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下雪，那晚上就吃便炉吧！”所谓便炉，其实就是火锅，这也是前明时候的说法，一直延续至今。顾晓想着热气腾腾的火锅，这会儿也有些馋了。

这年头的火锅，主要是涮羊肉，当然，也有涮兔肉的，便是所谓“拨霞供”，不过兔肉不比羊肉鲜美，贵族人家，吃的更多的还是羊肉和鹿肉，至于牛肉什么的，那得看运气。

这年头即便是皇家，想要吃牛肉依旧不是什么容易的事情。耕牛是重要的生产资料，是不能随便杀的。穿越小说里面程咬金家里三天两头有牛摔死，那就是小说家言而已，他如果经常吃牛，大概率是草原上来的肉牛。

朝廷跟北边蒙古人之间的边市总是不稳定，风调雨顺的时候，边市就能正常开，那时候就会有来自草原的牛羊被运进关来，神京这边距离北方草原并不算很远，用不了几天，就能有大群的牛羊送入神京，然后被宰杀，放进冰窖，成为各家餐桌上的美食。

可近两年，北方边境一直不稳，去年草原上就闹了白灾，春天的时候，蒙古人就跑到长城边上打草谷，差点就冲破了关口。如此，边市自然也就关闭了，想要再吃到草原上来的牛肉，就不是什么容易的事情了。边境走私的确屡禁不绝，可是，能掺和其中的多半是当年参与过横扫草原的勋贵，如四王八公中就有大半人私底下都有门人奴仆在草原乃至山海关外做些买卖，反倒是宗室里头，几乎没人能沾手这些生意。

顾晓并不挑剔，没有牛肉，猪肉、羊肉也很好！所以，她只需要吩咐一声下去，然后等着吃就可以了。

厨房的人如今也意识到，放开身心的太妃娘娘可以说是个美食家，她吩咐厨房用各种晒干的菌菇加上鸡胸肉烘烤磨碎做成可以提鲜的调料，做菜的时候稍微加一点，就像用了高汤一样鲜美，还教了她们许多新鲜的菜谱。这些可都是传家的本事，以后就算是被王府放出去了，她们的后人也能靠着这些菜谱有个好生计。

如今哪怕顾晓不是太妃，这些厨娘都要将顾晓当做是衣食父母了。因此，一听说正院要吃便炉，一帮人就开始忙活起来。她们这个厨房主要供应的就是后院的女眷，而前头的大厨房就是供应前头的男主子还有一干属官护卫和仆役。不过自从先王爷薨了之后，前头大厨房就只供应王府属官护卫和仆役了。因为小王爷年纪还小，都是跟着太妃娘娘一块吃。以至于原本大厨房的几个大厨，如今闲得不行，他们听说内院厨娘得了新的提鲜的法子和新的菜式，如今整日里眼巴巴地想要分上一份，可惜的是，除非太妃娘娘松口，否则她们才不会将这些泄露出去。

“这些都片成薄片，还有这些锤打成肉丸，水缸里的鱼捞一条出来，也打成鱼丸！”严大娘一边查看厨房里的食材，一边分派着差事，“再揉一些面，回头也可以下到锅子里！”

“严大娘，要不要再去暖房摘一些蔬菜来？”一个帮厨问道。

“当然要去！”严大娘点了点头，“你们两个，这就去暖房走一趟！”

厨房这边正在忙碌，已经两顿没能吃上正经饭菜的李氏已经忍不住了，叫人到厨房来点菜。她也看出来要下雪，倒是没想要吃火锅，而是想让厨房做一份羊肉汤。

来的是另一个大丫头玉露，这边才开了口，严大娘就皱起了眉头：“姑娘，不是我这边不给做，而是侧太妃娘娘一天就一斤羊肉的例，早上已经给她做了羊肉包子，哪里还能腾出羊肉来做羊肉汤？”

玉露抿了抿嘴唇，咬着牙从荷包里摸出一个银锞子来，塞到严大娘手里，赔笑道：“严大娘，您就松松手，一份羊肉汤里，稍微放几片羊肉，也就说得过去了，您就当可怜可怜我，叫我能回去交差！”

严大娘捏了捏那个银锞子，笑眯眯地收了起来，嘴里说道：“行，别说大娘不疼你，回头你叫人来提吧！”

玉露不由松了口气，但是继而又是头疼，一旦开了这个头，以后就没完没了，厨房这些人，哪个是什么省油的灯，到时候，不给钱，她们就随便糊弄，侧太妃可不是什么大方的人，弄上几次，只怕就忍不了了！

玉露这边心中暗叹，严大娘笑吟吟地说道：“正巧，你们西院的点心也好了，你也带回去吧！”

严大娘也知道，不能把李氏给逼急了，李氏不是那等要脸面的人，她要是真豁出去，闹腾起来，就算是各打五十大板，她们也得吃亏啊！因此，这会儿严大娘就直接指了指放在一边桌上的一盘玉带糕和一盘蟹壳黄，叫帮厨放到食盒里，塞到玉露手中。

玉露都有点受宠若惊起来，她提着食盒，连声道谢：“多谢大娘疼我，回头定然孝敬大娘！”

玉露提着食盒匆匆忙忙回去了，严大娘看着玉露在寒风中的背影，嗤笑了一声。

一边严大娘的小徒弟兼外甥女问道：“舅妈，你早上就给了西院一盘白糖糕和黄米糕，怎么这回又回去了？”

严大娘拍了拍粗壮的腰肢，上头挂着一串钥匙，被她这么一拍，顿时叮当作响，她晃着钥匙说道：“你个小丫头，咱们啊，在厨房，可不能光知道做菜，那就只能当个厨子，能有什么出息！什么时候，你把这些搞明白了，才能跟舅妈一样，管着厨房各处的钥匙呢！”

第29章

西院晚上总算是吃了一顿顺心的，正院这边，几个人吃火锅也吃得很开心。

徒嘉钰差不多是头一次吃火锅，主要是吃这个，一个人没氛围。徒宏远很少会在正院吃饭，他就算是按照惯例来正院休息，也是在前头吃过饭再来。原身那时候也厌烦徒宏远，因此，从不开口虚留，所谓的夫妻，跟熟悉的陌生人没有区别。

这会儿跟亲妈还有小伙伴，甚至还有个才会“咿咿呀呀”的小不点坐在宝宝餐椅上跟着凑热闹，才长出两个小米牙的嘴里也在不厌其烦地咀嚼着一口肉糜，蒸腾的热气里，大家神情都很是轻松愉悦。

火锅这玩意，总是一不小心就会吃得有点多，因此，吃过饭，几个人就换了地方，喝着山楂糖水惬意地消食。

顾晓靠在搭着椅袱的玫瑰椅上，忽然有点想要撸个猫猫狗狗什么，她之前就打听过了，宫里有专门的猫狗房，给女眷养的猫狗都是那种几代都没有伤过人的，饶是如此，也会定期修剪指甲，防止一个不小心抓伤哪个主子，这样驯养出来的猫狗也在最大程度上杜绝了携带病毒的可能。

这样想着，顾晓便笑着问道：“钰儿，你们喜欢猫狗吗？”

徒嘉钰一愣，府里头其实是有猫的，但是那是厨房库房之类的地方养来捉老鼠的，颇有些野性，并不怎么亲近人。但是小型猫科动物大多天生有一种惹人怜爱的气质，徒嘉钰自然也曾想过去