第六百九十五章 香喷喷的炒松子

里面的松仁也被压的四分五裂，和松子壳一起掉在了地上。

“啊这……刚才用的力气好像大了一点哈。”吴梓萱见状，顿时有些尴尬了。

“所以你就应该温柔点啊，还是让我来吧。”颜思茜无奈地拿过开口钳，继续夹松子。

她吸取了吴梓萱的教训，用的力气轻了不少，刚把松子夹开就松了劲。

已经开了口的松子，剥起来就轻松多了，几位女生很是愉快地吃起了松子。

“好了，你们也别全都给吃了，新鲜的松子也就吃个新鲜劲，炒熟的松子味道才会更好。”

林一凡见她们吃的停不下来了，连忙制止道。

“你不说我差点忘了，确实弄熟的松子更好吃啊。”吴梓萱这才反应过来，连忙停了嘴。

有了炒松子的盼头，几位女生便忍住了吃松子的想法，将松子全都交给了林一凡。

林一凡将松子清洗一番之后，便将其全都倒进了烧热的锅中，快速翻炒起来。

没过多久，锅中就传来了一阵阵噼里啪啦的声响。

这是松子爆开的声音，原本完好的松子，就这么开了口。

一听到这声音，林一凡就连忙关了火，用锅中的余温继续翻炒。

直到锅中再也没有声响，才停了下来。

“好香啊，这些松子闻起来也太香了吧。”曾清婉闻着松子炒出来的香味，有些陶醉地说道。

“原来松子就是这么开口的啊，亏我们刚才还一个个地夹开呢。”

看着一颗颗已经开了口的松子，吴梓萱有些郁闷了。

刚才她们吃的确实挺香，但是夹开松子的时候，可一点都不愉快。

可林一凡也就费了一点工夫，就把松子全都给弄得开了口，这让吴梓萱怎么受得了。

其实吴梓萱想岔了，林一凡让这些松子开口，看起来简单，其实很难。

因为在铁锅中，松子是很难受热均匀的，直接让松子爆开，很容易一部分已经焦了，另一部分还没熟。

火候也是关键，不能一直用火烧，掐准时机就要关掉火，用锅中的余温，慢慢让松子开口。

稍微耽误了一点，锅中的松子，可就未必有这么香了。

“哎呀，别郁闷了，有这么香的松子，你还有心思想那么多呢。”

颜思茜看着委屈的吴梓萱，觉得非常好笑，指着锅中的松子说道。

吴梓萱闻言，这才反应过来，连忙夹起了锅中的松子。

几人不约而同地对着松子疯狂吹气，等松子冷了一些之后，立马就吃了起来。

没有添加一点东西，直接炒出来的松子，保留了松子的原汁原味的同时，吃起来更香了。

像这种正宗天然无添加热炒松子，是非常好吃的，吃多也不腻，香得停不下来，根本没有苦涩或者其他刺激异味的。

而且，天然松子，不饱和脂肪酸，以及多样的矿物质，营养元素，吃多也不长胖，还可以美容，益智，好处多多。

热炒松子，要求松子品质与存储的要求高，一般都是当年鲜松塔打下来，手工开口，热炒熟的。

这种松子天然无添加，开封就要赶紧吃完，否则非常容易坏。

一般不会放到隔年，因为味道影响特别大，放久了会回潮，发霉，变质的味道。

就是外观差了点，黑乎乎的，丑是丑，但是拨开吃一口，你就完全懂了。

或是白嫩嫩，或是微微黄的松子仁，入口香甜，回味无穷，一颗接一颗，完全不腻！

“太好吃了，果然比新鲜的松子还要好吃！”一连吃了好几十颗松子，曾清婉才满足地停了下来感叹道。

“确实好吃，不过这味道，好像跟我之前吃过的有些不一样啊。”

吴梓萱赞同地点了点头，又露出了疑惑的表情。

她也吃了不少次松子，但是这次吃的松子，跟她之前吃的风味差别甚大。

“当然不一样了，你们买的那些松子，大部分都是用油炒出来的，味道自然有所不同。”

林一凡一边磕着松子，一边回应道。

“那你怎么不用油炒，我感觉那种味道要更好吃啊，虽然有一些吃起来挺苦的。”

吴梓萱好奇道。

“直接炒出来的松子才是最好的，用油炒出来的，虽然好看，但是并不健康。”

林一凡摇了摇头，没有一点用油炒的想法。

用油炒出来的松子，外观确实表皮鲜亮，黄灿灿的，跟现在看起来黑黝黝的松子比，颜值高多了。

但炒起来的标准不一，导致口感差距很大。

有些正规的商家，用的是好的油，味道还行。

而更多的商家用反复油炸的油为主，或者低廉的棕榈油之类的，油腻感强，味道说不上太好。

特别值得注意的是，很多不法商家做出来的松子，看起来跟好的松子就是一模一样的。

在鉴别不出差别的情况下，能买到什么质量的松子，那就随缘了。

至于那些松子的外表，为何如此光滑鲜亮，也有的说叨。

其实，偶尔吃到的苦涩，油腻的松子，是放过期的松子。

这些松子都是商家便宜收回来的发芽，变质松子。

把这些劣质松子收回来之后，通过化学药水（强酸，强碱）进行泡制，去掉那层黑色外部，看起来就光鲜亮丽了。

甚至，有些商家，加了香精，滑石粉，增白，各类化学剂去掩盖松子变质的事实。

而高温油炸，更加可以让松子重新变脆，彻底掩盖松子的变质。

厚重的油脂，加上壳上的其他化学残留，会渗入松子，使味道没有那么重发霉味。

但食物入口，是骗不了人的，味道终究会差上很多。

这就是为何，有人吃到了苦涩，油腻，吃多了还想呕吐的原因。

林一凡把这里面的弯弯绕跟几位女生一讲，她们立马就吓得花容失色了。

“原来我吃到的松子，是这么做出来的。”

“我说怎么有的好吃有的苦呢，还以为是松子有问题，原来是商家的问题！”

吴梓萱想到自己曾经吃过的松子，感觉一点都不香了。

得知这样的内幕，这让她还怎么吃得下松子啊。

“我说的只是一部分商家的手段而已，还是有良心商家的，不过要碰运气就是。”

“就这么用热锅炒，吃点原滋原味的松子，其实就已经可以了。”

林一凡淡淡地说道。

“九叔爷，你们在聊什么呢，村里出大事了。”这时，林二喜小跑着过来说道。