来学。”

黎小鱼眼中带笑的看贺辞，“小侯爷的心意我心领了，那铺子他们学我就开，不学的话，就等后面有人学了且在辞州我再开。”

“不是必须要做的事情，小侯爷不必替我忧心。”

“好，遇到麻烦要记得和我说。”贺辞眯着眼睛警告，“你不说，被我从别的地方听到，饶不了你。”

黎小鱼仰头看他，“小侯爷要怎么饶不了我？”

贺辞一时间说不出来，要是以前，他有许多方法手段收拾黎小鱼。

但现在，似乎只能虚