068、鱼香肉丝和宫保鸡丁,你到底还有啥

之后叶天和幼楚二人便去了厨房，冯幼楚负责烧火，同时看着叶天做菜的顺序，叶天今天做饭今天打算做一些家常菜，主菜是一道鱼香肉丝，这道菜绝对是下饭神器，也是一道让人无法拒绝的美食，也适合买两个宝贝的味道。

很快叶天将一块上好的猪通脊肉顺着切成丝，切好后放在洋瓷碗中，之后加入盐，胡椒以及白酒，包括蛋清淀粉往上浇，最后再用植物油封住，到时候炒的时候也不会粘成一坨。

冯幼楚看着，瞪大了眼睛，没有想到做菜需要这么多辅料，当初能买得起的就是盐和酱油了，料酒都是奢侈品，更别说其他杂七杂八的调料了，这么一看，调料用的不少。

叶天这时也在专心致志的的做菜，至于辅料那就更简单了，泡二荆条片开去籽，切成碎末，这个就是吃鱼不见鱼的原因，为何有鱼香的来源，就是泡二荆条的特殊香味。

至于鱼香汁也是这道菜的关键，叶天早就背一下秘诀，五勺清水，四勺醋，三勺白糖，两勺酱油，最后一勺淀粉封底，这鱼香酱汁就成了。

叶天这时候起锅烧油，炒到断生，再加入辣椒酱，炒出红油，葱姜蒜倒炝锅爆香，最后再加入青笋和木耳，绿黑红齐聚，最后再加入小葱，这才齐活。

而这鱼香肉丝出锅之后，香味十足，再加上这勾芡的淀粉包裹在肉上，色香味俱全！

本身这猪脊肉口感鲜嫩，而之后加入的笋丝木耳为肉质又增添了一份嚼劲，咬起来清脆口感十足，酱汁中的醋酸以及糖甜互相融合，形成了独特的酸甜口感。

辣味也在其中交融，叶天夹了一筷子，亲自喂到冯幼楚嘴边：“幼楚，你尝尝。”

冯幼楚脸色一红，声音细弱蚊蝇：“我自己能来。”

“都老夫老妻害羞什么。”

冯幼楚只好点头，轻尝着一口肉丝，又软又糯，本身肉丝色泽红润，这菜虽然叫做鱼，但其味并不是来自鱼肉，实在太香了。

再将本上外表的光是浇在米饭之中，就能让人下三大碗。

“太好吃了，叶天，我真没有想到做菜有这么多讲究。”

冯幼楚尝到味了，只不过虽然嘴馋，但是还要等奶团子吃饱，也被勾起了馋虫，叶天笑了笑：“这饮食文化可多着呢，穷尽一生，都不一定吃的完我们的国菜，那层，我继续做菜了，免得你们饿肚子。”

叶天做好鱼香肉丝装盘，顺便又做了一道宫保鸡丁以及茄汁大虾，还有西红柿鸡蛋汤，等三菜一汤上桌之后，两个宝贝都被鱼香肉丝给吸引住，狠狠的咽了一口唾沫。

“爸爸，这是什么菜啊？”

“对啊，好香啊，我们现在能吃吗？”

“这是鱼香肉丝。”

“鱼香肉丝？是用鱼做的吗？”

“对啊，怎么没见鱼肉呢？”

两个宝贝如同好奇宝宝一样，仔细的看着鱼香肉丝，里面好像真没有鱼肉。

叶天噗嗤一笑：“鱼香肉丝没有鱼，就像老婆饼里面没有老婆一样，宝贝，你说爸爸说的对不对。”

此话一出，两个奶团子顿时脑筋转不过弯儿：“那为什么叫鱼香肉丝呢？既然没有鱼，应该要叫猪香肉丝呢？”

两個奶团子一脸好奇，连吃饭的筷子都停下来了，打算刨根问底。

叶天也孜孜不倦的解答：“其实鱼香只是一个代名词，就是因为用了烧鱼的方法，所以才想叫鱼香肉丝。”

“而且还有些菜名叫做蚂蚁上树，狮子头，夫妻肺片，松鼠鱼呢，总不能都用狮子和松鼠还有蚂蚁做菜吧。”

只能说中华菜名博大精深，一时半会还真不好解释每道菜的菜名，这其中有不少的渊源呢。

叶天也不想让两个奶团子沉浸在西方的菜系之中，这国内的八大菜系还没吃完呢，薯条炸鸡跟八大菜系比，那可以说都被虐的完无体肤了。

两个宝贝倒是似懂非懂，只是看着桌子上的菜，再也忍不住了，大口吃着鱼香肉丝和宫保鸡丁，满脸满足。

冯幼楚对于叶天的厨艺已经见怪不怪了，每天换着花样给两个宝贝做，根本吃不腻，两个奶团子的嘴未来可真要给他养刁了。

冯幼楚想到这，叹了一口气，叶天做的饭实在是太好吃了，两个奶团子估计以后不是叶天做的饭都不吃了。

她看着两个宝贝可真被叶天宠坏了，但是看着萱萱和茵茵高兴，也不好多说什么，只是想着今后的日子要是回到从前，她能受得了这样的苦，但是萱萱和茵茵受得了吗？但总不可能让两个奶团子不享福吧。

叶天看出了幼楚的担忧，笑道：“放心吧，幼楚，今后我们的生活绝对不差，以后国家也会变好，顿顿吃肉没什么问题。”

叶天不可能让两个奶团子瘦骨嶙峋的，由俭入奢易，由奢入俭难，尤其他可深知这个道理，后世例子比比皆是，比如栏目所出的变形记，完全就是毁了农村孩子。

但是叶天也不想让两个宝贝受苦，做父母的都是掏心掏肺，想让孩子过得好，本来苦痛就不是值得歌颂的，是因为苦痛无法避免，而且只要能吃苦，就有吃不完的苦。

叶天可不想让自己两个奶团子可怜兮兮的。

等吃完饭，叶天刚准备收拾碗筷房，冯幼楚直接拦住叶天，站了起来，摇了摇头：

“让我来收拾吧，叶天，你辛苦了一天了，这点事我应该做的。”

冯幼楚主动包揽碗筷，叶天主要刚才在厨房里边做饭，自己只是烧火在旁边学习也不累，再加上叶天每天来回县城都两三趟，东奔西跑的，也要休息。

两个奶团子也抱着叶天：“爸爸，给我们讲故事吧，之前你说的一千零一夜还没有说完啊。”

“对啊，我也想听巴依老爷还有阿凡提的故事。”

两个宝贝可亲叶天的很，这个时候没有什么娱乐设施，他倒是给两个孩子讲了一些西方国家的童话故事，让两个奶团子听的津津有味，无时无刻的都粘着叶天。