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的菜。”

赵阡陌一惊：“我也是酸口的！”顿了下，他补充，“不过不是酸甜口，而是酸辣口。”

他也不问寻苓了，而是神神秘秘说：“我这次可是拿出了我压箱底的本事，你们要小心了！”

寻苓微微一笑：“没事，比赛第一，成绩第二。”

肉往往都是类似的味道，但植物却有许多种味道，目前能被人感知的五味分别为酸甜苦鲜咸。没错，鲜也是一种味道，而辣是一种痛感，并不是味道。

这五种味道，都能在植物里找到。

所以他们能选择的，其实也不多。

尽管知晓赵阡陌跟自己选了一样的酸，寻苓心情却并不沉重，厨艺挑战当然是要挑战，若是对手毫无反抗的余地，那就是她的个人秀了，实在没必要。

第二天来到，依旧是九点开始做菜。

客厅里，十位裁判已经就位。

这一次，最先做好是上野英和，他做了一道杏鲍菇葱松烧。

不过做好一份后，他并没有从厨房里出来，而是继续第二份。因为r式美食讲究少而精，一份杏鲍菇葱松烧，只有两块的量。

下一面一块芋头，上面一块杏鲍菇，两块圆饼叠在一起，外面浇着黄色的汤汁，上面压着一根根细细的炸过的芋头碎，盛在白瓷圆盘里非常漂亮，但最多两口就能吃完。

吸取了上一次的教训，他这次改变了做法。

做好一份，他就让服务员端出来，从前至后依次给裁判品尝。

于是也就造成了，裁判们还在品尝他的作品，第二位姜颜书的菜做好了，却只能在一旁等着，等前一位选手的评选结果出来。

姜颜书脸色有些难看。

上野英和最后一份菜上来时，已经是九点五十多了。

姜颜书等了快半个小时，菜早就冷透了。

好在其他几位选手得到节目组通知，并没有急着下锅做菜，所以没被耽搁。

上野英和做的这道杏鲍菇葱松烧，味道相当不错，杏鲍菇软嫩弹滑，一口咬下汁水丰沛，底下的芋头绵软细腻，入口即化，加上上面炸过的芋头丝酥脆焦香，一口下去，口感层次非常丰富。

芋头的清甜，杏鲍菇的鲜香，炸芋头的焦脆，简单的食物却带着数不尽的享受。

上野英和最后得到了8票。

他的脸上露出笑意，向着裁判席鞠了一躬，随即志得意满地去了沙发休息区。

姜颜书的菜品呈上来。

那道菜名为苦尽甘来，她选择了苦味和甜味，食材是苦瓜和紫薯。

苦瓜掏去心，放入开水中煮熟，而后在中间塞进紫薯泥，再将其切成一片片，最后摆盘淋上桂花蜜。

绿色的苦瓜包裹着紫红色的紫薯泥，外加上亮晶晶的蜂蜜，从色这一角度来看，这道菜堪称完美。

非常简单的一道菜，似乎是因为上一次被点评没有符合主题刺激到了她，所以这一期姜颜书选了极为简单的做法。

因为她丰富的烹饪经验，将苦瓜的苦和紫薯的甜完美结合到了一起，苦瓜吃起来清脆爽口，紫薯泥软糯甜润，蜂蜜更是带着淡淡的桂花香，层次分明，正如这道菜的名字一般，苦尽甘来，回味无穷！

可惜因为等待太久，放凉了，口感稍差，且有人无法接受苦味，最后得票5票。

姜颜书坐到休息区，脸色依旧不好。

 下一个到来的是赵阡陌，他端着一个大汤碗走出来，汤碗里冒着白雾，香气飘飘。

站在桌前，他高声道：“各位裁判好，我这期的作品是川渝特色菜，藤椒酸汤竹笙脆！”

第103章厨神系统20

藤椒酸汤竹笙脆,的确是川渝特色美食，但很少见,甚至一般川渝人都没听说过。

竹笙，一种生长在竹子上的菌类，通体呈网状，吸附力极强，吃起来口感脆嫩清甜。

将竹笙与藤椒、酸汤结合在一起，赵阡陌这一道菜，出人意料,新意十足。

显然他自己也很自信,服务员将菜分成小份端给裁判的时候,脸上一直挂着胜券在握的微笑。

小碗中汤汁清澈微黄,闻起来带着一股麻辣酸香,一块块雪白的竹笙漂浮在是汤里，吸饱了汤汁，诱人十足。上面则是飘着一颗颗碧绿的藤椒，夹杂着黄色的泡椒小米椒，气息冲鼻带劲,闻着就叫人口水四溢。

林总夹起一块竹笙,放入口中,轻轻一咬。

大概是长在竹子上，竹笙也被赋予了竹子的特性，清脆爽口,透着竹子的清新与甘甜,上面的网状伞盖则微微绵软,一口下去,里面吸附的汁水酸汤溢出,裹满了舌尖。

霎时间，口腔都被酸、辣、麻、香占据，味蕾被强烈冲击，滋味无穷。

“好！”林总高声赞道，“这酸汤真带劲儿！”

女明星只吃了一口，鼻尖都微微冒汗。

看得出来，她不大会吃辣。

赵阡陌用的是自家带来的秘制泡椒小米辣，藤椒也是川渝地区产的藤椒，极富特色，在场众人都没吃过这道菜，一见之下，不免有种惊为天人之感。

“麻辣鲜香，这酸味儿也很纯正下饭，竹笙脆嫩爽口，非常不错。”美食协会会长举起了牌子。

很快众人一一品尝完毕，一个个牌子举了起来。

对这道特色的川渝美食，一众裁判的评价都不低。

最终，赵阡陌获得了9票。

他一脸喜气洋洋的去到休息区，却撞见上野英和的冷脸，禁不住翻了个白眼。

上野英和的作为，他在厨房里就听说了，对这种人自然没什么好脸色。

赵阡陌之后，没多久便是寻苓。

当她端着山楂猴头菇出来时，已经得知赵阡陌的成绩，以及他做的菜品。

没想到这阡陌用的也是菌菇为主体，只能说实在太巧合了。

尤其尝过赵阡陌的酸麻，山楂猴头菇的酸甜，存在感就没那么足了。

毕竟裁判们的舌头刚刚经过酸麻的冲击，还残留在那股味道里，再来吃酸甜口的美食，便会有种大起大落之感。

“咦，寻小姐的作品竟然也是酸口的，山楂猴头菇……这道菜我也没怎么听说过，应该也是一道创新菜吧？”林总开口道。

上一期寻苓的美食挽留住了徐先生，寻苓又是女儿倩倩的偶像，他对她的态度便显得更亲近一些。

寻苓不卑不亢道：“是的，这是类似于菠萝咕老肉的做法。”

菜呈上去，裁判们一一品尝。

山楂的酸味儿不像菠萝，它的酸是稍显温吞的酸，不会给人强烈的冲击感，因此和食物一起烹饪时，那酸味儿便如锦上添花一般，只是一层包裹在猴头菇上薄薄的外衣，但却又有种画龙点睛之笔的妙处。

酸味清新浓郁，因为加了糖的缘故，又有一抹甘甜。