第34章 鸡汤豆腐脑

黄再兴下班回到家，看到潘晓月在院子里忙着泡豆子，泡了满满一大盆。

黄再兴好奇的问：“你这是准备磨豆浆吗，也不用泡这么多吧！”

潘晓月抹了抹额头的汗说：“我是准备做豆腐脑。”

黄再兴丈二和尚摸不着头脑：“做豆腐脑，也不用做这么多吧！”

潘晓月说“我试着能不能做出来，然后拿到街上卖的，我今天转了一圈，看街上还没有卖豆腐脑的，就想着自己做豆腐脑到街上卖。”

黄再兴说：“豆腐脑一碗最多卖两毛钱，你能赚一毛，你辛苦一天也就赚个几块钱，我又不是养不起你，你这又是何必。”

潘晓月白了他一眼：“那我也不能总闲着吧，再说我想卖豆腐脑也不是为了自己，是为了帮一下小芳娘俩，想为她们找个营生。”

黄再兴明白了潘晓月什么意思，她是想把豆腐脑的生意做起来，然后转给小芳做，这样小芳也能养活自己。

黄再兴说：“我也正寻思这事，咱帮得了她一时，也帮不了一世，我想给她找个工作，让她上班养活自己。”

潘晓月说：“她带个孩子，上班了孩子谁看啊。”

黄再兴点点头：“你说的有道理，不过你会做豆腐脑吗，以前都穷的吃了上顿没下顿的，谁会浪费豆子做豆腐脑啊！”

“你忘了我妈以前在生产队食堂干活，就做过豆腐脑，我没做过，但是经常看啊，知道怎么回事。”

黄再兴起前世吃过的鸡汤豆腐脑，那叫一个香啊，于是对潘晓月说：“不如做鸡汤豆腐脑吧，这样能卖更高的价钱，味道还好。”

“鸡汤豆腐脑，你会做吗?”潘晓月没听过什么鸡汤豆腐脑。

黄再兴笑着说：“你熬一锅鸡汤，和豆腐脑掺在一起就行了，这样吧，你做豆腐脑，我去街上买一只老母鸡，我来熬鸡汤，做好了你尝尝就知道了。”

潘晓月说：“那我让小芳来帮忙做豆腐脑。”

潘晓月走进了小芳家，轻轻地敲了敲门。不一会儿，门开了，露出小芳略显憔悴的脸。潘晓月微笑着说：“小芳，我们打算做豆腐脑生意，我想请你来帮忙。”

小芳的眼睛一亮：“真的吗，晓月姐？我，我可以吗？”

“当然可以，我也是第一次做，咱们一起研究呗。”潘晓月拉着小芳的手，带着小玉，走进了自家院子。

做豆腐脑第一步是先把泡好的黄豆磨成粉末，正好院子里有石磨，两个女人就开始磨了起来，小玉就在院子里玩。

很快磨好了黄豆，又放进石磨里又磨一遍，这样磨的细腻些，豆渣也少。

下一步是过滤，用纱布把豆渣过滤出来，剩下的就是豆浆，然后把豆浆放在锅里煮，煮了大约五分钟，然后倒在准备好的桶里，把上面的浮沫打干净，等放凉了就得到滑嫩的豆腐脑了，大概一斤黄豆可以做出来十斤豆腐脑，利润还是很可观的。

黄再兴已经买回来一只老母鸡，开始了他的工作，他正在清洗那只老母鸡，准备熬制鸡汤。他抬头看到小芳，笑了笑：“晓月准备做点豆腐脑到街上卖，她一个人也忙不过来，还得请你帮忙。”

袁小芳拘谨地对黄再兴说：“帮忙是应该的，只是做豆腐脑剩下的豆渣能不能给我一些。”

黄再兴笑着说：“这算是你们合伙做生意，豆腐脑赚的钱你们一人一半。”

袁小芳不好意思地说：“黄大哥，这怎么好意思啊!”

袁小芳的话还没说完，黄再兴就摆摆手打断了她：“小芳，别这么客气，我们是邻居，互相帮助是应该的。再说了，她也不图赚多少钱，主要是闲不住，这个豆腐脑的主意还是你晓月姐想出来的呢，她都没说什么，你倒先客气上了。”

说着，黄再兴把清洗好的老母鸡放进了锅里，加上了足够的水，然后点上了火。他转身对袁小芳说：“你去看看晓月那边怎么样了，需要帮忙就搭把手。这鸡汤得慢慢熬，才有味道。”

袁小芳点点头，感激地看了黄再兴一眼，然后转身向潘晓月那边走去。

鸡汤熬了足足一个多小时，锅里传出来浓浓的鸡汤的香味，小玉眼巴巴的看着锅里直咽口水。

黄再兴把母鸡捞出来撕成鸡丝，和准备好的姜末，黄花菜，虾米，木耳一起放进锅里，不大一会一大锅老母鸡汤就熬好了。

“真香啊！”小玉口水都快流下来了，小玉的小脸上洋溢着期待和欢喜，她站在锅边，眼睛紧紧地盯着锅里翻滚的鸡汤豆腐脑。

黄再兴端着一碗刚盛出来的鸡汤豆腐脑，走到小玉面前，微笑着说：“小玉，尝尝看好喝吗？”

小玉小心翼翼地接过碗，小口小口地品尝着，脸上露出满足的微笑，点点头：“好喝，真好喝！”

那鸡汤豆腐脑的香气在空气中弥漫，一人一碗鸡汤豆腐脑，开始吃了起来。

四个人一人一碗鸡汤豆腐脑，开始大快朵颐起来。

潘晓月说：“现在实验成功了，明天买上两个木桶，一个装豆腐脑，一个装鸡汤，就可以出摊了。”

黄再兴想了想说：“还需要一把筷子，十几个碗和勺子，桌子凳子，还要一辆三轮车。”

袁小芳说：“我家正好有一辆三轮车。”

小玉说：“还要白糖，我要吃甜豆腐脑。”

小玉的话音刚落，黄再兴就笑了起来，他揉了揉小玉的头，说：“好，明天就给小玉买白糖，做甜豆腐脑喝。”

第二天清晨，阳光透过窗户洒在院子里，黄再兴和潘晓月早早地起床，开始准备豆腐脑和鸡汤的材料。小芳也带着小玉过来帮忙，小玉兴奋地在院子里跑来跑去，时不时地跑进厨房，看看豆腐脑做好了没有。

黄再兴到街上买了木桶碗筷子回来，桌子凳子就先用小芳家吃饭用的桌凳，等忙完这些，黄再兴就推着自行车上班去了，剩下的工作就交给潘晓月和小芳。

快到中午的时候，街上的人们渐渐多了起来，袁小芳和潘晓月把桌子和凳子摆好，把木桶放在三轮车上，准备出发了。小玉拿着一个小篮子，里面装着白糖，跟在袁小芳和潘晓月的身后，脸上洋溢着兴奋的笑容。