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，四人却依旧意犹未尽。

红薯粉蒸肉和红烧肉大不相同。

红烧肉虽然也肥而不腻，但它吃着还是油汪汪的，而且其中蕴含的味道多种多样，都是来自于糖色和各种调料香料。

红薯粉蒸肉却不同，它里面只加了生抽、盐、鸡精，吃的是它本身的肉味，以及米饭里清甜的米味。

相较之下，它更本真，更清澈，更接近肉之本味。

吃过午饭后，寻苓又用剩下的肉做了几次红薯粉蒸肉，寻找到一些可以改进的地方，顺便细细分辨那些肉的口感与味道之间的细微差别，最后挑选的是前排五花肉，瘦多肥少，软嫩弹滑，口感极佳。

因为下午做了很多，到了晚上一家人还是吃粉蒸肉，寻苓发现，就连不喜欢吃肉的寻妈，都一个人吃完了一盘子的粉蒸肉。

由此可见，这粉蒸肉何等美味。

傍晚时，赵阡陌找来，旁侧敲击问她要做什么肉菜。

寻苓没回答，而是问：“你打算做什么？”

赵阡陌倒也不隐瞒，大大方方地说：“当然是水煮肉片啊！咱们川渝著名的一道菜，水煮肉片，多有代表性。”

寻苓：“水煮肉片味道太重了，是不是有点不符合食之本味的要求？”

赵阡陌耸了耸肩：“那也没办法，我本来就是来凑数的，会的菜色也不多。本来我是想做牛排的，可是路易也选了这一项，只好放弃了。”

寻苓挑眉：“你怎么知道他要做什么？”

赵阡陌直白地说：“我去买食材的时候撞见他了，这家伙买了一块超级贵的牛肉，一看就是要做牛排。他又是y国人，我肯定比不过他，要是做一样的还会自取其辱，不如换别的。”

他看了寻苓一眼：“你不是也打算做牛排吧？”

寻苓摇头，微微笑道：“不是，我用的食材是猪肉。”

赵阡陌皱起眉：“猪肉……猪排？”

寻苓黑线：“你这是跟排过不去了？”

赵阡陌嘿嘿一笑：“没有没有，我这不是担心嘛，反正你加油！战胜他们！”

第100章厨神系统17

翌日一大早,天还没亮，寻苓便起来了。

节目组提前就收到消息,知道她要早起，摄像师和车已经在等着了。

还是坐车去到之前的菜市场，刺青大哥果然早早就出摊了，寻苓到时是六点多，摊位上还剩了不少肉，寻苓买了一块新鲜的前排五花肉，一共花去不到四十块。

到时候节目播出,每一位厨师所用食材的花费,也会列出来。

买好食材回到庄园,将肉放入冰箱冷藏,等待节目组通知开始时间。

毕竟要等裁判过来,若是提前做好了，裁判没来，菜就冷了，那就不好了。

大概上午九点，寻苓就得到通知,可以开始了。

厨房一角的摄像头也亮起一道红光,显示正在工作中。

这是给外面的裁判看的,让他们看到厨师亲手做饭，而不是弄虚作假。

此时此刻，别墅大厅里摆上了一张华丽的长桌,桌边一列椅子,坐着一共十人。

这些人里,有华国厨师协会会长,米其林餐厅老板,社会名流，豪门富豪，甚至还有一位人气不小的女星，一位官场上的政客。

总之，都是身份不低的人物。

而且，这些人还都是爱吃之人。

林家也是花了不小的资本，才将这些人请来当裁判，一是为了捧红这期节目，二其实是想投其所好，若是让他们吃到尽兴，岂不是也能结一段善缘？

作为东道主，林父坐在正中央，正面对着桌前投影出来的五个画面。

“老林，你在看那个小姑娘？她做饭好吃吗？”

旁边一位穿着打扮都十分优雅贵气的中年女性开口，她身材丰腴，年纪应该不小，保养却很好，脸上细纹都不多见。

她跟林父熟识，言语间便有些随意。

林总没回答，而是先不着痕迹瞥一眼自己右手边坐着的四十多岁的正装男子。

男子名为徐正浩，官三代，家世显赫，林家虽然有钱，但想搭上徐家的门路也不简单，每次跟徐正浩联系，他都得借吃才能请动人。

这一次也是一样，而且徐正浩说了，是看在他的面子上才来，最多只当一天的裁判，之后或许就不来了。

林总呵呵一笑：“我也不知道，她是我家小女儿非要请来的，说做的菜别有一番味道。”

林总心中暗暗祈祷，这小姑娘最好真像倩倩说的那么厉害。

其他几位大厨的手艺，他们这些人或多或少都尝过，再吃也不会有多少惊喜，唯一的期待，就是那位异军突起的小姑娘寻苓。

镜头里，寻苓已经在锅里下了米。

“咦，这期的主题不是肉吗？这小姑娘怎么在蒸米？”

章千红、便是那位贵妇疑惑出声。

此言一出，不禁吸引了其他人的视线。

在座十人个个身价不俗、见多识广，什么山珍海味都吃过了，这会一看，就看出五位厨师在做什么。

路易在煎牛排，赵阡陌切肉片，上野英和则是在将猪肉切碎，应该是要做肉丸，姜颜书同样是片肉片。

只有寻苓，在蒸米。

这与众不同的做饭，顿时引起不少人的兴趣。

“旁边还放着肉，这米应该是辅助肉的。”徐正浩冷不丁地说。

其他人也纷纷赞同。

厨房里，寻苓却是不知外面的裁判对自己的关注。

她正有条不紊专心致志地进行着烹饪的步骤。

红薯粉蒸肉做法实在简单，根本没有多少技术含量，只是切肉，加入少许调味，然后搅拌裹上红薯粉，而后将肉放进米饭上蒸。

唯一需要注意的就是混合红薯粉与肉的时候，水不可加多，不然就会太湿。

当肉切好与红薯粉搅拌均匀，锅里的水也开了，乳白的米汤翻滚。

哪怕同时兼顾两边，寻苓也丝毫没有手忙脚乱。

揭开锅盖，用汤勺捞出米汤，压实米饭，再将肉片一块块夹起放入米饭上，再盖上盖子，遮严缝隙，继续生火蒸饭。

寻苓这一系列的动作落在一众裁判眼中，着实有些新奇。

“这是用米蒸肉？”

“之前没怎么见过，如果好吃的话，下次我也让家里的厨师做一下。”

“看她年纪轻轻，没想到手脚这么麻利。”

“人不可貌相。”

“这道应该是粉蒸肉，但不是寻常的蒸肉粉，有点期待了。”

与此同时，其他人的菜品也都随着时间出现在众人眼前。

赵阡陌做的果然是水煮肉片，路易煎牛排，上野英和做的是一道r式猪肉丸，姜颜书做的是白切肉。

时间一分一秒过去，最先做好的，是赵阡陌的水煮肉片。