第二百六十五章 烙煎饼

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往年这个时候，张淑珍跟着上山一天，到了傍晚回家，还得忙活做饭。

今年有儿媳妇在，领着老疙瘩就把饭菜做出来了。

大家伙忙活一天饿着肚子到家，进门就有热腾腾的饭菜，大家都说，家里多了个人，确实不一样了。

于是众人洗了手，一起把饭菜收拾上桌吃饭。

一边吃着饭呢，几个上学的就讲起来他们在山上的那些趣事儿。

“嫂子，你不知道，我们班的辛友林，今天从霸王圈上头掉下去了。”

盛云芳想起早晨发生的事儿，赶紧给家里人白话一通。

这么多人上山去植树造林，林场的通勤车不够用，就在后头又牵引了霸王圈、送人斗啥的。

造林会战出发的都早，孩子们在家没睡好，到了车上还困。

车正开着呢，辛友林坐在霸王圈里，迷迷糊糊就睡着了。

那霸王圈的底部有缝隙，如果是大人的话没问题，掉不下去，可偏偏是個孩子，而且还睡着了。

辛友林睡着觉，一不留神，就从霸王圈的缝隙里漏下去了。

得亏车是开往高台河方向，是上坡，车开的慢。

辛友林掉到枕木上，摔醒了，便爬起来往前追。

有人发现后，示意内燃机停下来，才把辛友林拽上去。

等着到干活的地方才发现，辛友林的要磕在枕木上，青了一大片，不太敢动弹。

“老师说，辛友林这样子不能干活，让他明天在家休息，等着养好了伤直接回学校上课。”

盛云芳讲了一通，最后总结道。

她倒是不羡慕辛友林不用干活，对于这年月的孩子来说，集体荣誉胜过一切，不能参加集体劳动，是遗憾的。

“哎呀天嘞，这孩子捡了条命啊。

你说万一要是车开得快了，或者他掉的位置不对，让车轮子碾过去，这孩子不废了么？”

几个大人一听，都吓了一跳。

盛云芳还小，不明白其中的危险，可大人们懂啊，这要是出点儿问题，孩子不死也得是残疾。

“你们几个，吃完饭就赶紧睡觉啊，可别跟辛友林似的，坐车睡觉。

太吓人了，这要是一个弄不好，孩子命就没了。”

张淑珍回想起，当初他们家从大沙河林场搬家的曙光林场的时候，也坐过那种霸王圈。

当是盛希平才六七岁，张淑珍也是一个劲儿喊着儿子，千万别睡觉。

“哦，知道了。”盛希安盛希康他们赶忙答应。

累这一天了，哪还有多少精神啊，都恨不得吃完饭就趟被窝睡觉得了。

一家子吃过了晚饭，张淑珍不让周青岚动弹，她领着俩闺女收拾下去碗筷刷洗干净。

然后家里这些人轮流打热水泡脚洗脚，洗完了就收拾铺被睡觉。

周青岚不用上山，还挺精神的，于是趴在写字台上，又写了一阵子教案啥的，这才休息。

春季更新造林大会战持续了五天，五天之后，去年采伐的林区都重新栽上了树苗，造林算是暂时告一段落。

造林结束，营林生产尚未开始，这中间大概有不到一个月的空档期。

而这个时候，山里的一样野菜正是好时候。

这种野菜，就是牛毛广，也叫薇菜，学名桂皮紫萁，属于薇科，蕨菜一类。

这玩意儿味道很苦，即便是用开水烫过浸泡后，还是有苦味儿。

最开始的时候，大家还以为这东西有毒呢，即便是那几年困难，也没人吃这个，属实是口感不好。

可是有个地方的人，特别喜欢这种牛毛广，据说这种山菜具有抗癌抗衰老的作用，称其为山珍。

所以，这种牛毛广制成的干品，在东边那个小日子过得不错的国家，非常受欢迎，而且价格不菲。

从七二年开始，国内就大量收购牛毛广干品，向国外出口，换取外汇。

牛毛广这东西，漫山遍野都有，特别是沟塘子、涝洼甸子里长得很多，多如牛毛。

正是因为起分布广泛，身上还长有一层黄色绒毛，所以被人们称为牛毛广。

长白山地区和小兴安岭地区，是国内牛毛广的主要产区。

对于东北林区的人来说，每年薅牛毛广，都是副业里最主要的收入。

每年五月中下旬开始，一直到六月末，这一个来月的时间里，整个儿长白山林区的林场、村屯，家家户户。

凡是有能力的人，都争先恐后，背着背筐和口袋，上山进林子去采牛毛广。

能去远处的就去远处，不能去远处的就在家附近沟塘子。

那景象，就跟赶集一样，也像海边的人们潮落时赶小海差不多，一派繁忙热闹的景象。

前川林场在大林子里头，牛毛广资源丰厚。

林区内没有公路，人们采牛毛广多数成帮结队，推着铁道三轮车，沿着唯一的一条铁道线往里面去。

到了地方，卸下两个车轱辘找地方藏起来，车架子就扔在草丛里不管。

等着薅完牛毛广出来，再找到车轱辘，把车轱辘安到车架子上，推着铁道三轮车滑放回来。

这年月，能出口创汇的东西，那绝对了不得。

各级单位，都得为出口创汇提供支持，不得以任何理由阻碍出口创汇的大事。

非但不能阻碍，还得积极为出口创汇提供一切便利条件。

比如说前川林场，王家川和郑先勇几个领导脑子活泛，为了使职工群众更好的实现这笔收入，就安排了内燃机，牵引着四五节霸王圈和车厢，运送人们到山上采牛毛广。

搭车的有几百人，很多大碱场村的人也过来跟着借光。

车辆早晨把人拉倒施业区尽头，然后就在山上原地等待，傍晚时分，再把采牛毛广的人拉回来。

有的人心眼儿多，上车的时候把自家铁道三轮车也搬上去，到了地方依旧是拆下俩轱辘藏起来。

他们会比别人晚一些从林子里出来，这样就赶不上坐车了，于是把自家铁道三轮车找到，安上车轱辘。

人和牛毛广一起，坐着铁道三轮车滑放回家。

盛家能干这个活的，往年就是盛连成和盛希平。

今年，盛希安突然说，他也要跟着上山。

盛希安今年七月份就要高中毕业了，这年月没有高考，毕业了也就是去农业队当知青，等着啥时候上面有政策招工。

念书没啥出路，很多人上学也就是为了混文凭招工。

盛家要不是盛连成工资高，盛希平能干，估计盛希安和盛希康早就不念书，下来干活了。

所以这种环境下，盛希安就觉得反正课业早就结束了。

这一个月的时间，在不在学校上课那都那样儿，不如提前回家来干活算了。

跟盛希安同班的学生，有不少人都是这么想的，老师也能理解，有人请假就给假。

就这样，盛连成带着俩儿子一起，进山薅牛毛广。

薅牛毛广这活，说起来也不是件轻松的事。

人们走进茂密的森林里，跋山涉水要走好远的路，才能找到生长牛毛广的涝洼甸子。

而涝洼甸子里水多，蚊子、小咬儿滋生，最可恨的是小刨锛儿、瞎眼蠓儿。

这些嗜血的昆虫成群结队，前后左右，围着人乱嗡嗡，一个不留神，就咬的人满脸疙瘩。

进山的女人，多数都戴上个遮阳的帽子，然后把纱巾缝在边缘，最后把纱巾底角系在脖子上，这样最起码脸不至于被咬的那么狠。

女人这样可以，男人总不好也蒙着纱巾，没办法，就只能挨咬了。

盛连成父子三个倒是都点了烟叼着，可作用也不大。

没辙了，还是得找老牛肝点燃了驱蚊，多少的有些用处，少挨咬。

蚊虫叮咬还只是其中一项，早晨一进草丛里，裤子就被露水打湿了半截儿，直到晌午才能被风吹干。

如果在林子里赶上下雨，全身从里到外全都湿透了，就剩那么一小块地方没湿到。

午后到傍晚，人又累又饿，老林子里头，深一脚浅一脚的，背着装满了牛毛管的口袋往回走。

都说是路远无轻载，越背越沉，越走两条腿都打晃儿，地上随便一根藤蔓，就能把人绊倒了。

一天到晚，反正是不知道要摔多少回。

有时候遇到树桩子或者倒木，就赶紧依靠着休息会儿，一个个累的腿发沉，浑身上下汗涔涔的。

“老二，咋样？还能坚持往回走么？不行的话，把你的口袋给我，我给你背着。”

第一天进山，盛希平瞅着弟弟通红的脸，还有一脸的汗，有些心疼，就想替盛希安分担点儿。

“哥，不用，我能行，你薅的菜比我多，本来就够沉了。”

盛希安以前从来没进山干过这么累的活，这是头一回，累得他上气不接下气。

“那行吧，伱自己照量着来，要是真走不动就歇会儿，我们等你就是了。”

盛希平干啥活都快，薅牛毛广也是，一天能薅上百斤。

中午趁着吃饭的工夫，盛希平就把自己薅的牛毛广都倒出来，把前头蜷曲的头儿打掉。

这样一来，就能减轻分量，回家也省得撸的时候费劲了。

可即便如此，他背的牛毛广也是最多的，说实话，是真的挺累。

爷仨都累的不轻，也顾不上说话了，都闷着头继续往外走。

费了好大劲，总算是来到了通勤车停靠点儿。

“希平，你们咋才回来啊？哎呦，希安挺厉害啊，也薅了不少呢。”

王建设、陈维国几个都跟着各自的父亲一起上山薅菜，这些林场老人儿，各自都有属于自己的秘密窝子。

老窝子牛毛广多，而且还出特等菜，一般都不告诉别人。

所以薅牛毛广的时候，都是各家儿子跟着爹一起上山。

盛希安累的腿都软了，可是一听别人夸他，又来了劲头。

爷三个把背着的化肥袋子卸下来，车上的人伸手接过去，然后三人扒着车帮儿，费力爬上车。

上了车，直接一屁股坐自己的袋子上头，就感觉浑身没有不酸的地方，真的是连手指头都不像动弹了。

人回来了大半，通勤车接连鸣笛几次，又有不少人紧赶慢赶回来。

再稍微等一会儿，不见有人回来，通勤车司机就发动了车子，载着一串车厢还有霸王圈、送人斗，咕咚咕咚返回林场。

好歹在车上歇一阵子，体力恢复了些，等着通勤车到了林场小火车站。

众人先把自己的袋子扔到下面，然后再从车上跳下去，背起袋子来，踉踉跄跄的往家走。

盛连成爷仨刚走到自家大门外，就闻到了一股甜香的味道。

“你妈这是在家烙煎饼呢。”

烙煎饼的那种香气，跟其他饭菜香不一样，尤其是对这些饥肠辘辘的人来说，简直太馋人了。

“不光是烙了煎饼，好像还烙煎饼盒子了。”盛希平一抽鼻子，闻到了韭菜特有的鲜辣气。

开春的时候，张淑珍烙了一回煎饼，可家里吃饭的人多，前阵子又都上山带饭，那点儿煎饼很快就要见底儿。

张淑珍一看这样不行啊，接下来牛毛广旺季了，她得搓牛毛广，也没时间精心准备饭菜。

所以前天就又泡了些苞米碴子，今天一大早去磨坊推了磨，趁着牛毛广还没到家的这点儿空档，赶紧在家烙煎饼。

这年月的煎饼，多数都是苞米碴子的，一般人家可舍不得用大米，要是搁老家，还会有地瓜煎饼。

反正都是粗粮细作，就是为了做饭简单些，上山带饭也方便。

张淑珍烙煎饼是好手，要是有人能给她烧火，这一天她能烙出来三四十斤粮食的煎饼。

烙煎饼忙着也没时间做饭，下午闺女放学后，张淑珍就让盛云芳她们去菜园子里割些韭菜挑了草，洗干净切碎，再炒几个鸡蛋搅碎了，拌在韭菜里。

煎饼烙好，不用揭了摞起来，而是把韭菜馅儿摊在煎饼上，然后卷起来，两面再重新煎一下。.

等里面的菜馅儿熟了，用刀或者铲子，切成一段一段的，装到盘子里，这就是煎饼盒子了。

煎饼盒子，也不是总能吃上的，要赶在家里烙煎饼的时候，正好有新鲜韭菜。

而且也得看家里做饭的人，有没有那个闲心给做。

张淑珍心疼丈夫和儿子上山干活累，就想着给换个花样儿。

正好赶上烙煎饼，晚上最后这点儿面糊糊，就给烙点儿煎饼盒子，正好吃个新鲜。

“孩儿他妈，你烙煎饼盒子了？给我烙俩加糖的，油多一点儿啊。”

盛连成背着口袋进院，把口袋往地上一扔，随手用袖子擦了擦头上脸上的汗水，站在院子里就吆喝上了。

“就你事儿多，孩子还没说要吃糖的呢，你倒是嘴馋想吃了。”

厨房里，正在鏊子跟前儿，热的满头汗的张淑珍，听见丈夫的话之后，满脸嫌弃的唠叨了一句。

嘴上嫌弃，手里动作却不停，拿着刮板飞快的刮着鏊子上的面糊。

“芳儿，去里屋柜子里，把白糖拿出来，给你们烙几个带糖的。”