第133章 风靡古今中外的汉堡包炸薯条

其他村民一看府衙的人都来给顾九撑腰了，顿时等着看赵大建几人的好戏。

敢招惹被官府庇佑的九丫头，赵大建几个真是有些不知好歹了。

赵大建是没想到顾九有这么大的脸面，竟然连官府的人都能听她调动，脸上明显已经慌了神。

“就是你们几个欺负顾神医？”衙役脸上不怒自威地看向赵大建。

“官爷误会啊，都是误会，我们只是和顾九开个玩笑，我们哪敢真欺负她呀。”赵大建赔着笑，连忙解释道。

两个和赵大建要好的兄弟也是紧跟着附和道：“是啊，顾九可是你们知州大人的救命恩人，我们不敢欺负她，官爷，我们就是跟她闹着玩的。”

“我警告你们这群人，顾神医可是有恩于我们大人，要是她因为你们出了什么事，届时知州大人可是要拿你们是问！到时候你们全都得吃不了兜着走！”

衙役又鞭策了几句，看确实没什么事了，又和顾九嘱咐，有事需要他们就让人来叫他们，接着才提着刀回矿山去继续守着。

这场闹剧结束，赵大建几人灰溜溜地跑了。

其他村民更是对着他们几个冷嘲热讽，还想欺负九丫头，真是吃了熊心豹子胆了！这下知道踢到铁板了吧？

“九丫头，你就安心当你的小里正，别管那几个混账胡说八道，我们大家伙都是支持你来带领我们开荒的！”

“就是就是，那几个混球就是嫉妒你眼红你，才说些瞎话，你可别放在心上，就该当成风里的猫尿狗尿，可别反复捂在嘴里闻，气着自己可是伤身体的！”

上溪村里一些年纪大的老妇人还有老头，都来说好话安慰顾九，就怕她被赵大建几个混账给气到，以后也不帮着大伙了。

这些日子，上溪村的大伙早就习惯于听从顾九的命令做事，冯里正病倒后，村民们心里更是没了支柱，她现在就是大家伙心里的那根顶梁柱。

折腾了半天，太阳也快落山了。

顾九和两个妹妹收拾了半天，才把地上乱七八糟的行李家当归位。

帐篷的支架已经塌了，没法再用了，本来这个帐篷就是村民家里多了的烂帐篷，罗秀兰帮着拿线缝补好了破洞，他们姐弟几个才勉强拿来晚上睡觉歇息的。

她看着弟妹们几个都有些丧丧的，心里想着哄他们高兴。

正好该做晚饭了，顾九心里想到了一个古今中外的小孩，应该都爱吃的食物。

那就是上辈子风靡全球的汉堡包！

她扒拉了下马车上的蔬菜麻袋，还有七八个土豆，可以拿来做薯条。

炸鸡就不给弟妹们做了，小孩子还是不要吃太油腻的东西，省得肠胃不消化，还影响夜里睡不好。

上辈子她救助的孤儿院里，许多小孩子就是贪嘴，吃各种乱七八糟的零食油炸小吃，结果经常晚上肚子咕噜噜的，腹胀不舒服，翻来覆去的睡不着觉。

对于照顾小孩子身体健康这方面，顾九还是很有经验的。

汉堡包她也打算做健康版本，牛肉汉堡包，鸡肉汉堡包加一些简单的蔬菜和自己调制的酱汁，自己再烤几个汉堡胚，把蔬菜和肉饼夹在中间就行，又简单又好做，吃了还健康。

顾九手上没有烤箱，就打算做几个不用烤的汉堡胚。

她往一个大木盆里加入面粉鸡蛋酵母粉，适量的糖和一点点盐巴，接着拿勺子搅拌均匀，直到搅成面团状态就可以了。

面团成团后，冷却到室温状态加入无盐黄油，继续上手揉，直到揉到面团光滑有光泽。

用手把面团揉成长条状，接着扯成小块分成八等份，用力揉成一个个面圆饼，再多撒些面粉，帮助排气。每一个都要揉成滚圆状收紧，盖上白布让面团室温发酵差不多两刻钟时间。

等待面团发酵的这段时间，顾九又接着开始准备中间的牛肉馅儿饼和奥尔良鸡排肉。

牛肉剁成碎块，加入鸡蛋洋葱块黄油，酱油，黑胡椒粉，全部放进大碗里，搅拌均匀。拌的时候要往一个方向使劲，接着用手一捏，能掐出丸子状再摔打几下，牛肉馅不散乱就算是做好了。

接着把碗里的牛肉馅整合成牛肉饼状，一共做了4块牛肉饼，放在一旁备用。

顾九从无限仓库里拿出4块均匀大小的鸡腿肉，放进大碗里，又放入一包奥尔良调料复合均匀腌制。

她从灵泉空间里摘了几片生菜，汉堡包的材料就差不多准备好了。另外还要炸一碗薯条，便把几个土豆洗干净，切成条状，用清水反复清洗，把多余的淀粉洗掉，再放碗里备用。

顾九之前从无限仓库里面买了生菜苗种在空间里的，现在菜地里面已经长满了郁郁葱葱的生菜，另外她还种了西兰花，荷兰豆角，小番茄，菠菜，芦笋，白蘑菇等。

汉堡胚也发酵的差不多了，她掀开白布拿出放在木盆里的汉堡胚，一共16片，两片为一个，就是刚好可以做八个汉堡包。

两个铁锅同时放火上烧热，一个铁锅里面少放一点油，把汉堡胚挨个放上去煎熟，小火煎，过一会儿就翻个面避免煎糊了。

另外一个铁锅里放冷水加一勺盐煮土豆条，水开就把土豆条捞出来晾个几分钟，把水分晾干。

这会儿面饼也差不多煎熟了，全部捞出来放在盘子里备用。

接着给土豆条加一点玉米淀粉混合拌匀，

铁锅里多放一些油，待油热后就放入土豆条进去，转微小火等土豆条在油里面炸制定型几分钟，再翻动几下，捞出来放在碗里过滤一下油。

接着铁锅转中大火油温升高至冒烟，再把土豆条放进去复炸一遍，时间不要太长，一分钟就捞出来。简单健康的炸薯条就做好了，顾九还从无限仓库里拿了几包番茄酱，挤在小碗里面。

弟妹们几个早就饿坏了，让他们先拿着薯条蘸番茄酱，吃着垫肚子。

她自己先尝了几根炸薯条，味道也太香了！简直比肯爷爷做的还好吃！