第 60 章 成为大厨

“媳妇,咱家过年了？”齐卫国回家后见到一桌子菜，整个人都懵了，还在想这啥日子啊,整这么一大桌子的菜？

“这才四道菜,哪里算多,今天你们仨给我当评委，评价哪道菜最好吃。”顾红星坐在桌子旁并未动筷子,而是笑眯眯地看着三人先吃。

“这四道菜,你们最喜欢哪个？”顾红星见大家都挨个品尝完毕后,就像是个等待考试成绩的考生似的，急切地想知道自己的分数。

“我喜欢这个。”齐卫国指着蒜蓉茄子说道。他喜欢吃蘸酱汁的菜，软烂的茄子配上超香的蒜蓉酱，简直香到他心坎上了。

顾红星之所以做这四道菜，是为了应对不知道哪天突然开始的厨艺考核。

食堂大厨做菜,好吃并不是最重要的,控制成本才是重中之重,所以她这次做的四道菜,都是简易版本，调料放的不多，食用油更是恨不得用小勺舀。

像是这道蒜蓉茄子,顾红星是用腌制脆黄瓜剩下的料汁作为酱汁淋在蒸好的茄子上的，炸蒜蓉的食用油都被她用漏勺漏下来留在碗里,准备用这些油炒炖别的菜，用这油炒菜时还能少放点蒜,可谓是把食材和调料利用到极致了。

“小婶，我爱吃黄瓜，可脆可脆了,可好吃了！”小爱华没有被小叔的想法左右，而是指着腌制的脆黄瓜，提出了自己最真实的想法。

这道腌脆黄瓜是酸甜口的，吃起来清清爽爽，确实符合小爱华的口味，她这个年纪的小孩子特别喜欢能咬出声的食物，豆芽、蒜薹、莴笋都是她的最爱。

其实这个脆黄瓜都不算顾红星腌制的，因为大部分工序都是由小国富完成的。

小国富一大早就出门买了五斤新鲜的小脆黄瓜，洗净后自己拿着刀把黄瓜切成六七厘米的小段，又竖着切成8份长条。

这活非常考验刀工，好在小国富经常帮小婶做饭，在小婶的指导下，刀工还是非常不错的，只要加点小心，就不会切到手。

黄瓜切成小细条后，小国富按照小婶教他的比例，往盆里放入白糖和盐，用手抓拌至盐和白糖被黄瓜充分吸收后，才把黄瓜条放到阴凉处腌制。

顾红星下班后只需准备腌黄瓜的料汁就行。料汁的准备很简单，起锅烧油放调料，炒出椒香味后加入蒜片和姜片，炒香后再加入一大勺酱油和一勺半的清水，搅拌均匀后再加入两匙白糖，大火烧开后关火，把料汁倒入大碗中晾凉后，直接倒入挤干水分的黄瓜条中就可以了。

这样腌制的黄瓜会格外爽脆，吃起来特别清新爽口、嘎嘎脆！

脆黄瓜腌制得越久咸味也就会越重，口味偏重的齐卫国最喜欢腌制了一宿后的脆黄瓜。

每次不光要在早饭时吃掉一大碗，还非要带一罐子去单位显摆，为了能分到两条脆黄瓜，工友们都抢着跟齐卫国坐一桌吃饭，每次吃饭就跟打仗似的，都成他们机械厂食堂的一景了。

因为自家男人太爱显摆了，顾红星每隔几天就要腌制一回脆黄瓜，小国

富光在旁边看都看会了。好在这个季节的黄瓜便宜，只需四分钱就能买一斤，花个两毛钱买上五斤，足够解馋了。

腌制黄瓜的料汁也不会被浪费，平时炒菜炖菜都用得上，而且腌制脆黄瓜用的最贵的白糖都是齐卫国从厂里拿回家的，就冲这一点，顾红星也得满足这个大功臣啊。

更何况，齐卫国也不是吃亏的性子，别人吃了他的脆黄瓜，等到了月末就统一结账了，奶糖、花生、土豆、红薯，甚至还有个工友给了他一包火柴。

顾红星也是服了这帮败家老爷们了，为了个破黄瓜，竟然舍得用这么多好东西换。

机械厂的福利好，天一热，厂里就给工人们发解暑白糖和茶叶，齐卫国在单位不喝，全都拿回家了。

家里有了充足的白糖，做绿豆汤时，顾红星也舍得放糖了。多亏了金竹青嘴馋，为了吃上顾红星亲手做的饭菜，没少给她送绿豆，为此顾红星家自打进入夏天以来，就没断过绿豆汤。

齐卫国、顾红星和小爱华，每天早上都要带一壶绿豆汤走，小国富是全家最幸运的了，他放暑假了，绿豆汤可以想喝多少喝多少，当然，保尔这小子也没少过来蹭喝，不过他会拿家里的粮食换，小国富一看没吃亏，就同意了。

“小婶，我觉得豆角菜窝窝好吃！”小国富最爱吃豆角了，怎么吃都吃不够的那种。

“那这道红烧冬瓜怎么样？”这爷仨喜欢的菜都各不相同，只有红烧冬瓜没人选，顾红星很想知道大家对这道菜的评价。

“挺好吃的，就是最近总吃它，我实在有点腻了。”齐卫国小心地瞄了一眼媳妇的表情，见她心情不错，就说了实话。俩个小家伙也点头表示同意。

冬瓜有清热消暑的功效，而且价格非常低廉，非常适合夏天吃，顾红星最近确实经常给大家做冬瓜吃，连吃了一个多月了，要不是她做菜好吃，大家早就吃腻歪了。

“行吧，我知道了，等过了这个月，我就给你们加餐。”顾红星暗戳戳地向大家暗示自己下个月可能会有变动，但这爷仨光顾吃饭了，根本没听出她的话外音，全都以为她下个月打算增加买菜预算呢。

大家没听出来，顾红星也没失望，她想着等她成为大厨的那一天再告诉他们，肯定会吓他们一大跳。一想到这爷仨张着大嘴不敢相信的样子，顾红星就忍不住想笑，故此，想要成为大厨的愿望就更强烈了。

第一天一大早，顾红星又起了个大早，给大家做了四样包子，分别是辣茄子包、豇豆芹菜包、角瓜葱花包和大头菜粉条包，全都是家里不常吃的口味。

“媳妇，你们食堂又要开发新菜式啊？”齐卫国终于意识到不对劲了，但他没猜到他媳妇这回不是开发新菜式，而是要竞选大厨了。

顾红星为了竞选大厨，尽自己最大的可能做了很多准备，她知道一个女同志要想当上大厨，就必须要付出比男同志多很多的努力。

虽然“妇女能顶半边天”的口号已经喊了很多年了，男女平等也被写入了宪法，但还是有很

多人看不起女同志，这其中就包括了钢厂里的好多领导，他们骨子里就傲慢地觉得，女同志就是不如男同志干工作干得好。

虽然刘福寿不招人待见，但刘德宝这人嘴甜心眼多，很会巴结厂领导，跟不少厂领导的关系都不错。

所以顾红星即便非常有信心在厨艺上能胜过刘德宝，但依旧担心某些厂领导会用别的考核标准卡着她，不让她当大厨。

就在顾红星还在思考厨艺比拼会比拼什么花样的时候，这个比拼就这么猝不及防地发生在星期六的下午了。

“小顾啊，走，跟我去一食堂比赛去！()”李仁义兴冲冲地跑到一食堂，呼吸都来不及调整平缓，就喘着气大声喊顾红星参加比拼。

顾红星正在切菜呢，一时没有反应过来，秋月姨赶紧接过她手上的刀：“赶紧去啊，记得别紧张，咱厨艺好，大大方方地就能赢。?()『来[]？看最新章节？完整章节』()”

“星星啊，别紧张，加油！”阿姨们一听这消息都很为顾红星高兴，纷纷给她加油助威。

顾红星努力让自己平静下来，跟大家道谢后，摘了围裙和套袖就往外走，虽然一会儿厨艺比拼还要穿，但她不习惯穿厨房的衣服往外走，总觉得不太卫生。

“小顾啊，这次的比赛，咱厂长当评委，咱厂长口味重！”李仁义见四周没啥人了，偷偷地跟顾红星泄题了。

“嗯，谢谢您，我记住了！”顾红星虽然不太认可李仁义泄题作弊的行为，但对方毕竟是一片好心，该道谢还是要道谢的。

即便知道厂长口味重，顾红星依旧会按照自己平时做菜的习惯去比赛，她当大厨是为了给全厂人做菜，而不是单独给厂长做菜，她做的菜要符合大部分人的口味才是正确的。

一食堂只做中午饭，平时这个点大家基本都下班了，但今天因为要在这里举办比赛，不少厂领导都要过来当评委，一食堂的员工索性也不着急回家了，收拾干净卫生后，齐刷刷地留在饭厅，等着凑热闹。

“小顾，你这小胳膊颠得动我们一食堂的大勺吗？”顾红星和李仁义刚到一食堂，就被众人围观了，刘福寿坐在大门口处，见到顾红星，率先嘲讽起来。

“我自然比不上刘师傅壮实，你这身板子能一起颠两个大勺不费劲吧。”虽然到了一食堂的地界，但顾红星丝毫不惧，对着刘福寿就开启了嘲讽模式。

众人听了顾红星的话，全都哈哈大笑起来，大赞她是奇女子，就连一向爱板着脸装严肃的李仁义都没忍住，“噗嗤”一声笑出声来。

刘福寿被众人笑得满脸通红，但他脑袋大脖子粗，大脸经常都是红的，所以大光看脸色，家倒真看不出来他到底生没生气。

当然，一食堂的绝不多数人现在也不在乎他生不生气，反正都是要离开的人了，人走茶凉很正常，谁让他平时飞扬跋扈惯了，落难时自然要被众人奚落，这都是刘福寿自己活该，一点都不值得被同情。

“你这小丫头，说话怎么这么呛人呢，我刚才说的那些话可是在关心你呢。你以为在食堂当大厨跟你在

()家给男人孩子做饭一样简单吗？那可是要天天颠勺的，那几十斤的大勺，你真颠得动？”()

刘福寿想着目的还没达成，硬生生地忍住了气，开始当着众人的面将女同志当大厨的劣势讲出来，好借此搅乱顾红星的比赛心情。

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“做人别这么虚伪，你会关心我？不就是想着战前扰乱军心嘛，可惜你算盘打错了，我根本不在乎你的想法，我是来比赛的，我到底行不行，你说了不算，评委说的才算。”

顾红星没有上刘福寿的当，立马转移了话题，她才不要跟刘福寿在“女同志力气够不够大”这种事情上争辩呢，对于自己不利的话题一定不要多嘴，赶紧转移大家的注意力才是上策。

刘福寿见顾红星不上当，还要继续列举女同志不适合当大厨的事例，只不过他还没来得及开口，来充当评委的厂领导们就过来了，围观的一食堂员工非常给面子地鼓掌欢迎领导们。

因为只是个内部的小考核，所以领导也没发言，甚至连开场白都没有，厂委的干事直接宣布了考核的内容，总共考核三道菜，分别是炖豆腐、烧豆角和酱茄子。

听完比赛规则，顾红星都惊呆了，她没想到比赛项目会如此简单，她这几天准备了一大堆东西全都没用上。

震惊过后，顾红星很快恢复了冷静，换上围裙和套袖，进入后厨开始做菜。

一食堂的后厨要比一食堂宽敞很多，虽然一食堂这几年因为吃饭的员工变多，而扩充了饭厅，但后厨却没地扩充，炒菜的大灶只有两个，王前程和顾红星各自占一个。

而一食堂用来蒸馒头包子的锅炉就足足有五个，大灶更是有四个那么多。即便放了这么多东西，一食堂依旧空出了一大片地方。

不得不说，一食堂是真宽敞啊，尤其是对于第一次来一食堂的顾红星来说，说不震惊那是假的。

为了保证比赛的公平公正，顾红星和刘德宝用来装菜的盘子都是一模一样的，盘子底部粘着两人的名字，等打分结果出来后，才会揭晓这菜到底是谁做的。

顾红星和刘德宝各自占据了最靠边的两个大灶，食材、调料和厨房用具都是一模一样的，两人按照指示一起做菜，菜熟的时间也都差不多。

两人每做完一道菜，李仁义就会把两个盘子同时端出去，然后厂领导挨个品尝并打分。

食堂大灶的火快，这三道菜也不是啥费功夫的菜，所以很快就比完了，不到一个小时，比赛就出结果了。

不出所料，顾红星以碾压式的高分赢得了这场比拼。

名师出高徒，顾红星本就有天赋，再加上前程叔毫无保留的教授，她的厨艺与日俱争，偌大个场子，除了师傅王前程，顾红星自信自己能赢过任何人。

刘福寿和刘德宝这对叔侄输了比赛，表情那叫一个难看，但他们现在没了厂长当靠山，没有人帮他们作弊了，他们只能认下了比赛结果。

李仁义一路笑着回了一食堂，顾红星还是第一次见李管理员笑这么久，她甚至有些担心对方把脸

()笑僵了。

“大家先放下手里的活，我来公布个好消息，咱们一食堂的顾红星同志，战胜了一食堂的刘德宝，咱们给她鼓掌祝贺一下。”李仁义刚到一食堂后厨，就迫不及待地宣布了这个好消息。

听到这个消息后，整个后厨都沸腾了，整个后厨的人都在为她高兴。

顾红星就像是个为国家争得荣誉的奥运冠军，被大家簇拥着，崇拜着，给大家一遍又一遍地讲比赛的过程和得分，大家每次听完都要欢呼一下。

对于顾红星的成功，大家都是发自内心为她欢呼，因为这就代表着现在一食堂和一食堂都被自己人把控住了，无论以后在哪个后厨工作，她们都有撑腰的了。

虽然顾红星赢得了比赛，但大厨的岗位变更通知书还没下发，一切还有可能会变动。

所以顾红星打算低调点，等着岗位变更通知下来再跟熟人说这件事，但很显然，别人并不是这么想的。

也不知道大家是从哪里得到的消息，工人们来一食堂吃饭时，不少人都知道了顾红星赢得了比拼，大家纷纷上她打饭的窗口对她表示祝贺。

顾红星有些受宠若惊，她没想到会有这么多人支持她一个女同志当大厨，这让她安心了不少，对自己以后的工作也坚定了许多。

“大姐，你要当大厨了？”顾红星下班回家，刚走到门口就被自家满脸喜悦的弟弟围住了。

“我今天刚赢得比赛，能不能当上大厨暂时还没定下来！”顾红星见弟弟这么关心自己，非常欣慰。

“大姐，那你以后就是八大员了，对吗？”保尔一脸期待地问道。

“如果能成功当上大厨，那我就是八大员了。”炊事员确实是八大员之一，顾红星非常期待自己的新职位。

“那大姐你是不是比吴安娜厉害了？”

“工作不分贵贱，咱不能靠工种分辨谁厉害，但能把工作干好的人才是真厉害，我可是年年都被厂里评为先进员工，我一直很厉害的。”顾红星扬起笑脸，骄傲极了。

她的骄傲来自于她对工作的认真负责，而不是工资的多少。

当然，要是能涨波工资那可太好了，毕竟炊事员也是技术工种，顾红星也不贪多，只要把工资给她涨到技术工人的最低级别就行。

很显然，顾红星的如意算盘不可能这么简单就实现了，工资是涨了，但涨得不多，从31涨到37，涨了一级，距离她期待的技术员最低工资级别，还差3级。

不过顾红星倒是不太在乎这件事，她现在一心扑在工作上，甚至齐卫国提出全家吃烤鸭庆祝她升职这件事都被一拖再拖。

1971年8月1日建军节，顾红星终于成为了一名正式的炊事员，她怀着激动得心情上岗了。

王前程和顾红星走马上任，两个食堂的人员也跟着变动了很多，顾红星虽然当上了一食堂的大厨，但一食堂的老人全走了，只有两个年纪小的工友留下来陪她，其余的人都去了一食堂。

一食堂条件更好，现在又换了王前程当大厨，大家想去那里工作也很正常，顾红星也很理解。

不过人毕竟都是感性的，对于留下来陪她的肖云和王贺同志，顾红星肯定是要重用的。

一食堂的人去了一食堂，那一食堂的人自然要来一食堂填补工作空缺。

现在一食堂的后厨编制是十八人，除了顾红星、秋月姨和肖云王贺四人，剩下的十四人都是从一食堂转过来的。

不过这对顾红星来说并不都是坏消息，起码这十四个人都是近几年入职的人，年纪跟她相仿，工龄跟她差不多，她不怕压不住这些人。

但坏消息是，刘福寿的儿子刘德财也被分到了她手下。！