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都是?困难的事。她捡来个板凳，踩在上头朝着众人说道：“大家注意下，这回培训的吃食不是?鸡蛋煎饼，而是?葱油饼。”

眼前的人群一阵骚动。

比起名声大噪的鸡蛋煎饼，葱油饼的名气就要小?上好多，甚至还不如手抓饼呢。

“我知道大家来学习的目的。”

“虽然我个人对这款吃食是?有信心?的，但?我在摊子?上一直售卖的是?数量限定，带有豕肉馅的葱油饼，具体纯葱油的受众如何，我这里不能给?出你们答复。”

“你们回去好好想一想。”

“明日再来给?我答复吧。”

次日，诸人一个不落，全部?到齐。

有了上次的经验，这回谁都不想错失良机。

“晴姐儿，我们相信你！”

“对对对，晴姐儿说的肯定没错！”

你们太相信我，我压力很大的喂！

面对众人的信任，简雨晴心?情还真是?有点复杂的。

事到如今，她只好继续筛选挑拣。

从?学习能力到态度，从?工作效率到成果，方方面面挨个考核，终于筛选到三十余人。

老实说，这些人各个能力都不错。

勉勉强强再排除几人以后，最后简雨晴也没主意了。

她扩充了最终人选，从?里面选出八人做葱油饼，另外?又?选择三人做煎饼。

即便这样，还留下十余人。

简雨晴看?众人失落，安慰道：“其实你们也做得很棒，待下回有了其余品类，你们会是?我优先?考虑的。”

简雨晴说得真心?实意。

落选的几人脸上勉强挤出笑?，瞧着蔫巴巴的。

简雨晴见?状又?补充道：“我这回回城里以后是?打算开一家食肆饭馆的，到时候……”

食肆饭馆？

落选的几人眼前一亮，登时兴奋起来。

食肆饭馆需要的人手就多了。

除去主厨外?，还有帮厨学徒和杂役，前堂还有店小?二和账房。

且不说前堂的职务，后厨里所需的人就不是?个小?数字。落选几人听出简雨晴言下之意，不少人是?满脸喜色的回了家，弄得家里人还以为他们是?成功入学了。

钱婆子?也是?其中一人。

她还做了好食，特意让媳妇坐在上首：“我的儿，你这回真给?娘长脸！我也算是?有了底气，免得天天受卢婆子?赵婆子?的气。”

黄娘子?管着账簿，其余管束下面帮工的事则交给?了卢婆子?和赵婆子?。

钱婆子?没少受气。

如今见?儿媳得了出摊的资格，她自觉扬眉吐气：“明儿个我就去辞了帮工的事，往后我帮着媳妇打下手，咱们好好做生意！”

“阿娘，娘……我没入选啊！”

“…………”钱婆子?呆在原地?，脑海里幻想的景象噼里啪啦碎了一地?。她的脸色黑如锅底，不可思议地?重复一遍：“等等？你说什?么？”

“我，我没入选。”钱家媳妇站起身来，慌慌张张地?说了自己欢喜的原因。

钱婆子?吊着脸，二话不说便端起桌上的好菜往里走。她一边把好菜都锁进?碗柜里，一边骂骂咧咧：“八字没一撇的事，这么高兴做什?么？真是?个眼皮子?短浅的。”

“这也是?好事……”

“都落选了还高兴成这样，我儿怎么娶了你这么个弄不灵清的女人？瞧瞧人家春姐儿，宁哥儿几个，每月能给?家里多攒多少铜子?？”

“这回农忙收割，他们还找了人来做事！就你还见?着没鱼饵的鱼钩高兴呢。”

“可是?，可是?……”

“别可是?了，赶紧去老娘我织布去。”钱婆子?看?也不看?媳妇一眼，气呼呼地?出了门。她拉着几名好友诉苦，不敢说晴姐儿不公正，只说着自家媳妇没出息。

有人无心?，也有人在意。

过两日便有人寻上门来，正是?春姐儿的爹娘。他们借口自家女儿最近身体不爽利，做不来，而将摊子?转让给?了钱家媳妇。

钱婆子?前面怀疑有诈，得知春姐儿愿意去晴姐儿跟前作证，并把做鸡蛋煎饼的名额也让给?自家媳妇后大喜过望，顾不得媳妇推拒连拖带拉的去过了户。

钱家上下暗骂春姐儿一家傻。

至于春姐儿爹娘也是?长吁短叹，回到家里才看?向春姐儿：“春姐儿啊……开弓可没回头箭。”

“你后头后悔，咱们也没办法。”

“我知道，阿爹阿娘放心?吧。”坐在炕上的春姐儿哪里一点病气，脸色红润又?饱满，瞧着神采奕奕的：“要是?我能跟着师傅学厨艺，往后进?了富贵人家做女厨，就把你们都接去享福。”

“……嗐，那事还早呢。”

“就是?……晴姐儿好像连铺子?都没定下呢。”

春姐儿爹娘闷闷不乐，只能求老天爷保佑让女儿的心?思别落空。

春姐儿转让摊位，并想跟着她去铺子?上当学徒？简雨晴迟了几日才知道，倒是?对她的果断和雷厉风行很是?称赞。

简雨晴看?忐忑不安的春姐儿，笑?了笑?道：“我知道了，待我办好铺子?，你就过来当学徒吧。”

春姐儿喜上眉梢：“谢谢师傅！”

简雨晴安排完春姐儿，又?把钱家媳妇也列入培训名单内。

转让摊位的事很快传开。

有人暗骂春姐儿傻，也有人觉得有机可乘去其他几家问了问。可惜除去晴姐儿以外?，其余四人都没有转让铺子?的打算。

众人这才作罢。

简雨晴培训上几日，而后一家人返回了扬州城。

一家人整理行囊的同时还在讨论。

随着学徒增多，生意扩张，他们不想自己再进?一步劳累，那就得增加制作每日需要的面糊面团和酱料等物的人手。

就在众人商讨是?聘请村里人，还是?另外?寻人的时候，简娘子?提出购买奴仆婢女的想法。

“咱们的方子?都得保密。”

“村里人除去黄娘子?一家，我也不是?各个都能相信的。”简娘子?叹着气，缓缓说道：“晴姐儿的面糊、面团和酱料都是?日日做的，要是?外?面雇人恐怕后头传出去……咱们也没办法。”

扬州城里的模仿者不计其数。

简雨晴学徒的摊位能稳稳胜出，都得依赖于酱料和面饼。

“要我说，不如寻两名奴婢。”

“往后别的餐食也能叫他们帮忙，咱们也不用担心?保密不保密的事。”

本朝奴仆婢女终身为贱籍，轻易不能赎身为良籍，在律法中更被视作家畜处理。

比如打死他人的奴婢，只用流放。

若是?能提供对方主家满意的赔偿，那连流放都用不着。