得变通,食谱也是。
古时候人没有那么多调味,饮食也讲究本味,吃原汁原味,但现代人吃惯了油盐,一时半会突然去吃淡口味,哪怕好吃也会觉得淡了。
鸡精就很好地弥补了这一点,与鸡蛋完美地融合在一起,丝毫不显得腻味。
最终也是这一盘加了一丁点耗油,一丁点鸡精的黄金蛋炒饭,获得了最高的评价。
当然,也有寻苓已经掌握了它的火候步骤的缘故。
【一份堪称完美的黄金蛋炒饭——食客会喜欢它的。】
这一份饭,给寻苓加了10点经验值。
同时,那一盆剩饭全都做完了,寻苓身上的经验值加起来有60。
此时已是晌午时分,寻爸寻妈已经歇了下来,上楼看到摆了一桌子的蛋炒饭,两人都惊呆了。
“乖崽,这都是你做的?”
“那当然,爸妈,你们尝尝吧,看看味道如何,我想明天就去店里开张。”寻爸寻妈坐下来,一人吃了一盘蛋炒饭,这饭已经冷了,寻苓专门热了一下,热过的当然不如新鲜的好吃,但寻爸寻妈还是吃的头也不抬。
吃完后,两人一起打了个嗝。
“这、这也太好吃了!”寻爸先开腔。
寻妈也使劲点头:“真不错,真不错,老寻家的厨艺天赋,还真在我家乖崽身上哈!”
寻苓笑眯眯地说:“那我下午就去大伯家再割点小葱来。”
小葱已经用完了,菜市场的小葱她信不过,还是得用自家的,好在小葱长得快,能供应地了她的需求。
鸡蛋还剩不少,大伯给了一大筐鸡蛋,足够用许多天了。
下午时分,寻苓一个人开车去了乡下大伯家,又割了一大捧小葱,大概三天的量。
小葱这玩意不好保存,最多也就放三天,再多就坏了不新鲜了。
之后和大伯商量好,每隔三天下乡一趟,割小葱和收鸡蛋。
寻苓回到家里,这天晚上特意多蒸了好几锅白米饭,足够炒五十多份蛋炒饭的量,才歇了去。
翌日寻苓照例是睡到自然醒,她的蛋炒饭早上不营业,只营业中午和下午。
早上还是吃包子更合适,蛋炒饭太干了。
小吃店里中午生意也不大好,学校学生一般都在食堂吃饭,只有少部分家境不差的零花钱多的学生愿意花时间跑到外面来吃,相比之下,大部分人还是更倾向于不麻烦的选择。
很快到了中午,学校里打了放学铃,寻苓来到楼下后厨。
后厨为了方便,做了两个灶台,以前都是寻爸一个人的,现在寻苓来了,她便占据了一个,只给寻爸留了一个位置。
寻爸站在一旁,看着女儿有条不紊的动作,时不时叨咕:“要不要爸帮忙啊?爸帮你拿盐,盐在那儿呢!”
寻苓捏着铲子一阵翻炒,她手上功夫一直不差,翻炒受热很均匀。
另一手捏着小葱,哆哆哆刀光剑影闪过,小葱成了一把葱花。
几个学生走进小店时,寻苓正将一把小葱下锅。
“哇!什么东西,好香啊!”
原本淡淡的香气猛然超级加倍,瞬间让几个饥肠辘辘的学生口水都要流下来。
“老板,你们在做什么?我想吃那个好香好香的东西!”
一个学生对正在收银台后的寻妈说。
“刚才那个啊?是我们家新推出的蛋炒饭,小同学,要来一份吗?”
寻妈走过来递上新的菜单,说是新的,其实还是旧的,只不过用记号笔在边角上加了一行字:黄金蛋炒饭——10元一份。
10元?好便宜!
学校里一餐饭也要15块呢!不过中午只吃蛋炒饭,怕是吃不饱。
午饭还是得吃点有营养的,几个学生有点犹豫。
不过在越发浓郁几乎冲鼻的香气中,一个小胖子率先缴械投降:“我要来一份蛋炒饭!”
“我也来一份吧!”
“还有我,我要一份炒饭,外加一个炒菜。”一个高大的男生说,他吃饭必须吃菜才能吃下去,蛋炒饭也是一样。
后厨里,寻苓能听到外面的声音,她锅里炒的是一大锅蛋炒饭,一锅可以盛五份。
寻妈捏着菜单走进后厨,让寻爸炒菜。
寻苓则手脚麻利地拿出五个饭盘,将蛋炒饭装好。
四个学生都点了蛋炒饭,还多一份,正好留着自己吃。
虽然能留着给下一个客人,但蛋炒饭,还是热乎乎地吃味道更好,一旦凉了,猪油就会凝固,吃起来会变味。
“哥,蛋炒饭好了,可以端出去了。”
寻聪连忙走过来,一只大手抓起两个盘子,全都给端了出去。
就在这时,店里又走进来一人。
那是一位看起来二十多岁的年轻女人,穿着打扮很知性,像个老师。
事实上,她就是附近中学的一位老师。
女人名叫陈璐,今年二十二岁,来这座中学实习的,教初三语文。
陈璐唯一的爱好就是吃,她喜欢吃各种好吃的,身上的工资都花在了一张嘴上。
学校食堂大家都知道,说好吃绝对谈不上,也就是能填饱肚子罢了,陈璐这样的吃货是不可能老老实实吃食堂的,她经常在校外各种店里游走,今天吃这家明天吃那家,可惜这小县城堪称美食荒漠,虽然比食堂好吃一点,但在吃货的嘴巴里,也只是将将过得去罢了。
前天放学时候,她就闻见一股喷香的蛋炒饭味道,昨天她傍晚又来了,可惜毫无线索,香气也没闻到,今天中午本来只是来觅食,却不想竟然又遇见了魂牵梦萦的蛋炒饭香气!
陈璐循着香味找到这家幸福小吃店,一眼看到的,是服务员手里端着的四盘金黄色的蛋炒饭。
她的口水瞬间就下来了。
几个学生看到她,全都齐齐喊道:“陈老师!”
陈璐这才看到店里还有自己的学生,她故作威严地点点头,嗯了一声,道:“你们中午就吃蛋炒饭啊?”
身为老师,一定要威严,不能暴露自己的吃货身份,不然学生们最会顺杆子爬了!到时候直接上房揭瓦。
“这个蛋炒饭闻起来好香好香,我们尝一下。”
“听说是新品,还是老板女儿炒的呢,据说老板女儿特别好看!”一个女孩子悄咪咪地压低声说。
“你怎么知道?”
“我听学校八卦群里说的啊,幸福小吃店老板女儿长得像明星一样,不然你们以为我干啥来这里?”女孩很得意,为自己的消息灵通。
“徐佳佳,你是不是又追星了?”陈璐开口。
徐佳佳是个追星少女,每天嘴里都说哥哥姐姐。
徐佳佳顿时反应过来这里还有个老师,当即闭上了嘴,为了掩饰,她用勺子舀起一勺蛋炒饭塞入口中。
下一秒,徐佳佳的眼