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上而不落，直至晒干并从墙上自然脱落后，再进行烹饪，是难得一见的稀有食材。

虽然鲍官人?自己?没尝过，但听人?说起其味软糯，口感独特，只要?吃过一次就难以忘怀——这感受，不就是他?刚刚体?验到的吗？

鲍官人?自以为懂得几人?隐瞒的缘由，拍了拍胸口，悄声与他?们道：“你们放心，我?绝对不会把这事透露出去的！”

第二百八十七章

鲍官人的好?意教众人哭笑不得，简云起瞥了?眼他，忍不住吐槽欲：“怎么可能？我又不是?傻，平白无故送你个把柄。”

虽然?宗室权贵，乃是?士族门阀不乏有人暗地里食用牛肉，但那都是?‘暗地里’。

像是简云起这般无甚背景，更因所处位置尴尬者，更是?注意细节，严防被?旁人抓到漏洞。

食用牛肉之?事，或许旁人会做，不过简云起是绝不会做的。

鲍官人想了?想，也觉得是?这个理，他摸了?摸鼻子，好?奇道：“那到底是?什么来着？”

“先头的是?猪板筋，这个是?猪大肠。”

“…………”鲍官人瞳孔地震，手里捏着的筷子啪嗒一下，跌落在桌案上。

叶校书瞥了?一眼鲍官人，很是?得意地指了?指自己：“有?必要这么大惊小怪吗？我吃了?一回就习惯了?哦，除去这些，简女厨做的各种猪肉吃食都好?吃得紧。”

你那也是?从?猪肉开始的，能和从?猪大肠开始体?验的相提并论吗？

简雨晴和简娘子几个正欲吐槽，就见鲍官人打起精神来：“猪肉吃食……说起来我是?听人说起南边儿来的官吏好?用猪肉。”

鲍官人没说的是?，还常有?人借此来嘲笑南边儿出身的官吏。当然?同?时他也听说有?不少官吏士族觉得好?奇，或是?使人请行商过来问?问?，又或是?使人南边儿瞧瞧。

他好?奇归好?奇，却是?未曾吃过的。

鲍官人砸吧着嘴里滋味，呐呐道：“真知?道这般好?味，我也去买些猪肉回去尝尝。”

此话一出，众人皆是?乐了?。

叶校书连连摇头，笑道：“还好?你未曾去买过，不然?我怕你被?吓得再也不敢用猪肉。”

“真的假的？”

“当然?是?真的。”简云起也点?了?点?头，附和道。他常与家里来信，知?晓扬州城那边的情况。

扬州城里，知?晓猪肉美味者不在少数，起初那两年却是?没几家铺子常用猪肉。

除去猪肉本身品质，处理也是?一桩学问?，直到后?头简雨晴的处理方法渐渐传开，这两年扬州城里的猪肉吃食才多起来。

直到现在，也就扬州和州等地开始流行，长安城乃至周遭都尚未开始那般处理，想来味道恐怕也不会好?到哪里去。

鲍官人听罢，才知?其中奥妙，他一连吃了?三碗饭，直撑得险些站不起来才罢休。

就那后?头几日?，他都是?心痒痒的，要不是?简云起用简雨晴要参加比赛为由头拦着，他恨不得每日?都去简府上蹭饭。

对?此，叶校书愤愤然?表示：“我都还没轮上呢！”

眨眼的功夫，便来到了?第二场排位赛开启的日?子。经过先前三轮的比赛，美食大会也彻底打响名声?，时下已成了?长安城的一场狂欢。

朝廷官署趁热打铁，暂时解除宵禁不说，更是?举办起大型庙会。

庙会上不但有?来自天?南地北的厨子与商贾摆的各式铺子，另外还有?说书的、耍百戏的乃至展览天?下奇珍的，端的是?热闹非常。

为了?进一步增加百姓们的参与感，官署甚至还举办了?抽签活动，凡是?在庙会里购物满百文者都可以参加，共计抽取二十人加入评委活动——也就是?他们能尝到参赛者的菜品！

光是?摆摊的，被?淘汰的参赛者做的吃食都教人拍案叫绝，那里头的又会是?如何模样？

消息一出，手上稍有?点?闲钱的长安城百姓都蜂拥而至，给热闹的庙会又增添了?一把火。

当然?，入场名额只是?奖品之?一。

除去入场名额外，奖品还有?例如某家的饼子、果子、炸物乃至澡豆香薰等物的奖品，可谓是?琳琅满目。

从?早到晚这里都围满了?百姓，每抽出一个奖品都能教周遭人兴奋许久。

在这欢腾气氛之?中，简雨晴与柳娘子低调走入赛场内。今日?的赛场里观众不比上回少，不少观众手里还拎着食盒，一副打算从?白天?看到晚上的架势。

嗯……可惜今日?比赛就半天?。

简雨晴与先进来的丰姐儿遥遥交换了?个眼神，两者没有?聊天?而是?直接走上了?对?应的灶台位置，心声?在瞬间合二为一：今天?的比赛，我绝不会输！

比赛刚刚开始，上面的庞官人便轻轻咦了?一声?：“……比起上回比赛，我觉得今天?参赛者的专注力更上一层楼了?。”

上回还有?不少人会注意旁人的动作，今日?各个都在注意自己手上的伙计，连气氛都显得严肃不少。

“毕竟是?第二场了?。”隋厨扫了?眼全场，嘴角微微上扬了?个弧度：“目前第一场比赛后?，大家的比分差距还不是?很大。”

“对?于排在后?面的参赛者。”

“要是?能在第二场比赛时反超回去，又或是?保持住彼此差距，也能减少第三场比赛时的压力。”

“而对?于排在前面的参赛者。”

“他们的目标是?拉大分数差距……最?好?能让分差大到后?面的人完全无法超越。”

“说不定这一局之?后?，会有?人选择退出比赛。”隋厨想了?想，瞥了?眼下方的参赛者后?笑着说道。

“哎……会有?这么大的差别？”庞官人闻言，心下有?些好?奇。他顺着隋厨的目光往下看，注意力多是?集中在上回比赛最?出挑的朱氏姐妹花身上。

“毕竟，这回是?要同?时呈送菜品。”旁边坐着的朱厨笑道，“数道菜品放在面前，比较起来的效果会比上回更强烈，分数差值也会更大。”

庞官人听罢，倒是?升起好?奇来。

场内众人忙忙碌碌，他们各自计算上制作时间，待即将截止以前再开始装盘，动作瞧着一个个都是?利落果断得很。

仆役婢女鱼贯而入，端着菜品或是?离开赛场，或是?走上高台呈送到隋厨等人面前。

随着碗盖被?逐一掀开，空气里充盈着各色香味，教众人更是?难已抉择，不知?应当从?哪道菜品开始下手。

丰姐儿所做的是?茶叶鸡片，只见盘里深绿色的茶叶微微卷曲，与雪白的鸡肉你侬我侬