第209章 这肉也太香了

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好不容易等到蜜汁叉烧出炉的时间，青枝手脚麻利地将蜜汁叉烧取了出来。

开炉的那一瞬间，一股霸道的肉香似是终于挣脱了禁锢，爆发出惊人的能量。

厨房内众人都觉得自己要被香迷糊了，这也太香了吧！！

他们还从未闻到过如此香的烤肉。

沈华筝看了看烤好的蜜汁叉烧，表皮红亮，浓香四溢。

叉烧的边缘略带焦香，似焦非焦的样子。

她脸上露出一个满意的笑容，火候把控得不错。

在烤制的过程中，沈华筝先后给叉烧刷上叉烧酱和蜂蜜，既可以让叉烧保持水分，又让其更加入味。

在烤制的过程中既逼出了肉香，又将肉里的汁水恰到好处地锁在里面。

表层甜蜜芬芳，内里则保留着丰腴的汁水，吃起肉汁四溢，香的不得了。

不管是配着米饭吃还是当作下酒菜，都是一流。

烤好了肉，接下来就是斩件了。

叉烧的厚度也是有一定讲究的，只有厚切的叉烧，才会有肥美鲜甜的肉汁和浓郁的肉香。

沈华筝刚切好叉烧，就听到一个熟悉的大嗓门——

“筝儿，你这里是在烤什么？我们隔着老远就闻到香味了！”

沈恪恒人还未至，声音就已经传了进来。

沈华筝抬头一看，沈恪恒大大咧咧地从门口走了进来，沈恪思跟在他身后，面带笑意。

“二哥，三哥。你们来得正好。我刚做好了蜜汁叉烧，你们要不要尝尝？”

“好。”

“好啊好啊。”

沈恪思和沈恪恒本来只是想来看看，没想到还有这样的意外之喜，自然忙不迭地应下了。

沈华筝用筷子夹上几块蜜汁叉烧，放进碗里，递给了沈恪思和沈恪恒。

“你们尝尝，小心烫。”

沈恪思兄弟俩看着碗里的蜜汁叉烧，不由得咽了咽口水。

碗里的叉烧外皮是绛红色的，内里鲜红，迷人的肉香和香甜的气息交织在一起，不断地往鼻子里钻。

他们拿起筷子，夹起蜜汁叉烧，送入口中。

刚出炉的叉烧口感是最好的，此时纤维未收，蜜汁未凝，香味浓郁，口感极嫩。

一口咬下去，牙齿首先触碰到的是蜜汁叉烧那似焦非焦的边缘，一咬即碎。然后便是内里软嫩香甜的肉。

丝丝甜味缓缓从每一寸肉里散发出来。

嚼一嚼，甚至还能感觉到肉里面有汁水在唇齿间炸开。

咀嚼之间，蜜汁叉烧的香味如同润物于无声的细雨一般，侵占了口腔的每一处，香甜软滑的口感在舌尖绽放。

细细品味，还有隐隐的花香。

咽下后，齿颊留香。

沈华筝也尝了一块，她最喜欢的是蜜汁叉烧的口感和里面的肉汁。

蜜汁叉烧就如同汁水丰盈的浆果，嚼一嚼，里的汁水伴随着油脂喷射而出，顿时满口浓郁的焦香和沁人的甜蜜。

实在是美味。

沈华筝有个高中同学，平生最爱的就是蜜汁叉烧。

每次吃到让人“黯然销魂”的靓叉烧时，那个同学都要感叹“生块叉烧都好过生你”这句话充满了人生哲理。

叉烧多好吃啊，不仅能吃饱，吃了还能开心一段时间。

可带孩子不仅累，还有可能会被气得吃速效救心丸。

甚至随时都有猝死的风险。

当时沈华筝觉得她就是太喜欢吃叉烧，才会说出这样的话。

直到她帮着带了一天亲戚家的熊孩子……

其实仔细想想，以前的老话确实都很有道理。

难怪都说姜还是老的辣。

沈恪恒意犹未尽地咽下口中的蜜汁叉烧：“筝儿，这叉烧也太好吃了吧。又香又甜，却不会过于甜腻，也不会粘牙。”

一想到晚膳就吃这个，他简直兴奋得就要飞起来了。

沈恪思也赞道：“这道蜜汁叉烧外脆里嫩，汁水丰腴，确实美味。”

自从国子监开始向美食街订餐后，沈恪思和沈恪恒就一直在国子监饭堂里用午膳。

加上沈华筝回京后一直很忙，他们已经有段时间没有尝到沈华筝的手艺了。

今日突然尝到这么好吃的蜜汁叉烧，沈恪思兄弟俩都有种整个人被幸福泡泡包裹着的感觉。

沈华筝笑道：“二哥三哥喜欢就多吃一些，今日预备了很多，够我们大家吃的。而且，还有其他的菜呢。”

【昨天腌了很多梅花肉，得分三批次才能够全部烤好。刚才出炉的只是第一批而已。而且，今晚还有黄焖冬笋，鲜虾蹄子脍，白灼菜心，青橄榄炖鲍鱼汤……】

【饭后还有陈皮山楂茶和冰皮糯米糍，这顿饭如此丰盛，爹娘和几个哥哥一定会很开心的。】

沈恪思：?ω?

筝儿果然是为了他们才做的这顿饭！！

沈恪恒：╰(*°▽°*)╯

啊啊啊，筝儿怎么那么好，竟然还有那么好吃的！！！

这也太幸福了吧！！！

真希望晚膳马上就开始~~

……

夜幕降临，沈昭年和沈恪庭也下值回到家中。

父子俩刚到府里，管家就笑呵呵地告知他们今日是沈华筝下厨。

沈昭年父子俩心下大喜，不由得加快了脚步，朝偏厅的方向走去。

太好了，筝儿又做饭了。

今日又有口福了！！

沈昭年和沈恪庭入座后，人便齐了。

丫鬟们端着托盘走了进来，将菜肴一道接一道呈上桌。

晚膳开始，沈华筝指着桌上的菜肴一一向众人介绍：“这是蜜汁叉烧，这是鲜虾蹄子脍，这是黄焖冬笋，青橄榄炖鲍鱼汤……”

沈家众人看着一桌子琳琅满目，有荤有素的菜肴，心中感动得一塌糊涂。

筝儿为了他们，在这么忙的情况下还做了这么多菜。

沈昭年：“筝儿，你辛苦了。”

沈华筝笑道：“不辛苦，这些菜都是有其他人帮忙的。”

沈家众人：＞︿＜

筝儿总是这般懂事乖巧，从不让别人担心。

“我们吃饭吧。”

沈华筝顶着家人们“深情款款”的目光，感到有些不自在。

“好好好，我们吃饭。”

沈昭年率先举筷，夹起了一块蜜汁叉烧，放到碗里。

其他人也都拿起了筷子，伸向自己心仪的菜肴。

沈昭年将蜜汁叉烧送到嘴边，咬了一口。

叉烧被烤得酥脆可口，甜咸交织。

一口咬下去，肉质的鲜香和酱料的香醇在口中交织，瘦肉嚼劲十足，肥肉则柔润甘香，给味蕾带来无与伦比的趣味。

咀嚼之间，甚至能够清晰感受到叉烧独有的柔韧肌理，伴随着烤制后的麦芽香和酱香……

叉烧紧裹着芬芳，滋味萦绕在舌畔，唇齿留香。

简直是人间美味。

沈恪恒也在大口大口地吃着蜜汁叉烧，虽然下午沈华筝已经给他吃了一小碗，可那根本不够他解馋。

好不容易等到了晚膳，终于可以放开肚皮吃个够了。

先前吃的白切鸡和烧鹅固然美味，可吃着吃着，还是得吐骨头。

像他这种懒人，还是更喜欢叉烧这种每一口咬下去全是肉的吃食。

可以大口大口放心地吃，一点都不用担心里面会有骨头或者刺。

软滑弹牙，齿颊留芳。

咽下后，仍有清香绕喉。

实在是太爽了！！！

周氏对桌上的鲜虾蹄子脍很感兴趣，这道菜一看就是用了很多功夫的。

那虾肉和豚肉都被切成了薄片，更神奇的是，虾仁竟然在蹄肉里面。

她夹起一片，放到碗里。

外皮呈淡淡的金黄色，肉质乳白，鲜红色的虾仁嵌在中间。

光是看着，便让人胃口大开。

周氏用筷子夹起碗里的鲜虾蹄子脍，送进嘴里，一股让人难以忽视的鲜甜顿时溢满整个口腔。

一口咬下去，外面脆生生的猪皮酥得掉渣，内里的肉又薄又嫩，虾仁鲜嫩爽口。

入口即化，还不腻口。

细细咀嚼，虾仁的甘甜鲜美，蹄肉的软糯弹韧，猪皮的香酥可口……各种独特的滋味交融在一起，每一口都饱含着无尽的鲜美，充满了层次感。

天爷啊，这也太好吃了吧！！

沈恪庭用调羹舀起一勺鲍鱼汤，轻轻吹了吹，送入口中。

鲍鱼不仅美味可口，还有润肺的功效，适当地食用可以缓解咳嗽和喉咙不适。

青橄榄也有润喉的功效，直接吃会觉得微微有些酸涩，可拿来煲汤却能为汤底增添一抹清香。

想要润肺去燥，用青橄榄炖鲍鱼汤在再合适不过了。

在精心的炖煮中，鲍鱼的鲜美和青橄榄的清香完美地结合到一起，碰撞出一种极为美妙的鲜味，口感层次分明，让整盅汤的味道都得以升华。

喝一口汤，那种带着清香的鲜甜滋味，倏地跃上了舌尖。

整个人就像是掉进了鲜味的旋涡里，清爽的汤汁带着一股极致的鲜甜顺喉而下，落入胃腹。

暖心暖胃，滋润至极。

再配上鲍鱼那脆嫩爽滑的口感，简直幸福得不能自拔。

沈恪庭喝着鲍鱼汤，感受着喉间那股轻灵的回甘，心里暖融融的。

筝儿每次都会根据时令和天气，甚至会按照这一大家子的身体状况，煲一些对身体有益的汤给他们喝。

定是他前日回来的时候说话的声音有些沙哑，被筝儿听到了，她今日才特意下厨，还炖了清咽润喉又润肺的汤。