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分卷阅读5

作者:且拂 字数:2328 更新:2024-10-23 09:24:26

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,他则是去采摘香料。

何星煦这次采摘回来的香料种类更多,可以卤制剩余没吃完的鸟肉。

何星煦定制的铁锅很大,将剩余的羊油脂全部切块炼制出油渣,一半撒盐一半则是洒了糖霜。

马洛全程巴巴瞅着,看到何星煦撒糖霜愣了下:“错了错了,应该撒盐……”

何星煦分出一份糖拌油渣递过去:“尝尝看,味道不一样。”

马洛对新邻居完全信服,闻言眼睛亮起来,毫不迟疑端起碗旋风吸入,美得眯起眼满脸享受。

与咸香不同,甜味交织着油脂的味道,口感很独特,但不得不说又是不一样的美味。

马洛吃的满足,最后克制住舔碗的冲动,放下空碗时还忍不住频频看过去。

何星煦也吃了小半碗,把稍凉的油盛出来一些,剩下的油重新烧热。

趁着油热,他抽出几根柴火让火小一些,倒入一斤糖,开始慢慢炒糖色。

等白色的糖粒呈现鲜亮的红色,何星煦加入热水。

水倒进去,一股浓郁的鲜甜味道随着滋啦声响飘散开。

一锅赤红酱色般的糖水随着勺子慢慢搅动,等彻底融合,何星煦将整锅糖水倒入炒好水的肉块桶里。

糖水完全淹没肉块,何星煦将昨天寻到清洗干净的八角、花椒、桂皮和小茴香放进去,再扔进野葱、切片野生姜。

大火煮开后开始小火慢慢炖煮。

做完这一切,何星煦开始做孜然羊肉。

他选了一块后腿肉切片,因为没更多的调料腌制,他干脆用更原始简单的方法,将先前炼制的羊油放入锅中,将这些羊肉片炸到七成熟。

等差不多捞出复炸,等羊肉片完全熟了捞出控油,重新倒出多余的油,只留下薄薄一层油,下入葱姜蒜爆香,重新将羊肉倒入翻炒。

等差不多就将提前研磨好的孜然和盐糖混合物倒进去大火爆炒几下。

最后盛出装盘。

全程马洛看得目瞪口呆,更多是被香的早就忘了反应,咕咚拼命咽着口水,脑海里已经开始想着以前浪费的那些肉肉,不知道前天掩埋的还能扒拉出来回锅利用?

上午时间不够,所以何星煦打算临近傍晚再去摆摊。

马洛本来想陪他一起去,无奈他六点换班,要提前过去。

他一夜没睡,这会儿要抓紧时间去补觉。

何星煦感激马洛帮忙,很快调制一大碗凉拌肉丝让马洛提前带回去当晚饭。

等马洛离开,何星煦开始提前配料。

他打算先卖卤制的异兽咩肉和凉拌肉丝。

肉丝是异兽鸟的肉,撕开成一缕缕,再拌上秘制料汁,简单又高效,正是简易版的凉拌鸡丝。

何星煦准备妥当推着笨重的小摊车往荒星唯一的镇上走。

平时只用一个小时的路程,因为推着车,何星煦走了两个小时才到地方。

他昨天定做小推车的时候已经看好地方,离镇子唯一的杂货铺不远。

杂货铺人流量不错,整个小镇想买东西都会来这里,他的小吃摊摆在这里不愁没人。

唯一担心的是这里的人吃不吃得惯卤羊肉和凉拌鸡丝。

何星煦心里没底,他怕马洛是那个意外。

何星煦将小推车停靠在一个角落,他做准备的时候,经过的人都会打量这个陌生人。

年轻青涩,面容白皙,五官精致,身上穿着单薄的白衬衫,倒是干干净净。

面前摆弄的这个小车子奇奇怪怪,经过时还隐约闻到一股若有若无的古怪味道。

又香又怪,隐约还透着陌生奇怪的肉香,但很淡,若有若无的,不清楚是不是错觉,却莫名把肚子里的馋虫勾出来,口齿生津。

但因为不明白这种感觉是什么,大多数经过的人看一眼就会收回视线。

何星煦将东西一一摆好,面板擦拭干净,这才拿出买的一袋木炭,开始烧火将早就凉透的卤肉加热。

何星煦刚出现,旁边不远处杂货铺的贾老板就看到了。

他记得这个面皮白嫩的年轻人,四天前第一次出现,只打听一些事情。

再出现就是昨天,定了一批古怪铁器。

早上年轻人带走这模样古怪的推车,没想到这么快就出现这里。

贾老板这会儿没生意,靠着门框瞧着小年轻忙忙碌碌,摆弄的正是他先前定制的铁锅铁桶。

之所以记忆犹新,着实是这小年轻很奇怪。

说他富吧,只舍得定制早就废弃便宜的铁器,但说他穷,他又舍得买一银币一斤的糖盐,这两样东西,平时镇子买的人极少。

更不要说一次买了好几斤。

贾老板看了一会儿没打算继续,刚要转身,鼻子翕动一下:嗯?什么味道?怎么这么香?

第04章凉拌鸡丝

何星煦将木炭点燃,他只烧了一口铁桶,这里面是浸泡几个小时的卤羊肉。

旁边锅里放的是异兽鸟肉,等下做凉拌鸡丝,不需要重新加热。

木炭烧起来很快,味道早就冷淡下来的卤肉汤,随着温度加热,肉香味越来越浓郁。

何星煦最先闻到,但早已习惯这味道,反而不甚在意。

但经过的人嗅着空气里弥漫的古怪馋人香味却走不动道了。

不少人循着味最后找到角落摆着的一个奇怪车子,味道正是从他车里放着盖着的东西散发出的。

贾老板是第一个找来的,站在两步外,探头看去,因为认识,热络询问:“小何先生,你这里是什么?是肉吗?”

贾老板是从别的富裕星球来,有幸见识过高级餐厅的餐品,当时就有一种食物散发这种味道,但比现在散发出的淡很多,也没这么……好闻馋人。

何星煦关好灶炉起身,抬眼看到眼熟的杂货铺老板,露出一个温和的笑:“是贾老板啊,这里是卤肉。我打算售卖的,你要免费先试试吗?”

他来的时候已经单独装出一份切成小块,用来给人免费试吃。

边说着,何星煦单独打开一个木箱,从里面端出木碗,上面摆放着切成小块的卤羊肉。

旁边还放着一些他专门用木头削成的签子。

贾老板意外瞧着这颜色很深的肉块,凑近的确能嗅到肉香,同时还隐约透着奇怪陌生的复杂香味,还有极淡能忽略的膻味。

“免费试吃?你确定?”贾老板神情古怪,毕竟在高级餐厅,这么一小块特殊的肉块都需要一个银币。

更不要说味道闻起来还没这么好,当时他尝过一块,肉质软烂,没有古怪的腥臊味。虽然尝起来和营养剂一样寡淡,但多了股特殊肉香。

何星煦笑着点头,却也提前道:“是免费试吃,如果喜欢可以再单独买一份。不过我需要提前说的是,这里是异兽咩肉。”

他怕贾老板不接受异

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