第119章 大家的准备

汉津钢铁厂迎来久违的热闹，而且还是首次举办这样的活动，担任厂长的苏涣当然不可能缺席。苏涣一家四口，再加上纪丽、纪宝两个小姊弟。

不说与民同乐是最容易的收买人心手段，带上亲属家眷那更是效果加倍。这个只能靠大家的情感来付出的时候，苏涣怎么可能放过这样的机会。

就说这样的大宴在近期苏家也是少有。可以带上自家人一起吃，惠而不费的好事，那为什么不做。

要不是今天的花费，林文理坚持一样要走钢铁厂的公帐，苏涣还想带上更多亲近的人呢。

结果来的苏家人，就只有在钢铁厂内有职司，跟这些人的妻儿而已。除了苏涣一家子，就是在徐夫人手底下的一些账房先生。

要是有哪个弟兄本就是汉津当地人，要带家属也是可以的。但一样只有妻儿父母在许可范围内，并且要提前申请，以确定人数。

其实说是走钢铁厂的帐，但现在厂里哪有钱啊，还不是苏家代垫。所以对于林总经理这样的坚持，苏涣有些不解。

不过看着人将一笔笔帐记得清清楚楚，半点也不含糊，苏涣也就没有非要坚持自己的想法。

无规矩不成方圆的道理，苏家老爷还是明白的，而林文理的做法是十分重视规矩的。只要定下，就是他自己也会一丝不苟地做到。

就好像上工前的安全准则复诵。该念、该确认的，林文理也会像其他还不熟悉的弟兄一样，大声背诵准则内容的同时，一并进行现场的确认，以确保每一次作业都符合规定且安全。

不会因为规矩是自己定下的，而且自己还是最熟悉每个工作步骤的人，所以就省事事省，做了坏榜样。

虽说可以参加犒劳日大宴的人，都是钢铁厂与两个矿区的员工及其直系家属。但三地都还是有邀请当地长官同乐，这些人的参与都算在公关费用上，同样每笔帐都记得非常清楚。

因为钢铁厂还没有营利，所以没有大肆宴请外客与地方名望人士。只是要和地方长官打交道的地方多，礼貌上进行邀请而已。

但除了蔡镛蔡县长和苏涣有旧，所以同意参加外，其他人都婉拒了。而公务繁忙的蔡县长，当然也不是一大早就来钢铁厂凑热闹，他是晚上的晚宴才会出席的。

白天的时间，就是厂区与矿区的弟兄们做准备的时间。

苏涣本有意从家中带厨子过来，但想着与大家同乐，也不好特立独行，给自己开小灶。加上沐英仁也夸几个伙夫兵出身的弟兄手艺不错，不用担心吃喝的问题。

所以苏涣一家直接轻车从简，来到了钢铁厂厂区。

苏涣身为大儒，当然谨遵’君子远庖厨’的作法。除了泡茶有些心得外，就是烧大灶、煮颗水煮蛋都有问题。

徐卿虽贵为苏家夫人，但也不是什么十指不沾阳春水的妇人。不过让她炒几个小菜，切盘牛肉、猪肉还行，比较擅长的还是煨炖一些甜品或食补的料理。

就当徐夫人看着活蹦乱跳的大白猪，她也是茫茫然，无从下手的。屠夫的活儿，真不是谁都能做的。

苏茵倒是跃跃欲试。就说她在山城时期，自个儿偷溜出去打牙祭时，不管大只小只的动物，那都是自己动手宰杀，自己料理的。

不过说起她的手艺嘛，也就东西最后会是熟的，不会烧焦，吃不坏肚子而已。完全是战场野地野炊的水平。反正在那种地方，不管东西有多难吃，都要强逼自己吃下肚。

所以对她想帮忙的提议被否决后，小姑娘就带着其他三个小毛头去玩儿了，没再坚持展现自己的烹饪水平。从这点上来说，苏茵也是很有自知之明的。

然而实际在进行的时候，负责苏涣等一众管理阶层吃食的人，不是沐英仁打包票、挂保证的原炊事班弟兄。而是林文理这个总经理。

因为光是看到林文理杀猪宰羊的手法，那几个伙夫出身的弟兄就自动去其他地方帮忙了。

林总剽悍啊，自己一个人压住，一刀放血，大活猪连挣扎都没办法挣扎一下就没气了。活羊也是一样，没跑。

把猪羊全身上下妥善运用，只是一门基本功。什么大肠洗干净后，灌血或灌肉的是大家都知道的料理。猪血、羊血加些糯米后蒸熟，也能做成血糕。

甚至还有弟兄看到面粉，就擀起了饺子皮，而不是全做了面条。再把猪肉、白菜剁碎，准备包猪肉饺子。

比较考验功夫的，还是把猪肉中的肥油部分取出来，在大锅里炼猪油。想要不浪费瘦肉，又不让太多肥油留在肉上，刀工不能不好。

而刚炼好的猪油浇进白米饭里头，再打上一颗蛋，倒点酱油，那个香啊。另外随便炒上一盆菜，这就是大伙儿的中餐了。

别以为这中餐相当简陋，大家只是将就两口而已。事实上每个人扒饭的速度飞快，菜都来不及挟两口，一碗猪油饭就吃完了。

就是苏家老爷夫人吃惯山珍海味的，也没办法嫌弃这个味道。因为真的很香，光是闻着都让人垂涎欲滴。

炼完油的猪油渣也不丢，弄点珍贵的白糖拌匀，大伙儿下午的时间就这么咖嗤咖嗤的吃个不停。尤其是几个孩子，那更是一口接一口，连话都来不及说了。

虽说猪肉、羊肉这些大菜是留在晚上的，但午餐也是一点没委屈自己，所有人都吃到撑了。

说起来一群复员兵客串屠夫，杀猪宰羊的不是什么大问题。但要怎么分肉，刀工如何，还是有好坏之分的。

其次能吃的部分都不会浪费没有错，但具体要怎么运用，每个人还是有每个人的方法。各班各组也都是互相取经，谁也不藏私，要的就是大家吃的开心。

然而林文理的料理方式，是被最多人学习的对象。不过拿出真本事来的人，也不光只有林文理一个。来自四面八方的弟兄们，不少人都贡献了家乡味的手艺。

原六九师的弟兄最初是荆州本地人士没错。但经过一连串的整编、改编、补充新兵，弟兄们早就是来自天南地北，哪儿的人士都有。

平时没条件，大家也就混个饱，能下肚就行。如今有机会，谁不整点家乡味来吃呀。而大伙儿也是百无禁忌，整啥都行。

虽然烹饪用的工具十分简陋，但苏家根基是地里的庄稼，什么都有。各种香料虽不敢说敞开来供应，但该有的都相当齐全，就是常见、常用的调料也都齐备。

希望把食物做得好吃的念头，简直像是所有人骨子里头的本能与天赋，大家都十分认真且听话，没人用应付了事的态度来面对。

就是那些平常时会想办法摸鱼的人，这一天都勤劳的生怕别人看不见，就怕上桌吃饭的时候自己不好意思多挟一口吃的。这年头的人，尤其军队出身的，偷奸耍滑的人并不多。

要是真对料理不太熟的人，也是有大把卖力气的活儿要做。像是灌香肠用的肉酱，这会儿可没有绞肉机能用，全是用刀剁出来的。

鸡鸭的作法虽然也是看各班各自安排，但主流白斩鸡配上烤鸭。讲究的就是大致保持完整，让人看得到全鸡和全鸭，才有丰盛的感觉。

猪肉有卤的，由白水汆烫的，有加葱蒜爆炒的，还有用刚炼出来的猪油裹粉炸的。羊肉也是差不多，不敢说弄出个九九八十一吃出来，但十来种料理方式也是有的。

甚至还有班的弟兄直接上了烤全羊。烤的功夫更是好，端是香气四溢，无比霸气。

看得路过的弟兄都嘴馋了。不是想找自己班上的人也跟着做，就是打商量要拿自己班的料理换根羊腿或羊排的。

等到太阳下山的时间，临时拼凑出来的各种桌椅摆满在厂区内的大空地上，隔段距离就点起篝火作照明之用。大伙儿早就迫不及待地吃了起来。

因为并不是什么十分正规的军事活动，加上人数又多、条件有限，主题又是以轻松为主，所以没有什么长官致词之类煞风景的流程。

大伙儿觉得料理准备得差不多了，肚子也饿了，那就酒菜上桌，直接开吃！虽然没有大碗酒可以痛饮，但大块肉是有的，而且还香。所有人都吃得满嘴油腻，好不痛快。

苏涣这一家子分配到的小组，动作就没有那么快，主要等蔡镛蔡县长这位贵客到。而贵客一到，和苏涣互敬一杯茶，这场晚宴也就算是正式开始了。

这一组的人还有沐英仁在内的一些复员兵，包括朱得标这位最早和苏涣接触，现为营造科组长的人。而且也不都是有领导职的人，还有一些被分配来的基层钢铁厂员工。

沐英仁可没有忘记苏涣交代的任务，要在宴会中探听林文理的从军经历。不能用太生硬的询问方法，自然就需要一些人来烘托气氛。

这样的人并不需要特别挑选。就好像沐英仁之前对苏涣说的一样，来点酒，不用醉，大伙儿聊当兵时的事情就能聊上三天三夜。

不过眼前，大伙儿还是先认真地跟桌上的菜肴拼命。虽然没有精美的碗盘盛装，更没有那种如艺术般的摆盘装饰，但香气和滋味还是征服了所有人的嘴，再挑剔的人也没办法嫌弃。

就连苏家姑娘都说话了。”我后悔让你来钢铁厂了。回家里当个厨子吧，林叔。”

苏涣连忙揉着自个儿亲闺女的小脑袋，安抚她说道：”乖女儿啊，就别跟你爸抢人了。钢铁厂可少不了文理这样的大才呀。”