037、薯条炸鸡,小朋友的最爱

叶天看到锅中鸡肉已经半熟，这才加入之前剩余的小米辣还有鸡精，味精，用大火收汁一分钟，最后再准备加入青椒和大蒜进行翻炒，一盘辣子鸡便已经出锅！

不过辣子鸡虽说没有正宗做法，但是只要做的好吃就行，而叶天这时也尝了一口微软的辣子鸡。

不得不说，这辣子鸡汁水融入其中，紧接着便是滑嫩可口，并不柴的鸡肉，轻轻咬下，伴随着外表的酱汁，让人忍不住再下一筷子。

这汁香味浓香辣过瘾，如果再加上刚出炉的白烧饼，上边还有一些薄脆卷起来更香。

而且这辣子鸡刚吃只有香，不过会越吃越辣，哪怕知道嘴唇发红，身上燥热出火，但是依旧停不下嘴，直到完全吃完，这就是辣子鸡的魅力。

再配上大饼，完全就是下饭神器，这鸡肉也是肉质紧实，是上好的公鸡，而这薄皮辣椒还有一股清香味，辣度适中，也适合萱萱和茵茵吃。

这辣椒的香味和浓味更加通透，配上大饼口和酱汁，口味会更加的地道，一口饼一口辣子鸡，能不香吗？今天他便打算做一些饼来作为主食。

这辣子鸡也是美食代表之一，麻辣蒜香而不腻，整个味道有一种香气和麻辣的口感搅合在一起，也肯定受小孩子欢迎。

等到辣子鸡做好之后，叶天边开始做炸鸡，这炸鸡不难，主要费的是油，整个炸鸡表皮要吱吱作响，油水十足。

叶天将剩余的鸡翅和鸡腿放入黑胡椒腌制，再加入一小杯牛奶浸泡，让炸鸡更加有股奶香味。

等到入味再加入面粉，棉城面糊，包括面粉和淀粉一比一，完美的铺垫在鸡腿上，先用小火炸四分钟，最后用大火复炸一分钟。

这炸鸡做起来也并不复杂，外表的脆壳香味弥漫，可以说是满满的卡路里，顺便叶天也炸了薯条，香味很上头。

之后还做了茄汁大虾和番茄酱，这些菜应该够了，只是刚薯条做完之后端盘后，两个奶团子眼瞅着薯条，金灿灿的，刚炸出来的薯条咬起来更有一股酥脆味。

不像一般的薯条，软趴趴的，太柴太干还不好吃。

“爸爸，这是什么啊？”

“粑粑，好香啊。”

“这是薯条，你们尝尝，还有辣子鸡。”

两个宝贝连忙点头，随后蘸着番茄酱送入口中，一瞬间番茄酱的咸甜味恰到好处，再加上薯条外表酥脆，咬开酥脆的外皮，进一步就是软糯。

仅仅一口，就被彻底征服了味蕾，这炸薯条本来就是小孩子们喜欢吃的小吃，他也清楚炸薯条有多欢迎。

这个年代炸鸡，汉堡薯条还没有普及，也是他创业的好机会，家里还没有电视，消息闭塞。

而且肯德基是八七年才进入的，国内的现在还没有，所以对于外界，肯德基其实大毒素都没有见过。

叶天脑子里可是有一大堆创业的想法，比如到时候再配上奶茶炸鸡，收入不低，未来这些奶茶用的可都是鲜牛奶，也没有乱七八糟的糖精等一些添加剂。

热量也不会那么高，这炸鸡薯条奶茶三件套甚至可能包圆市场，八十年代肯德基那肯定是稀罕玩意，还没有从西方传过来的。

很快，叶天心中有個主意，到时候自己做炸鸡汉堡薯条，可以开一个类似于肯德鸡的店铺。

至于炸鸡和薯条汉堡的配方早已不是什么秘密，面包，生菜，黄油，牛肉饼，炸鸡腿饼，这些对于他而言做起来也并不困难。

而且哪怕过了十几年，肯德基依旧是畅销，虽然衍生了不少品牌，但和炸鸡汉堡脱不了干系。

看到两个宝贝吃的心满意足，叶天心中也高兴不已：“你们先吃，爸爸去厨房看看。”

“嗯，爸爸。”

来到厨房看着剩余的油水还可以进行复炸一两次，只是这一袋桶油炸薯条的次数不会太对，油可不便宜，猪油这年代可是一块钱一斤。

这个年代人普遍瘦，就是因为油水少，油相对会贵一些。

不过现在对于叶天而言，每天收入快将近两百块了，买一桶油也省吃省力，也没有多少压力，到时候也要考虑一下油的成本。

而萱萱和和茵茵这时吃着炸鸡呀，嘴里满是油水，咬着炸鸡，酥脆的外衣里边就是鲜嫩可口的鸡肉，仅仅是轻轻咬一口，油汁便在口中绽放。

虽然油水颇多，但是不见得一点油腻，而外皮也是炸鸡的关键，要做的酥脆，口感不能发面，轻轻咬下，和软嫩的肉相得益彰。

这才是叶天打算做的炸鸡，薯条方面也是现炸是最好吃的，很难想象会有孩子拒绝。

到时候这薯条和炸鸡配合在一起，绝对能够爆火，旁边的辣子鸡也是下饭神器，卷着饼吃，虽然汉堡和炸鸡可以当主食，但是偶尔吃一次还可以。

叶天又炸了一些薯条后，将炸鸡还有辣子鸡大虾装盒之后，便对萱萱茵茵说道：

“爸爸去给妈妈送饭去了，你们两个在家里好好呆着，一定要乖好的。”

“爸爸，你准备了这么多薯条，我们肯定不会乱跑！”

“粑粑，姐姐和我有薯条和炸鸡，我们都能在这里呆一整天。”

两个宝贝吃的不亦乐乎，饿了的话也不用担心炸鸡，就算是凉了味道也不错。

“等爸爸以后开店了带你们去县城，到时候就能天天和爸爸妈妈在一起了。”

说完，叶天宠溺的摸了摸二人的脑袋，有两个贴心的小棉袄真好，准备骑着驴车上县城。

现在来回奔波有了毛驴二毛也方便了不少，叶天也不着急，时间还早，二十分钟后到了县城纺织城门口之后，他将驴车停在树荫底下，笑着跟门口保安打了一声招呼。

“林大爷，您老依旧精神的很啊。”

门口的保安跟叶天算是混熟了，之前送的几次饭也让叶天跟着门口的老头聊了两句。

林大爷瞅了他一眼，悠悠的说道：“咋，今天又给你媳妇送饭呀？没想到你倒是疼的很，这年头天天大鱼大肉的，可没有几个人这么吃的。”