第215章 铜锅涮肉

“呼，冻死我了，这天真的太冷了。赵哥、徐哥、小刘，你们今天下班没事吧？”侯孜深吸一口气，开口问道。

“咋的啦，胖子你要请我们吃饭啊？”刘抗战笑着打趣道。

“行，不就是请你吃饭嘛，爷们又不是请不起。”侯孜用手揉了揉冻麻了的脸颊。

四九城的天越来越冷，北海的水都已经可以开始滑雪。采购科的众人，也就侯孜、刘抗战跟赵世军三人，才会经常下乡收东西。

其他人任务完成，也就会在办公室呆着，这样家里还能省一些煤球，吃饭也方便些。

“咋的啦，伱不会说真的吧？”徐庆警惕的看向侯孜。

阴影面积太大，所以他必须警惕一些，一个不注意就会被这个家伙给坑了。来采购科不到半年，他已经被坑了十多次。

不过也不是没有好处，而是将他的八卦之病治好，自那之后就再也没有关注厂里八卦。

“赵哥你看看他们两个，胆子小的跟个老鼠似的，堂堂四九城的爷们，这说出去丢不丢人？”

侯孜一脸鄙夷的看向二人，这胆子太小了。

“好了，别想那么多，胖子既然要请客那咱们必须赏脸。”赵世军笑呵呵的说道，有好吃的不吃那就是王八蛋。

看到赵世军都答应了，二人也就没有再拒绝。他们也感觉出来，侯孜最近变化不小，往日的逗比之事依然会做，但对度的把握很不错。

......

“你个臭小子，又干嘛去了？”关大爷看到韩春明姗姗来迟，气就不打一处来。

最近他的日子可不好过，赵世军那个小兔崽子，动不动就会弄来一些好东西。虽然没有捡漏获得的，但那些东西可都是珍品。

最可气的是，赵世军竟然弄来一幅王羲之的书法，虽然不是很大，但那是王羲之的书法。自己屋里的这些东西，没有一件能跟对方相比。

他不知道赵世军从哪里来的那么多钱，但经过这段时间接触，对他的人品还是比较认可，钱的来路可能会有些问题，但绝对不是靠邪门歪道获得。

“师......师父，我知道错了，我不该迟到。”韩春明也骂自己不争气，可就是不受控制的......

“哼，拿本书，出去站着背会，等会我考你！”

想想赵世军那个妖孽，自己徒弟虽然有天赋，但压根就不能比。

此刻他有些后悔，当初就应该收赵世军为徒，现在只能是亦师亦友。

“平肩弧足空首布，又称“方肩”指布币的两肩为平直状，弧足指布币下端呈圆弧状，所以叫“平肩弧足空首布”。”

“一般分大、中、小三型。大型布通长10厘米、足宽5厘米左右，重约35克；铜质精细，造型规整，系早期所铸。钱面铭文多为单字，内容为记数。中型布通长8.5厘米、重15～20克左右，铭文一至四字。小型布通长7厘米、重13克左右，钱文多为二字；制作较粗糟，系晚期所铸。”

韩春明摇头晃脑的，背诵着古钱币方面的知识。上次见到赵世军带来一套乾隆御制祈福金币，他对古币来了兴趣。

乾隆御制祈福金币一共12枚的乾隆御制祈福金币，金币上点缀着暗八仙吉祥图样，边缘饰有云纹，底面装饰有缠枝花卉。每枚金币上都刻有十二地支的满汉文，包含着为江山社稷祈福之意。

每个金币上的文字表达了太平、安定、和谐、幸福、国泰民安、光明正大、受天之佑、福祚长久、寿命富贵、吉祥安康、紫气东来和万寿无疆等祝愿，旨在祈求国家繁荣昌盛。

这套金币历史意义重大，代表了乾隆时期的政治和文化繁荣。是乾隆帝用来祈福国家的特殊预制品，凸显了皇帝对国家安定和人民幸福的关注。因为存世较少，就连关大爷这样的收藏大家，也只是见过几次，想要入手也相当困难。

关大爷知道不少好东西，奈何他手中没有那么多钱和物资。

齐刀、祺祥重宝，赵世军也一样弄回来了一枚，关大爷只能眼热，反正无论用啥换赵世军都不答应。

齐刀相对较厚重，以其精美的厚大特点而闻名，基本形制为尖首、弧背、凹刃，刀的末端有圆环，面和背面刻有文字或装饰纹样。

祺祥重宝是一种钱币，直径约3.5厘米，重约12.5克。钱币正面以楷书写有“祺祥重宝”字样，文字从上而下从右而左直读。背面穿孔左右为满文的“宝泉”或“宝源”二局名称，上下是汉文的记值“当十”二字。

最可气的是，这两枚钱币，赵世军只用了十斤水果，就换到手。这可是大漏啊，只能暗叹自己运气不好。

......

“来一个铜锅，先来六斤羊肉，其他的小菜都来上一份。”侯孜进入一家老字号铜锅涮肉，就让人直接上菜。

大冷天的，吃上一顿涮肉，别提多舒服了。

很快铜锅、炭火就上来了，咕嘟咕嘟......汤水鼎沸，热气与香气弥漫四溢。任屋外寒风肆虐，屋内温暖如春。还有四大讲究，一汤底、二食材、三蘸料、四小吃。

铜锅一盏、清水一碗、姜葱两三”，简简单单十二字道尽汤底的奥秘。铜锅里只有清水、葱姜、枸杞，连盐也只是少许。用最简单的配料和料理方法，让位给最优质的食材，让人们去享受食物最原本的美味。薄至透明的鲜红肉片烫进翻滚着的清亮鲜汤，再蘸上精心调制的麻酱碟蘸料，入口即是肉片的鲜美滋味。

吃的顺序也有讲究，先涮毛肚，再涮羊肉，最后才涮菜。涮菜是经典的“老三套”，白菜、豆腐、粉丝，还可以倒上煮过羊肉的热汤，热乎乎又美滋滋。

听着侯孜的叙述铜锅涮肉，刘抗战觉得自己那只能是吃饭，而侯孜才是吃家。

“知道你能耐，就别搁着炫耀了。一会你多喝几杯。”赵世军冲着耍宝的侯孜的后脑勺拍了一巴掌。

“那必须的，再来几份溜溜食。”侯孜介绍着吃法。

一瓣糖蒜在唇齿间咬开，汁水满溢。四九城的糖蒜经过长时间的腌制，没有浓烈的蒜味，酸酸甜甜，清爽解腻。

“吃吃吃，咱们不要给胖子省着，要是吃慢了，就被胖子给吃完了。”徐庆狠狠瞪了侯孜一眼，大快朵颐起来。