第三百一十六章 酿米酒

早上吃饱喝足的林一凡，一口气睡到了下午三点多钟，才醒了过来。

等他起床之后，就发现几位女生都坐在客厅中，正对着他的房门。

他一打开方面，正好对上了几位女生齐刷刷看过来的眼神。

“你们这是干嘛呢？”林一凡奇怪道。

“哥你也太能睡了吧，我们从上午就等着你做米酒，结果你居然现在才醒。”

“要不是清婉姐姐拦着，我肯定把你拉起来了。”

林巧儿吐槽道。

“不就是酿一点米酒，你们至于这样吗？”林一凡无语道。

他还真没想到，她们对酿米酒这件事这么感兴趣。

“当然至于了，我们还想喝米露呢，你快点去酿酒！”林巧儿跑过来，拉着林一凡到了厨房。

无奈的林一凡，只好开始准备酿酒。

村里自酿米酒，并没有那些花里胡哨的工艺，材料也只需要两样，酒曲，蒸熟的糯米饭。

酒曲现在已经差不多了，只需要掺入糯米饭中，就差不多完事了。

林一凡揭开锅盖，就看见了满满一锅晶莹的糯米饭。

“要不要这么夸张，一次性酿这么多吗？”林一凡惊讶道。

“妈说客人比较多，想让大家都能尝一尝。”

“再说了，现在村里的游客很多，都喜欢带点土特产回去，，多酿一点也不会浪费的。”

林巧儿解释道。

现在仙源村的农家乐，已经打开了知名度，即便不进行任何宣传，每天也会有几十个游客过来。

村里的那些特产，都快被卖空了，供不应求，赚了钱的村民们，这些天脸上都是喜滋滋的。

“那就酿吧，你去把酒缸清洗一下，我来做其他事情。”

即便林一凡不想做太多，然而李秀花饭都已经做好了，他也只能全部酿成酒，总不能把好好的糯米饭浪费了吧。

林巧儿去洗酒缸之后，林一凡便去将手好好清洗了一遍。

然后，他拿起放在灶边的酒曲，撒一点在糯米饭上，开始揉起了锅里面的糯米饭。

“你这怎么跟揉面团似的，有什么讲究吗？”正在拍视频的吴梓萱询问道。

之前做主播的吴梓萱，现在俨然成了一个视频达人，最喜欢的事情，就是用摄像头记录仙源村各种有意思的事情。

酿酒这件事，自然也不例外。

“揉糯米饭，是为了让酒曲分布均匀。”

“要是不均匀的话，就会出现有的地方的米饭已经分解完了，而另一部分的米饭完全没有变化的情况。”

林一凡又撒了点酒曲在糯米饭上，边揉边回应道。

就这样撒一点酒曲揉一遍，那点酒曲慢慢用完了，而原本颗粒分明的糯米饭，变成了一团大疙瘩。

“这不对吧，我喝过的米酒，里面的米都是颗粒分明的，哪会像现在这样碎。”

曾清婉忍不住提出了质疑。

现在糯米饭团的状态，跟她想象中的完全不一样。

“这只是因为糯米饭黏在了一起而已，等根瘤菌和酵母菌把糯米分解了，就会变成你说的那样了。”

林一凡随意地回应道。

这时，林巧儿咕噜咕噜地滚着两个大酒坛子进来了。

“瞧把你给懒的，还把酒坛子滚进来，要是爹妈知道了，肯定要收拾你。”

林一凡见状，觉得又好气又好笑，林巧儿这小聪明还真是一套一套的。

“你当我傻啊，就是因为爹妈都不在，我才敢这么做啊。”

“再说了，又没人帮忙，这酒坛子很重的好不好。”

林巧儿直起身来，揉了揉她的小蛮腰，有些得意地说道。

“刚才看林一凡揉米饭太投入，都把你这边给忘了，你可以喊我们一起抬酒坛子啊。”

其他几位女生，这时候才反应过来一直是他们两兄妹在忙碌，连忙凑过去帮忙抬酒坛。

“还有什么事情都交给我们吧，我们也想参与一下。”把酒坛放到灶边后，颜思茜主动说道。

“其实也没什么事情要做了，只要把米饭倒进酒坛子里，然后密封好就行了。”林一凡说着还需要做的事情。

“没问题，这事情就交给我们了。”曾清婉她们一听如此简单，纷纷表示剩下的事情交给她们。

她们按林一凡说的，把加了酒曲的糯米饭装进酒坛中。

这次的米饭真的很多，两个高到膝盖的酒坛子，都快装满了。

把糯米饭装完之后，林一凡就给她们递了几个塑料袋，还有几根捆扎绳。

“就用塑料袋包着吗，怎么着也应该用木塞吧。”颜思茜对红彤彤的塑料袋非常嫌弃。

“你以为这是红酒呢，还用木头塞着，小山村里哪有那么多讲究。”

“你也看见了，大山里面多半是硬木，想找根软木做酒塞都难，酒坛的口子这么大，也很难做成合适的。”

“塑料袋的密封性不错，来源也简单，家家户户都是这么用的，又不是真的不干净。”

林一凡有些无奈地解释道。

农村不管做什么，都是就地取材，怎么方便怎么来，怎么便宜怎么来。

塑料袋作为既便宜又好用的包装物品和密封物品，早就渗透到家家户户的生活之中了。

因为塑料袋好用，甚至很多人家都有攒塑料袋的习惯。

林一凡家就有攒塑料袋的习惯，所有的塑料袋一律用塑料袋装着放在一个角落里，说是总有用到的时候。

结果那个角落里现在堆了一堆的塑料袋，林一凡也没见李秀花用过多少次……

将酒坛密封好之后，酿酒的事情就告一段落了。

剩下的就交给根瘤菌和酵母菌，在它们的不懈努力下，人们才能喝上美味的米酒。

酒坛密封好之后，林一凡直接把它们搬到了自己的房间。

因为那几位女生，每天都嚷嚷着要喝米露。

要是不放在房间里的话，林一凡还真怕她们隔天就把酒坛打开了，这可不行。

密封酒坛，一方面是为了给根瘤菌和酵母菌一个无氧的环境，方便发酵成酒精。

另一方面，是为了避免空气中的菌种进入酒缸中，在里面繁殖，那整缸酒就都废掉了。

不过放在房间里的方法，过了一个星期就不管用了。