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娘子和?简云起?，看技术的同时也要看人品。

简雨晴手里的食谱多吗？多！

教她说让河头村家家户户富足起?来，都不是件困难事。

就?怕一片真心喂了狗。

出了钱出了力，最后换来的还是骂声。

简雨晴没打算做扶贫，单纯只是想给自家阿娘找些事情做做。而她自己拉扯自家人也是足够了，更没心思时间去管其余人。

简雨晴打算挑出几个人来，充作榜样。至于剩下?的村民愿意学的学，不愿意学想自己干的也随他们去。

待到简雨晴把名声打出来以后，她无论是从河头村里寻人，又或是周遭村庄又或是在扬州城里招学徒，都会变得简单轻松。

次日?，简家人回了河头村一趟。

到正午来报名缴费并签订契约的总计有?三十二人，比诸人预计的还要好些。

卢婆子对此还有?点不满意。

她吊着脸，脸色不太好看：“我就?说那薛二郎不是个好东西，昨儿个回去就?开始宣扬晴姐儿培训这个是为了骗钱，拉着一帮人吵闹不休。”

卢婆子看过简家食摊的生意，尝过晴姐儿做的菜，早已是心服口服。她又不是傻子，这技术放在哪里，恐怕都有?无数人追捧。

唯有?些眼高于顶的家伙，才会觉得晴姐儿为了一百文钱来骗人。

哈！一百文钱？

五十个人加起?来五贯钱，看着多是吧？可是简家食摊一日?的营业额也估摸就?有?这个数。

教她说，要是传出晴姐儿要收徒弟，传授做饼子的技术，恐怕扬州城里便有?一大堆愿意出一贯钱两贯钱来学手艺的人！

简雨晴反应淡淡，点点头道：“随他们去吧。”

卢婆子点了点头：“我晓得的。”

她冷眼旁观着，准备看薛二郎几个的下?场。听说他们还有?意置办活计去城里试试看？嘿嘿，卢婆子还等着看热闹呢。

说话归说话，他们手上动作也没有?停。几人上前将锅子等器物从驴车上搬进简家院子，又吩咐所有?人去净了手，然后分了队伍。

一组人学习煎制里脊肉。

一组人学习制作薄饼皮。

炉灶点旺，架上锅子。

简雨晴示意诸人上前看着自己的操作，然后上手示范一遍。她舀起?一勺面糊，手持刮板三下?五除二地做出个混圆的饼子。

动作太快，周遭人都有?点蒙。

简雨晴放慢速度，又让众人再看自己刮出一个混圆的饼子。

周遭寂静非常，学徒睁大眼睛。

第三遍演示的时候，简雨晴吩咐几人注意自己的手势：“我再来演示一遍，你?们看仔细了。”

所有?人连连点头，聚精会神。

只是等第三张饼出炉以后，学徒们沉默不语。

看，看到啥了啊……

就?刷刷？再刷刷刷？然后刷拉拉？

等他们回过神，饼子就?做好了。

学徒们看着因着没有?搁鸡蛋，而显得分外轻薄，甚至隐约能够透光，瞧着就?绵软Q弹的饼皮，齐齐吸了口气。

最震撼的是三张饼皮几乎一模一样。学徒们仔细打量着三张饼皮，惊叹声此起?彼伏。

“谁愿意先来试试看？”

学徒们面面相觑，半响还是名年岁不大的小娘子站出来：“晴姐儿，我，我想试试看。”

简雨晴对她有?印象。

眼前的女孩乃是李婆子的娘家侄女，姓李，名春娘，旁人都喊她春姐儿，和?简雨晴算起?来还是远房的表姐妹。

面对春姐儿，简雨晴神色平静。

她不会为了所谓的亲戚关系，降低了自己的要求，只态度平和?地示意她上前：“行?，那就?由?你?先来。”

春姐儿深吸一口，不想服输。

她偷偷看了眼简雨晴，接过木刮板。

自打晴姐儿去了城里，村里上下?都夸着简娘子有?福气，夸着晴姐儿有?出息，连带着村里其他年岁相近的姐儿哥儿都成了对比对象。

以前村里人都盼着哥儿读书好，能出人头地，现?在村里人也开始盼起?姐儿能干聪慧，能带着全家致富。

得了父母重视，春姐儿很开心。

就?像是这要付一百文才能学的摊饼子，爹娘都毫不犹豫的出钱了。

同时她也憋着一口气。

晴姐儿能做到的，她也能。

春姐儿斗志满满，回想着简雨晴的动作舀起?一勺面糊，轻轻放在锅内。

然后是这样，再这样……咦？

在简雨晴手里乖巧老实的面糊，完全像是变了个模样。

别说完美做出圆形，竟是大半都在刮板上不愿意离开。

春姐儿脸蛋通红，努力挽回。

问题是她越紧张，刮板也越不听话，勉勉强强做出个厚薄不均，模样也不太圆的饼子。

好歹是做出来了！

就?是摆在简雨晴做的饼子旁边，这对比实在惨烈了点。

其余学徒盯着失败的饼皮，三三两两聚在一起?低语。

春姐儿的头都快垂到地上了。

简雨晴没直接点评，又唤了其余人上前逐一尝试。等众人上手试了以后，他们也明白春姐儿的情况非但不差，而且算是一群人里数一数二的。

“你?们将锅子分为四块看。”

简雨晴拿过一张饼子，分割为完整的四块。紧接着她再次舀起?一勺面糊浇在铁板上：“面糊要放在右手这两块饼子的交汇处。”

“刮板是在推面糊，而不是把底部的面糊一起?推掉。用力要轻柔，不要贴着锅面往前。”

“面糊要完整的落在锅上。”

“用刮板的力道一定要轻，刮板往外推，到锅子边缘后要往回收。”

“先刮外面，刮到面糊放下?对应的另一边后再把面糊挪到中间。”

“再往下?，把下?面的部分也填满。全程你?们的手上力气一定要小，不要紧绷着，而是推着面糊走。”

简雨晴用最慢的速度又做出一张。

紧接着她抬眸看向春姐儿等人，温声道：“就?是这样，大家听懂了吗？”

学徒们，学徒们不敢说话。

经过刚才的失败，学徒们早已不像先前般觉得自己只要做三天?就?能摆摊子，马上就?能赚到银钱了。

“你?们现?在就?害怕了，后头还要做给食客们吃呢。被食客们围着的话，你?们岂不是会更害怕？”

“…………”

学徒们这样想想，果?然心跳加快。

诸人硬着头皮走上前来，僵着身?体?努力捣鼓着面糊。

简雨晴指导几回，而后要他们继续练习刮面糊，待三日?后行?第一次考核。

他们返回城里，也没空闲。

简雨晴返回灶房以后，使着简云起