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第126章 鱼鳔

作者:吃雪糕的熊猫 字数:3563 更新:2024-09-29 07:19:08

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官渡镇,许记海鲜收购站。

杜若男很生气,“许老板,我对你们昨天送过来的那批海鲜,挺不满意的。”

许和平不解地问:“杜小姐,为什么啊?”

“送过来的都不新鲜了,不是说好要及时配送的吗?昨天我们收到的,是前天就应该送到的货吧?晚了一天才到。许老板,你这怎么解释啊?要还是这样子,我觉得我们可以解除合作关系了。”

“不对吧?前天,我很早就安排司机发货了呀,应该当天就能到市里。”许和平摇着头说。

“反正我收到的货就是这样,许老板,难道你在说我骗你吗?”

“杜小姐,你稍安勿躁,我去找司机来问一下,看看是怎么回事。”许和平说。

杜若男点头说:“好。”

许和平很快派人去找来了袁东风。

“许叔叔,你找我?是不是今天又有货要运的?你放心,包在我身上,保证给你妥妥的送到。”袁东风一来就脸上堆满了笑容的说。

“东风,我前天让你送的那批货,你是不是昨天才送到的?”许和平沉着脸问。

袁东风快速否认说:“没有呀,许叔叔,你交给我的运货任务,我都是认认真真的给你完成的。”

“没有?那就是我说的是假话咯?”杜若男怒声说。

“东风,你老老实实的跟我说,有还是没有,是不是送货迟了?这是收货方老板。”许和平不满地说。

袁东风没想到收货的老板亲自来了,往常他给许和平送货,送到后,都是有专门的人接收的。

他虽然心里有点吃惊,但仍不以为意地说:“就晚了一点点而已嘛,我有些事情给耽搁了,反正最后货是送到了的。”

“这是晚一点点的问题吗?你第二天才给我送过来,有些货都已经死了,不新鲜了!”杜若男被他的回答气笑了,“这运送的是海鲜,不是其他货物!”

“这在货物运输上,是很正常的啊,我也不是每次都能保证给你按时送达的。你也可以去打听打听,这样的事情是不是经常会发生。”

袁东风对许和平说,“许叔叔,你交给我的货,我都是放在第一位的,都是最优先送的。要换成是其他人,晚上个三四天都是有可能的。请我送货的人,多得我根本就忙不过来。他们求着我送,我都不一定会帮忙呢。”

杜若男双手抱胸,不再理会袁东风,而是看向许和平,“许老板,现在事情很清楚了,你打算怎么办?”

许和平想了下后对袁东风说:“东风,你先回去吧,有需要的时候再找你帮忙。”

袁东风笑着说:“好咧,许叔叔你先忙。素素她在家吗?我找她说会话去。上次答应她,说要帮她找人从穗城带货过来的。我已经托了个朋友帮忙了。”

“她不在家,在服装店那边。”

“那我去服装店找她。”袁东风笑着离开。

待他走后,许和平才说:“杜小姐,很抱歉,发生这样的事。那批海鲜造成的损失全部由我来承担。之后的配送,我不会再用外面的司机了,都由我店里专门给你送。”

杜若男对许和平的这个表态还是很满意的,“可以。希望不要再出问题。海鲜死了,是不值钱的!”

“嗯,我保证不会让这样的事情再发生的了。”

……

他们正聊着的时候,陈潮生和林淼到了。

双方打完招呼。

杜若男笑意盈盈的对陈潮生说:“上次真是谢谢你了。你送过来的那条老鼠斑和海鳝给我建功了,我的客人们在尝过后,都赞不绝口呢。”

陈潮生说:“哈哈哈,那就好。还担心档次不够,让你的客人们瞧不上咧。”

“怎么会呢?现在啊,你给我们提供的海货都是最抢手的,就是这量太少了,要是能更大量供应就好了。”

“哈哈哈,那样的话,恐怕得你送我一条船,让我出海去才行啊。不然我在海边赶海,都是看运气吃饭,可大量不起来啊。”

许和平接过话茬问:“潮生,这次你又抓到啥好货呀?”

“就零零散散的一点东西。你们先看看。”陈潮生边说边将车尾架上的木桶给解下来。

“有抓到黄油蟹吗?”杜若男对黄油蟹念念不忘。

“哈哈哈,这次恰好抓到几个。”陈潮生回答。

这次一共抓到了4只黄油蟹,陈淑敏和林淼各抓到2只。

还有4只大青蟹,全都是陈淑敏抓到的。

还有4只野生大鲍鱼,陈淑敏和林淼也是一人抓到两只。

在这里面,陈潮生都是抓到零。

“真的有黄油蟹啊?”杜若男有点激动地问。

立即就去查看起陈潮生拎下来的那个木桶。

“哇塞!陈潮生,你好厉害啊!抓到这么多好东西!”

许和平也凑上去观看,看到后也是不禁惊叹,“潮生,你这赶海就跟挖宝藏一样,每次都能挖到好货。我是真想不明白你到底是怎么做到的。我开海产品收购站这么久以来,从来没遇到过你这样的人。”

“黄油蟹、鲍鱼、大青蟹,还有一条石头鱼!这全都是顶级好货呀。陈潮生,我想跟你去赶海。看看你到底是怎么发现这些大货的。我觉得那一定会很有趣的。”杜若男看向陈潮生,“你要不要带我去赶海呀?”

陈潮生淡笑着说:“如果你有空的话,我是没问题的。不过我得提醒你,赶海可是件很辛苦的事情,到时候你可别喊累啊。”

“肯定不会。那就这样说定了啊,等有空的时候,我找你。”

“行,没问题。”

他们聊着时,许和平拎着东西去过秤。

4只大青蟹,刚好重8.5斤,3块7毛钱的价格,总价是块钱。

4只鲍鱼,重4.1斤,8块钱一斤,总价是32.8块钱。

至于4只黄油蟹,那价格就贵了,杜若男上次就对陈潮生说过,将价格提升到了每只40块钱了,4只算下来就是160块钱。

果然还是黄油蟹值钱,1只黄油蟹抵得上四只大青蟹或四只鲍鱼了,还有多的。

至于那条石头鱼,重量是5.6斤,价格是6块钱一斤,总价是33.6块钱。

这个价格还是挺贵的了,有点出乎陈潮生的意料。

不过杜若男说石头鱼在港城那边还是比较受食客欢迎的,可以给到这样的价格。

将这些加总下来,是块。

许和平掏钱给陈潮生的时候,笑着说:“潮生,你这每次来就赚我几百块钱呢。你这赚钱的速度也太快了吧,很快你就要成万元户了。”

陈潮生将钱接过去,谦虚地说:“许叔,你就别笑话我了,我离万元户还远着呢。”

“你再来多几趟,铁定成万元户。”

“哈哈哈,那我就希望能承许叔贵言了。争取早日成为万元户。”

“潮生,我看你们那一辆自行车上还绑着东西,那是啥呀?”杜若男好奇地指了指林淼的单车尾架。

“是一条死掉的鱼,我也不知道值不值钱,就想着顺路带过来给许叔看看,评估评估。”陈潮生回答。

“是什么鱼啊?”许和平问。

陈潮生去跟林淼一起,将那条黄唇鱼解了下来。

当化肥袋揭开的时候,杜若男惊叫了一声,“哇,好大的一条鱼!”

“潮生,我以为你上次钓到的那条大青鱼已经够大了,想不到这次你又弄过来一条这么大的。”许和平蹲下去查看了一下,“这是黄唇鱼吧?”

陈潮生点点头说:“嗯,是的,许叔好眼力。”

“哈哈哈,我好歹也是干海产品收购站的。要是这都认不出来,那不用干了。”

“许叔,这鱼还能值点钱不?”

许和平用手按了按鱼身,有点可惜地说:“似乎死了有些时间。要是早点发现送过来就好了。可惜了,这么大的一条黄唇鱼。”

“我也想早发现啊。这赶海,全靠运气的事情。”

“哈哈哈,先不说那么多,我们先给它过秤称一下有多重。我还没见过这么大的黄唇鱼呢。前些年倒是经常见到有渔民出海,捕捞到黄唇鱼。最近这些年就很少见到了。”

陈潮生跟林淼一起将鱼抬上秤,称出来的重量是103.3斤。

这么重的黄唇鱼都不知道要生长多少年呢。

黄唇鱼的生长速度是比较缓慢的。

没有二三十年的时间恐怕长不到这么重。

“好重的一条黄唇鱼!”杜若男说,“要是新鲜的,让我运到港城去,肯定能卖出个很好的价格。”

许和平也说:“我感觉这鱼肉是不能要了,将它剖开来看看鱼鳔,这是很值钱的。”

杜若男点头赞同说:“要是鱼鳔完好的话,就值钱了。”

许和平看向陈潮生,“要不要剖开呀?”

陈潮生点头说:“嗯,那就剖吧。”

反正他当时发现这黄唇鱼的时候,也是有过一个预判,大概就是只能取这鱼鳔了。

他不在许和平这里剖开,带回家去,也是要剖开来看鱼鳔完好不完好的。

带回去剖,未必有许和平这里的伙计剖鱼有经验。

这开鱼肚,取鱼鳔也是有讲究的。

鱼鳔在鱼体内与骨相连,里面充有气体,在剖开鱼肚子的时候,稍有不慎都可能导致“泄气”。

刀尖稍微歪一下,可能就将鱼鳔给戳破了。

泄气的鱼鳔只能做成“一片片的”或“压扁的”,这样的鱼鳔的价格是会大打折扣的。

所以一些名贵的鱼,开肚子取鱼鳔的时候,有时候都要专门请技术熟练的老手艺人取鳔。

鱼鳔在取出之后,需要立即浸泡到冰水当中,如此才能将鱼鳔身上的血迹给洗干净。

不然的话,等血迹在鱼鳔表面停留太久,就会渗入到鱼鳔当中,到时就很难去除了。

除了要去除鱼鳔上沾染的血迹之外,还有其它的细节功夫是需要注意的。

比如要注意去除血丝、血膜、脂肪、杂质。

还要小心地剪开鱼鳔,撕掉内外膜,而这时候还要注意不能撕裂鱼鳔,折断鱼鳔等。

总之就是,越是名贵的鱼,处理起来就越要小心翼翼。

将鱼鳔洗净后,根据不同鱼鳔的特点,要利用工具来对鱼鳔进行物理定型,做成不同的形状。

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