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谨介绍四道菜品的名字与用材。

三脆乃是嫩笋、鸡腿菇与枸杞头?三者，切薄片，焯水煮熟，再点香油、胡椒、盐与酱汁醋汁即可。

圣人捡起竹节纹象牙筷，夹起三脆往嘴里送去，口味清淡，略带鲜甜滋味，倒是开胃得?紧。

皇后?与几名嫔妃或是捡起蜜渍梅花，或是捡起酸橙梨肉。前者顾名思义，便是用蜂蜜炖煮而成的梅花花瓣，入口即化?，香甜浓郁得?紧，后?者梨子去皮捡白肉，再用酸橙汁与各色香料翻拌均匀，入口爽脆，酸甜辛辣，别有?滋味。

再来是那道煎制素肉，皇子瞅了眼外表，并未在意。待他夹起一块送入嘴里后?，登时面露讶色：“唔？这味道好生特别。”

“真?的？我也来试试。”汾乐公主闻言，执筷夹起一片来。放入舌尖，牛油的香润滋味扑面而来，吸饱了油脂的薄片鲜嫩得?很，唇舌一挤汁水就直直涌入口中：“唔？这，这真?的不是用牛肉做的？”

“对吧对吧？”

“吃着如牛肉般鲜嫩，后?味还?有?点甘甜清爽。”另一名皇子接话道，而后?抬眸看向张厨：“这道菜用的是什么？”

“回禀殿下，这道菜用的瓠瓜。”

“瓠瓜切薄片，先用葱椒酱汁腌制后?，再用牛脂煎制，非肉而似肉，故名素肉。”

几人频频点头?，有?喜好者又?多夹了几筷子，还?是汾乐公主尝了口，便放下手里筷子。

汾乐公主的思绪还?未落下，那边张厨的热菜也送上前来：葡萄酒炖煮牛肉，炙烤牛肠、瑞木煎，糟熘鱼片。

汾乐公主先是瞅了眼炙烤牛肠，又?抬眸瞥了眼张厨，炙烤牛肠通常不会作为大菜，偏偏今日张厨却用来充作大菜，想来定是得?了消息，知道圣人喜食。

虽说先前宦官婢女描述三人挑拣食材时，汾乐公主便晓得?只有?张厨选了牛肠，但等看见菜品，她还?是鼓了鼓脸颊。

一时间，汾乐公主不知道她应该是庆幸晴姐儿没撞车，还?是应该郁闷晴姐儿没选择。

圣人他们都看向这道炙烤牛肠，四周的油脂尚在噼啪响动，胖嘟嘟的牛肠煎得?外皮焦脆，散发着浓浓的香味。

圣人喜欢此物，率先夹起一块来。咬下去的瞬间，耳边是噼里啪啦的连番脆响，声音竟是如琉璃杯盏落地般清脆响亮。

牙齿不费吹灰之力便冲破外皮深入内里，香醇丰腴的油脂裹挟着肉香奶香扑面而来。

圣人没忍住，又?夹了两筷子。

其余人见圣人喜欢，不约而同提筷夹起，纷纷品尝起来。

除去牛肠以外，葡萄酒炖煮的牛肉也别有?风味。在葡萄酒的温柔抚摸下，肉质紧实的牛腱子变得?柔和细腻，同时也让牛肉仅存的腥膻味一扫而空，味道越发温润醇厚。

同时炖煮在里面的牛筋也是美味得?要命，教汾乐公主都忍不住多夹了几块，更有?人教人取了米饭来，摆上牛肉与牛筋，再舀上一大勺汤汁，吃起来真?真?是教人回味无?穷。

汾乐公主放下筷子，瞅了眼身边人，而后?抬眸往简雨晴那瞧去。

她见简雨晴尚在灶台上忙活，眉心稍稍蹙起，今儿个的席面虽不如宫廷宴席般菜品丰富，数量多达五六十种乃至上百种，但要道道出彩，让人心服口服也是不容易。

等先头?菜品上多了，吃得?肚子有?七八分饱，怕是再好吃的吃食也难吃出味道。

这边汾乐公主忧心忡忡，那边皇子公主等人吃得?心情不错。

“这牛肉味道不错啊？”

“葡萄酒与牛肉出乎意料的搭配，牛肉肉质细嫩，好吃得?紧。”另有?皇子频频点头?，说到这里更是抬头?瞥了眼张厨：“张厨并非长安人士，怎么如此擅烹饪牛肉？”

时下的牛金贵得?很，除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的，都不能食用，即便出现意外需要食用，也要先上报官府，待官府同意才可食用。

虽说这条规定管不了在场的皇子公主，但出身泉州的张厨如此擅长就有?些?奇怪了。

这名皇子一开口，数道视线便落在张厨身上。张厨没想到用牛肉还?用出祸来，冷汗都险些?冒出来，急急解释，原是他米酒用完时，曾急躁之下用葡萄酒来炖煮羊肉，而后?发现葡萄酒炖煮过的羊肉分外细腻柔软，酒香醇厚清甜，而后?才有?了这般主意。

重点问题没多说，众人也贴心地没往下问，而是有?说有?笑的尝起下一道。

瑞木煎，实则便是油炸大栀子花，朵朵炸好的花瓣又?摆成花朵模样，瞧着精巧可爱。

皇后?捡起一片，瞧着薄薄的金色面衣上还?能见着栀子花的纹理，一口咬下更是满嘴生香。

清新淡雅的香味在口腔里缭绕，又?顺着鼻腔充盈整个大脑，吐气如兰，说的便是这般吧。

“雅致得?很，不错不错。”

“这鱼片也处理得?漂亮，瞧瞧这刀工。”嫔妃捡起一片鱼片，鱼片薄如蝉翼，雪白如玉，仔细一看上头?的细刺都被剔得?干干净净。

“味道也是，鲜嫩爽口得?很。”

“真?真?是不错！”

不得?不说，张厨的手艺极为出色。饶是吃惯了山珍海味的圣人、皇后?、嫔妃与皇子公主们，都纷纷给出极高的评价，同时也越发期待后?面的菜品。

而后?是小食汤羹，再来便是最?后?的主食。宫婢将菜品端上前来，只见宽面片团于清汤正中间，旁边围着一圈胡瓜丝、林檎丝、金芽菜乃至酸菜等物，瞧着很是朴实。

“这是……汤饼？”

“竟是汤饼……”

皇子公主见状，忍不住露出惊讶之色，张厨上呈菜品皆是味浓香醇，各个霸道，没想到最?后?上来的主食竟是一反之前的手法，反而选用了瞧着口味清淡的汤饼。

“话说汤饼的面皮……这么大的吗？”

“有?那叫宽粉凉皮之物，便是长得?要宽上一些?。”

“原来如此，张厨，这道菜是——”

“回禀殿下，这道菜名为山海一碗。”

“……山海一碗！？”这名字一出让众人更是错愕，瞧着普普通通的菜品怎么能当?的上这般的名头?？

“恐怕里头?还?藏着秘密。”

“嘿嘿，那我来尝尝。”皇子自告奋勇，兴致勃勃捡起筷子，先把里面的宽粉与其他食材搅拌均匀，而后?迫不及待地夹了一筷子送入口中：“……唔！？”

第二百九十九章

皇子的反应教众人侧目，数道目光齐齐落在他的身上，只见他的嘴巴塞得鼓鼓囊囊，正专注地咀嚼中，半响才喉结滚动，把宽粉吞了下去：“这物……不是面皮？”

这是什么话来着？

汾