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分卷阅读99

作者:宁雁奴 字数:2099 更新:2024-11-10 11:18:34

半凝固状,再盛出锅;

手动捏成丸子……

自觉让出位置,请聂昭红烧一锅花羽鸡;

快要烧熟前,再倒进山粉圆子;

山粉圆子吸入浓浓的肉汁,搭配Q弹柔韧的口感,非常美味!

没有肉也不妨事;

直接煎烤,或者放水撒一把葱,做成山粉圆子汤!

被弹幕催促,山粉圆子红烧鸡没出锅,就被陈舟录入数据、分享到直播间。

弹幕瞬间全是狼嚎。

聂昭抬手秒建起冰墙,阻止双胞胎等人偷吃;

“急啥,还要再做几道菜。”

老狂忿忿不平:“是你先偷吃的!”

聂昭笑了,理直气壮:“我在帮忙尝咸淡,是吧~小船?”

小、小船?

陈舟耳朵“嗡嗡”,根本听不见其他人在说啥。

胡乱“嗯嗯”。

“你脸好红,”聂昭凑近,“很热?”

“!!”

陈舟一秒拉开跟对方的距离。

聂昭眨巴着眼,表情无辜,看着有些困惑。

陈舟目光游移,语气仓促:“下面制作粉丝……”

呃。

后知后觉发现没工具。

“中校,现在方便将这个改造成漏勺吗?”

“怎么改?”

“均匀打洞,保持结构稳定。”

“好。”

异能者真是居家过日子的小能手哈!

不到一分钟,漏勺改造成功。

陈舟拿在手里,稍稍比划……洞稍大了。

也行,不做粉丝,改作粉条也一样。

聂昭帮忙烧小半锅沸水;

陈舟倒山粉,调制半锅浆糊;

拌入更多干粉,像揉面团一样干粉跟熟粉充分搅匀。

手指抓捏,粉糊从指间自然流出来。

很好!

另一边,聂昭动作很快,洗完锅又烧好开水了。

陈舟一手端盆,一手拿漏勺,捞起粉糊。

对准开水锅。

半晌,粉糊便秘似的下拉。

“……”

陈舟轻咳:“聂昭,你试试?”

聂昭满口答应。

不知是他悄悄用了技能,也或力道控制得当……

一根根又圆又长的粉条成功“拉”到锅里。

「好神奇!」

「红薯居然能制作面条?」

「不晓得红薯面吃起来跟合成面有啥区别。」

「喂喂,人家是粉,不是面!」

湿粉很快烧熟。

考虑到维塔,只撒一点盐,没放油。

反正有山粉圆子红烧鸡作浇头嘛!

陈舟皱眉,有点不满:“怎么碎了?”

明明刚拉出的粉是完整匀称的。

聂昭轻笑:“我可以试试吗?”

陈舟没理由拒绝。

一锅不够吃,得再搞两锅……烧的明火灶,做饭受罪。

远离热源,陈舟好奇看聂昭动作。

娴熟、自如,动作还优雅。

“你学过制作粉条?”

“学过。”

“啥时候学的?”好奇。

“刚刚呀,跟你学的~”

陈舟:“……”

看到聂昭煮好的粉条,一根根又长又Q弹,一点儿也不碎。

一时哑然。

“所以为什么第一锅那么碎?”

“嗯~可能熟粉偏稠了?”

「哈哈哈」

「就说小陈厨艺黑洞。」

 「老聂好有灵性。」

「呲溜!好吃!」

「妈的,为啥数据不能重复上传!」

「早知道刚刚不急着吃圆子了,粉条白寡寡的没啥味道。」

「等等空心菜,拌着一起吃。」

「前面的好会!拌着空心菜好吃多了!」

「好喜欢粉条的口感!」

「弹弹的,可爱!」

「我感觉我也会做,只差山粉了,求抽奖!」

弹幕和天坑九人,热火朝天吸溜着粉条。

带着鸡汤的鸡肉山粉圆子,拌着粉条,鲜香无比;

山粉圆子吃多有点齁,夹一筷头空心菜解解腻。

简单而丰盛的一餐。

吃撑每一个人。

特别餍足。

饭后再一人一杯香瓜汁……嗜甜的加糖稀。

幸福到不行。

“红薯还有什么做法吗?”张望积极道,“我们都可以帮忙。”

陈舟笑:“好啊,下午做粉皮吧。”

“粉皮?跟粉条不一样吗?”

“大差不差。”

煮熟的粉条晾干,就是市面上买的干粉。

陈舟懒得麻烦,图省事,制成粉皮……晒干保存。

往后饿了,烧一锅水煮了立马就能吃,不用现调粉浆。

保留十斤山粉存着以备不时之需。

剩余的全部调成粉浆。

陈舟默默赞美聂昭——

控水不但效率高,制成的粉非常细腻,没有一点点结团;

很容易冲泡。

·

陈舟打算用制作米面的方法制作粉皮。

每年家里收获新米,就把没吃完的陈米制作米面。

做法简单。

米磨成米浆,舀浅浅一勺,均匀浇在托盘上。

米浆别倒多了,薄薄的一层。

托盘上锅蒸。

很快米浆就熟了,凝结成米皮。

撕下米皮。

又弹又烫。

挂竹竿上凉干……等表面不怎么黏糊了,卷起来切成细丝。

米面就大功告成。

晒干。

储存得当,吃一两年也不怕变质。

如陈舟所想,同样手法,新鲜滚烫的粉皮成功出锅。

皮糙肉厚不怕烫的老狂拎着粉皮挂上金属杆。

一群人分工合作;

比起粉条,少一道熟粉生粉调制的程序,效率特别高。

陈舟只用动动嘴皮,负责指挥就行。

一张张粉皮,晾在杆子上,看着很有成就感。

「神奇的红薯。」

「其实是淀粉神奇,要不说合成食物,先合成淀粉呢!」

「是淀粉的香味!想吃。」

「弹弹的,晶莹剔透,感觉很好吃。」

弹幕都是吃货。

陈舟失笑。

不由得也怀念起米皮的滋味……本身没啥味,可只要蘸点辣椒酱,便能化“腐朽”为神奇,让人忍不住大快朵颐。

陈舟没满足网友的诉求。

刚观察发现,粉皮比起米皮更黏更“皮软”。

只弹不Q,少了韧性……没滋没味,口感恐怕没多好。

可能米面用的籼米,不如山粉黏糯吧。

等到山粉全部变成粉皮,最早凉干的粉皮可以切啦。

聂昭不愧是大厨,愣把粉皮切成粉丝……

力道适中,切的过程中鲜少出现碎的断的。

陈舟无所事事。

看灶里的火没熄灭,干脆掀下几张半干不湿的粉皮……

“小陈哥又要做好吃的了?”

“嗯,给

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