第二百六十六章 窖鹿（六千字）

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盛云芳应声儿，急忙跑去屋里拿白糖罐子。

张淑珍这边正好烙完一张煎饼，就见她接过糖罐子，用勺从里面挖出来一些白砂糖，摊在煎饼上头薄薄的一层。

然后把煎饼一层一层卷起来，接着再往鏊子上舀点儿油，让卷着糖的煎饼各处都沾上油。

这么一煎，那煎饼又甜又香，可好吃了。

待煎饼两面都煎成金黄色，里头的糖微微有些融化，同样也是用刀或者铲子，将糖煎饼切开几段，装盘。

张淑珍预留了一些面糊，就这么烙了三张糖煎饼，其余的则是烙煎饼盒子。

那头周青岚做了个菠菜鸡蛋汤。

不多时饭菜都齐了，面糊用光，鏊子熄了火，一家人围坐桌边，高高兴兴吃饭。

糖煎饼少，每人分两块儿尝尝味道。

里面卷了糖，外头还特意多放油，咬在嘴里又香又甜又脆，那滋味别提了，真能把舌头一起吞下去。

“嗯，加糖的煎饼太好吃了，真香，又香又甜的。”

吃货盛希泰咬一口酥脆的煎饼，美的眼睛都眯起来了，这么吃，真是享受啊。

“妈，下回烙煎饼，你多烙几个糖的呗，好吃。”

美食在口，盛希泰心情好，人也飘了，开始得意忘形起来。

然后，现实就给了他无情的一脚，直接将美梦踹醒。

“做梦吧，你知道这一个糖煎饼得多钱么？又是糖又是油的，日子不过了啊，还能可劲糟害？

吃一回解解馋就不错了，你还想下回再烙，美得你。”

张淑珍瞪了老儿子一眼，这熊玩意儿，别的记不着，就吃上面用心。

“知足吧，这是你爸要吃，我看他上山累够呛，才顺了他的心，你们跟着沾個光儿。

要不然，美得伱们，我能费这个劲？”

煎饼不值钱，可白糖、油，那个不费钱？那都是凭供应的，没有票花钱都买不来。

也就是如今家里日子宽裕，前阵子盛希平又得了些票，张淑珍才舍得奢侈一把，让孩子们都跟着尝尝味道。

换成以前，盛连成喊破嗓子，她也舍不得做啊。

盛希泰一时忘形，又被母亲训了，不过这孩子心态好，挨训了也不激恼，只笑嘻嘻继续吃东西。

美食在前，赶紧吃就完事儿了，谁还管挨训不挨训啊？

众人都是先吃糖煎饼，吃完糖煎饼才吃韭菜馅儿的。

周青岚这阵子好想像症状轻一些了，只要不碰大油水、肥肉这些，其他的她吃着都没事儿。

张淑珍就说，这孩子将来缺老嘴了，光吃素的不吃肉。

张淑珍一共烙了十张韭菜馅儿的，可这玩意儿不如饼子结实，吃进肚里总觉得不饱。

十多个煎饼盒子都吃完，大家伙儿还觉得肚子里空着半截儿，于是又去叠了些煎饼过来，就着汤，总算吃饱了。

盛家院子里，提前几天就支好了锅灶，盛连成还特地从商店买了口十印的大锅。

吃过晚饭，盛连成父子几个就去生火烧水，等水开了，把袋子里的牛毛广倒进去烫了。

烫牛毛广也是有技巧的，烫的轻了，牛毛广不好揉搓，无法定型，烫的老了，又容易太烂，而且晒出来的菜发黑。

盛连成手里拿着那种打豆子用的铁叉子，在大锅里上下翻动着牛毛广。

看着差不多了，就用铁叉撅起来几根，让盛希平试试。

盛希平也不怕烫，伸手捡起两根已经变柔软的牛毛广，从根部劈开往上一撕。如果这牛毛广能顺顺利利一下撕开，那就是烫好了。

“爸，行了，赶紧往外捞。”

盛希平撕了两根，感觉可以，于是忙招呼盛连成，快点儿把牛毛广捞出来。

地上铺了张破席子，盛连成用大铁叉撅了牛毛广就往外捞。

那牛毛广多数都是半尺多长，在锅里横七竖八的一堆，叉子一撅，就能叉起来老多。

烫好的牛毛广扔在破席子上，摊开晾着，稍微没那么烫了，就得动手撸毛。

盛连成父子三个进山薅菜，他们去的地方牛毛广又厚，爷仨薅了两百来斤，一锅根本烫不开，得分成两锅。

第一锅全都捞出来，锅底再添上柴火，等火旺水开，第二锅又倒进去，继续用大铁叉子翻动，等着烫好之后捞出来。

两锅都捞出来，晾在破席子上，然后张淑珍就开始喊了。

“老三、老四、老五、老六，过来撸牛毛广了。一土篮给五分钱啊，看谁撸的多。”

牛毛广全株覆盖一层黄色细绒毛，烫好之后，需要人工一根一根的把细毛撸掉，顺道把卷曲的末端还未伸展的叶子撸掉。

这个活，特别磨叽，老费劲了，一个好手一晚上，也撸不出太多来。

盛家父子三个一天薅两百多斤鲜菜，光是撸牛毛广也得好些人手呢。

这个活谁都能干，每到这个季节，家家户户的孩子都得帮忙撸牛毛广。

当然，为了鼓励孩子们，有积极性，所以张淑珍每次都说，撸一土篮子给五分钱。

别看是五分钱，那就不少了，平常孩子们别说五分了，一分也捞不着啊。

为了挣钱，孩子们都可乐意帮忙干活了，小孩手快，干活麻利，一晚上撸一土篮很轻松。

于是，就见到盛家院子里，一家大大小小九口人，全都坐在板凳上，弯着腰岔开腿，手上不停的撸牛毛广。

撸干净的装到土篮子里头，装满了就倒在另外的破席子上摊开。

刚吃完饭的时候外头还算亮堂，干着干着活，天色渐渐暗下来。

盛希康赶紧进屋，去把灯敞开。

为了撸牛毛广方便，家里提前就扯出一根灯线来，把灯挂在晾衣绳上，正好照着亮儿，不耽误干活。

两百多斤牛毛广，一家子九口人忙活到林场停电，好歹算是都撸出来了。

于是将撸掉毛儿的牛毛广摊开在席子上晾着，明天拿到外头道上，或者仓房顶上，哪里太阳好就在哪里晾晒。

一边晾晒还得揉搓，反正这东西值钱是值钱，也确实耗费工夫，出力不到，就出不来好菜，买不上好价钱。

盛希平爷仨累了一天，实在受不了，可再咋地，也得注意下卫生。

于是拖着疲惫的身子，洗洗脚，擦擦身子，再打开手电筒，看看咯吱窝、大腿根儿等地方，有没有草爬子。

草爬子学名蜱虫，这东西叮人可狠呢，而且还有一定的几率，会传染森林脑炎。

盛希康有个同学，就是前年上山植树，被草爬子咬了得了森林脑炎，人变的痴痴傻傻。

忙活一天，总算是躺在热乎乎的被窝里，几乎是脑袋沾着枕头，就睡着了。

一觉睡到早晨四点半，张淑珍起来做饭，然后把爷三个喊起来。

随便吃点儿饭，再给他们带上煎饼、炒鸡蛋酱、咸菜、大葱。

不到五点半，爷三个就得从家里出来，去小火车站坐车。

临出门前，盛希平从家里盐罐子里头，抓了一把大粒儿盐。

这年月没有加碘精盐，买回来的都是大粒儿盐，用的时候自家擀成盐面儿。

大粒儿盐炒菜，其实比精盐好吃，因为其中含有多种微量元素。

“给你们带了咸菜，你还拿咸盐干啥？”张淑珍一看，觉得奇怪，就问。

“哦，我昨天在一个大甸子边儿上看见鹿道了，今天看看在哪儿下个陷阱，说不定能弄个鹿回来。

这时候鹿茸正好，要是遇上了，还不得挣几百块钱啊？”

盛希平笑笑，把大粒儿盐装在一个药瓶里，放到了斜挎兜子里头。

“嗯，那你们可得注意点儿啊，山里这野兽也不少。”

张淑珍倒是没说别的，只叮嘱丈夫和儿子，进山要当心。山里头野兽多，可别遇上啥大家伙。

“放心吧，前阵子春猎，这周围的动物被打死不少，再说我们是在大甸子里头，猛兽少。”

盛希平揣好东西，跟着父亲和弟弟一起，出门了。

来到小火车站，通勤车早已经等着了，大家伙儿争先恐后的爬上车，各自熟悉的人凑一起闲聊。

过一会儿，坐车的人陆续赶来，车上挤挤压压都是人。

通勤车司机一看，时候不早了，鸣笛三次之后，发动了车子直奔施业区。

到了施业区火车道尽头，车停下来，人们纷纷下车，然后各自背着自己的东西，步履匆匆往密林中走去。

薅牛毛广都在大林子里头，下了车还得往里面走十几里甚至几十里地。

别看下车的时候人多，不多时众人各自分散，也就见不着谁了。

盛连成知道的几个老地方，牛毛广长的都挺厚，而且菜的品质也好，特别粗。

所以爷三个懒得往别处去，依旧顺着昨天的路线往山里走。

走到昨天瞧见的鹿道，盛希平仔细打量了一下周围，找到了一处绝佳的位置。

那是挨着生长在一起的三棵树，其中一棵在一人高的位置有个树洞，另外两棵偏偏就交叉着挡在树洞前面。

盛希平伸手，费了点儿劲把树洞掏一下，然后把自己带来的大粒儿盐，放到了树洞里。

“哥，你这么弄能行么？

我以前听人家说，大碱场那头抓鹿，都是弄盐砖，引得鹿来舔食，然后趁机打死。

还有，就是弄药，掺在盐粒儿里，鹿吃到药就死了。

你这啥都不用，就撒一把盐，在一个树洞里，这能抓着鹿？”

盛希安看着哥哥的举动，十分不解，这样也能抓着鹿？咋感觉挺扯呢？

“没事儿，就一把盐呗，行最好，不行拉倒。咱是来薅牛毛广的，鹿是捎带。

我倒是想好好挖个鹿窖呢，哪有时间啊？”

盛希平笑笑，有些手段看起来粗糙简单，但是效果却出奇的好。

这玩意儿，空口无凭，谁也不信，还是用事实说话吧。

“走吧，赶紧薅菜去，别管那么多了。”盛连成看了眼儿子弄的这个陷阱，他也没看出来门道。

反正就是捎带手的事儿，他也懒得管，只催促着俩儿子，快点儿往林子里走。

爷三个继续往前走，路过一片大甸子，里头果然牛毛广可厚了。

如今这时候，交通条件不好，周围住户也少，牛毛广值钱也就是这几年刚开始兴起来。

所以野外生长环境没有被破坏，大山里的资源相当丰富。

基本上走进一个甸子，随处可见这一墩那一簇，像顽皮小娃躲猫猫一样，从草里冒头的牛毛广。

只要上前去，一把攥住下一掰就行。

等着再过几年，牛毛广越来越值钱，进山薅牛毛广的人也不讲究起来，遇上一墩，直接用刀子割下来。

用手掰，中间小的掰不下来还会留着，可以持续生长，但是用刀割，连嫩芽都割下来了，很容易使根部坏死。

随着时间推移，牛毛广也越来越少，用本地人的话说，就是薅败了。

一般人都是背后背着袋子，身前或者系个围裙，或者拎个手筐，或是斜挎个兜子，手里家什装满了，再倒腾到背后袋子里去。

“老二，你顺手就把头儿打掉，这样往外背的时候轻快，回家撸牛毛广也方便。”

盛希平见盛希安薅满一筐，正要往袋子里装，于是嘱咐他。

牛毛广是蕨类植物，一根茎，还未长成之前，顶端叶子是卷曲的，就像个小脑袋似的。

要是没人采摘，过一段时间，上面的叶子伸展开，大概能长到人大腿高。

顶端这部分没用，回去也是扔掉，莫不如在山上就把头儿打掉，这样能减轻负担。

甸子里牛毛广有的是，进来的人不愁薅不着，主要是愁着薅多了背不出去。

盛希平这一招，可以减轻负重，不光背着往外走的时候轻快，也可以装的多一些。

“要是能住在山里头就好了，不用背着走那么老远。”盛希安一边薅牛毛广，一边嘟囔着。

“你寻思的美，咱住在山里倒是方便了，不用往外走太远，那怎么烫牛毛广，谁给撸、给揉了晾晒啊？”

盛希平听了就笑，这小子，就能异想天开。

“在附近盖个房子，让老三上来，白天他负责揉牛毛广晾晒。

咱们离着近，中午可以回来吃饭，晚上也能晚点儿出来，能多薅不少呢。”

不想盛希安却念念有词，出的主意也挺不错。

“呦，你还别说啊，真行呢。

今年是不赶趟儿了，明年吧，明年咱提前上来，在这附近盖上个小房，到时候让老三也请假一起上来。

这一个来月咱几个住山上，肯定比今年这样薅的多。”

盛希平眼前一亮，还别说啊，老二这主意确实可行。

其实他们现在这样，每天正儿八经薅菜的时间不多，时间都浪费在路上了。

要是能住在山里，有个人专门负责撸、揉、晒，下山的时候背着干货回去，这一个月正经能攒好多呢。

听见大哥这么说，盛希安就乐了，“咋样？我就说这主意行吧？”

盛连成爷三个在林子里跋山涉水的薅牛毛广，家里头张淑珍也没闲着。

早晨吃过饭后，上班的上学的都走了，张淑珍就把昨晚上撸出来的牛毛广，薄薄摊在院子里破席子上头。

爷仨薅的多，家里几块席子不够用，剩下的就得晾在仓房上头。

盛家仓房是一面斜坡的那种，上头铺的油毡纸。

张淑珍在仓房的房檐上搭了梯子，把牛毛广装在土篮子里头，一手拎着土篮子，一手扶着梯子上去，然后把牛毛广晾在仓房棚顶。

晾晒牛毛广不仅仅是晒干了就行，还得一遍一遍揉搓，将菜里面的浆水揉出来，使干品卷曲成小团。

晾晒牛毛广，揉搓是关键，好菜要颜色紫红，看起来很粗。

捧着的时候是一团，用手一抖，又能抖散，这里面的技术含量确实不低。

会揉搓的，哪怕是普通菜，也能看起来像特等品，卖价高。

不会揉搓的，明明是好菜，结果不是太直了一根棍儿，就是揉的太狠，上劲儿太多，反倒显得菜细。

张淑珍揉牛毛广的手艺相当好了，整个儿前川林场的女人，没几个比她手艺好的。

这一头午，张淑珍就仓房顶、地面，来回爬上爬下，一边一边翻晒、揉搓、摊开晾晒。

大中午的太阳挺毒，晒的人直冒油，越是这样的时候，就越不能躲着太阳不出屋，必须一遍一遍勤翻勤晒。

这么忙活着，中午饭肯定是来不及做。

周青岚知道家里忙，中午放学就赶紧往回走。

到家后从地里薅两把菜，随便做个汤，然后叠上一摞煎饼，再来点儿咸菜、大酱大葱，中午饭也就这么对付了。

吃过中午饭，周青岚想上仓房顶上帮忙揉牛毛广，被张淑珍给拦下来了。

周青岚怀着孩子呢，哪好让她上房爬屋？还是老老实实在底下，帮忙揉搓揉搓牛毛广就行了。

经过一上午的晾晒和揉搓，牛毛广已经变成了半干的团儿。

张淑珍就把仓房顶上的几团牛毛广拿下来，在地上继续晾晒。

这个时候，基本上就揉定型了，不需要再一个劲儿的揉搓，只要看着晾晒即可。

“妈，我下午放学早点儿回来，你就别忙活做饭了。

咱今天提前把饭做出来，把外头大锅烧上水，我爸和希平他们回来，先把菜烫了，然后咱再吃饭。

吃完饭就直接撸牛毛广，这样不耽误事儿。”临上班之前，周青岚嘱咐张淑珍。

大忙季节，一家人都奔着挣钱使劲，这个时候，就得全家人心往一块儿想，劲儿往一块使。

周青岚也不能仗着自己怀孕了，就啥活都不干。

做个饭啥的不算重活，她能伸手的肯定要伸手，不能全都指着婆婆。

“哎，好，好。”儿媳妇懂事能干，当婆婆的还能不高兴？张淑珍赶忙点头答应了。

下午，周青岚果然一放学就回家。

她怀孕后妊娠反应有点儿重，吃不了油性大的食物，也闻不得炒菜的油烟味儿，所以周青岚负责摘菜洗菜切菜、焖饭。

等着她把这些干完，张淑珍正好腾出手来炒菜。

趁着这个工夫，盛希康挑水，把外头大锅装满了水，然后点火烧水。

正好，等盛连成父子三个晃晃悠悠进门后，盛希康就忙着把牛毛广袋子接下来，然后倒进锅里烫熟。

盛家父子三个一看就明白了，这是打算吃饭前先把牛毛广烫了，吃完饭就撸牛毛广，这样节省时间。

于是三人也不管累不累了，赶紧找了叉子翻动锅里的菜，等着牛毛广烫好，赶紧撅出来再来一锅。

今天爷仨都采取盛希平说的办法，在山上就把牛毛广前面的头儿打掉了，所以别看分量不如昨天，实际上更实在，比昨天的菜还多。

两锅烫完了牛毛广，众人这才进屋吃饭。

这时候忙，饭菜不能太差了，所以晚饭是大米大黄米两掺的金银饭，菜是韭菜炒鸡蛋、咸肉炖茄子干、咸肉炖黄豆芽，还有水萝卜缨儿、生菜蘸酱。

目前菜园子里的小菜还没长起来，那水萝卜缨儿和生菜，都是间苗剩下的，不太大。

周青岚不舍得扔，都挑好了洗干净，正好拿来蘸酱，水灵灵的挺好。

吃过饭，外头还挺亮堂呢，一家人赶紧出来撸牛毛广。

这阵子忙，孩子们也懂事，盛云芳几个都是尽量在学校就写了作业，剩下一点儿，放学回家就抓紧时间写完。

所以晚上几个孩子都老老实实坐在那儿撸牛毛广，谁也不敢说干活累了不想干啥的。

今天的牛毛广撸起来很快，加上动手早，不到八点就全都完事儿了。

于是大家伙儿趁着还没停电，该收拾的赶紧收拾，洗漱完事儿就钻被窝睡觉。

五月二十号早晨，盛希平出门前带了些东西，然后跟着父亲和弟弟一起上山。

刚一进林子，盛希平就往昨天他设陷阱的地方去查看。

路上，盛希安和盛连成还叨叨呢，说是不一定能有用，他们今天应该往另外的方向走，来这边绕远了。

盛希平可不管那些，依旧朝着前面走。

然后，在距离陷阱还有一些距离的时候，爷仨就看见，前面那三棵树中间，不知道怎么回事儿，就夹住了一只挺老大的梅花鹿。

“不是吧？哥，那么简单的陷阱，真能抓着鹿？”

盛希安都傻了，这怎么可能呢？他亲眼看着大哥，就把盐放到一个树洞里了，然后就能抓着鹿？这简直太不可思议了啊。

“你啊，还是太年轻了，我跟你说，山上万物，只要合理利用，都能当陷阱捕捉猎物。”

盛希平笑了，忙快步上前来，查看具体情况。

一只成年雄性梅花鹿，体型不小，头顶正好是两个杈儿的鹿茸，是鹿茸最好的时候。

那树洞的高度，正好是鹿使劲儿伸着脖子能够到。

鹿为了吃盛希平放在树洞里的盐粒儿，用力的从两棵树中间树空儿挤进去。

那鹿最开始恋着吃盐粒儿没感觉怎么回事儿，等着盐粒儿吃完了发现头卡在树空里回不来脖儿。

那鹿肯定不能老老实实等死啊，就各种折腾，结果是越折腾卡的越紧，最后动弹不得。

盛希平到的时候，那鹿已经奄奄一息，看着马上就要断气儿。

盛希平一看，也不管那些了，急忙从兜子里取出小钢锯条，用锯条将梅花鹿头上的两支鹿茸锯下来。