第三百六十三章 姜家三兄弟上门

“这米酒鸭看着好干啊，真的会好吃吗？”

颜思茜端着一碗饭走到桌边，看着盆中的米酒鸭，有些犹豫，不敢下筷子。

原本应该油汪汪的米酒鸭，现在看起来没有半点水迹存在的痕迹。

外表上看起来也是干巴巴的，卖相真的说不上有多好。

“小凡，你这米酒鸭也做的太干了，好歹也加点水把它煮软一点吧，照顾一下我和你妈呀。”

林启贤看着已经缩水成一个个小块的鸭肉，觉得有些牙疼。

他年纪大了，本来牙口就算不上太好，吃肉都比较勉强。

这种一看就硬邦邦的肉，对他来说真的跟吃石头差不多。

只要咬上一口，他摇摇欲坠的牙齿，估计就得掉上几颗。

“爹，这道菜真的没有你想的那么硬，你尝一尝就知道这道菜怎么样了。”

林一凡无奈地回应道。

他这么做菜，就是考虑林启贤和李秀花能不能吃柴这么做的。

米酒鸭这道菜，如果用正统的做法，很重要的一步就是用酒没过菜肴，然后进行炖煮。

虽说在炖煮的过程中，米酒里的酒精，大部分都会挥发掉。

但还是会有一部分酒精，藏在鸭肉之中。

而在场的人中，其实有好几个人是不能沾酒的。

所以林一凡才采用这种做法，在鸭肉已经熟透了，再加上一点米酒。

这样鸭肉能汲取米酒中的滋味，风味瞬间就会提升，也不用担心会有什么酒精残留。

这种做法，已经是他在这有限条件下能想到的照顾到所有人的最好做法了。

“看你们一个个胆小的样子，让我先尝尝吧。”

盛好一碗饭的赵希，见林巧儿都犹豫着不敢下筷，率先伸手夹了一筷子鸭肉起来。

看起来干巴巴的鸭肉上面竟然没有一点油光，就像被风干的肉似的，看不出一点好吃的样子。

已经饿惨了的赵希没有丝毫犹豫，直接张大嘴巴，露出白森森的牙齿，直接咬向了酱色的鸭肉。

“嗯？”牙齿刚碰到鸭肉的瞬间，赵希的眼睛就亮了。

鸭肉的肉质出乎赵希的意料，并不是硬邦邦的那种，反而是软耙耙的。

吃蝗虫长大的鸭子，肉质自然非常细嫩。

“咯……”

他大力一咬，牙齿瞬间就将一块鸭肉咬碎，去势不减的牙齿重重地碰撞在一起，发出了一声脆响。

鸭肉顺从地脱落下来之后，便开始在赵希的舌间徘徊，稍微咬一咬嚼一嚼，细细嫩嫩的瘦肉丝缕就被磨碎了。

这鸭肉的滋味给赵希的第一感觉就是香，非常纯粹的香味，让赵希恍然间有一种在吃牛肉干的感觉。

鸭肉看起来干，其实里面吸满了各种佐料的滋味。

舌头一触上鸭肉，就能感到一股带着酱香的咸味，嚼了两下之后里面的肉香就凶猛地冲了出来。

汹涌澎湃的滋味瞬间爆发，让赵希感受到了强烈的味觉冲击。

“居然这么好吃！”赵希双眼放光地说道。

“真的假的，这鸭子好吃？”

看着赵希有些疯狂的样子，在场的人都愣住了。

从卖相上来看，这碗米酒鸭似乎怎么看都跟好吃搭不上关系。

想是这么想，他们的手还是很实诚的，纷纷夹了块鸭肉品尝起来。

颜思茜的速度还是很快的，直接夹起一小块鸭肉，整块就送进了嘴中。

看似硬邦邦其实松散细嫩的鸭肉，很快就让她眼前一亮，美妙的滋味更是让她感觉要飘起来了。

鸭肉的香味，盐的咸味，还有花椒和辣椒组合成的麻辣滋味，一股脑都在颜思茜的口中爆发出来。

这些滋味组合在一起，味道本来应该偏干的，让人忍不住要喝水。

但是正相反，鸭肉吃起来的滋味非常滋润，吃的颜思茜口舌生津，根本停不下来。

这一切的秘诀，就来自于最后加进去的那一点米酒。

在咸辣的后味里，米酒中大米发酵后的清香便涌了出来，如同一汪甘泉，滋润了干涸的土地。

米酒的“鲜味”是非常突出的，酒精挥发之后，酒味中微微苦涩的感觉就被去的七七八八了。

取而代之的是淡淡的回甘，能清晰地闻到大米的香气，像水烟一样从鼻子里呼出来，让颜思茜整个人都变得舒坦了。

米酒的甜味，让鸭子的鲜美滋味到达了一个新的高峰。

那一股股美滋滋的甘甜，让颜思茜简直欲罢不能，百吃不厌。

鸭肉如此美味，自然就让颜思茜开启了吃货模式。

她一句话都不说，但是手上的筷子和那张小嘴却没有片刻停歇。

“没想到这米酒鸭的卖相这么差，味道居然还出乎意料的好呢。”

林巧儿吃了一块鸭肉之后，嘴角带着淡淡的油光，也非常惊喜地说道。

这鸭肉的滋味，完全颠覆了她对这道米酒鸭的第一印象，让她有一种怦然心动的感觉。

自觉牙口不好的林启贤和李秀花，对这道菜也很满意，一双筷子夹个不停。

美味当前，他们甚至连说话的工夫都没有了。

只有夹菜时筷子和盆碰撞的声音，在客厅中不断回响。

“哎呀，总算是舒坦了，空着肚子留到晚上，真是个明智的决定。”

赵希靠在椅子上，捂着自己的肚子，很是舒坦地说道。

“说的好像你知道晚上有鸭子吃似的。”刘大宝吐槽道。

“没想到这鸭子这么好吃，真想再吃几次。”林巧儿舔了舔嘴角，还在回味米酒鸭的味道。

“没问题啊，后山还有上百万只鸭子呢，想吃多少都行。”林启贤指着后山说道。

林巧儿闻言，一张小脸立马就垮了：“那些鸭子，到底要怎么处理掉啊。”

“我也很想处理啊，但是鸭子实在是太多了，又没什么 人手去销售，只能任由它们在里面乱窜。”

林启贤很是无奈地说道。

“那个，大家都吃在吃晚饭哈，我们没有打扰你们吧？”

众人正聊天的时候，就听见门外传来了一阵小心翼翼的声音。

“姜家三兄弟，你们来干嘛？”林一凡看清楚门外几人的样貌，皱眉说道。