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一大盘水煮肉片被端上桌，还发出滋滋冒油的声音，那是最后浇上热油时仍然残留的热度。

红油飘在一片片纤薄的肉片上，浓烈的辣油气息飘散在空气中，香味浓烈冲鼻，令人上头。

赵阡陌站在桌前，一位服务员从汤盘里捞出一勺肉片装进小碗里，一一送到十位裁判面前。

“各位裁判好，这是我做的水煮肉片，请品尝。”赵阡陌礼貌地说。

一位裁判很喜欢吃辣，当先动筷，夹起一片肉片送入口中。

他一边吃一边点头：“不错不错，肉片滑嫩入味，不干不柴，汤汁味道更是麻辣鲜香，要是来一碗白米饭，我能连续干三碗！”

说完，他就举起了自己手边的圆牌，给赵阡陌投了一票。

赵阡陌脸上带着喜色。

不过接下来却没那么好了，女明星表示自己大早上的不喜欢吃辣，只吃了一口就放下了筷子。

贵妇则说辣味太冲，吃了刺激胃。

徐正浩摇头：“这一期的主题是肉之本味，辣已经掩盖了肉的味道。”

林总也尝了一下，对于他这样的老饕来说，赵阡陌的水煮肉片只能说好吃，但绝对算不上惊艳，而且肉质有一点微微的发酸，应该是不新鲜了。一般人发现不了，因为被辣味掩盖了，但林总舌头很灵敏，最后也没给票。

赵阡陌本轮比试只收获了三票。

他似乎也有心理准备，并没露出失望的神色，等裁判吃完，他便在大厅旁边的沙发上坐着，看其他选手的表现。

第二个做好的，是路易的煎牛排。

一大块牛排端出来，依旧是被服务员用餐刀切割成小块，每位裁判分一小块。

一边旁边的赵阡陌也分到了一块。

路易不愧是宫廷厨师，他买的是超级和牛，牛排品质极高，他对火候的掌控更是登峰造极，大概是考虑到华国人更能接受熟食，牛排接近九分熟，外部微微有一点点焦，但丝毫不影响口感，反而有种格外的焦香之气，咬一口，内部更是香嫩无比，肉质的鲜嫩展现地淋漓尽致。

为了凸显主题肉之本味，路易没有加迷迭香之类的香料，只是最后撒了一点黑胡椒，却依旧不掩盖牛排的香气。

仅仅通过煎这一个步骤，他就将肉里的香与味全都激发了出来。

裁判们也很给面子，基本每一个分到的牛排都吃完了，还有不少人露出意犹未尽的表情。

赵阡陌在旁边吃着，同样露出享受之色，一点也不在意自己的输赢。

最后得票环节，路易得到了八票。

两个没给票的，一个就是徐正浩，他吃过不少牛排，觉得路易的牛排好吃但没新意，说白了就是要求高。

还有一位纯粹是不喜欢吃牛肉，便也没给。

第三位出场的，是r国选手上野英和，他做的猪肉丸子是日式美食，猪肉剁碎后加入清酒、盐、胡椒粉，而后加淀粉捏成不规则的丸子，再用色拉油小火慢煎，煎至熟透后捞出，而后再用酱油、料酒、拜堂、醋、白芝麻煮成汤汁，加入熟肉丸均匀裹上一层，就可以装盘了。

猪肉丸子剁碎后捏成丸子，煎起来内里便十分滑嫩，仍然保留着浓郁的肉味，因为其中加了醋，口感微微带着酸，白芝麻增加了香味，吃起来可口美味，既附合主题，又有着鲜明的特色。

猪肉丸子不多，r国美食本来就讲究少而精，总共也就十几粒，每一位裁判分到了一粒。

很多裁判吃了一颗，感觉味道还没尝到多少，咂咂嘴就没了。

其实这也说明了，他的猪肉丸子并不能给人留下深刻的印象。

因此最后上野英和得到的票数只有6票。

看着计票板上路易的8票，上野英和眼底有些不甘。

寻苓是第四位出场的，毕竟她要等饭熟，还要闷个一段时间等饭香。

她端着一盘晶莹剔透的粉蒸肉出来，一众裁判全都向她投来惊诧的目光。

“这是我的参赛作品，粉蒸肉。”

一位裁判问：“你的粉蒸肉为什么没有粉？”

寻苓道：“我用的红薯粉，肉外面包裹的晶莹剔透的透明膜，就是那一层红薯粉。”

众人恍然。

服务员小姐走过来，接过寻苓的盘子，仍然用小碗分成许多份，一一呈给众位裁判，以及一旁等候的其他选手。

林总看着面前碗里的粉蒸肉，从未见过的美食让他觉得新奇，从卖相上来看，这粉蒸肉相当不差，但比起前几样菜来，却又几乎没有香气。

他试探着夹起一块粉蒸肉送入口中。

下一秒，林总控制不住睁大了自己的小眼睛。

第101章厨神系统18

“这肉……”

“好好吃啊！”

林总话音未落,女明星激动的声音便传来。

只见她看着碗里晶莹剔透的粉蒸肉，眼睛里直冒光。

女明星平时要保持身材,很少吃肉，大概是吃素久了，以至于偶尔再吃肉，都会有种油腻的感觉，这一次却截然不同。

明明吃的是肉，但给她的感觉却格外清甜，猪肉中的油腻全都消失不见。

本来只打算吃一块,她却不可自拔地再次夹起一块,放入口中,细细咀嚼起来。

吃完一块,还想再吃一块。

再来一块,等到她反应过来时，小碗里盛着的肉，已经全都吃光了！

女明星心中一惊，心虚地放下碗，朝着镜头拍不到的经纪人所在的位置看了眼,似乎能看到经纪人向自己投来的不满目光。

不怪她啊,实在是这肉太好吃了！

呜呜呜,她从没见过这么好吃这么清爽这么美味的粉蒸肉，几乎让她忘了那是会让自己长胖的肉了。

不过她转眼看周围，发现大家都在仔细品尝这道菜,沉迷的不只有自己一人,顿时又理直气壮起来。

林总身旁的贵妇同样如此,以往吃到肉,潜意识里都会告诉自己少吃一点,为了健康和身材管理，她往往会选择少食多餐，一次吃一点就好，不可贪多，然而这一次，她竟然控制不住地狼吞虎咽起来。

吃完最后一块肉，发现碗里已经没了，贵妇有些遗憾地抬起头，优雅地用餐巾纸擦过嘴角，一句话没说，举起了手边的牌子。

林总终于将自己想说的话说出口：“这道粉蒸肉，出乎我想象的好吃！没想到红薯粉蒸肉，竟然能这么清爽不油腻，完美祛除了肉的油腻感，只留下肉质的嫩滑清爽，我想应该没有人不喜欢吃！”

他脸色潮红，本就小的一双眼睛眯起，肥肉都在脸上颤动，神色陶醉，似乎沉浸在这道美食的美味中难以自拔。

裁判席上，那位美食协会的会长也道：“我想祛除油腻不是红薯粉，而是米蒸。以前我们都是用水蒸肉，蒸出