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后来发现味道大相迥异以后，才急急又撤掉的。她眉心紧蹙，又是困惑又是不解。

至于春姐儿和茜姐儿，都还是头回见着这物。她们带着满肚子疑问，继续看着简雨晴的动作。

待面?粉团成面?絮，简雨晴一边用拳头轻轻摁压面?团，一边与?三人讲解道：“这个面?与?其余面?团不同?，要用拳头摁压，不要搅拌，而是把下面?翻上来再用拳头去摁压。”

“要摁压到什么程度呢？”

“瞧这样子……”简雨晴拎起面?团，捧在手心里给几?人看。

面?皮细腻柔软，色泽雪白。

茜姐儿瞧着简雨晴的动作，忍不住轻轻抽了口气。

这速度，实在快得吓人。

不过对于春姐儿和芳豆来说，却?不是什么大事。

简雨晴把面?团做好，又吩咐两人也开始做。她仔细挑出几?个错处指导一人，给面?团涂了层油放到一边开始醒面?。

如今天?气炎热，醒面?只需半个时辰。简雨晴算着等醒面?后处理好，那边第一锅豆浆也应该可以出炉了，等准备就绪恰好赶上第一批学子用早食的时间。

简雨晴接着做的是手擀面?。

对此她反应淡然，动作迅速，而头回见着神速的茜姐儿则是看得目瞪口呆，一双眼睛睁得溜圆。

不是，她也没眨眼啊？

那面?条怎么就变成长长的一把，还在简厨娘手里飞舞的？

简直就和戏法一样！

茜姐儿正?想与?春姐儿说说话?，却?发现她与?芳豆也是开始准备起面?团。

虽然速度比简雨晴稍稍慢些，但比自己快得多！

教她说，比她那几?个师兄弟也不差的。茜姐儿睁大了眼，忍不住一声惊叹，圆圆的脸蛋上浮着红晕：“春姐儿，芳豆，你们好厉害啊！”

春姐儿和芳豆还是头回被?人这么直白的赞美。两人听着茜姐儿的赞声，再瞧瞧茜姐儿那写满崇拜的眼眸，整个人都像是泡进蜜水里，别提多得意?了。

多个小师妹，也，也挺好的？

第九十二章

与此同时，听?从范石指挥正在研磨豆浆的几名杂役帮工也在纳闷。

乖乖，这是做什么吃食？

几名帮工想来想去，也琢磨不出个答案。有人见范石走远，悄声与身边同僚说道：“先去从骡车上搬下那么多泡过的黄豆，我还以为是要做豆腐呢。”

“我也以为，差点没吓死。”

“现在也没比豆腐好到哪里去吧？”另外一名帮工摇摇头，手上动作没停下?过。

就算有骡子?驴子?转磨，他们也没得空闲，有人负责牵引骡子?驴子?的、有人负责往磨眼里倒黄豆和水的、有人负责清洗黄豆去除豆皮的、还有人负责把研磨出来的豆浆用纱布过筛的。

等到攒够了一大桶子?豆浆，再由其中?两人抬到灶房里进?行煮沸。

亏得人多，不然都忙不过来。

范石督促着几人做事，回?头还让他们把过滤下?来的豆渣也装进?盆里，同样也端到灶房里。

两帮工刚走进?灶房，便?闻到一股诱人香气。两人把盆搁在案上，顺着香气直往灶台上瞄，只?见灶台上火焰炙烤着锅底，锅里油水翻滚，正掀起金黄色的浪花。

简云起手持木筷，不慌不忙。

长长的木筷搅动着锅里的青葱，直至青葱从翠绿色变为焦褐色，才被他从锅里捞起。

强烈的葱香味在诸人鼻尖撩动。

两名帮工愣了半响才回?过神来，直到傻乎乎地走出门外后才回?过神来。

整个灶房里充斥着浓郁的葱香，要说春姐儿和芳豆是见怪不怪，那茜姐儿便?是被勾得口齿生津，忍不住频频往那边瞅上两眼：“那味道……好香啊？”

“那是葱油。”

“葱……油？”茜姐儿稀里糊涂的，听?文字就是香葱炸出来的油？这味道能有这么?香？茜姐儿喃喃着：“香葱不就是切成?碎末，然后洒在菜品上做点缀的么?？”

春姐儿睨了她?一眼：“不止。”

她?努了努嘴，缓缓道：“葱油里用的不止是小葱，还有大葱姜片等物。”

茜姐儿的小脑瓜里填满了问号，似懂非懂地点点头。她?往简云起那瞅了两眼，努力把注意力集中?在跟前的面团上。

简云起把炸好的葱丝搁在旁边晾凉，这般炸出来的葱丝吃起来是酥脆酥脆的，带着油香和葱香，味道别提多好吃了。

到这里，简云起还没有结束。

比家里吃葱油拌面用的葱油还要多一步，他又按着简雨晴的要求往里放入干贝和河虾。

干贝搓碎了下?里面，香味立马腾空而出。简云起手持木筷，不断搅拌着油锅，把黏连在一起的干贝丝分?散开来，炸得金黄油润捞出再下?入河虾。

鲜活的河虾落入油锅，瞬间变成?金灿灿红通通的模样。河虾的身体完全蜷缩成?一团，外壳酥脆，里面软嫩，连壳带肉可以完全吃掉。

炸好的油堪称是香飘万里。

且不说茜姐儿被迷得两眼发直，院子?里正在做事的帮工更是一个接一个吞口水。尤其是刚刚进?了灶房的那两名帮工更是连连疾呼：“就是这个味！就是这个味！”

“好香啊……”

“我觉得，比我刚刚闻见的还要香啊。”几名帮工口水都快滴下?来，伸长脖子?往灶房里看。

前面忙着打?扫的帮工也是如此，抹着桌子?还频频往里看去：“不知今日做的是什么?？”

“昨天那炸汤团，美死了！”

“嘿嘿你们没吃过那羊肉烧麦吧？我还尝到过一个呢！”

“真?的假的？”

“前面学子?都好些人没吃到啊？”

其余几名帮工听?着，瞬间瞪大眼。

他们险些忘记手上的工作，向?开口说话的那名帮工投去欣羡的目光。

“我运气好。”

“简厨娘做的份数其实?还有的多，我当时整理完灶房便?拿了多余的羊肉烧麦尝尝。”

哪里知道后面会不够。

剩下?的人能吃到糕子?和馄饨汤都算运气好了。

另外几名帮工齐齐面露羡慕。

也有人叹着气，想到今日：“前几日的餐食费都是府学里出的……今日起咱们吃的也是归简厨娘这般走账了吧？”

帮工们齐齐点了点头。

身为官奴，去处待遇也都是不一样的。要是运道好些进?了那些个世代门阀，权贵官宦人家，那是有专门的一笔支出给下?面的仆役做吃食的。

次一点的便?是主家算不上富贵，但也是官宦人家。他们可能没专门的支出，但用主家人用剩下?的鱼肉鸡杂什么?的，一锅炖煮了分?食，有荤有素也算过得去。