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有些店家更是常年累月只用老树结的桂花。

有些店家会直接使用，而像是要求高些的铺子则会把摘取的桂花进行进一步筛选，去掉混杂在其中的花茎以及半枯的干叶，挑选出色泽均匀鲜嫩的进行制作。

另外糖桂花通常是用桂花与粗糖或者?蜂蜜熬制的，不同品质的糖以及不同花粉酿出来的蜂蜜，与桂花一道煎制出来的味道也大有区别。

每家铺子做得都各有特色，而叶生得出笃定的答案：“这是范厨做的桂花糕吧？里头用的糖桂花，与我以前?在西市酒楼吃的一模一样。”

他吃完了共计两?块的糕饼，把目光转向鸭血粉丝汤。

先来一勺汤，清清口。

叶生舀起一勺汤汁，美美放入口中。当汤汁落在舌尖的瞬间?，他登时眼前?一亮，忍不住惊叹道：“好！好喝！”

这高汤，好生醇厚！

叶生眼前?一亮，立刻马上再来上一勺子。

醇厚的汤汁里满满都是肉香，除去鸭肉本身的香味以外，叶生觉得应当还有别的食材。

他咕咚咕咚喝上三?大口，赶紧夹起一块鸭肝来。用卤汁卤透了，又?在高汤里焯过的鸭肝粉粉嫩嫩的，绵密细腻，抿一抿就在口中融化开，满满都是脂肪的醇厚香味。

叶生哇哦一声，又?赶紧夹起一筷子鸭胗来。比起入口即化，绵密细腻的鸭肝，鸭胗就要富有嚼劲得多，嚼起来甚至有些嘎吱嘎吱的声响。

鸭胗卤得格外入味，还吸了一些骨汤，每一次咀嚼，里头都会渗出几分浓香的汤汁来，让人欲罢不能，直至嚼碎吞咽才意犹未尽地停下?。

真真是两?个字：美味。

叶生忍不住又?赞了一声，连坐下?的同窗都没功夫理会。他忙不迭地夹起一筷子鸭肠来，美滋滋地放入口中。

鸭肠又?是完全不同的滋味，它?比鸭胗更劲道，口感更独特，同时缺乏脂肪而更加细瘦，需要反复咀嚼才能彻底品出香味。

偏偏就这不起眼的存在，好吃！

叶生舀了两?勺子，才发现?数量实在有些少了。他捶胸顿足，只恨自己刚才太贪婪，竟是直接往嘴里倒，也不知道应当慢慢尝试。

再来叶生夹起的是炸制的豆腐泡。

切开的豆腐泡露出里面不规则的絮状内里，松散的豆腐组织落在汤汁里，就像是回到了它?的快乐老家，每一颗都沉重得很?。

起初，叶生还在疑惑。

随着?他把炸豆腐泡放入口中，满满的汤汁在口腔内爆开，油香味、豆香味、鸭香味猛烈碰撞在一起，肆无忌惮地彰显着?自己的存在感。

每一颗炸豆腐泡就像是炸弹，携带着?大量名?为鲜美的炸弹，狠狠地冲击着?味蕾和食欲。

从未体?验过的新奇口感让叶生震撼非常，连连惊叹。

“叶生，你吃了鸭血了吗？”

“你快快试试，我的天……原来鸭血这么好吃的吗？”

叶生刚刚回过神，便听到了同窗的惊呼声。他筷子一转，落在那几块棕褐色的小方块上。

现?在的他，满满都是期待。

叶生仔细打量夹起来的棕褐色方块——这东西长得方方正正，软软弹弹的，让人瞧着?莫名?有些怪异感。

他不再犹豫，直接放入口中。

同窗顺口道：“对了，那鸭血咬开的时候特别——”

“烫烫烫烫烫！”

“对，就是特别烫。”学?子侧首看向叶生，然后看着?他吐出舌头冷静中。

片刻以后，叶生才开始品尝鸭血的味道。鸭血的口感和味道都非常奇特，牙齿稍稍用力，上头便裂开缝隙，轻轻碎裂开来。

有些像是嫩豆腐？又?像是大棒骨里的骨髓？同时里面又?是鲜香的，不带丝毫腥味反而带着?高汤芬芳的。

前?有油炸豆腐泡，后有鸭血。

叶生万万想不到，不过是简简单单的早上，他居然能尝过两?种新鲜食材！

对了，对了，这里还不是最后！

叶生想起泡在汤里的粉丝，迫不及待地夹起一筷子。

按理说，鸭血粉丝汤里用的应当是红薯粉丝才是。不过谁让简雨晴手里只有绿豆粉丝，她减少了炖煮的时间?，保证粉丝不会断成一节节，勉强维持了劲道的口感。

幸好，学?子们?很?给面子，早早都吃了。

在高汤里煮过的粉丝是半透明的，晶莹剔透的，散发着?浓郁的高汤香味。叶生放入口中，再轻轻一嗦，粉丝哧溜一下?全进了他的嘴巴。

粉丝像是有魔力般，让人根本停不下?来。叶生嗦完了粉丝，又?连连喝起汤来，直到把汤碗干得干干净净，这才念念不舍地停了下?来。

“这鸭血，居然一点都不腥！”

“原来鸭血也能吃的……”学?子们?担惊受怕一瞬，又?很?快接受了鸭血的味道，甚至还有人面露好奇：“严生他说羊血也能吃呢！”

“这样的话，猪血也能吃？”

“对哦！”刚吃完鸭血粉丝汤的学?子沉默一瞬，而后再次炸开了锅：“对啊！应该能吃的吧？”

“应该，应该可以？”

“不过简女厨做了这么多回猪肉，都没做过猪血啊？”

“应当简女厨刚刚发现?？”

“说不定他们?私下?吃了，就像是那回那个香豆腐般？只是没在食堂里做而已……”

凡是知道香豆腐的学?子，齐齐一震。

他们?面露恍然，纷纷觉得比起前?面那个刚发现?就做出菜品的答案来，还是后面个更让人相信。

学?子们?思罢，忍不住齐齐往盛菜的帮工杂役看去，其中落在简娘子身上的目光最多。

第一百二十九章

简娘子听着诸人的讨论，忍不住嘴角扯了扯。上回比赛时简雨晴就有意做这鸭血猪血的，这不她想着这等奇怪吃食，恐怕不一定得人喜欢，故而压着没让晴姐儿做出来。

一来二去，也?就忘了。

多余的猪血鸭血，都与自家里做做吃食，要不猪肉场子、府学和村里的帮工用了。

这事额……也?不能怪自己吧？自己都是为了学子们好呢。

简娘子给自己多找了几个?理由，只是忍不住有些?心虚地低头盛粉丝，假装没注意到学子的视线。

她装不知道，可?架不住学子们有嘴啊！

学子们等上片刻，眼见简娘子没搭理他们的架势，终于有人开口道：“简娘子，猪血能吃不？”

这个?时候，该回答是还是不是？

其实食堂里喧闹得很，但简娘子却觉得格外安静，时间也?过得格外缓慢。她沉默半响，终是回答道：“能，能吃的。”

学子们登时听出她的言下之意，瞬间哗然起来。坐着的学子更是连拍大腿：“瞧