第18章 糖霜

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三人一骑，踏着夕阳的余晖，悠然漫步于街道之上。

途经一家古朴雅致的成衣店，沈云忽而驻足，目光温柔地转向身侧的沈瑶，笑道：“阿瑶，这店铺的布匹色泽温润，不如我们进去瞧瞧，添置几身新衣如何？”

沈瑶闻言，眼眸中闪过一丝惊喜，但想了想还是摇头道：“阿兄，何须如此破费？家中尚存细绢素帛，待归家我亲手裁制一件便是。”

沈云望着妹妹那懂事的令人心酸的模样，心中五味杂陈，既有被体谅的温暖，又有难以言喻的心疼。

自家妹子哪里都好，就是太懂事了，董事到让人心疼。

他未再多言，只是温柔而坚定地执起沈瑶的手，不容分说地领着她步入了一家装饰雅致的成衣铺。

步入店内，店内陈设简约而不失雅致，各式绸缎、棉布琳琅满目。

沈云细心挑选，最终为沈瑶选定了两袭款式新颖、质地细腻的衣裳。随后，他也给自己定制了一套半袖的款式的黑色上襦。

待衣物选定，天边已挂上了淡淡的月牙，夜色悄然降临。

莫侯景抬头看了看天色，心中虽有不舍，却也知晓归途遥远，需得及时起程。

随后他拱手作别：“沈兄，今日相聚甚欢，但天色已晚，我需返回十里铺。不若我们相约三日后，于我家中再聚。”

沈云连忙拱手应下，待送别了莫侯景后，沈云与沈瑶也返回到了建阳里。

一夜无话。

第二日一早，沈云就开始在厨房里捯饬起瓶瓶罐罐来。

还在熟睡中的沈瑶被一阵动静吵醒，心中不禁生出一丝警觉，还以为是家中进了贼。

她猛地坐起，抄起房中顶窗户的那根木撑子，宛如勇士执剑，蹑手蹑脚地向厨房方向探去。

厨房之内，各式各样的瓶罐散落一地，案板上还有一堆被切碎的甜菜梗，锅灶之上烟雾缭绕，还伴随着一股难以言喻的鲜甜气息

沈云的身影在雾气中若隐若现，他卷起衣袖露出结实的臂膀，手持一根木勺正专心致志地对着那口沸腾的铁锅均匀的搅拌着。

沈瑶见状，轻轻放下手中的木撑子，好奇的问道：“阿兄？你在作甚？”

沈云闻声，手中活计不停，抬头惊讶道：“呀，阿瑶醒了，阿兄在做糖霜呢！”

“糖霜！”

所谓糖霜，实际上就是白糖。

在这个时代，糖，多以暗黄或黝黑之姿出现，混杂着诸多杂质。

唯有那自西域远道而来的雪白晶体，方能冠以“糖霜”之名，其珍贵程度堪比黄金，乃是贵族席上独有的奢华享受。

虽然阿兄很厉害，但沈瑶的心中还是生出一丝疑虑，她的声音里夹杂着几分难以置信：“阿兄会做糖霜？”

沈云本来是不会的，可自从吸收了脑子里的那些记忆碎片后，他就发现自己似乎懂得了很多了不起得知识。

而制作糖霜这门技艺，在他那浩瀚的知识海洋中，不过是微不足道的一叶扁舟。

然而，心知与力行之间，总隔着一道需要实践去跨越的鸿沟。

尽管脑海中已清晰勾勒出糖霜制作的每一个细腻步骤，但手头的初次尝试，他也不敢保证一定能成。

因此，他只是回了一句：“阿瑶且稍等一会儿，此事我尚属初试，能否成功还属未知。”

在沈云的记忆中，制糖需要一种名为‘甘蔗’的植物。

但是沈云找遍了整个洛京城，甚至去了城外的四通市也没寻到，甚至这个名为‘甘蔗’的东西连听都没人听说过。

好在还有替代的法子，那就是用‘甜菜’。

记忆中，甜菜制糖有五道工序，分别是提汁、清净、蒸发、结晶和分蜜等。

首先要将甜菜切碎后进行压榨，提取出甜菜汁。

在通过过滤和沉淀去除杂质，为此沈云还浪费了一匹上好的绢帛。

在之后就是蒸发。

这一步要将甜菜汁加热蒸发，浓缩成糖浆。但沈云实在找不到记忆中那个名为‘蒸馏器’的东西，好在他还有笨办法，那就是熬煮。

眼看着锅中的液体已经变成了浓稠的褐色糊糊，沈云明白这蒸发算是完成了。

如果是市面上普通的糖，那沈云算是造出来了，不过要制成糖霜那还需要最关键的一步——脱色！

沈瑶凝视着锅中缓缓凝结的褐色浆液，鼻尖轻动深深一嗅，眼眸中瞬间绽放出惊喜的光芒：“真的是糖耶！”

沈云站在一旁，轻轻拭去额间细密的汗珠，嘴角勾起一抹笑意：“莫急，兄长我今日要为你变个戏法，这锅中的糖不过是个引子，真正要做的是那洁白如雪的糖霜！”

言罢，他将那团温热的褐色糖液缓缓倾入一个形似漏斗的精致瓦钵之中。

随后，从旁取来一束稻草，灵巧地编织成塞，严严实实地封住了瓦钵的出口。

等待了一会后，沈云竟从另外一个陶罐中抓出一把泥浆，这一举动让沈瑶心头一紧，几乎要脱口而出阻止。

但沈云的眼神中却满是自信与从容，他缓缓将那把泥浆放入糖罐之中轻轻压实成泥饼，口中说道：

“阿瑶莫慌，此乃古法秘技，以泥封坛，非但不会玷污其纯净，反能助其脱胎换骨，成为糖霜。”

随着沈云的话语落下，一大一小两道身影默契地屈膝蹲地，两双眸子紧紧锁定在眼前的瓦钵上。

其实此时沈云内心也是澜起伏，他亦无十足把握，毕竟这都是那份记忆里带来的知识。

瓦钵中的额黄泥逐步地渗入糖浆中，吸附了其中的各种有色物质并缓缓下沉到瓦钵的底部。

随着时间的推移，脱色作用完成。

须臾，沈云计算好时间。他轻轻拔起塞草，又小心翼翼地揭去覆盖其上的土坯，犹如揭开新娘面纱般充满期待。

此刻，两个人的呼吸都不自觉的变得沉重了起来，空气中仿佛都凝聚着一种期待与紧张的微妙氛围。

而当那层晶莹剔透、洁白无瑕的白色霜体映入眼帘时，犹如初雪覆盖的静谧田野纯净而震撼，让人不禁屏息凝视。

沈瑶的眼眸中闪烁着惊喜的光芒，弯成了两轮温柔的月牙，她情不自禁地欢呼出声：“成了！”

相较之下，沈云则显得更为沉稳许多，他伸出一根手指，沾上一点糖霜，宛如对待世间最珍贵的艺术品。

随后，他缓缓将这一抹洁白送入口中，当糖霜在舌尖缓缓融化，一股沁人心脾的甜腻在味蕾绽放。

沈云笑了。

这一刻，所有的不确定与忐忑都化为了成功的喜悦，也证明了沈云那份记忆中的技艺确实是真实有效的。