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九月下旬的上海街头,天气已经明显转凉了,不时飘落的雨点,更是带来了一阵秋雨一阵寒。
特别是明朝末年,正处在小冰河最凶猛的时期,天气冷的更快一些。
走在上海城的街头,大明的百姓已经开始穿上秋日穿的长衫。
这时,许记酒肆隔壁的店铺,又新开了一家许记甜品。
这家店铺也是许记不久前买下的,店铺后院已经打通作为了酒肆的营业场地,临街的店铺还空着。
这次推出许记系列甜品之后,许诚考虑甜品不仅能在酒肆销售,还可以外卖,就专门开了个铺面。
店铺门口挂着一张很大的宣传画布,上面画着一个江南士子送给一名漂亮的女子一杯冒着热气的饮品。
饮品用一个竹筒杯装着,外面雕刻了精美的图案,并非常显眼地标记着“许记奶茶”四个楷体字。
画面的右上侧还写着一句话:“天气冷了,谁会送你秋日的第一杯奶茶,温暖你的一生!”
店铺临街的柜台左侧摆着一排排几乎一模一样的竹筒杯,后面是一个薄铁皮制成的圆桶,下面还有一个碳炉在加热,里面装着满满一罐奶茶,散发出诱人的奶香味。
铁桶旁边是一格格可以添加的小料,里面有芋圆、葡萄干、杏仁、果脯等,非常的丰富。
柜台的右侧,则整齐地排列着各种口味的蛋糕,有原味的、抹茶味的、加各种果仁的。
这些都是许婵带着李杏儿和厨房的人经过几次试验后制作成的。
许诚帮他们策划了这次开业宣传,刚好使用了“秋日的第一杯奶茶”这个后世的梗。
奶茶的制作没什么难度,不过选择用什么容器盛放,到是让许诚好好头疼了一下。
明代又没有塑料制品,用贵重的铁杯、铜杯、琉璃杯什么肯定不行,这是可以让客人带走的。
按照许诚明确的既要便宜,还要方便制作的要求,几人讨论了半天,最后定下了用竹子打造奶茶杯。
新鲜的竹子分段锯开,清洗干净,然后再外面简单雕刻上图案,用火烧的方式烙上许记标识就好了。
这个烙印也很简单,先让李武他们用一块薄铁片镂空刻好“许记奶茶”四个字,然后盖在竹筒上,用火稍微烧制一下,就烙印在了竹杯上。
这批奶茶专用的竹杯,既美观大气,又十分省钱。用它来装奶茶,还会带有一丝竹子的清香。
解决了奶茶杯这个问题,许诚就下令将隔壁空置的商铺重新装潢了一下,改成了“许记甜品”专卖店。
“各位夫人小姐,走过路过不要错过,这是许记最新推出的奶茶,最适合女子饮用。”
“各位公子名士,你们不为身边如此美丽的姑娘购上一杯秋日的第一杯奶茶,体现你们的关心吗?”
“各位嘉宾,这次许记推出的奶茶新品,男女老少兼宜饮用,味道甜美,茶香浓郁,敬请品尝!”
“奶茶搭配蛋糕,绝对是您与爱人共度一个下午的最佳选择!”
……
几名身穿许记甜品统一制服的店员站在门口一边散发传单,一边对着路过的人进行宣传。
很快,店铺门口就围了一圈想了解一下什么是奶茶的客人。
“哇,李公子,你看这副布画太温馨了,天冷了真要喝一杯奶茶吗?”
“陈小姐,这家店铺的宣传画很有意思,秋日的第一杯奶茶,你要来一杯试试吗?”
“哥,你看这个奶茶杯子好漂亮,里面的饮品也一定不错,我们买一杯尝尝吧。”
……
经过的明朝百姓,特别是一些公子小姐,明显被这别具一格的宣传给吸引了,纷纷走进店铺准备尝尝。
“掌柜的,你们的奶茶怎么卖?”一个公子哥带着女伴进来问道。
“奶茶一钱银子一杯!”
“这个杯子用完了也能带走吗?”
“可以的,这个杯子就是奶茶专用,每人一个十分干净。”
“哦,那这个价钱到也不贵,先给我来一杯!”
很快,一些不差钱的江南公子哥和小姐就点了单。
“哇,这个奶茶又香又甜,还有茶叶的清爽,实在是太好喝了!”
“这个蛋糕如此蓬松,不知是如何制作的,味道也非常好!”
“不行,我得赶紧去约沈家小姐来此地喝奶茶、吃蛋糕!”
……
很快,第一批拿到奶茶和蛋糕的客人,品尝了之后,纷纷大赞好吃。
新奇的美食加上走心的宣传,“秋日的第一杯奶茶”,很快在上海城风靡了起来。
全城的公子小姐,都开始以饮用一杯许记奶茶作为风雅的标志。
一些青楼的姑娘也会跟相熟的客人撒娇:“公子,其他的当红姑娘都有许记的奶茶了,你也送我一杯吧。”
“什么是许记奶茶?”
“公子,您这也不知道吗?秋日的第一杯奶茶是多么的温暖,不知道这个佳话出去可要被人取笑的。”
“是吗,这个什么奶茶贵吗?”
“不贵,才一钱银子一杯。”
“那有何难,我马上让人去买!”
……
许记甜品铺的生意一下变得极为火爆,买一杯奶茶都要排队许久。
这时许记酒肆宣布店内的持有贵宾卡的贵客可以优先购买许记奶茶,一天就多办出了二十多张贵宾卡。
当然,这也得益于明末的江南,特别是松江府商业发达,江南士子、商贾之家都不缺钱,民间也较为富庶,才能流传开来喝奶茶。
许记酒肆二楼。
一天晚上结束营业后,许婵非常开心地拿着账本来到了许诚的房间。
“哥,您猜猜我们许记甜品营业了三天,一共赚了多少银钱?”
“哦,小妹这么开心,看来营业的成效不错了?”许诚回道。
“那当然,快猜!”
“我才是一天营收超过十两!”许诚当然知道不止,故意说道。
“哥!怎么可能只有这么点呢!再往多的猜。”许婵得意道。
“难道一天有二十两?”
“嘻嘻,不逗你了,平均一天营收超过了三十两,每天要卖掉差不多两百杯奶茶。开业三天就收了约一百两,毛利起码超过六成。”许婵非常自豪地透露道。
“嗯,小妹真厉害,你的甜品商铺的利润都快赶上许记酒肆了。”许诚夸奖道。
“那当然了!我就说推出甜品生意会很好的。”
“这次探索很成功,小妹你们下一步要尽快丰富甜品的类型,你上次说的芝麻糊、银耳燕窝之类都可以增加,让客人有更多的选择。”
“嗯,我们已经在研制了,那个郑豪还是很能干的,我说了一些想法,他就很快能制作出来。”许婵回道。
“是个人才就要好好培养,我以后会给小妹安排更重要的事,甜品铺还是要慢慢交给其他人来负责的。”许诚吩咐道。
“哥,您以后准备让我干什么?”许婵很感兴趣地问。
“以后你的知道了!不过如果你一直想开店也可以,只要你开心就行。”
“那不行,我可是个小能人,要帮哥更大的忙才行!”
“好,下次会交重要的事情给你的。”许诚回道。