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能?理解,不过‘佛跳墙’是什么?”萨奇挠挠头,努力在脑海中挖掘跟“佛”有关的东西,“那个海军元帅?为什么要让他跳墙?”
“什么?要炖了?海军元帅?”
蒂奇正?好听到最后一句话,当即露出了?震撼的表情。
他的嚷嚷声将厨房内其他人的注意力都吸引了?过来?,一群五大三粗的海贼看着柔柔弱弱的白绵,纷纷竖起了?大拇指。
“所以这道料理的灵感来?源是战国跳墙?”
“虽然不是很理解,不过我?支持小白做这道料理!”
“战国跳墙的食材是什么啊?”
“不是什么‘战国跳墙’,是‘佛跳墙’。”
就算战国元帅有着“佛之战国”的外号,也不能?直接将人家和?佛画上等号啊。
白绵无奈扶额。
“所谓佛是普通人幻想出来?的一类神明,他们不吃肉只?吃素,认为杀生?是罪孽,‘佛跳墙’的意思是这道料理十分美味,就算是不吃肉的佛闻到这个味道也会跳出墙来?。”
“原来?是这样,听上去?还?挺有意思。”
萨奇摸摸下巴,笑着问道:“小白介意我?跟着学一手吗?”
“当然不介意。”
她接过他递来?的围裙系在裙子?外面,然后从系统往外掏食材。
“我?看你们库房里好像没多少了?,干脆用?我?的吧,我?这边管够。烤全羊5只?够不够?要不要再多来?点?”
“你这个大小的话5只?不够,至少得再加5只?。”萨奇翻看了?一下被处理干净的羊崽,忍不住问道:“小白你是不是被坑了??这羊怎么这么小?”
“因为这些都只?是8个月大的羊羔,还?没长到最大体型。”
邦西伸手翻了?翻料理台上的羊,有些不解,“为什么要挑这么小的宰啊?看起来?都没什么肉。”
“羊是越老越膻的动物,随着年龄增长肉质也会变柴,因此上了?年纪的羊更适合炖煮。吃烤全羊就要越嫩越好,这种小羊羔不论是热吃还?是冷吃都特别美味,到时?候你们就知道了?。”
白绵有些费力地拎起一只?羊,冲众人说道:“接下来?你们跟着我?的操作来?,先?把羊肉腌制上。”
众人纷纷响应,各自拎走了?一只?羊。
她找出一个大铁盆,依次加入香菜、迷迭香、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒、食盐、青柠、孜然、花椒以及白酒和?啤酒。
前面的工序都没有问题,唯独最后加酒调味的时?候发生?了?一点小插曲。
“这个酒是什么酒?好香!”
萨奇拿起空掉的酒瓶,凑到鼻子?边深深吸了?一大口?。
“白酒,一种复合香型蒸馏酒,是我?们国家传承了?很久的一款美酒。”
见他眼巴巴盯着盆里看,白绵干脆另外拿了?一瓶度数更高的白酒出来?,找出杯子?挨个给厨房内的人都倒了?一杯。
美酒当前,在场没有一个人能?忍住心中的冲动。
艾斯举起酒杯,“吨吨吨”一口?气将杯中美酒灌了?下去?。
待最后一滴酒也顺着喉咙流入胃中,他才大声赞叹道:“这酒不错!”
“赞同,真?够劲儿!”
“这么好喝的酒怎么能?拿来?泡羊肉,这不是浪费了?嘛。”
“这才是海贼该喝的酒啊,萨奇我?们今后都从小白这里采购酒怎么样?”
“拜托了?小白,请再给我?倒一杯吧!”
“我?觉得有点辣了?,不过喝起来?确实更爽。”
能?不辣嘛,都要到70度了?,她光是闻一闻就晕得慌,根本不敢入口?,也就是这些常年与美酒相伴的海贼能?顶得住。
怀着敬佩的心情看向众人,白绵叮嘱道:“这酒度数挺高的,现在尝尝味道就行,等晚上再放开了?喝。我?这里酒也管够,到时?候想喝多少都有。”
“行,你说接下来?怎么做?”
有美酒在前面吊着,众人干劲十足,主动催着她动手。
“接下来?要将腌料汁注入羊肉,这样才能?更好地入味去?腥,只?是涂抹在表面是不够的。同时?这样肉还?不容易被烤干水分,最后出来?更加嫩滑。”
白绵掏出几个大型注射器丢给他们,自己也拿起一个,抽满一针筒料汁后直接扎到羊肉里,将料汁全部推了?进去?。
萨奇一脸“学到了?”的表情,手脚麻利地跟着照做。
其他人有样学样,也完成了?这道工序。
满意地拍拍手,白绵指挥着两个帮厨将剩下的料汁全部倒入放羊的铁桶中。
“羊肉需要多腌制一会儿,我?们先?来?处理佛跳墙的原材料。”
有着“天下第一汤”美誉的佛跳墙制作起来?说难不难,说简单也不简单,它的菜谱网上随便搜一搜就能?找到,并不是什么机密,但普通人想要在家成功复刻还?是有些困难的。
首当其冲便是食材问题。
她再度打开系统商城,一边采购一边念道:“我?看看,要土鸡、番鸭、猪蹄、猪皮、猪肉、龙骨、鸡爪、鱼肉,这些是吊汤的,然后还?要鲍鱼、海参、干贝、杏鲍菇、鱼肚、鹌鹑蛋、蹄筋、鱼唇、花胶、花菇……好,买齐了?。”
确定没有遗漏,白绵满意地拍拍手,终于停止往料理台上掏食材。
也就是系统神通广大,不然她今天还?真?做不出这道佳肴。
同时?还?得有钱。
鲍鱼海参干贝等等都不便宜,稍稍买上一点便是几大百的花销,鸡鸭鱼肉这些家常食材虽然便宜,但需求的量一上来?总价也不会低。
这也是餐厅里的佛跳墙卖那么贵的原因之一。
萨奇咽了?咽口?水,艰难问道:“……小白,这么多不会都是那什么‘佛跳墙’需要用?到的食材吧?”
“对啊,这边一堆是吊汤用?的汤头,这边是拿来?吃的。”
她拍拍眼前的肉山,笑着招呼道:“时?间紧任务重,大家都过来?搭把手。”
萨奇下意识上前两步,一脸匪夷所思地问道:“这么多食材都够做一桌菜了?,你居然说要把它们煮到一锅汤里?!”
邦西也喃喃感叹道:“恐怕就连天龙人都没吃过这么豪华的料理吧……”
“那倒是也不一定。”
白绵从不低估统治阶级的奢靡程度。
或许这个世界没有山珍海味汇于一锅的佛跳墙、没有要用?十只?鸡去?配的茄鲞,但他们一定有其他的享受方式,是普通人连想都想不出来?的那种。
“这道料理只?是做法稍微复杂了?一点而已,实际上就是一道菜,谁都可以吃、想在哪儿吃都行,可没有什么乱七